Ko govorijo o poletju v hladilniku, se morju vedno spominjajo morski krhlika ali "kraljevska jagodičja", kot pravijo tudi. Kljub takšnemu "naslovu" je ta grm nezahteven, vendar se vsi njegovi deli lahko uporabljajo za užitek, za lepoto ali za zdravje. Nič čudnega, da so njeni posebni transporti iz Sibirije prinesli na kraljevo dvorišče, za kar je dobila ime morska krhlika. Morski krhlika sok, olje krhlika, čaj iz listov in mladi poganjki - vsi služijo v korist človeka. Uporablja se pri kuhanju - pri peki, pri pripravi likerjev, balzamov, tinktur in vin.
Sestava olja rakitovca
Zrele jagode rakitovca vsebujejo 9% rastlinskih maščob. Toda koristne lastnosti "kraljevske jagode" niso izčrpane. 
Seznam njegovih uporabnih komponent vključuje:
- karotenoidi dajejo izdelku veselo oranžno-rdeč odtenek. Vsebnost karotenoidov v njem je največja med vsemi rastlinskimi olji;
- maščobe - Omega-3 (3-6%), Omega-6 (10-15%), Omega-9 (9-12%);
- palmitoleinska kislina (20-30%);
- palmitinska kislina (27-39%);
- stearinska kislina (1-1,5%);
- miristinska kislina (1-1,5%);
- fosfolipidi;
- aminokisline (18 imen);
- flavonoidi;
- triterpenske kisline;
- organske kisline - vinska, jabolčna, jantarna, oksalna, salicilna;
- fitoncidi;
- serotonin;
- pektini;
- kumarini;
- Vitamini B - B1, B2, B3, B6, B9;
- vitamin C;
- vitamin E;
- vitamin K;
- vitamin P;
- minerali - aluminij, bor, vanadij, železo, kalcij, kobalt, silicij, magnezij, mangan, molibden, natrij, nikelj, žveplo, stroncij, titan, fosfor, cink. Njihovo skupno število vključuje 27 postavk.
Uporabne lastnosti
Olje rakitovca pomaga pri številnih boleznih in zdravstvenih težavah. Ima baktericidne, protimikrobne in učvrstitvene lastnosti ter je edinstven multivitaminski kompleks.
Preberite več o prednostih morske krhlike za človeško telo.
Uporablja se za:
- krepitev imunosti;
- poveča elastičnost sten krvnih žil;
- izboljšanje presnovnih procesov v telesu;
- normalizacija hormonskega ozadja;
- zdravljenje neplodnosti in zdravstvenih težav žensk;
- preprečevanje tromboze in plakov holesterola;
- izboljša delovanje prebavnega trakta (z zaprtjem, hemoroidi, gastritisom);
- normalizacija jeter, ščitnice in trebušne slinavke;
- zdravljenje stomatitisa, parodontalne bolezni in gingivitisa;
- odpraviti vneto grlo z vnetim grlom;
- zdravljenje ran, abscesov, opeklin, ranic, ozeblin;
- izboljšanje delovanja srca;
- preprečevanje debelosti;
- izboljšanje vida;
- odpravljanje kozmetičnih težav s kožo in lasmi (glajenje gub, luščenje, pigmentacija, prhljaj, počasna rast in izguba);
- okrepiti in obnoviti moško moč.
Kontraindikacije
Seznam kontraindikacij je majhen, vendar morate še vedno paziti na to. Prvi je individualna nestrpnost. Kot veliko zdravil se ne more uporabljati v obdobju poslabšanja bolezni:
- prebavni trakt - poslabšanje gastritisa in razjede želodca in 12 razjed dvanajstnika;
- jetra in žolčevod;
- trebušna slinavka; z drisko.
Svetujemo vam, da se seznanite z napravami in metodami za hitro zbiranje rakitovca.
Priprava jagod
Poznavalci svetujemo, da izberete jagode v prvi zmrzali - potem jagode imajo najbolj popoln nabor koristnih sestavin. Posebno pozornost je treba nameniti kakovosti samega jagodičja - ne sme se gnil, razvajen s pticami ali žuželkami, nezrelih. Jagode je treba temeljito oprati (večkrat, dokler ni bistra voda) in posušiti.
Pomembno je! Ko sušenje jagode je treba določiti v enem sloju.Suhe jagode na vsaki ravni površini - na mizi, pekač, vezan les. Da bi pospešili ta proces, lahko površino pokrijemo z bombažno brisačo ali naravno tkanino.
