Kaj je koristno rdeči ribez: zdravilne lastnosti in kontraindikacije

Majhni grozdi s prosojnimi jagodami riževja na našem območju niso nenavadni. Najdemo jih v skoraj vsakem dvorišču. In vse zato, ker imajo te nezahtevne grmovnice zdravilno moč celotnega kompleksa vitaminov in mineralov. Tudi naši predniki so svoje škrlatne plodove imenovali vir lepote, moči in dolgoživosti. Sodobniki verjamejo tudi v zdravilne lastnosti rastline. Kaj je koristno rdeči ribez, ki je prikazan, in kako se z njim ravna - o tem bomo nadalje razpravljali.

Ali veste? Znanstveniki so ugotovili, da bolj kot jagode rastejo na severu, več je vitaminov v njih.

Kalorija, vitamini in minerali

Mnogi ljudje verjamejo, da rdeči ribez v primerjavi s črno izgubi število sestavin vitaminov in organskih kislin. Dejansko je kemijska sestava obeh jagod zelo bogata in raznolika, vendar ni enaka. V škrlatnih jagod manj askorbinske kisline, vendar včasih več kot je potrebno za oblikovanje krvi in ​​podpira delovanje železnih žil, kot tudi kalij, brez katerih polno delovanje kardiovaskularnega sistema ni mogoče. Koncentracijo joda z vijoličnimi plodovi korint lahko primerjamo le s dragun in feijoa. In zdaj, da bi preučili, kateri vitamini so v rdečem ribezu in v kakšnih količinah.

Če analizirate sestava 100 g jagod, potem bo slika videti takole:

Vitamini

  • A - 33 μg;
  • beta karoten - 0,2 mg;
  • B1 - 0,01 mg;
  • B2 - 0,03 mg;
  • B5 - 0,06 mg;
  • B6 - 0,14 mg;
  • B9 - 3 µg;
  • C - 25 mg;
  • E - 0,5 mg;
  • H - 2,5 µg;
  • PP 0,3 mg;
  • Niacin - 0,2 mg.
Makro in elementi v sledovih
  • kalij - 275 mcg;
  • kalcij - 36 mg;
  • fosfor - 33 mg;
  • natrija, 21 mg;
  • magnezij - 17 mg;
  • mono- in disaharidi - 7,7 g;
  • železo - 0,9 mg;
  • nasičene maščobne kisline - 0,1 g.

Prav tako najdemo v jagodah:

  • voda (85 g);
  • prehranska vlakna (3,4 g);
  • organske kisline (2,5 g);
  • pepel (0,6 g);
  • ogljikov hidrat (7,7 g);
  • beljakovine (0,6 g);
  • maščobe (0,2 g).
Rdeči ribez v surovi obliki priporočljivo za ljudi, ki želijo izgubiti težo ker je njegova bogata sestava sposobna zagotoviti dnevno hitrost številnih hranil in vsebnost kalorij ne presega 40 Kcal. Posušeno sadje odlikuje povečana količina ogljikovih hidratov in vsebnost kalorij - v 100 g proizvoda 283 Kcal.

Ali veste? Ime "ribez" je prišel iz starega slovanskega "ribeza", ki označuje močan neprijeten vonj: duh teh grmovcev ustrašuje zlonamerne žuželke.

Koristne lastnosti rdečega ribeza

Zaradi bogate sestave rdečega ribeza v medicinski praksi se ne uporabljajo samo jagode, temveč se uporabljajo tudi listje in stebla grmičevja. Redno uživanje plodov prispeva k sintezi beljakovin, izboljšuje delovanje prebavnega trakta, zagotavlja telesu bistvene snovi, zmanjšuje tveganje za anemijo in hipovitaminozo. Poleg tega so jagode ugodno vplivajo na hormone, imajo antibakterijsko in antipiretične lastnosti. Prisotni kalij in železo v njih preprečujeta okvaro srčno-žilnega sistema, znižata raven holesterola v krvi, ga razredčita in okrepita arterije.

