Zelena je zelenjava, ki je edinstvena po vsebnosti hranil, katere vse dele - korenasto zelenjavo, steblo in zelenice - uživa človek.
Poleg svoje prehranske vrednosti in koristi za zdravje ima korenina zelenjava izjemno lastnost - redno uživanje pomaga izgubiti težo.
Sestava in kalorična zelena
Zelenjava vsebuje veliko količino različnih vitaminov in mineralov, poleg tega vsebuje eterična olja, purine, karotenoide, holin. Energetska vrednost zelene - 15,8 kcal na 100 g
Vsebina uporabnih snovi (v 100 g): t | Vitamini (100 g): | Minerali (mg / 100 g): |
beljakovine - 0,87 g; | In - 23 mkg; | Ca - 38,5; |
ogljikovi hidrati - 2,78 g; | B1 - 0,018 mg; | Fe - 0,18; |
sladkor - 1,28 g; | B2 - 0,058 mg; | Mg - 12; |
vlakna - 1,57 g; | B3 - 0,317 mg; | P - 23; |
maščobe - 0,15 g; | B5 - 0,238 mg; | K - 256; |
voda - 94,57 g | B6 - 0,068 mg; | Na - 77; |
- | B9 - 36 mikrogramov; | Zn - 0,17. |
- | holin - 5,78 mg; | - |
- | C - 3,3 mg; | - |
- | E - 0,27 mg; | - |
- | K - 29,02 mcg. | - |
Ali veste? Obstaja zelo enostaven in učinkovit način za določitev kakovosti in svežine stebla zelene: odlomite njen del - lahek križ je znak, da je zelenjava sveža. Če se pecelj zlomi tiho, kakovost in svežina izdelka puščata še veliko zaželenega, ne kupujte ga.
Koristi listov, korenin, peclja zelene
Vsi deli zelenjave so do neke mere koristni v različnih primerih.
Najprej povejte o najpogostejših koristnih lastnostih zelene:
- stimulira krvni obtok v medenični regiji, kar prispeva k povečani spolni želji in moči pri moških, poleg tega pa je v sestavi rastlin androsteron - moški spolni hormon;
- ima izrazit antiseptični učinek;
- znižuje krvni tlak;
- spodbuja izločanje želodčnega soka in izboljša njegovo kakovost;
- Ima zmeren odvajalni učinek na prebavni trakt in diuretični učinek na urinarni sistem. Poleg tega pomaga odstraniti pesek in drobne kamne iz ledvic;
- zaradi celotnega nabora vitaminov skupine B, nepogrešljivih za normalno delovanje živčnega sistema;
- vsebuje encime, ki spodbujajo prebavo;
- blagodejno vpliva na možgane in telesno dejavnost;
- Vlakno, ki je bogato v vseh delih rastline, očisti črevesje;
- Zelenjava vsebuje veliko natrija (4-krat manj kalcija), kar je zelo uporabno za ljudi, katerih prehrana vključuje veliko količino ogljikovih hidratov. V primeru, da je treba iz kakršnegakoli razloga zmanjšati uporabo kuhinjske soli v hrani, jo lahko nadomestimo z zeleno;
- odstrani toksine, zaradi visoke vsebnosti vitaminov A, C in E, je odličen antioksidant, preprečuje nastanek tumorjev;
- povečuje imunost, omogoča učinkovito zdravljenje prehladov, virusnih in bakterijskih okužb;
- pomaga pri zgago, normalizira stanje črevesne mikroflore;
- zaradi visoke vsebnosti vitamina K ima zelenjava dober učinek na strjevanje krvi;
- ima pomirjevalni učinek, pomaga pri težavah s spanjem.
Pomembno je! Redna uporaba sveže iztisnjenih sokov zelene, zelja in korenja (1: 1: 1) pomaga odstraniti odvečno sečnino iz telesa, kar je vzrok za protin.
Treba je povedati o koristih posameznih delov zelenjave.
