Koristen okus - solata iz pekinskega zelja z bolgarskim poprom. Piščanci in drugi recepti

Pravilna prehrana je eden glavnih pogojev za ohranjanje vitke figure. Najboljša jed za ohranjanje tanke figure so solate, posebej koristne so solate, ki vsebujejo veliko koristnih zelenj.

Solate s kitajskim kupusom in papriko so odlične za vse, ki strogo pazijo na svojo prehrano: pekinško zelje in paprika vsebuje veliko koristnih vitaminov in mineralov, prav tako pa so tudi precej nizkokalorična živila. Če želite, da je solata okus dober, in kalorij niso dodane, morate čim več dodati pekinško zelje in poper.

Koristne lastnosti jedi

V povprečju sto gramov serviranja takšne solate vključuje le 16 kalorij, vključno z:

• 1 gram beljakovin.
• 0, 2 grama maščobe.
• 4 g beljakovin.

Na podlagi tega lahko zaključimo, da je ta jed je kot nalašč za lahek prigrizek ali prehrano, obenem pa bogat z vitamini in koristno aminokislinsko večerjo. Vsebina vitamina C, poper ni slabša od najbolj znanih agrumov - limone, pomaranče, ribez.

Postopni recepti

Z piščancem

"Jolly ryaba"

Potrebne sestavine:

• 300 gramov piščančjega fileja ali prsi;
• 2 srednje rdeči čebuli;
• 2-3 paradižnika;
• 2 sveži kumarici;
• 1 kapsula rdeče paprike;
• 1 rumena paprika;
• 1 majhno zelje za kolo;
• srednje veliko perje zelene čebule;
• 2 žlici kisle smetane ali majoneze;
• 1 žlica trgovine ali domače gorčice;
• 1 strok česna;
• 1 črni poper graha.

Kako kuhati:

1. 1 čebulo narežemo na pol in nato narežemo na polobročke.
2. Zelje in poper narežite na trakove ali narežite na kocke.
3. Kuhajte piščančje prsi in jih narežite na majhne kocke.
4. Kumare razrežemo v srednje velike slamice in paradižnike na majhne, ​​enake rezine.
5. Zmešajte gorčico, kislo smetano, sol in poper za preliv. Česen razrežite zelo fino.
6. Zelenjavo damo v skledo za solato, premešamo z omako, solimo.

   Pomembno je! Pred serviranjem okrasite z drobno narezanim perjem.

"Ptica sreče"

Zahtevani izdelki:

• 800 gramov kitajskega zelja;
• srednji kup zelene čebule;
• pol kesice ali polne majhne pločevinke koruze;
• 150-200 gramov dimljene piščančje prsi;
• en velik ali dva majhna paradižnika;
• nekaj majhnih peščic oljk;
• sveže zelenice;
• sol;
• majonezo ali oljčno olje.

Kako kuhati:

1. Zelje zrežite s tanko slamo, nato pa se z rokami spomnite, da ji daste sok.
2. Sestavite prsi v skledo za solato, nasekljajte perje zelene čebule. Vse sestavine temeljito premešamo, sol in poper po želji.
3. Zmešajte semena popra, narežite na kocke. Nato dodamo oljke, sesekljane zelenice in koruzo. Pre-iztrebite škamp iz pločevinke, tako da ne pokvari okusa prihodnje solate.
4. Sol, začinite z majonezo ali oljčnim oljem, odvisno od izbire.

Z paradižnikom

"Brazilski"

Zahtevani izdelki:

• 3 srednje paprike - rdeča, rumena, zelena;
• 300-350 gramov kitajskega zelja;
• 1 čajna žlička gorčice sladkega;
• 1 čajna žlička vroče chili omake;
• zelenice;
• 1 glavica čebule;
• 1 velik paradižnik;
• nekaj žlic rastlinskega olja;
• sol, sladkor, limonin sok - po okusu.