Ljudje, ki imajo v vsakodnevnem obroku ribez, manj obolevajo za onkološkimi boleznimi, ker antioksidantne komponente na celični ravni zavirajo razvoj malignih tumorjev. Poleg tega so jagode priporočljive za profilaktične namene za preprečevanje osteoporoze, možganske kapi, alopecije, edema, epileptičnih napadov, kot tudi za podporo imunskim funkcijam telesa.

Pomembno je! Med toplotno obdelavo jagode rdečega ribeza pride do rahle izgube hranil.

Z jagodami smo ugotovili, da gremo naprej listi in kosti rdečega ribeza, ki zahtevajo podrobnejšo analizo za določitev njihove koristi in škode za ljudi. Znanstveno je dokazano, da so v listnih ploščah grma koncentrirane ogromne količine taninov, eteričnih olj in askorbinske kisline. To pojasnjuje izrazit učinek pri zdravljenju cistitisa; tudi listi ribeza izboljšajo apetit, pomagajo očistiti krvne in tkivna vlakna pred toksini. Mnoge gospodinje jih dodajo v domačo konzervirano hrano in kumarice, ne le kot dišavna začimba, ampak tudi kot zdravilo.

Nekateri kuharji med pripravo marmelade in paste odstranijo številne kosti ribeza, ker negativno vplivajo na okus in homogenost teh bonbonov. Vendar pa kosti so primerne tudi za uporabo: stisnejo in dobijo najbolj dragoceno olje rumene ribeze s prijetnim vonjem in redko kombinacijo polinenasičenih kislin. Orodje je priporočljivo tako za diabetike kot tudi za kožne bolezni in kozmetične namene.

Posebna navodila

Za uporabo ribeza brez starostnih in spolnih omejitev. Tudi osemmesečnim otrokom se priporoča homogenizirani pire krompir tega izdelka. Športniki in starejši bodo pomagali pri obnovi sadja, moški pa bodo vrnili zdravje genitalij, ženske pa mladostnike. Toda v zvezi s tem obstajajo nekatere značilnosti.

Pomembno je! Rdeči ribez ne povzroča alergijskih reakcij.

Med nosečnostjo

Pomembno je, da so te jagode prisotne v dnevni prehrani nosečnic. Po mnenju strokovnjakov, izdelek je zelo sposoben zagotoviti telo z dnevno stopnjo številnih vitaminov in elementov v sledovih. Poleg tega je za nosečnice pomembno, da se normalizira krvni obtok in stanje arterij, dobro delujoče delo črevesja. Jagode tudi pomagajo odpraviti otekanje nog in rešiti težave s toksikozo. Poleg tega je orodje učinkovito pri zdravljenju prehladov brez uporabe kemičnih zdravil.

S sladkorno boleznijo

Prisotnost pektinov in fruktoze v sestavi sadja rdečega ribeza ugodno vpliva na diabetike. Poleg tega lahko jedo jagode v surovi in ​​v pločevinkah, zamrznjeni in posušeni obliki, vendar v omejenih količinah. Izdelek je skladišče snovi, ki so potrebne za pravilno delovanje telesa.

Čaji in decoctions od popkov in listje grmovnic imajo tonik, diuretik, antibakterijsko, diaphoretic in tonik učinek. Poleg tega v procesu prehranjevanja ribeza aktivira aktivnost prebavnega trakta, kar je pomembno pri zdravljenju različnih zapletov sladkorne bolezni. Ponavadi zdravniki dovolijo uživanje rdečega ribeza pri sladkorni bolezni tipa 1 in 2, vendar je v vsakem posameznem primeru pomembno posvetovanje s kvalificiranim strokovnjakom.

Ali veste? Slovani so se ukvarjali z namenskim gojenjem grmičevja v daljnem XI stoletju. V anali časa je pokazala, da jagode rastejo samo v samostanih. Sprva so se uporabljali za pripravo zdravil, in ker so bili pridelki velikodušni, je bil proizvod uveden v kuhinjo za predelavo in pripravo sladkarij.