Začnimo s korenom:
- Večina eteričnih olj je koncentrirana v korenu zelene. Prav te snovi normalizirajo delovanje centralnega živčnega sistema, zato je ta del rastline priporočljiv za ljudi, ki trpijo zaradi motenj spanja, občutek stalne utrujenosti in druge težave, povezane z živčnim sistemom.
- Root se uporablja pri zdravljenju artritisa, artroze, lumbaga, razjed želodca in črevesja, gastritisa z nizko vsebnostjo kalorij.
- Zelena je najbližji sorodnik korenja in vsebuje precej veliko karotenoidov (predvsem zeaksantina in luteina), ki pozitivno vplivajo na organe vida.
- Sok korenine (koren, ne steblo) se uporablja za preventivno nego las in lasišča. Z njim lahko učinkovito odpravite prhljaj, seborejo ali preprosto okrepite lase.
- Root pomaga pri normalizaciji sladkorja za ljudi s sladkorno boleznijo.
- Visoka vsebnost železa prispeva k tvorbi krvi, je koristna pri anemiji, normalizira ravnotežje soli in vode, kar pomaga pri lajšanju otekanja. Ta okoliščina je zelo koristna za okrevanje po možganski kapi in srčnem infarktu, kot tudi za ženske med nosečnostjo (če ni kontraindikacij).
Zdaj pa si poglejmo podrobneje lastnosti zelenega dela zelenjave:
- Talni del zelenjave (pecelj in zelenice) je zaradi visoke koncentracije vitaminov in mineralov odlično sredstvo za ohranjanje oblike in obnavljanje sil fizično aktivnih ljudi.
- Zelena zelena je še posebej uporabna za športnike zaradi svojih prehranskih lastnosti in nizke kalorične vsebine. Različni nizkokalorični napitki in koktajli, ki temeljijo na njem, so sestavni del športne prehrane.
- Uživanje zelene zelenjave je učinkovito za zaprtje. Učinek tega naravnega odvajala je dovolj blag, prispeva k normalizaciji delovanja želodčne in črevesne peristaltike.
- Zeleni imajo zdravilni učinek: obkladek fino mletih grozdov in listov, nanesenih na odrezano rano, pospešuje njegovo hitro celjenje.
- Jedo zelenjavo poveča dolgoživost. Poleg tega ljudje, ki uporabljajo zeleno za dolgo časa, ne samo živeti v veliki starosti, ampak tudi ohraniti zdrav razum in dober spomin.
100 gramov listov zelene vsebuje:
Zelena in hujšanje
Zelena je verjetno najbolj prehranska zelenjava: Poleg minimalne vsebnosti kalorij, njegova struktura, bogata z vlakni, povzroča, da prebavni trakt porabi nekaj truda na lastni prebavi. Mehanizem za hujšanje je zelo preprost: telo porabi za prebavo grobih vlaken, ki so bogata z zelenjavo, več energije, kot jo vsebuje sama zelenjava, zaradi česar izgubite težo.
Ali veste? Veliki pesnik starodavne Grčije, Homer, dvakrat omenja zeleno v svojih nesmrtnih delih: po Iliadi se Myrmidon pase s konji na zelenih travnikih. V Odiseji je rečeno, da je bila jama nimfe Calypso obdana s polji s korenasto zelenjavo.
Poleg tega hranila v sestavi stimulirajo procese prebave, izločajo strupe, normalizirajo blato in imajo diuretični učinek. To pomeni, da vprašanje, ali ljudje resnično izgubijo težo, če jedo zeleno, sploh ni vredno.
Če redno uporabljate zelenjavo in zelenjavo v kuhanju, boste skoraj zagotovo izgubili nekaj kilogramov. In ne boste morali sedeti na napornih dietah, stradati.
