Konzervirani paradižniki v želatini bodo navdušili vaše ljubljene in goste. Čisto, okusno, gosto, dišeče - vse te epitete lahko pripišemo paradižniku v želeju. O tej kulinarični mojstrovini govorimo kasneje v članku.
O okusu
Za običajne lužila uporabljajte le cele, srednje velike, nepoškodovane. Rahlo utrujen, razpokan, zmečkan - zavrnjen na začetku faze konzerviranja. Recept pripravka, ki temelji na uporabi želatine, omogoča kakršenkoli paradižnik in običajno jed pripravlja kot nenavaden prigrizek. Okusne lastnosti takega zavoja sploh niso slabše od tradicionalnih receptov babice, medtem ko gosta struktura paradižnika olajšuje proces porabe. 
Ali veste? Znatna količina serotonina v paradižniku - "hormon sreče" - odlična razveselitev celo na temačen in brezbolen dan.
Katere paradižnike je bolje vzeti za žetev
Paradižnik za spravilo umijte, odstranite steblo, izrežite vsa neugodna območja (gnila mesta, udrtine), izrežite potrebne lobule: paradižnik majhnih velikosti - na polovici, ostalo - v četrtinah. Za privlačen videz končnega rezultata, nadomestite paradižnik različnih barv. Seveda je bolje, da pridelate domače paradižnike, so bolj dišeči in okusnejši. 
Več o različnih načinih nabiranja paradižnika za zimo.
Kuhinjska orodja
Za ohranitev bo potreben naslednji inventar:
- kuhinjski nož;
- litrski kozarec (evro);
- pokrov;
- primerna široka posoda za sterilizacijo izdelka;
- kuhinjsko brisačo ali drugo krpo (položite dno ponve).
Pomembno je! Kovinske prevleke se ne sterilizirajo v mikrovalovni pečici!Ne pozabite, da bo sterilizacija steklene posode učinkovita le s skrbno pripravo. Banke in pokrovi so odplavljeni s sodo, pregledani za razpoke, ostružke, rjo. Pri prisotnosti napak je treba zabojnik zavreči. Ustrezna sterilizacija bo dolgo ohranila okusne lastnosti izdelka.
Paradižnik lahko jeste na različne načine. Naučite se razprševati paradižnik, kuhati v svojem soku, marmelado, hladno prelivati, fermentirati v sodu, pripraviti paradižnikov sok, ketchup in narediti solato s paradižnikom.
Seznam sestavin
Seznam sestavin, ki jih dajemo na liter zmogljivosti. Zato bo potrebno:
- 1 l vode;
- 3 žlice. l sladkor;
- 1.5 Čl. l soli;
- 1 žlica. l ocetna kislina 70%;
- nekaj vejic peteršilja;
- socvetni koper;
- piment - po okusu;
- 2 stroka česna;
- 0,5 žlice. l želatina;
- 1 majhna čebula.
Ali veste? Čudno je, vendar so za konzerviranje primernejše rabljene banke. Učinek fizike deluje kaljeno steklo.
Kuharski recept
Postopek po korakih je naslednji.
- Želatina je pol ure napolnjena s kozarcem tople vode.
- Čebula narežemo na obroče. Peteršilj je velik.
- Na dno kozarca dajemo koper, česen, čebulo, papriko, peteršilj.
- Rezine paradižnika položite na gosto plast do roba kozarca.
- Kuhajte slanico iz preostale vode, sladkorja, soli.
- Dodajte oteklo želatino in pustite raztopino ponovno vreti (samo vre, ne več).
- Odstranite iz toplote in dodajte žlico ocetne kisline, hitro premešajte.
- Nastala raztopina se vlije v kozarec z rezinami paradižnika.
- Posodo pokrijte s pokrovom in jo položite na dno posode za sterilizacijo.
- V posodo nalijte toplo vodo, tako da ostane 2-3 cm do roba posode.
- Sterilizacijo izvedemo 20 minut.