Kako kuhati:

1. Zelenjavo umijte in temeljito posušite s papirnatimi brisačami ali servietami.
2. Združite rastlinsko olje z gorčico, omako, limoninim sokom, sladkorjem, poprom. Dobro premešamo in malo premagamo.
3. Zelje narežemo s tanko plastiko, poper razrežemo na tanke rezine. Čebulo na polovico narežemo in narežemo na polobročke.
4. Vse sestavine položite v globoko ploščo in premešajte. Nalijte omako.
5. Okrasite solato s tanko rezanimi rezinami paradižnika in zelenjavo.

"Morje"

Zahtevani izdelki:

• 1 Pekinška glava;
• 250-300 gramov rakovastih palic;
• 1 majhna pločevinka koruze;
• 1 bolgarski poper;
• sveže zelenice;
• zelena čebula;
• majoneza;
• sol, sladkor.

Kako kuhati:

1. Koruzo položite v cedilo in temeljito sperite. Nato zlijte v skledo za solato.
2. Rezane rakovice in paprike narežite na majhne kocke.
3. Dodajte ščepec sladkorja po okusu in dobro premešajte.
4. Začinite z majonezo.

S kumaricami

"Mladina"

Zahtevani izdelki:

• 500 gramov kitajskega zelja;
• 2 velika paradižnika;
• 200 gramov svežih kumaric;
• sol;
• 2 žlici vinskega kisa;
• 100 gramov sladke paprike;
• 200 gramov črnega popra.

Kako kuhati:

1. Pike previdno umijte, posušite in trgajte na majhne koščke.
2. Peko papriko speremo, odstranimo semena in narežemo na tanke trakove.
3. S pomočjo luščilnika razrežemo kumare v tanko plastiko.
4. Paradižnik narežite na enake rezine.
5. Vse sestavine dobro premešamo.
6. Potresemo s kisom, potresemo s soljo in poprom.

»Original«

Zahtevani izdelki:

• 50-70 gramov kitajskega zelja;
• 2 majhni kumarici;
• 2-3 paprike, barva ni pomembna;
• 1 žlica oljčnega olja;
• 1 čajna žlička sezamovega semena;
• sol

Kako kuhati:

1. Zelenjavo umijte v hladni vodi.
2. Odpravite semena popra.
3. Vsa zelenjava narežemo na majhne trakove.
4. Vse sestavine položimo v skledo za solato, potresemo z oljem, soljo, potresemo s sezamom, dobro premešamo.

Kitajska zelenjavna solata, jajca in paprika

"Pioneer"

Seznam potrebnih izdelkov:

• 300 gramov kitajskega zelja;
• 2 žlici oljčnega olja;
• 2 majhni kumarici;
• jabolčni kis;
• pol velika ali cela majhna paprika;
• 5 jajc prepelic.

Kako kuhati:

1. Zelje zrežemo na drobno ribo.
2. Papriko narežemo na tanke trakove.
3. Kumare je treba narezati na polkrog.
4. Zelje in zmešamo vse sestavine.
5. Potresemo z oljčnim oljem, ščepec soli in nekaj kapljicami kisa.
6. Jajčna prepelica prepolovljena.
7. Okusite solato z rezinami jajc.

"Oaza"

Potrebne sestavine:

• 200 gramov kitajskega zelja;
• 1 kapsula bolgarskega popra;
• 2 kuhana jajca;
• 50 gramov čebule;
• 3 žlice majoneze;
• sol

Kako kuhati:

1. Paprika in slama iz zelja.
2. Čebula narežemo na 2 kosa, nato narežemo na polobročke.
3. Drobno narežite jajca.
4. Zmešajte vse sestavine, sol in majonezo.