Dovolj bo, da se vaša prehrana vrne v normalno stanje, da se v njej vnese korenina in zalezovita zelena ter upoštevajo nekateri potrebni pogoji:
- zadnji večerni obrok mora biti vsaj 2 uri pred spanjem;
- pojdite na delno hrano: pogosto lahko jeste, a malo po malo se ne vsiljujete velikih porcij;
- odpraviti iz prehrane ali, če ne morete popolnoma odpraviti, zmanjšati uporabo hitre hrane;
- voditi aktivni življenjski slog, premikati se bolj, to še posebej velja za ljudi, ki veliko časa preživijo pri delu, ko sedijo za mizo in vozijo avto;
- Poskusite jesti manj ogljikovih hidratov z beljakovinami;
- Poskusite čim bolj izločiti iz prehrane beli kruh iz vrhunske moke, ga nadomestiti z izdelkom iz mešanice ržene moke in pšenice 1. razreda ali še bolje - jesti kruh iz polnozrnatega zrna.
Podrobneje spoznajte, kaj je terapevtska mešanica limone, medu in zelene.
V primeru, da se odločite za monoterijo zelene za hujšanje, se pred začetkom posvetujte s svojim zdravnikom. Prvič, gre za ljudi, ki imajo težave z ledvicami, saj ima zelenjava diuretični učinek.
Ne bi vas moralo sramovati dejstvo, da bo mono-prehrana na osnovi korenin monotono. Ne pozabite, da so vsi deli zelenjave pojedli, zato, ko ste pokazali domišljijo, lahko ustvarite precej raznolik meni.
Poleg tega obstaja veliko tematskih območij, kjer lahko najdete veliko receptov za kuhanje različnih korenin. Da bi bolj jasno pokazali, kako raznolika je prehrana na osnovi zelene, podajamo približen dnevni meni.
Če vas zanima, lahko na spletu preprosto najdete recepte za kuhanje ene ali druge jedi:
- Zelena juha. Čudovita prva jed, poleg odličnega okusa, ima veliko uporabnih lastnosti, hranilno in hkrati preprečuje pridobivanje telesne teže.
- Korenina pašteta. Uporablja se lahko kot ločena glavna jed ali kot namaz za zdravice. Samo namesto belega kruha uporabite kruh, rženi kruh ali polnozrnati kruh.
- Solata iz piščančjih prsi in stebla zelene. Ima čudovit izvirni okus, nikakor ni slabši od "škodljivih" solat z majonezo in drugimi ne-prehranskimi izdelki. Solata je zelo okusna, zelo primerna za praznično mizo, medtem ko je resnično uporabna.
- Ovseni plodovi s korenasto zelenjavo. Prvotna jed ima precej prijeten, čeprav ne povsem običajen okus. Le malo drugih jedi lahko primerjamo glede učinkovitosti pri izgubi teže s takšnimi mesnimi kroglicami.
- Paradižnikov sok z limono in zeleno. Pravi vodja s prekomerno telesno težo. Načeloma lahko jeste svojo običajno hrano (govorimo o bolj ali manj zdravi hrani, ne o hitro hrani), redno pijemo tak sok, ga izmenjujemo s sokom zelene in ne potrebujemo nobene diete. Verjemite, rezultat vas bo presenetil: v enem mesecu ne boste več prepoznali svojih znancev na dober način.
Kot lahko vidite, smo predstavili precej raznolik meni, ki ga lahko uporabimo kot osnovo za razvoj vaše osebne prehrane. In to je meni, ki se uporablja v mono dieti, to je, vse njene jedi so sestavljene iz zelene.
Pomembno je! Pri praženju se vsebnost kalorij zelene podvoji in po toplotni obdelavi s paro postane korenina dvakrat manj kalorična.
Lahko preprosto izboljšate svojo prehrano, odstranite škodljive izdelke ali njihove kombinacije in vključite isti sveže iztisnjeni koreninski zelenjavni sok ali njegovo kombinacijo z drugimi sokovi.
V kombinaciji s precej zmerno vadbo (večerne tekme 20-25 minut), bo to dovolj, da izgubimo nekaj kilogramov. Obvestite, medtem ko praktično ne spreminjate svojih kulinaričnih preferenc.
Koliko uporabiti
Kot veste, veliko ni vedno dobro. Ta trditev je zelo primerna, ko gre za to, koliko zelene je mogoče jesti vsak dan. V odsotnosti kontraindikacij lahko oseba z normalnim zdravjem na dan brez škode za telo uživa do 140-160 gramov zelenjave.