- Odstranimo banko in jo zavrtimo z Eurocapom, jo obrnemo in pustimo, da se ohladi pod toplo oblogo. Ali pa s pomočjo šivala navijemo običajno stekleno posodo, jo prevrnemo in ovijemo pred hlajenjem.
Če želite sebi in svoji družini privoščiti okusne jedi, si preberite, kako kuhati jajčevce, hren s pesa, kisli poper, adžiko vročo papriko, pečena jabolka, indijski riž, jabolčni marmelad, kisle gobe, zelje in mast.
Video: Recept za paradižnik v želeju
Pomembno je! Ne pozabite na brisačo na dnu posode. Ta ukrep preprečuje razpokanje stekla pri visokem vrelišču.
Kje shraniti banke
Pred serviranjem je treba v hladilnik položiti konzerviranje, da se želatina strdi. Lahko se hrani na običajnem temnem mestu pri sobni temperaturi, stran od grelnih naprav. Vendar pa je varnejše shranjevanje v hladni, temni kleti ali kleti približno eno leto.
Povratne informacije uporabnikov omrežja o koristih paradižnika
Po mojem mnenju skoraj vsakdo ima rad paradižnik.Koristi paradižnika so dobro znane:
Kot del paradižnika je zelo uporaben močan antioksidant likopen, ki služi za zdravljenje različnih bolezni. Likopen deluje proti raku, preprečuje mutacije in delitev rakavih celic. Likopen se bolje absorbira z rastlinskimi maščobami, med toplotno obdelavo pa skupaj z oljem se njegova količina še poveča! Zahvaljujoč likopenu imajo paradižniki tako svetlo barvo. Sestava paradižnikov vključuje fruktozo, glukozo, mineralne soli in elemente: železo, magnezij, jod, natrij, cink in mangan. Vsebuje vitamine A (v obliki karotena), B2, B6, K, PP, E in druge.
Paradižnik je primeren za živčni sistem in služi kot antidepresivi. Zaradi prisotnosti serotonina izboljšajo razpoloženje. Zaradi vsebnosti fitoncidov imajo antibakterijsko in delovanje.
Seveda, pozimi in spomladi shranite paradižnik ni tako okusno. Toda v trgovinah lahko kupite različne sorte in včasih najdete tudi tiste, ki jih želite.
Začel sem nakupovati češnjev paradižnik. Imajo poseben okus in veliko slajše. Resnično, najmlajši otrok jih niti ne zazna ... kot paradižnik zaradi njihove sladkosti ...
Takšne češnjeve paradižnike je zelo enostavno rezati - na primer za četrtine. Gladka in lepa.
Lilika
//irecommend.ru/content/lyubimye-ovoshchi-na-kukhne
Morda bom začel z dejstvom, da sem goreč ljubimec paradižnika, resnično sočen, dišeč, mesnat, tako da je prišel čas, da razpustimo solate iz sveže zrele zelenjave, eden izmed njih pa je paradižnik, ki ga vsi ljubijo. ni stroškov poletne solate. Rdeča zelenjava vsebuje veliko mikroelementov, vitaminov, uporabnih vlaken za celotno človeško telo. In za sliko je koristno, vsebuje tudi malo kcal.Da, in samo paradižniki so zelo okusni, razen če seveda to ni "zimska" možnost. Konec koncev, kaj bi lahko bilo bolj okusno kot pridobivanje paradižnika (in druge zelenjave) iz hladilnika v vročini in izdelavo dišeče lahke solate z različnimi zelenicami, in polnjenje celotne stvari s kislo smetano! In okusno in koristno! In kar je najpomembnejše, v želodcu ne bo težke, morda v bistvu zelenjava (predvsem paradižnik) je sestavljena iz vode, ki se naravno hitro izloči. Toda! Bodite previdni, vendar lahko paradižnik povzroča alergije, kot jagode, tako da se alergije ne smejo zaužiti veliko. No, če ni kontraindikacij, potem jej na ZDRAVJE PARADAJZA, ker sezona poteka tako hitro ...Oblak
//irecommend.ru/content/salat-so-smetankoi-letnyaya-vkusnyatinafoto-ovoshcha
