Zelenjavni vrt

Koliko težav mora vrtnar premagati, da se lahko na njegovi mizi pojavi sveža zelenjava! Konec koncev, sajenje paradižnika v rastlinjaku zahteva kompetenten pristop in prinaša veliko težav. Pomembno je, da semena in postelje pravilno pripravite, razkužite, gojite sadike in nato organizirate pristojni režim oskrbe in vzdrževanja rastlin.

Suhe paradižnike lahko najdete v meniju številnih italijanskih restavracij. So sestavni del prehrane mediteranske kuhinje. Nakup izdelka iz Italije v trgovinah je neprofitabilen iz finančnih razlogov, vendar si vedno želite poskusiti odličnost italijanske kuhinje. Zato se morate naučiti sami pripraviti takšno jed.

Ni skrivnost, da je kumara najbolj priljubljena zelenjava, ki raste v vrtovih naših rojakov. Tako skrbi za nezahtevno nego in visoke donose. Vendar se pogosto zgodi, da listi rastline porumenijo in postanejo pokriti s pegami. Kaj je ta pojav: bolezen ali kršitev pravil oskrbe, ali jo je treba zdraviti in kaj?

S približevanjem hladnega vremena želim vse več toplote in domačega udobja. Za mnoge so ti koncepti povezani z domačimi pecivom, čarobnimi aromami, ki prihajajo iz kuhinje, okusnimi poletnimi kumaricami. Konzervirana in zamrznjena sveža zelenjava, dišeči zelenci in dišeče začimbe bodo najboljša rešitev za to.

Zelena gnojila, to je siderat, so stvari v kmetijstvu, ki niso le koristne, temveč tudi nujne. Z leti se je zemlja nagnjena k obrabljanju in bo zagotovo potrebovala naravno obnovo, da bi rastline v njej rasle in se bolje razvijale. Zeleni človek potrebuje kumare, ker rešujejo problem kolobarjenja.

Nekateri ljudje mislijo, da so zeleni paradižniki na mizi videti nenaravni kot rumene kumare. V glavi sedi trden stereotip: paradižnik mora biti rdeč, kumare zelene, redkve pa morajo biti bele od znotraj. Žal, ti nesrečni ljudje spadajo v kategorijo, ki nikoli ni okusila nobene jedi s kislimi zelenimi paradižniki in česnom.

Pikantni paradižnik pod pokrovom je tradicionalna zimska poslastica na naših mizah. Mnoge gospodinje imajo svoje recepte in skrivne sestavine za kuhanje konzervirane zelenjave. Danes pa si bomo ogledali izvirno metodo kuhanja paradižnika pod pokrovom z dodatkom gorčice in aspirina, in upamo, da bo zavzela vredno mesto v vaši knjigi receptov!

Besede "paradižnik" in "priprava" za naše rojake so neločljivi pojmi. Tudi letimski pogled na zaloge, shranjene v kleti ali na balkonu, je dovolj, da opazimo pomembno mesto med njimi, ki se daje paradižniku v obliki soka, adžike in drugih bencinskih črpalk. Vsaka gospodinja pozna veliko receptov. Oglejmo si tiste, ki nam omogočajo, da ohranimo okus teh čudovitih plodov dlje časa.

Domači paradižnikov ketchup je priljubljen in priljubljen pridelek paradižnika za zimo. Priprava je enostavna in eksperimentiranje s sestavinami, lahko dobite zelo začinjene, nenavadne omake. Poleg tega bo vaš obdelovanec, za razliko od prodajaln, prav tako naraven in uporaben. Razmislite o štirih možnostih za izdelavo kečapa doma, okus katerega samo ne bo pustil ravnodušnega.

Paradižnik - običajen del vrtne pokrajine. Nekdo vzame majhen kotiček z njimi, drugi pa veliko več prostora za paradižnike. Toda vsi vrtnarji so zainteresirani za eno stvar: kako se znebiti škodljivcev, ki napadajo zasaditve neutrudno. To vprašanje podrobneje preučujemo. Whitefly To je eden od najbolj nevarnih škodljivcev na plantažah paradižnika.

