Kuhanje kompota iz buče: recepti za zimo

Če boste prosili odraslega ali otroka, da pripravi kompot, boste zagotovo odgovorili na to, da ste sadje in jagode. Predstavljajte si, da se lahko kompot kuha tudi iz zelenjave, najbolj primerna pa je buča. Poskusite - morda bo ta pijača vključena v vaš meni kot ena najljubših.

Kako pripraviti kompot iz buče

Kompot iz te zelenjave ima originalen in edinstven okus, vonj in kar je najpomembnejše - svetlo in sočno sončno barvo. Poleg tega je zelo uporaben, ker ima veliko vitaminov in mineralov. Glavna sestavina te pijače je buča - prehranski proizvod, ki vsebuje majhno količino kalorij. Ta zelenjava se pogosto uporablja v fitnes meniju. To je kuhano, pečeno, dušeno, dodano žitaricam, zelenjavnim enolončnicam in sladicam.

Pijte okusno, če upoštevate ta priporočila:

  • zelenjava mora biti srednje ali majhne velikosti, potem bo imela bolj naravno sladkost;
  • bolje je vzeti celo bučo kot predhodno odrezan kos;
  • Sorta muškat - najboljša izbira za pripravo sladice;
  • bodite pozorni na lupino sončnega zelenjave: mora biti gladka, sijoča, gosta in čvrsta;
  • začimbe, agrumi in sadje lahko dajo impresiven okus kompotu, poseben pridih pa so citronska kislina in vanilijev sladkor.

Naučite se, kako kuhati džem iz buč, bučnih piškotov, bučnega medu, sušiti bučna semena.

Kuharski recepti

V želji, da razširijo možnosti, kako kuhati bučno okusno in enostavno doma, kuharji razširijo na internetske odprtine vse bolj zanimive kompotne recepte, ki jih lahko postrežemo gostom in jih presenetimo z nenavadnim okusom, prav tako pa jih lahko dnevno pijemo, dopolnjujemo vaše telo s koristnimi snovmi. .

Redni kompot

Ta recept je zelo preprost za uporabo, hkrati pa je dobra alternativa drugim kompotom, sokom, čaju in kavi pozimi, saj je njegova glavna sestavina cenovno dostopna in prodana na vsakem trgu.

Sestavine:

  • buče - 400 g;
  • sladkor - 250 g;
  • voda - 2 l.

Postopek kuhanja:

  1. Pripravite zelenjavo: odstranite semena, vlakna z žlico, odrežite debelo in grobo kožo.
  2. Narežite na srednje kocke, tako da hitreje zavrejo in dajo več hranil za kompot. Če narežemo na majhne koščke, potem med procesom kuhanja zelenjavo deformiramo, v kompotu pa bodo subtilne kosmiči lebdele, postale bodo motne.
  3. Bućo položimo v lonec in dodamo vodo. Daj na ogenj in kuhamo 20-30 minut, preverjanje pripravljenosti zelenjave.
  4. Ko postane mehka, dodamo sladkor. Lahko se doda po okusu. Če imate radi sladke pijače, lahko v ta del buče in vode dodate 300 g sladkorja.
  5. Skuhamo sadje še 5 minut, mešamo sladkor in pazimo, da se dobro raztopi.
  6. Nalijte v banke, če je zvitek, ali napolnite bokal, če želite v bližnji prihodnosti zadovoljiti svoje najdražje.

Video: Kako kuhati bučni kompot

Pomembno je! Optimalna velikost kocke za kuhanje je 1,5 cm in se prepričajte, da je rezanje enakomerno, sicer bo del izdelka pripravljen pred drugim, kar bo vplivalo na okus in izgled pijače.

Z jabolki

Sestavine:

  • buče - 300 g;
  • sladkor - 0,5 st .;
  • voda - 5 st.
  • jabolka (Antonovka ali Semerenko, prednostno kislih) - 2 srednja (~ 200 g);
  • suho sadje (suhe slive, kot opcija - rozine ali suhe marelice) - peščica;
  • Cimet - na konici noža (po okusu).

Postopek kuhanja:

  1. Pripravite zelenjavo s čiščenjem jedra iz semen in vlaken ter odstranite grobo kožo. Jabolka sperite in jih odstranite iz semena in jedra.
  2. Bučino razrežemo na srednje kocke ali rezine, kot jabolka.
  3. Sirup dodajte v vodo in dodajte sladkor. Po želji lahko dodajate suhe slive, suhe marelice ali rozine. Da bi posušeno sadje razkrilo njihov okus, jih je treba 10 minut kuhati v sirupu.
  4. Sirupu s suhim sadjem dodajte sončno zelenjavo in ko voda zavre - in jabolka.
  5. Kuhajte kompot do razpisa.

