Arugula je zelo priljubljena kultura solat v sredozemskih državah in oljna semena v Aziji. Njena rast v naših odprtih prostorih je vse bolj zagnana, trg pa še ne zagotavlja popolne raznolikosti sort, vendar so številne sorte domače in tuje selekcije komercialno dostopne. Podrobneje bomo opisali najboljše sorte rukole in njene relativne, dvovrstne vrste.
Arugula: eno ime - dve rastlini. Kako razlikovati
Če že imate izkušnje pri pridelavi rukole, ste morda opazili, da so lahko rastline, vzgojene iz semen z istim imenom, drugačne po videzu in okusu, ali pa se na embalaži poleg imena iste sorte pojavijo različna imena rastlin. Z videzom slike se lahko pojavi zmeda. Vse je razloženo preprosto: pod imenom "arugula" sta skriti dve kulturi.
Trgovsko ime, ki nam je prišlo iz Italije, se danes v trgovini (v trgovinah, na embalaži, v katalogih) aktivno uporablja v pridelovanju zelenjave. V posebni botanični literaturi je uporabljeno drugo ime - sejalna kampanja, ali sejalna kampanja eruka (iz latinščine). Ta rastlina spada v rod Indije družine zelja in je kultivirana.
Ali veste? Imena, pod katerimi lahko srečate arugula: eruka (lat.), Raketna solata (angleščina), gosenica (ruska), rauka (nemška), rukula (ameriška), rugola, rugetta (italijanščina), raketa (francoska), rocca (grška) ).
Inda letno, prostrano, doseže višino 30-60 cm, značilna je široka lira listov z nazobčanimi robovi. Cvetovi - redka dolga krtača. Cvetovi so lahki, skoraj beli z vijoličnimi žilami, včasih rumenkasto ali kremno. Majhna, svetlo rjava semena rukole, podobna gorčičnemu semenu, so razporejena v dve vrsti v podu 2-3 cm dolge zelene rukole, ki imajo pikantno-pikanten okus.
Thin leaf leaf - trajnica poljedelstvo rastlina 40-70 cm visok, ki spada v rod Zelje. Ta malo razširjena rastlina v naši državi se goji kot listnata zelena kultura s komercialnim imenom "Arugula Wild". Zanj so značilni ozki listi z bolj razčlenjenimi. Cvetovi so rumeni, s časom - oranžni. Semena so zelo majhna, podobna so makovim semenom, postavljena v dveh vrstah v strokih dolžine 2,5-4 cm, zeleni pa bolj ostri, kot pri indo.
Pomembno je! Pri izbiri semen bodite pozorni na latinska imena. Eruca sativa je semenski pridelek ali rukola. Diplotaxis tenuifolia je dvo-listni, dvocevni ali "divji" rukoli.
Kampanja za setev
V državnem registru rastlinskih sort, primernih za distribucijo v Ukrajini, so registrirane samo dve sorti, vendar pa se lahko semena mnogih sort ruske in evropske selekcije najdejo v prodaji. V Rusiji je registriranih 30 sort indow.
Ukrajinski izbor: Čarovnik in Lybed
Leta 2008 je bila v državni register rastlinskih sort, primernih za distribucijo v Ukrajini, uvedena prva sorta domačega gojenja rastlin Indau - čarovnica, ki je nastala na poskusni postaji "Mayak" Inštituta za pridelavo zelenjave in melone na Nacionalni akademiji za kmetijske vede Ukrajine (regija Chernihiv), certificirano seme rukole. To je zgodnja zrela sorta, prvi poganjki se pojavijo na 5-6 dan, od poganjkov do nabiranja traja 27 dni. Steblo je ravno, z zelo debelo saditvijo se lahko ukrivijo. Kaljenje je označeno s šibkim barvanjem z antocijaninom. Listi so širine 6-10 cm in dolžine 23-25 cm, zmerno intenzivne zelene barve. V vtičnici je 5-7 listov. Cvetovi so beli, s premerom 2,2-2,5 cm z vijoličnimi žilami. Donos 1-1,3 kg / m². Sorta je primerna za pridelavo na zgoščenih pridelkih in v pogojih mehaniziranih tehnologij. Priporočljivo je za izvajanje v vseh conah Ukrajine.