Z koruzo

"Tango"

Zahtevani izdelki:

• 200 gramov zelja;
• 2 kokošja jajca;
• 150-170 gramov prekajene klobase;
• pol koruza bolgarskega popra;
• 1 majhna pločevinka koruze;
• koper;
• perje iz zelene čebule;
• majoneza;
• sol

Kako kuhati:

1. Zelje temeljito izperite in iz glave izrežite potrebno število listov.
2. Listi narežemo na tanke trakove.
3. Predkuhana jajca narežemo na velike kose.
4. Trakovi za rezanje paprike.
5. Zdrobljena klobasa s kockami ali slamicami.
6. Izcedite iz koruznega kozarca. V preostale sestavine dodajte koruzo.
7. Čebulo in koper dobro splaknemo pod mrzlo vodo in jih zelo dobro narežemo.
8. Dodamo sol in majonezo, dobro premešamo.

"Amazing"

Potrebne sestavine:

• oljčno olje;
• pločevinko koruze;
• 300 gramov šunke;
• 100 gramov krekerjev;
• 300 gramov kitajskega zelja;
• Veliki bolgarski poper.

Kako kuhati:

1. Poper, sperite in posušite s papirnato brisačo. Nato razrežite na pol, odstranite semena.
2. Ločeno od glave listov zelja. Narezemo jih s tanko plastiko.
3. Šunko narežemo na majhne koščke.
4. Vse soljene sestavine položite v solato.
5. Marinado iz kozarca odcedite s koruzo, semena dobro sperite, dodajte v solato.
6. Če nimate drobtin na roki ali pakete pripravljenih krekerjev, jih pripravite sami.

   Pozor! Za samostojno pripravo krekerjev, narežite rženi kruh na tanke rezine in ga položite na pekač in ga osušite v pečici pri 180 stopinjah za 20 minut. Preden jih postrežete, ga posujte s kockami.

S sirom

"Allegro"

Zahtevani izdelki:

• 300 gramov kitajskega zelja;
• sojina omaka;
• maslo;
• majoneza;
• 200 gramov Adyghejevega sira;
• pol velika paprika;
• par rezin belega kruha;
• zmleti črni poper;
• asafoetida;
• kup zelenja;
• oljke.

Kako kuhati:

1. Zelenjavo umijte in pripravite preostale sestavine.
2. Zelje fino zrežemo ali pa ga raztrgamo na majhne koščke.
3. Oljke narežite na rezine.
4. Poper razrežemo na tanke trakove.
5. Kruh narežite na kocke, nato pa prepražite na maslu.
6. Tudi sir narežemo in prepražimo v ponvi.
7. Zmešajte vse sestavine, začinite z začimbami in pokrijte z majonezo.

"Atenski"

Zahtevani izdelki:

• 6 velikih listov zelja;
• 100 gramov feta sira;
• oljčno olje - 4 žlice;
• 1 pločevinko koruze;
• 1 kozarec zelenega graha;
• 1 velika rdeča paprika;
• 15 oljk.

Kako kuhati:

1. Operite liste zelja in narežite na srednje velike trakove.
2. Pred dodajanjem koruze in graha izpraznite tekočino iz pločevink in sperite pod mrzlo vodo. Nato dodajte zelje.
3. Peper semena in narežemo na rezine ali kocke po vaši izbiri.
4. Rezine oljk, sir - velike kvadrate.

S korenjem

"V temno modrem gozdu"

Potrebne sestavine:

• četrtina glavice zelja;
• 1 sveža kumara;
• 1 srednji paradižnik;
• 3-4 perja zelene čebule;
• rastlinsko olje, ga je mogoče nadomestiti z majonezo ali kislo smetano;
• 1 korenček;
• 1 velika rumena paprika.

Kako kuhati:

1. Paradižnik, poper, kumare, narezane na kocke.
2. Drobno narežite zelje.
3. Korenje obrusite na velikem Rende.
4. Sečemo zeleno čebulo.
5. Vse premešajte, začinite z oljčnim oljem, soljo po okusu.

"Kitajski motivi"

Zahtevani izdelki:

• polovica pekinške glave;
• Korejski korenje 150–200 gramov;
• sezamovo seme;
• 2 sveži kumare, lahko uporabite kumarice;
• sončnično ali oljčno olje;
• 60 mililitrov soka granatnega jabolka;
• 220 gramov kuhanega govejega mesa.