Za kuhanje je vredno uporabiti sorte rdečega sadja morske krhlika - oljnice, Chulyshman in druge. Vsebujejo več karotenoidov in barva je svetlejša.Ugotovite, kako je sok krhlika koristen in kako narediti kompot iz morske krhlika.
Recept številka 1
V tem receptu lahko olje pridobimo z uporabo morske krhlika in sončničnega olja.
- Vzemite torto (vse, kar ostane od morskih rakitovih jagod po iztiskanju soka iz njih).
- Da ga zmeljemo v mlinčku za kavo, kar najbolje lahko - čim manjši bo, več hranil pride v končni izdelek. Priporočljivo je, da se torta melje skozi mlinček za kavo 2-krat.
- Zdrobljeno torto postavite v stekleno ali keramično posodo.
- Nalijte ga s sončničnim oljem, segretim na 40-50 ° C (vendar ne več) v razmerju 1: 1 in dobro premešajte.
- Posodo zaprite s pokrovom iz pločevine in ga postavite v toplem in temnem prostoru mesec dni (npr. Omara ali omara).
- Olje rakitovca lahko ločite od oljne pogače z običajno kuhinjsko zalivko in filtrirnim materialom. Če želite to narediti, lahko uporabite kulinarično sito, Gaza, Calico tkanine. Ampak idealno "filter" bo kapronske nogavice, ki so dani na zalivanje. Postopoma se tam postavi vsebina kozarca.
- Hlačne nogavice ali nogavice so suspendirane za 2-3 dni, olje teče v posode, torta ostane v skladišču.
- Po napenjanju dobljene snovi pustimo, da se usede še en teden, da se majhni delci oljne pogače usedejo na dno. Po tem se lahko končno olje ponovno izčrpa, vlije v vsebnike, v katere se bo skladiščilo, zamašilo in poslalo v hladilnik.
Oglejte si najboljše recepte za pripravo morske krhlika za zimo.
Recept številka 2
- Oprati in posušene jagode stisnite.
- Sušite torto, zmeljemo v moko, položimo v sklenino ali stekleno posodo.
- Vlijemo torto, segreto z oljčno ali sojino olje 40-50 ° C (razmerje 2: 3).
- Zmes namestimo na parno kopel, popestrimo na 40-50 ° C, premešamo in odstranimo. Pustite, da se pari več ur.
- Postopek ponovite s parno kopeljo 6-krat - to je zaželeno narediti zjutraj in zvečer.
- Filtrirajte nastalo olje, odstranite pogačo, prelijte nastali proizvod v steklenice.
- Vztrajati za 2-3 dni, da poravnajo sediment, nato ponovno seva, vlijemo v vnaprej pripravljene steklenice, tesno zaprite in vstavite v hladilnik.
Recept številka 3
Najlažji način, da dobite ta dragocen izdelek.
- Uporabljajo se samo zrele jagode. Temeljito sperite pod tekočo vodo.
- Potem stisnite sok, ki se vlije v skledo s širokim dnom (skledo ali lonec).
- Pripravljen sok, dan na dan v temnem in suhem prostoru.
- Nato žlica v stekleni posodi zbere oljni film, ki se je pojavil na površini soka.
Ali veste? V stari Grčiji so imenovali krhlika "svetleči konj" - z njegovo pomočjo je bila obnovljena moč oslabljenih živali, po kateri so dobili dobro urejen in zdrav videz.Tako pridobljeno olje je zelo kakovostno. Hranite ga v hladilniku in v steklenici, ki je zelo tesno zaprta.
Kako shraniti olje rakitovca
Trgovina mora biti v temni stekleni posodi. Temperatura shranjevanja ne sme presegati 10 ° C. Najboljše mesto za shranjevanje vseh njegovih koristnih lastnosti je hladilnik ali kateri koli drugi suh, temen in hladen prostor. Rok uporabnosti - 2 leti.
Zdaj morska krhlika ne moremo imenovati čudež, ne raste v botaničnih vrtovih, ampak v dacha ali dvorišču parcel. Služi ne le kot dekoracijo, temveč tudi kot zaščita pred nezaželenimi gosti, s katerimi se bo srečal s svojimi slavnimi trni, in neprecenljivo zdravje, lepoto in dobro razpoloženje.