Leta 2014 je sorto Lybed registriralo podjetje Kijev "NK EL_T". Ta zgodnja sorta rukole je zadovoljna s prvim pridelekom v 20 dneh po kalitvi. Rastno obdobje je 95 dni. V iztoku je približno 10 dolgih listov zmerno zelene barve brez zrelosti in voskovnega sijaja, prvi listi niso izrezani. Povprečni pridelek arugule Lybid je 2,5 kg / m². m Za to vrsto rukole je značilen visok donos in odpornost na vijačenje. Sorte rugula ukrajinskega vzreje primerna za gojenje na odprtem in zaprtem terenu.
Poker
Najbolj priljubljena sorta Indow je Poker, ki so jo leta 2005 registrirali Raziskovalni inštitut za pridelavo zelenjave na zaščitenih tleh (Moskva) in gojitveno podjetje Gavrish. Ta zgodnja ruska sorta je cenjena zaradi odličnega okusa in se priporoča za solate in priloge za mesne in ribje jedi. Od kaljenja do rezanja zeleno traja 20-25 dni. Razvejan pecelj rukole "Poker" doseže višino 40-80 cm. Močno razkosane zelene liste tvorijo rozeto visoko 18-20 cm, v zaščiteni zemeljski rozeti pa je 12 listov, na odprtem terenu - 20-28. Arugula cvetni poker - bleda krema. Donos sorte je 1-1,3 kg / m². m. Sorta je primerna za poljedelsko transportno tehniko.
Pomembno je! Žetev Arugula, obrane pred cvetenjem, kasneje se njen okus poslabša.
Sicilija
Srednjeročna ruska sorta Sicilija je vpisana v register leta 2006 s strani znanstveno-produkcijskega podjetja "Russian Seeds". Zeleni te sorte imajo izrazit okus in aromo. Liste je mogoče zaužiti 27-30 dni po nastanku. Rastlina zraste 60 cm. Odporna na mraz (prinaša zmrzali na -6 ° C), vendar ne prenaša toplote, med sušami začne puščice. Listi rukole so Sirelijev lirat, pernato razrezan, in cvetovi so rumeno-beli z vijoličnimi žilami. Zeleni pridelek je 2,5 kg / m². m
Ali veste? Morda je v besedilu Svetega pisma omenjena rugula: "In eden izmed njih je šel na polje, da pobere zelenjavo, in našel divjo plezalno rastlino, iz nje pa je zbral svoje polne obleke iz divjih sadežev; "(2 Kings 4: 39-40).
Rokoko
V letu 2006 je bila sorta širokega lista v ruski vzreji rokoko registrirana v podjetju "Semko-Junior". Sorta je zgodnje zorenje: zelenice zorijo za 20-25 dni. Ima pikanten okus in močno aromo. Zeleni listi srednje velikosti so rahlo nazobčani ob robu, zbrani v vtičnici višine 12-18 cm in mase 20-25 g. Donos zelenih - 1,6 kg / m². m
Korzika
Corsica, sredi sezone, je leta 2006 ustvarila ruska znanstveno raziskovalna družba in podjetje Euro-seeds. Zelenje postane užitno 30-32 dni od kaljenja. Pol dvignjena rozeta listov doseže višino 62 cm, ozki listi imajo gladko površino, zeleno barvo in lirsko obliko z zarezanim robom. Cvetovi so beli z dotikom roza. Sorta je odporna na mraz, vendar ne prenaša suše in je hitra na puščicah.
Ali veste? "Eruca Sativa" in "Wild Rocket" - imena glasbenih skupin.