Kako kuhati:

1. Zelje razstavite v rjuhe in dobro sperite pod tekočo vodo. Tanka.
2. Korenček na korenju prepečite na posebnem graterju. Nato nekaj ur mariniramo v marinadi s kisom, začimbami, česnom in čilijem. Po tem se prepričajte, da ste izpraznili marinado.
3. Kuhano meso narežemo na kocke ali palice, malo popražimo.
4. Kumare narežemo na polobročke.
5. V ločeno posodo nalijte sok granatnega jabolka in malo olja. Po želji dodajte nekaj začimb.
6. Sezamovo seme malo posuši v ponvi.
7. Zmešajte vse sestavine in prelijte s prelivom soka granatnega jabolka, olja in sezamovih semen.

Z redkvico

Iskra

Zahtevani izdelki:

• Polovica zelja Pekinškega zelja.
• Majhen kup redkev.
• 1 kos paprike.
• 2 kuhana jajca.
• 2-3 žlice kisle smetane.

Kako kuhati:

1. Na drobno narežemo na krompir, v polkrogih narežemo redkev.
2. Poper narežemo na trakove.
3. Jajca olupite in jih narežite na trakove.
4. Vse sestavine dajte v krožnik, pokrijte z majonezo in dobro premešajte.

"Grški vetrič"

Zahtevani izdelki:

• 1 kitajsko zelje;
• 1 srednja paprika;
• 1 redkev;
• 125-130 gramov feta sira;
• majhen kup zelene čebule;
• 1 žlica sezama;
• 1 čajna žlička balzamičnega kisa;
• 3 žlice oljčnega olja.

Kako kuhati:

1. Listi zelja je treba narezati na tanke trakove.
2. Redkev narežemo na tanke obročke.
3. Poper narežemo na trakove.
4. Zeleno čebulo drobno narežemo.
5. FET narežemo na velike kocke.
6. Dodajte solato s kisom in oljem, sol po okusu.

Iz serije "v naglici"

Flamenco

Potrebne sestavine:

• 4 kosi kitajskega zelja;
• 1 sladka paprika;
• nekaj kapljic limoninega soka;
• ščepec črnega popra;
• pol čebula;
• 1 zeleno jabolko;
• rastlinsko olje.

Kako kuhati:

1. Jabolko, zelje in poper narežemo na tanke trakove.
2. Drobno narežemo čebulo. Zmešajte zelenjavo, sol.
3. Po okusu dodajte poper, limonin sok.

"Breeze"

Potrebne sestavine:

• 200 gramov pekinga;
• 2-3 srednja paradižnika;
• 1 majhna paprika;
• rastlinsko olje, sol - po okusu.

Kako kuhati:

1. Zelje listi drobno sesekljajte in se spomnite malo roke, da zelje dal sok. Torej bo solata bolj okusna.
2. Bolgarski poper, po možnosti rdeč, pranje, rezanje in odstranjevanje iz semen.
3. Paradižnik narežemo na majhne enake rezine.
4. Napolnite z oljem, soljo.

Kako služiti?

Kot lahko vidite, ta jed ima številne različice zmogljivosti, zato se o tem, kako in kdaj služiti, odloča le gostiteljica. Solato lahko okrasimo s celimi oljkami, oljkami, posuto s kocanami in zelišči, lepo narezanimi polovicami zelenjave, dajemo v izvirne oblike ali samo na čudovite jedi.

Pekinško zelje v kombinaciji s poprom in številnimi drugimi zelenjavami je zelo zdrava in okusna jed.. Poskušati mora pripraviti vsako gostiteljico. To ne zahteva veliko časa in dragih izdelkov, in tudi najzahtevnejša oseba bo všeč.

Oglejte si video: Sač izpod peke - priprava mariniranega piščanca in beder z mladim krompirjem (November 2024).