Pankreatitis

V primerih akutnih oblik pankreatitisa, kisla jagoda povzroči več škode kot koristi bolniku. To se zgodi zaradi vsebovanih jabolčnih, askorbinskih in jantarnih kislin, ki dražijo stene trebušne slinavke in izzovejo njeno samo-prebavo. Poleg tega vijolično sadje povzroči choleretic učinek, ki povečuje agresivnost encimov. In vlakna prispevajo k driski, nastajanju plina in bolečin v črevesju. Na podlagi tega, zdravniki vam omogočajo, da vključite majhne porcije jagod v fazi remisije pankreatitisa.

Uporaba v tradicionalni medicini in kozmetologiji

Zdravilne lastnosti grmičevja so bile cenjene z uradno medicino in ljudskimi zdravilci. V svojem arsenalu veliko receptov uporablja sadje, brsti in listje te rastline. Na primer, v primeru hipovitaminoze, je mogoče izboljšati bolnikovo stanje s pomočjo svežega jagodičja, ki ga vtrite s sladkorjem ali infuzijo listov. Mimogrede, surovine za to je mogoče dobiti ne samo v vašem vrtu, ampak tudi v lekarni. 2 jušni žlici listov nalijemo s kozarcem vrele vode in kuhamo na pari približno 15 minut, pri čemer vzamemo 80 g enkrat na 5 dni.

V ljudski medicini se pogosto uporabljajo rastline, kot so janež, actindia, žajbelj, komarček, redkev, enoter, timijan, tuja, meta, lubenica, zimzelena, cervil, melisa, rdeča pepel, ehinacea, srebro, slez, črna kumina, potonike. melone, žafran (ruže) in rue.
Pri cistitisu ljudski zdravilci svetujejo pripravo infuzije 200 ml vrele vode in 50 g zdrobljenih listov. Po štiriurni infuziji je treba sredstvo izčrpati in razdeliti v 3 odmerke: piti po obroku.

Pomembno je! Za ženske je jagoda še posebej koristna v predmenstrualnem obdobju, saj pomaga pri obnavljanju zalog železa v telesu in obnavljanju krvi.

Da bi dosegli diuretični učinek rdečega ribeza, lahko kuhamo 20 g listov (suhih ali svežih) z vrelo vodo in vztrajamo, dokler se ne ohladi: 2 žlici trikrat na dan je dovolj za želeni rezultat.

Ateroskleroza in motnje v krvnem obtoku v tradicionalni medicini se zdravijo s tinkturami iz posušenih vej in sadja. Slabost in vnetni procesi v prebavnem traktu se izločajo s sveže stisnjenim sokom. Prav tako je predpisan v primeru prehladov za lajšanje zvišane telesne temperature in razkuževanje ustne votline. Za hudo boleče grlo, grlo s sokom in ga uporabite kot izkašljevanje.

Ženske uporabljajo ribez ne le za zdravljenje, ampak tudi za kozmetične namene. Edinstvena kombinacija vitaminskega kompleksa ima izjemen učinek na kožo, nohte in lase. Verjetno zato, ker so rdeče ribezove jagode v legendah povezane z žensko lepoto in mladostjo.

V kozmetologiji se takšne rastline pogosto uporabljajo: ananas, dren, ptičja češnja, večerni jaglac, timijan, brokoli, ingver, redkev, pepelnica, jagoda, amarant, marelica in lubenica.
Poleg uživanja svežega sadja so pomembni tudi izdelki za nego telesa. Na primer, enodnevno kremo ali masko dodamo 1 jušno žlico posušenih listov in 1 skodelico vrele vode, da obraz dobimo naravno rdečico in zdravo barvo. Poleg tega orodje pomaga odstraniti pigmentacijo in ima belilni učinek. Sok koruze obravnava nohte in kožo rok, doda masko za lase in obraz. Orodje neguje in čisti kožo, ki obledi, in jo tonira.

Pomembno je! Da bi ohranili oskrbo telesa s hranili in preprečili različne bolezni, je dovolj, da vsak dan zaužijete 200 g rdečega ribeza.