Koltivata
Nizozemska sorta Koltivata je vpisana v register leta 2015. To je zgodnje zorenje: zelenice je mogoče jesti za 20-25 dni. Veliki zeleni listi so močno razrezani in tvorijo rozeto visoko 10-15 cm, cvetovi rastline pa so kremni. Donos zelenih 2,4 kg / m2. m, masa rastline - 40 g Ta sorta rukole ima močan vonj in oster okus orehovo-gorčice, sočni listi so bogati z eteričnimi olji in zdravimi snovmi. Sorta je primerna za gojenje na odprtem in zaprtem terenu.
Ali veste? V delu starodavnega rimskega pisatelja Plinija Starejšega (1. stoletje n. Št.) Se je zdravilo iz vrtnih rastlin nanašalo na zdravilne lastnosti rakete kot protistrup, antiparazitsko sredstvo, sredstvo za beljenje kože.
Radovednost
Raznolikost sorte Indow Dovkina je leta 2010 registrirala All-Russian Znanstveno-raziskovalni inštitut za zelenjavo in kmetijsko podjetje Poisk. Višja rozeta, visoka 18–20 cm, je sestavljena iz srednje zelenih listov oblike lire z gladko površino. Rožnata zanimivost je kremasta z rjavimi žilicami. Teža rastline - 18-20 g. Pridelek zelene - 1,7 kg / m². Sorta je odporna na mraz, ljubi vlago, dolgo hrani svojo hranilno vrednost in zažene puščico pozno.
Spartak
Ta zgodnja sorta s pikantnim okusom se je pojavila zaradi agrofirme "Sedek" leta 2012. Zeleni zorijo 24-28 dni. Rastlina doseže višino 70 cm in maso 20-25 g. Rozeta listov je polovično dvignjena, listi so zeleni, srednje velikosti, liratne oblike in z gladko površino. Kremno cvetje. Donos zelenih - 2,1 kg / m². m
Victoria
Srednja sezona arugula Victoria vzgojena v kmetijskem podjetju "Sedek" leta 2012. Zelenje postane užitno v 28-32 dneh po nastanku poganjkov. Rastlina ima višino 70 cm in maso 22-27 g. Pol-dvignjena rozeta je sestavljena iz srednje gladkih listov lire in svetlo zelene barve. Victoria's cvetovi so krem. Za sorto je značilen donos 2,2 kg / m2. m
Tanek list
V državnem registru rastlinskih sort, primernih za distribucijo v Ukrajini, obstaja samo ena sorta dvo-listnatih listov - Gratia italijanske selekcije. Ruska stran vsebuje 13 sort, od katerih so bile tri uvedene leta 2017.
Pomembno je! Dvoredni list in dvoredni list sta dve imeni ene rastline, ki jo najdemo na trgu semena. Prva možnost je navedena v definiciji višjih rastlin Ukrajine, druga pa v Ruski federaciji.
Raketa
Moskovsko podjetje "LANS" je leta 2006 registriral sorto Rocket. Rakete lahko pojedete v 28-30 dneh. Pol-dvignjena rozeta listov doseže višino do 60 cm in maso 15-20 g. Srednje ozki listi imajo gladko površino, svetlo zeleno barvo, rezano obliko z zobmi ob robu. Cvet je svetlo rumene barve. Zeleni imajo močan vonj in pikanten okus po gorčici. Njegov donos je 1,5-2,5 kg / m². m
Pomembno je! Euporija dvonadstropne ebanovine, sorte Taganskaya Semko, Solitaire in Rocket so bile v letih 2006-2007 registrirane v Državnem registru rejskih dosežkov Ruske federacije kot sorte semenske sezone. Vendar pa je bila zaradi raziskave disertacije, ki jo je leta 2009 opravil Ž. V. Kursheva, napaka odpravljena. Danes dokument vsebuje pravilen botanični pogled - tanek dvovrstni list, vendar v nespecializirani literaturi in na trgu semena še vedno obstaja zmeda.
