Baile, matum, kamen (lesen) jabolko, bengalska kutina, egle marmelada - Vse to so imena enega eksotičnega sadja, ki ga je skoraj nemogoče srečati v naši naravni obliki na naših zemljepisnih širinah. Toda turisti, ki so obiskali Indijo, Tajsko ali Indonezijo, so lahko uživali v nenavadnem okusu tega sadja. V zvezi s sestavo, koristmi in možnostmi uporabe Bail read-a.
Botanični opis
Rastlina pripada počasi rastočim, listavnim subtropskim drevesom. Ima kratko deblo, prekrito z mehko, debelo lubje. Bengalska kutina je bogata in široka. Mlade veje rastline so popolnoma prekrite s hrbtenico, mladi listi pa so pobarvani v nenavadno rožnato-vijolično barvo. Poškodovane veje varčevanja proizvajajo lahek in lepljiv sok.
Rože rastline so dišeče in zbrane v majhnih skupinah, ki se nahajajo vzdolž celotne dolžine vej. Sestavljeni so iz zelenkasto zvitih cvetnih listov, pobarvanih na zunanji strani rumene barve. 
Plod je okrogel, s premerom 5–20 cm (ponavadi 10 cm). Pokrita je z rumenkasto lupino, tanko, vendar zelo trdno, kar se odraža v imenu "kamnito jabolko". Jedro je razdeljeno na dele (od 8 do 20) trikotne oblike, napolnjene s sladkim svetlo oranžnim mesom. V vsakem delu je seme.
Semena varčevanja so velikosti približno en centimeter, pokrita so s trdimi dlakami in imajo podolgovato obliko. Vsako seme je "skrito" v majhni vrečki sluzi.
Ugotovite, kaj so lastnosti datumov, liči, zizifus, longan, dragun, mango, pitahaya, avokado, papaja, guava, feijoa, kivano, rambutan.
Spread
Baile se najpogosteje najde v osrednjem in južnem delu Indije, ta država se šteje za svojo domovino. Bengalska kutina se goji tudi v Indoneziji, na Tajskem, v filipinskih otokih in na Cejlonu. Baile najdemo tudi na jugu ZDA.
V naravi varščine rastejo v Pakistanu, Burmi in Bangladešu. Kamnito jabolko se dobro počuti na suhih glinenih tleh z obilo sonca. 
Ali veste? V Indiji za to neverjetno sadje lahko celo se poročita - poleg običajne poroke. Ta ritual se imenuje "Bella Bach" in deklici omogoča, da se v prihodnosti izogne usodi vdove in socialnemu preziru, ki je obvezna za to kategorijo žensk. Dokler se lupina bengalske kutine, za katero je bila deklica poročila, ne razcepi, se ženska ne šteje za vdovo, čeprav je njen pravi mož umrl.
Kemična sestava
Sadje bengalske kutine vsebuje fenolne smole, karoten, kalcij, kalcij in fosfor, pektine, kumarine in vitamin C, askorbinske, vinske, nikotinske in gumijeve. Vsi deli rastline vsebujejo alkaloide in kumarine. Visoka vsebnost taninov in eteričnih olj je bila najdena v cvetovih in listih.
Energijska vrednost in kalorij
Baile ni mogoče pripisati visoko kalorični hrani: 100 g kaše vsebuje le 48 kalorij. Energijska vrednost bengalske kutine je 200 kilojoulov. 
100 g sadne pulpe vsebuje:
- 2,6 g beljakovin;
- 32 g ogljikovih hidratov;
- 0,4 g maščobe;
- 62 g vode;
- 1,7 g pepela.
Uporabne lastnosti
Stone jabolko je učinkovit v boju proti prehladu. Visoka koncentracija biološko aktivnih snovi omogoča, da sadje poveča imuniteto in pozitivno vpliva na kožo.
