Pesa - zelenjava, ki postaja vse bolj priljubljena. Obstajajo novi recepti jedi pese, tako kuhano kot surovo. Mnogi ljudje radi okus tega izdelka, in najbolj cenijo pesa za zdrave lastnosti.
Obstaja veliko število receptov za kuhanje pese jedi. Skoraj vedno se uporablja kuhana pesa. Zelo redko se uporablja surovo (npr. Korejska pesa)..
Uporabne lastnosti
Veliko lahko rečemo o koristnih lastnostih pese, a glavna stvar je, da med kuhanjem ne izginejo. Ta mineralna in vitaminska sestava in lastnosti te rastline po termični obdelavi ne izginejo. Temperatura je škodljiva za vitamin C, vendar pri pese ni toliko.
Rdeča pesa blagodejno vpliva na sistem in proces prebave. Z redno uporabo pese (3-4 krat na teden) se stol normalizirazaprtje, napenjanje in težava izginejo. Ima rahlo laksativno in diuretično delovanje. Beets nežno očisti telo toksinov in toksinov.
Rdeča pesa normalizira krvni tlak. Poveča odpornost kapilar. Pomaga pri aterosklerozi. Ta zelenjava ima protibakterijski in protivnetni učinek. Pomaga pri boju proti prehladu in slabemu razpoloženju.
Vse te lastnosti pese se pojasnjujejo z bogato sestavo.. Pesa vsebuje velike količine vitaminov B, kot tudi vitamin A in E. t
Mineralna sestava je zelo raznolika, v sladkorni pesi so skoraj vsi elementi periodnega sistema: železo, cink, magnezij, kalij, kalcij, jod, selen, fluor, baker, fosfor in mnoge druge minerale. Prisotne so organske kisline: oksalna, jabolčna in citronska.
V pese veliko količino vlaknin. Vse te snovi se med kuhanjem ne uničijo in shranijo v pese.
V videoposnetku boste spoznali kuhano pesa, koristi in škodo, ki iz nje izhaja:
Osnovna pravila
O koristih smo se že naučili, vendar je mogoče zamrzniti kuhano pesa za zimo, da se vitamini ohranijo? Da bi bila pesa dolgo časa skladiščena brez izgube hranilne vrednosti., morate vedeti, kako ga pravilno shraniti in kako ga pripraviti.
Priprava
Najprej dobro sperite čebelo.tako da na njem ne ostane nobena umazanija. Postavite v ponev, nalijte hladno vodo in kuhajte. Kuhajte kot običajno, dokler ne kuhate. Potem ohladite pesa na naraven način.
Na kateri temperaturi shranjevati?
Kuhana pesa se shranjuje pri temperaturi od 0 do 6 ° C. Pri tej temperaturi lahko kuhana pesa traja do 10 dni.. Po 10 dneh je priporočljivo, da je ne uporabljate. Konec koncev, če je temperatura nad 0 C, potem se pesa med dolgotrajnim skladiščenjem poslabša in postane neprimerna za prehrano ljudi.
Ko razmišljate o tem, koliko lahko shranite kuhano pesa v hladilniku, se zavedajte, da ga lahko shranite do enega mesecapod pogojem, da je temperatura v hladilniku pod 2 ° C.
Celo ves mesec se ohranijo koristne lastnosti pese in se lahko varno zaužijejo. Po izteku roka ne uporabljajte pese.
Pravilno zamrznite!
Ena od glavnih prednosti jeda se kuhana pesa ne shranjuje le v hladilniku, temveč jo tudi zamrzne. V zamrzovalniku se pesa lahko hrani dlje časa (do 60-80 dni).
Temperatura v zamrzovalniku mora biti pod -12 .С. Vse lastnosti kuhane pese se ohranijo tudi pri tako dolgem skladiščenju.
Kaj je shranjeno?
Da bi pesa ni suha in ne pokvari mora biti pravilno shranjena. Odličen način shranjevanja je shranjevanje vakuumske vrečke. Ti paketi ne dopuščajo zraka in mikroorganizmov.
Tudi če hladilnik ali zamrzovalnik ne uspe, potem nekaj dni pesa v taki posodi lahko shranite brez zahtevane temperature. Vrečke z zaponkami in plastičnimi posodami. Te vrste embalaže odlično varujejo pesa, preprečujejo njeno poškodbo.
Metode shranjevanja
- Pripravite pesa za kuhanje: my, odstranimo vso umazanijo, dodatne repe in liste.
- Kuhamo pesa.
- Hladi naravno.
- Odlepite.
- Narežemo na obroče debeline 1-1,5 cm.
- Pakiramo v posodo. Izberemo poljubno posodo (vrečko z zaponkami, vakuumsko vrečko, plastično posodo). Pakiramo tesno, poskušamo zapustiti manj zraka.
- Poslano v hladilnik ali zamrzovalnika.
- Na embalažo položite nalepko z datumom zamrzovanja. To je potrebno, ker je rok uporabnosti v hladilniku 30 dni, v zamrzovalniku pa do 60-80 dni.
Zaključek
Kuhana pesa je zdrav proizvod. Bodite prepričani, da ga jeste. Kuhano pesa lahko dolgo časa shranjujete v zamrzovalniku in hladilniku. To je zelo priročno: prihrani čas kuhanja.