Obstajajo različni načini pobiranja paradižnika za zimo. Purijo, zamrznejo, posušijo in se naravno nasolijo. Soljenje je preprost način za izboljšanje okusa zelenjave in podaljšanje roka uporabnosti. Vroča in hladna je v različnih posodah. Da bi bili prazni čim dlje, so hermetično zaprti.

Konzervirani paradižniki v želatini bodo navdušili vaše ljubljene in goste. Čisto, okusno, gosto, dišeče - vse te epitete lahko pripišemo paradižniku v želeju. O tej kulinarični mojstrovini govorimo kasneje v članku. O okusu Za običajni paradižnik se uporablja le cela, srednje velika, nepoškodovana.

Kumara je ena najstarejših zelenjave, znana je bila pred 6000 leti. Nepogrešljiva je na naši mizi: jemo jo surovo, pripravljamo iz nje solate, jo ohranjamo in solimo. Obstajata dva načina soljenja: toplo in hladno. Govorili bomo o hladni poti. Značilnosti izbire izdelkov Da bi kumare okusne, najprej morate izbrati pravi izdelek: zelenjava mora biti sveža in cela (brez poškodb in gnilobe).

Paradižnik - morda najbolj priljubljen izdelek v kuhinji. Ta svetla, sijajna zelenjava je vsestransko pri kuhanju: pire se, polni, uporablja v solatah in nabira za zimo. Ena od koristnih in nenadomestljivih konzerv je paradižnikova pasta. Značilnosti in okus Razumeli bomo, kaj je paradižnikova pasta.

Soljene kumare - morda najbolj priljubljena konzervirana hrana na naših mizah. Mnoge družine se ukvarjajo s proizvodnjo domače konzervirane hrane za zimo, od katere je zelenjava in sadje odvisna od osebnih preferenc. Toda kumare konzervirana absolutna večina družin. Delili bomo preprost in okusen recept. Značilnosti izbire izdelkov: kaj je treba kumare za dekapiranje Začetek je treba narediti z izbiro kumar, saj je končni uspeh celotnega podjetja odvisna od tega, ker lahko slab izdelek izvirnik pokvari najbolj uspešen in okusen recept.

Verjetno ne obstajajo take družine, ki se ne založijo za različne vrste konzerviranja za zimo, saj le malo ljudi radi jede, na primer nasoljene paradižnike iz pločevinke. Poleg tega ima vsaka hostesa poseben recept za njihovo pripravo. Ena od zanimivih možnosti za konzerviranje so paradižniki z listi korenja.

Gruzijska kuhinja je ena izmed najbolj priljubljenih kavkaških kuhinj v naši državi in ​​gostoljubnost teh ljudi je legendarna. Njihovi slavni prazniki so povezani predvsem s kebabom. Toda belci so tudi odlični strokovnjaki za pripravo raznih pikantnih zelenjavnih prigrizkov, med katerimi je tudi gruzijski paradižnik.

V želji, da bi za zimsko sezono naredili rezervo "poletnih" vitaminov, mnoge gospodinje pripravijo bolj prefinjene in zamudne recepte. Najpomembnejše pravilo ohranjanja pa je, da je treba solato pripraviti pravilno, da bi v njej ohranili maksimalno količino koristnih snovi.

Don Salata velja za kozakovko jed. Njegov recept se prenaša iz generacije v generacijo in prav tako pridobi vse več kuharskih variacij. Kot odličen prigrizek še danes ni izgubil svojega pomena. Krožnik vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov, ki so potrebni zlasti pozimi.

Mnogi od nas so navajeni, da je džem izključno sadno ali jagodičasto. Težko si je predstavljati, da ga lahko naredimo celo iz navadnih zelenih paradižnikov. In se razlikuje ne le izvirnost, ampak tudi prijeten mehki okus. Naučite se nekaj receptov za to marmelado. Ali je zelen paradižnik lahko okusen? Na prvi pogled zeleni paradižnik nima niti okusa niti vonja, potrebnega za sladko zdravljenje.