Solitaire
Ta zgodnja zrela sorta se je pojavila leta 2007 zahvaljujoč znanstvenoraziskovalnemu inštitutu za rastlinsko pridelavo zaščitenega tal in rejnemu podjetju Gavrish, ki je zelo priljubljen. Solitaire je hladno odporna sorta, ki lahko zima na prostem in daje zelenice zgodaj spomladi. Obdobje zorenja je 25 dni. Pol-dvignjena rozeta listov ima višino 18–20 cm, masa rastline pa je 15–20 g. Listi so srednje velikosti in imajo zeleno, lirično razrezano obliko z zarezami ob robu. Cvetovi so rumeni. Zeleni so zelo dišeči in imajo močan okus orehovo-gorčico, donos je 1,4-1,6 kg / m². m. Lahko se goji na transportni način poleti.
Taganskaya Semko
Zgodnja zrelost Taganskaya Semko je bila registrirana leta 2006 s strani podjetja "Semko-Junior". Zeleni so užitni v 20-25 dneh po nastanku kalčkov. Pol-dvignjena rozeta je visoka 15–20 cm in tehta 20–25 g in je sestavljena iz srednje temno zelenih listov z gladko površino in zobmi ob robu. Cvet je svetlo rumene barve. Zeleni imajo močan vonj in pikanten okus. Njegov donos je 1,3-1,5 kg / m². m
Ali veste? V tujih virih lahko najdete naslednja dva imena dveh vrst: dolgoročna divja raketa (stalna raketa stene), divja raketa (divja raketa), peskasta raketa (peska), Lincolnov plevel, bela raketa (bela raketa); divja italijanska rukola, sylvetta arugula.
Euforija
Leta 2007 ga je registriral All-Russian Znanstveno-raziskovalni inštitut za pridelavo zelenjave. Euforija je sorta srednje zorenja: 35-40 dni prehaja od kalitve do uporabe. Rastlina je odporna na mraz in sušo, ima višino 23-25 cm in tehta 30-40 g. Rozeta listov je pol-dvignjena. Gladki, valovito zarezani listi imajo zeleno barvo in srednje velikosti, cvetovi so rumeni. Donos zelenih - 3,2 kg / m². m
Kupidove puščice
Različica ruske selekcije v sezoni je vpisana v register sort v letu 2011 s strani Agrofirm "Poisk". Obrat ohrani svojo komercialno kakovost že dolgo časa, izkaže se, da je pozen. 35-38 dni prehaja od kalitve do kondicije. Rastlina raste do 20-25 cm v višino. Teža - 35-38 g. Rozeta listov je polovično dvignjena, listi so srednje, valovito zarezani, zeleni. Cvetovi so rumeni. Donos zelenja - 2,6-2,8 kg / m². m
Ali veste? Skupina srednjeveških besedil o ženski medicini "Trotula", ki je nastala v južnem italijanskem pristaniškem mestu Salerno v 12. stoletju, omenja sredstva iz divjih raket v dizenteriji in v kombinaciji z vinom pri ženskih boleznih.
Olivetta
Ta zgodnja zrela sorta ruske selekcije se je pojavila leta 2011, zahvaljujoč podjetju "Semko-Junior". "Wild Arugula" Olive je hitro rastoče: zelenjavo lahko zaužijete v 20-25 dneh. Raste do 20-25 cm v višino, masa rastline je 20-25 g. Zeleno močno razčlenjeni listi imajo oster okus in močno aromo. Oljčno cvetje je svetlo rumeno, semena svetlo rjava, zelo majhna. Donos zelenja je 1,3-1,5 kg / m². m 
Že pred nekaj leti je bilo čudo rugula, danes pa se prodajajo semena številnih sort, ta seznam pa se bo povečal, saj se bodo izvajala žlahtniteljska dela in trg zelenja. Če ste zainteresirani za gojenje nove kulture za sebe ali ste ljubitelj rukole, boste zagotovo našli sorto, ki vam bo všeč.