Poleg tega je treba jesti zelenjavo tako, da bo večina (2/3 dnevne norme) zaužita zjutraj in popoldan. Zaradi dejstva, da ima izdelek rahlo spodbujevalni učinek, lahko veliko število koreninic, ki se zaužijejo zvečer, odvzame spanje. V primeru, da jedo pecilni sok zelene, ne smete piti več kot 100 ml na dan.
Kako pravilno in v kakšni obliki uporabljati
Zelena je uporabna v kakršni koli obliki, ne glede na to, ali je toplotno obdelana ali ne, tudi za hujšanje.. Seveda sveža korenina in peclji vsebujejo več vitaminov in mineralov. Po drugi strani pa termično obdelana vlakna dražijo stene želodca manj, drugače pa ohranjajo vse lastnosti svežega izdelka. Zelo učinkovita mešanica različnih svežih sokov.
Preberite več o značilnostih soka zelene.
Ti sokovi se dobro ujemajo z zeleno:
- korenček;
- rdeča pesa;
- Sok iz redkev;
- paradižnik;
- jabolko;
- oranžne in druge
Zeleni in semena so odlična začimba, ki dajejo pikantni pridih vsaki jedi. In vsi ti zakladi pripadajo isti rastlini, vsi v različni meri prispevajo k splošnemu izboljšanju telesa, predvsem pa k izgubi teže.
Možne kontraindikacije za uporabo
Pri zmerni porabi hrane telo normalno prenaša zdravilo. Vendar pa je v določenih situacijah lahko škodljiva.
Ti primeri vključujejo:
- idiosinkrazija, alergije;
- hipertenzija;
- dojenje;
- epilepsija;
- urinarni kamni;
- razjeda, gastritis z visoko kislostjo.
Svetujemo vam, da se seznanite s koristnimi in škodljivimi lastnostmi zelene za človeško telo.
Če vam je zgoraj navedeno stanje ali nekatere od navedenih bolezni motijo, to ne pomeni, da je zelenjava absolutno kontraindicirana za vas. Preden ga vzamete za hrano, se posvetujte s strokovnjakom.
Koristna priporočila za dietetičen
Če ste resno odločili, da izgubijo težo, morate jasno razumeti, da čudež pomeni zmanjšati težo, neškodljivo za zdravje, ne obstaja. Toda hrana, katere poraba vam bo pomagala doseči svoj cilj, je in ena od teh, morda najbolj učinkovita - zelena.
Toda izguba teže je predvsem delo in disciplina. Ne gre toliko za fizično delo (čeprav je zelo učinkovito za hujšanje), kot za delo na sebi in izkoreninjenje slabih navad.
Nekaj spodnjih priporočil vam bo pomagalo pri obvladovanju naloge:
- pripravite nekaj koščkov korena zelene in pecljajte, naj bodo vedno pri roki. Ko želite jesti nekaj - samo prežvecite kos;
- poskusite dodati katerokoli jedo zelišča ali korenovke, ne bojte se eksperimentirati;
- če nimate kontraindikacij, lahko včasih uživate korenasto zelenjavo nad predpisano normo. Če se ne počutite slabo, potem je vse v redu. To priporočilo je še posebej koristno za tiste, ki se uporabljajo za jesti na živce.
Pomembno je! Mešanica soka zelene, korenja, pomaranče ali jabolka lahko nadomesti običajen zajtrk. Na začetku takšen zajtrk ne daje občutka sitosti, vendar je to le posledica navade, da se želodec napolni s hrano. Pravzaprav ima ta mešanica svežega soka visoko hranilno vrednost in s svojo pomočjo lahko končate do kosila ali vsaj do poznega zajtrka.Koristi zelene so že dolgo znane in jih ni mogoče dvomiti. Pogosto prisotnost korenine in zelenja v vaši prehrani vam ne bo samo pomagala, da boste izgubili težo, temveč tudi izboljšali telo kot celoto.