Z mrazom bodite pozorni na lastnosti aloe, echinacee, propolisa, lipa, kumine, drena, viburnum, brusnice, maline.Zrelo sadje je dober odvajalo, nezrelo jamstvo, zahvaljujoč antiseptikom in fitoncidom v njegovi sestavi, nasprotno, pomaga pri boju z drisko.
Tudi zreli plodovi pozitivno vplivajo na delovanje živčnega sistema in prebavil, vse to pa je posledica visoke vsebnosti vitamina B. 
Kako jesti sadje: okus
Marmelada Ege po okusu resnično spominja na marmelado. Sadje je sladko in zelo nežno, z vonjem vrtnic. Hkrati pa se pojavi rahlo adstrigenten okus, ki je še posebej izrazit pri nezrelih plodovih.
Jedli so kamnito jabolko, ki so ga predhodno očistili od lupine s kladivom ali sekirico. Brez dodatnih naprav, golih rok, to ne bo uspelo - koža Bengalske kutine je zelo težka.
Pomembno je! Bengalska kutina - sadje, ki je primerno za dolgoročno skladiščenje. V hladilniku bo ohranil svojo svežino tri mesece, da se bodo lahko skladiščili za prihodnjo uporabo.
Uporaba
Stone jabolko se uporablja ne le kot okusno in sočno sadje pri kuhanju. Koristne lastnosti Bail se pogosto uporabljajo v tradicionalni indijski medicini, kot tudi kozmetologiji. Poleg tega je zelo večnamensko sadje - lahko je koristno tudi v gradbeništvu in nakitu. 
V medicini
V postsovjetskem prostoru se Bail v medicini ne uporablja, toda tradicionalna indijska in tibetanska medicina široko uporablja zdravilne lastnosti tega sadja:
- Ajurvedska praksa priporoča kamno jabolko kot antiseptik. Njegove adstrigentne lastnosti se uporabljajo pri boleznih prebavil.
- Bengalska kutina je učinkovita pri zdravljenju kožnih bolezni, kot tudi tonik in tonik.
Catalpa, Zubrovka, Aspen, evforija, shadberry, česen, murve, yasnotka, potomci, kardamom imajo antiseptične lastnosti.Terapevtski učinek bengalske kutine na telo je odvisen od stopnje njegove zrelosti:
- nezreli plodovi vsebujejo visoko koncentracijo taninov in grenčic, zato se uporabljajo za zdravljenje driske in povečanje apetita;
- Zreli plodovi delujejo drugače - imajo odvajalni učinek, uporabljajo se tudi kot zdravilo za skorbut. Poleg tega, zrela Bengalska kutina dobro ohladi v vročem tropskem vremenu.
BAA "Padma Basic", ki vsebuje kameno jabolko, ima visoke antioksidativne lastnosti in ugodno vpliva na imunski in kardiovaskularni sistem.Ali veste? Starodavna indijska medicinska razprava "Charaka Samhita" se nanaša na jamstvo na deset rastlin z najmočnejšim možnim zdravilnim učinkom.
V kozmetologiji
Psoralen, vsebovan v sadni pulpi, učinkovit pri preprečevanju različnih kožnih bolezni. Celuloza celuloze - odlično orodje za pripravo različnih mask za obraz, roke in telo.
Rastlinski ekstrakt kot aktivni dodatek, ki se uporablja pri pripravi šamponov, hranilnih mask in krem. Dišeči izvleček iz cvetov rastline se uporablja v parfumski industriji.
Pri kuhanju
To eksotično sadje se pri kuhanju uporablja kot znano jabolko. Iz nje so narejeni džemi, konzerve, napitki in marmelade. To je lahko polnilo za pito ali sestavina za sadno solato. Poleg tega se lahko kameno jabolko zaužije samo sveže. 
Na Tajskem se celo listi in semena uporabljajo za pripravo solat. Hindujci uporabljajo to sadje, da naredijo pijačo Sharbat. Temelji na pireju, ki mu dodamo sladkor, korenček ingverja, semena komarčka in mleko.
Poleg tega so suho sadje osnova za aromatičen in zdrav čaj.