Ali veste? Kombinacija buče in vseh agrumov, hrušk, jabolk, sliv, kutin in ananasa bo dobra. Ko se pijači dodajo cimet, klinčki, vanilija in kardamom, bo zelenjava absorbirala največ okusa in okusa, kar bo kompot naredilo originalno in začinjeno.

Recept za zimo kot ananas

Sestavine:

  • buče - 1 kg;
  • sladkor - 500 g;
  • voda - 1 l;
  • sok ananasa - 0,5 l.

Postopek kuhanja:

  1. Bučino pripravite na enak način kot v prejšnjih receptih, osvobodite lupine in notranja semena.
  2. Cut to simulirati prvotno ananas kosov, ki se prodajajo v obliki v pločevinkah. Toda, če ne želite izgubljati časa za rezanje krogov, bo dovolj, da zelenjavo razrežete v majhne pravokotnike.
  3. Pustite, da zavre ananasov sok.
  4. Vreli sok nalijte preko narezane buče in pustite, da se pusti 10-15 minut.
  5. Sirup izvlecite iz vode s sladkorjem.
  6. Namočene bučne palice razmažite po pločevinkah in jih prelijte s sirupom.
  7. Zaprite ohranitev in pustite, da se ohladi.

Pomembno je! Bučni kompot vas bo še bolj navdušil s svojim nenavadnim, sladkim in dišečim okusom, če ga boste postregli s hladno vodo.

Buča z oranžnim

Sestavine:

  • buče - 500 g;
  • sladkor - 4 žlice. l.
  • voda - 2 l;
  • oranžna lupina 1;
  • oranžna - 1 kos;
  • citronska kislina - na konici noža;
  • vanilijev sladkor - 0,5 žličke;
  • začimbe: cimet, klinčki - po okusu.

Postopek kuhanja:

  1. Pripravite zelenjavo za kuhanje: umijte, osvobodite lupine in lupine. Oranžno sperite in posušite.
  2. Bučino razrežemo na kocke srednje velikosti. Narišite skorjo pomaranče in jo pripravite za uporabo. Meso se razdeli na rezine, odstranijo kosti, naredijo fileti.
  3. Vreli vodo v ponvi, nato ji dodali bučke, oranžni file in sladkor. Kuhamo 10-15 minut.
  4. V kompot dodamo oranžno sadje, citronsko kislino in vanilin sladkor, kuhamo še 10 minut.
  5. Po želji lahko okus postane še bolj bogat z začimbami, kot so nageljnove žbice in cimet.

Naučite se, kako še vedno zamrzniti bučo, kako sušiti bučo za dekoracijo, kako shraniti bučo do pomladi in v rezani obliki.

Kompot iz buče in morske krhlika

Sestavine:

  • buče - 150 g;
  • morska krhlika - 200 g;
  • sladkor - 350 g;
  • voda - 2,5 l.

Postopek kuhanja:

  1. Pripravite glavne sestavine, jih predčistite in odstranite odvečno.
  2. Zelenjavo narežite na majhne kocke.
  3. Bučke in morske rakitne jagode postavite v lonček (3-litrski).
  4. Kuhajte vodo. Na vsebino kozarca nalijte vrelo vodo in pustite, da se pusti 10 minut.
  5. Odcedite vodo iz pločevinke v posodo in ji dodajte sladkor. Ponovno ga zavremo in pazimo, da se sladkor popolnoma raztopi. V ta namen dobro mešajte vodo.
  6. Prelijte sirup z bučjo in morsko krhlika s sirupom.
  7. Naredite zavoj, obrnite kozarec in pustite, da se naravno ohladi.

Svetujemo vam, da si preberete o kuhanju kompotov češnje, češnje, jagode, marelice, slive, rdeči ribez, morske krhlika.

Buča s kašo

Sestavine:

  • buče - 500 g;
  • jabolka - 500 g;
  • sladkor - 200 g;
  • voda - 4 l;
  • citronska kislina - 10 g

Postopek kuhanja:

  1. Pripravite glavne sestavine tako, da jih odstranite iz skorje, jedra in semen.
  2. Naribajte bučo. Nalijte vodo, zavrite in kuhajte 10 minut.
  3. Odstranite iz toplote in vtrite maso skozi sito, da dobite homogeno maso. Dodamo citronsko kislino in sladkor.
  4. Jabolka se naribajo in iz njih iztisnejo sok skozi gazo. Jabolka lahko sekljate z mešalnikom in sok.
  5. Zmešajte bučno kašo, jabolčni sok in vse druge sestavine in kuhajte 5 minut.