Priprava na zimo

Zdravilne surovine lahko shranimo v različnih oblikah. Listi, veje in kopice se posušijo. Jagode se zamrznejo ali predelajo v sokove, kompote, marmelade, marshmallow, žele, marmelado in druge sladkarije. Čeprav traja toplotna obdelava dlje, bolj koristne snovi izhlapijo.

Kompoti iz ribeza so zelo učinkoviti pri prehladu. V obliki toplote spodbujajo imunske funkcije telesa, v mrazu pa ga utišajo, utrudi žejo. Poleg tega se lahko takšne praznine shranjujejo dolgo časa s pomočjo lastne kisline.

Pijače jagodičevja imajo choleretic učinek, pomagajo očistiti telo od odvečnih soli in tekočin. Posebej pomembna je priprava ljudi, ki trpijo zaradi žolčnih kamnov in motenj delovanja ledvic.

Ribja marmelada, ki jo imajo otroci, in marmelade se pogosto uporabljajo za pospešitev okrevanja po prehladu, bolečem grlu, virusnih okužbah. Otroci in odrasli, ki vsak dan jedo žlico takšne poslastice, je manj verjetno, da bi se zboleli. Takšno ohranjanje je preprosto potrebno v vsakem domu, saj krepi obrambo telesa in prispeva k hitremu okrevanju po trpljenju.

Pomembno je! V nezrelih jagodičevja vsebujejo 4-krat več askorbinske kisline. Ko sadje dozori, se količina vitaminov zmanjša.

Mnoge gospodinje, da ne bi terapevtske jagode privedle do dodatnega kulinaričnega zdravljenja, posušijo sadje. Nato se dodajo v čaj, ki se uporablja za peko in suho. V podobnem izdelku, kot je navedeno zgoraj, se povečuje vsebnost kalorij, vendar ostaja sposobnost odstranjevanja radionuklidov in čiščenja telesa iz težkih kovin in strupenih snovi.

Drugi vrtnarji delijo svoje izkušnje s konzerviranjem soka rdečega ribeza. Enostavno ga je dobiti, saj ima sadje tanko kožo in sočno celulozo, sok se pasterizira, nalije v kozarce in se zapira s pokrovi. Takšne priprave v zimskem času se lahko uporabljajo kot vir vitaminov in kot zdravilo, kot tudi dodatek k kozmetiki.

Da bi zamrznili jagode, jih predhodno speremo, vrgemo v cedilo in pakiramo v plastične vrečke ali plastične posode, nato potopimo v zamrzovalnike. Takšna gredica ima manjšo izgubo vitaminov in mineralov kot na primer marmelado. Lahko se uporablja za peko, pripravo čaja, kompota in drugih sladic. Nekatere matere pripravijo ribez s sladkorjem in sladkorjem na svoje otroke in jih zamrznejo, pozimi pa ponudijo sorbet majhnim sladkim zobom.

Ali veste? Uradno ime "ribes" ribez je dal Arabcem. V starih časih so osvojili španske dežele in na njihovo grozo niso našli najljubše rabarbare. Vendar pa je vonj in kislo okus sadja ribeza spomnil osvajalce rabarbare.

Škoda in kontraindikacije

Ne jemljite rdečega sadja s kislim okusom kot zdravilo. Seveda imajo velik vpliv na človeško telo in pomagajo rešiti številne zdravstvene težave. Prav tako ne povzročajo alergijskih reakcij. Toda kislina povzroča številne kontraindikacije. Konec koncev je vsako človeško telo posebno in pri najmanjšem neuspehu brez nasveta specialista ribez lahko povzroči škodo namesto želenega dobrega. Izogibajte se prehranjevanju, se zdi, koristna poslastica je za ljudi, ki imajo povečano kislost v želodcu, akutne oblike gastritisa, pankreatitis, razjede, hepatitis, slabo strjevanje krvi, hemofilijo.

Blagoslovi vas! Naj vam bodo koristne rdeče ribezove jagode. dopolnjevanje telesa z vitamini, mikroelementi in lepoto.

Oglejte si video: Kako zaščititi vrtnine pred pozebo? (Februar 2020).

Loading...