V religiji
Za hindujce ima varščina poseben pomen. To drevo se šteje za sveto, ker njegovi listi trifoliate spominjajo na trizob Gospodina Shive.
Ali veste? V indijskih verskih obredih, ki dajejo Shivi en list bengalske kutine, je enaka sto tisoč ponudb drugih cvetov.Indijanci imajo posebno spoštovanje do padlih listov varščine, ki jih ne uporabljajo za spodbujanje in ohranjanje ognja, da ne bi jezni Shive.
V vsakdanjem življenju
Zelena rastlina služi kot hrana za živino. Bengalska dunja pulpa ni le okusna, ampak se lahko uporablja tudi kot milo za kopanje ali pranje. 
Zaščita semen se uporablja kot surovina za pripravo lepila, ki se v gradbeništvu pogosto uporablja kot dodatek cementnim mešanicam in ometom. To lepilo se uporablja tudi za pritrditev draguljev v nakit.
Lupina nezrelih sadežev je dobro sredstvo za porjavitev, in sama obloga je vir rumene barve za tkanino.
Majhni gospodinjski predmeti so narejeni iz sveže obrezanega lesa bengalske kutine: pokrovače, ročaji za žlice in vilice ter tuljave.
Priprava surovin
Najpogosteje za medicinske namene, pridelane liste, semena in plodove katere koli stopnje zorenja:
- mladi (še ne strjeni) plodovi kamnitega jabolka se odtrgajo, narežemo na rezine, iz njih izvlečemo semena in pustimo, da se posušijo na soncu;
- listi rastline se posušijo na tkanini v raztegnjeni obliki, kar ne bi smeli narediti na odprtem soncu, zato je bolje uporabiti delno senco;
- dobro posušen material se zloži v vrečke iz blaga ali papirja in se pusti skladiščiti v temnem prostoru z dobrim prezračevanjem, rok uporabe teh surovin pa je eno leto.
Škoda in kontraindikacije
Stone jabolko je kontraindicirana za ljudi s posamezno nestrpnostjo do tega sadja. Tudi to eksotično sadje ne sme biti vključeno v vašo prehrano za otroke, mlajše od šest let, nosečnice in ženske med dojenjem.
Kako kuhati čaj
Bail čaj je narejen iz posušenih rezin sadja. Na redni čajnik vzemite 2-3 rezine in prelijte z vrelo vodo. Pijte to pijačo vsaj pol ure. Tudi čaj iz sadežev bengalske kutine lahko kuhamo v ponev: posušene rezine vlijemo z vodo in kuhamo nekaj minut. Ko se čaj rahlo ohladi, mu lahko dodamo limono in med.
Naučite se pivo vrbovega čaja, listov malin, brusnic, ribeza, morskih krhlika, češenj, borovnic, hibiskusa, mete, melise, kamilice, listov mandlja, limonske trave, timijana.Skrivnost tega čaja je v času varjenja. Če je pijača iz običajnih čajnih listov pripravljena v nekaj minutah, je treba čaj iz kamnitega jabolka čim dlje infundirati.
Najlažja in najhitrejša možnost varjenja je v kozarcu ali skodelici. V tem primeru zadostuje ena rezina Bail, napolnjena z vrelo vodo. Čaj se infundira vsaj pol ure, nato pa lahko dodate okus po sladkorju ali medu.Pomembno je! Čaj iz Bail ima sposobnost odstraniti nikotin iz pljuč, zato je zelo uporaben za kadilce.Ta čaj lahko zaužijete v neomejenih količinah. Škoda za telo, ne bo prinesel.
Čeprav večina od nas ni na voljo za vsakodnevno uporabo svežega varščine, je treba to sadje vključiti v vašo prehrano kot čaj ali sestavino prehranskih dopolnil. Kot smo videli, je Bengalska kutina koristna in nima skoraj nobenih kontraindikacij, kar vam omogoča, da iz narave vzamete najboljše.