Ali veste? Oranžna zelenjava je 90% vode in vsebuje rekordno količino beta-karotena.

Z limono

Sestavine:

  • buče - 3 kg;
  • limona - 3 kos. srednje velika;
  • sladkor - 500-600 g;
  • voda - 3-4 l.

Postopek kuhanja:

  1. Pripravljena buča, ki odstrani seme in lupine, narežemo na kocke. Lemon odstranite in narežite na rezine srednje debeline.
  2. Napolnite 3-litrske kozarce 1/3 s sesekljano zelenjavo. Dodajte limono.
  3. Kuhajte sladkorni sirup in pazite, da ni zrn.
  4. V kozarce nalijte kuhan sirup z limono.
  5. Banke položite v posodo in sterilizirajte vsakih 10 minut.
  6. Zložite kozarce, kompot lahko ohladite in uživajte v kompotu za dolgo zimo.

Kako kuhati v počasnem štedilniku kompota iz buče

Sestavine:

  • buče - 500 g;
  • sladkor - 100-120 g;
  • voda -2,5 l;
  • citronska kislina - 2 ščita;
  • Orange (Mandarin) - po okusu.

Postopek kuhanja:

  1. Pripravite zelenjavo: operite, lupite, odstranite vse kosti in vlakna.
  2. Narežite na kocke srednje velikosti in zaspite v skledi multicookerja.
  3. Po želji lahko dodamo tudi oranžno ali tangerino, ki vam bo dala citrusne note bučnega kompota.
  4. Na vsebino multicookerja nalijte sladkor, dodajte citronsko kislino. Če imate radi sladke pijače, lahko povečate količino sladkorja.
  5. Celotno vsebino vode nalijemo na sobno temperaturo, lahko segrejemo.
  6. Ko zaprete pokrov večnamenskega kuhalnika, izberite način kuhanja. Lahko je "kuhanje" ali "juha", odvisno od modela naprave. Nastavite 30 minut, da naredite kompot.
  7. Po končanem postopku nežno odprite pokrov za več peči in izpustite paro. Vzemi skodelico. Postavite ga na kuhinjsko površino in pustite kompot hladen. Lahko ga polijemo v vrč in postrežemo ohlajeno, zato bo njegov okus bolj zanimiv.

Naučite se tudi, kako se pripraviti na zimo: jagode, brusnice, maline, jabolka, lubenice, brusnice, planinski pepel, sunberry, glog, borovnice, yoshta jagode.

Kako shraniti

Z ohranjanjem bucnega kompota lahko dolgo casa shranite vse prednosti te zelenjave, razveselite svoje najdražje in goste s prijetno in nenavadno pijačo. Banke s kompotom, kot vsak zvitek, Priporočljivo je shranjevanje v temnem in hladnem prostoru. To je lahko omara, kuhinjska omara od peči ali kleti. Konzervirani kompot lahko shranjujete dolgo časa.

Kaj uporabiti kompot v tabeli

Kompot se lahko uporablja tako sveže kot konzervirano. V prvem primeru, v zimskem času, je priporočljivo, da služijo vroče, kot ogrevalno pijačo. V vroči sezoni v hladu vas bo navdušila s svojo svežino in aromo.

Pijačo lahko postrežemo neodvisno tako, da odstranimo koščke buče in dodatne sestavine. Rezine kuhane zelenjave skupaj z jabolki, citrusi ali suhim sadjem lahko postrežete v ločeni skledi ali krožniku z žlico, da uživate v okusu zdravega sadja in zelenjave.

Bučni kompot lahko postrežemo kot originalno sladico, in lahko služi kot okusna in hranljiva pijača, ki dopolnjuje druge jedi.

Priljubljena oranžna zelenjava je postala vrhunec originalne pijače - buče. Neverjeten, prijeten okus in vonj pijače nikomur ne bo pustil ravnodušnega, tako da naslednjič, ko boste dobili svetlo in sočno bučo na trgu, ne pozabite uporabiti enega od naših receptov.

Oglejte si video: Kuhaj z Zdravkom: Bučna juha (November 2019).

Loading...