Sadovnjak - ponos lastnikov zasebnih hiš. Ekološka jabolka, iztrgana iz svojih dreves, se zdi še bolj okusna. Jesen je najbolj problematičen čas za kmete.
V tem obdobju večina zelenjave zori sadje. Jesenske sorte jabolk zorijo do septembra.
Od tega trenutka je potrebno poskrbeti za zbiranje in shranjevanje pridelka.
Značilnosti sort te sezone
Jabolka so ena najstarejših kultur, ki jih gojijo ljudje. Glede na čas zorenja sadja se razdelijo v tri glavne skupine: poletje, jesen in zima. Povprečne (jesenske) sorte pozitivno vplivajo na zdravje. in splošno stanje osebe.
Imajo diuretik in choleretic učinek, zaradi nizke kalorične vsebine, ki se uporabljajo v prehrani prehrani. Redno uživanje sadja z visoko vsebnostjo vlaken izboljšuje prebavo, lajša zaprtje. Jabolka so bogata z železom, kalijem, glukozo in saharozo, pektinom.
Jesenske sorte so vmes med poletjem in zimo. Skoraj imajo čas, da dosežejo zrelost potrošnika na drevesu. Polno zorenje se pojavi 10-12 dni po spravilu. Ti plodovi so povprečne velikosti, svetle barve, prijetnega sladicnega okusa.
Najpogostejši
- Streyfing ali jesen črtasto - ena najpogostejših sort. Priljubljenost je zaslužila za visok okus sadja. Plodovi so srednje ali veliki, koža je tanka, gladka, z voskasto prevleko. Barvanje v obliki rdečih črt na pikčastem ozadju. Meso je rumenkasto, sočno, sladko-kislo. Zori v septembru, leži do decembra.
- Oryol črtasto - plodovi so veliki, podolgovati, zelene barve z zamegljenimi trakovi barve rdeče barve. Meso je belo, dišeče, kislo. Treba ga je odstraniti septembra, shraniti v hladilniku do štiri mesece.
- Črtasto cimet - jabolka so srednje ali majhna, barva ob odstranitvi je zelena ali rumena. Postopoma se pojavijo rdeče črte. Cenjen zaradi nežnega mesa, prijetnega okusa in arome. Leži do dva meseca.
Datumi zbiranja
Potrebno je začeti z žetvijo pravočasno, zakasnitev ogroža previsoko in naglico - s pomanjkanjem bogatega okusa. Jesenske sorte tradicionalno zorijo konec avgusta - septembra. Ni strogega urnika žetve, čas žetve se prilagaja glede na vremenske razmere v sezoni.
Kdaj je treba odstraniti vse plodove iz grma? Eden od načinov, kako določiti, kdaj izbrati jabolko, je slediti padajočim sadežem. Če na zemlji obstajajo dobri celoviti plodovi, je čas za žetev.
Natančnost znakov zorenja bo pomagala določiti točen trenutek obiranja jabolk:
Pritisnite na kožo zarodka in opazujte reakcijo - če je upognjena in ni izravnana, je to znak zorenja. Razpokana prevleka govori o preveliki zrelosti, plodovi so primerni le za predelavo. Ko je zob na strani izravnan, mora jabolko zoriti.- Plodovi morajo pridobiti barvo in okus, značilne za to sorto.
- Zreli plodovi se zlahka ločijo od veje.
- Semena v sadju postanejo nasičena rjava.
Pritisnite na kožo zarodka in opazujte reakcijo - če je upognjena in ni izravnana, je to znak zorenja. Razpokana prevleka govori o preveliki zrelosti, plodovi so primerni le za predelavo. Ko je zob na strani izravnan, mora jabolko zoriti.Stopnja zorenja se določi empirično z raztopino joda, ki reagira s škrobom.:
- ko potopimo polovico jabolka, rez postane modra - sadje je nezrelo;
- sredina reza je rumena, modri rob je optimalni trenutek;
- Apple je rumena - je prezrela.
Vrtnarji menijo, da je jeseni sorte bolje začeti zbiranje malo prej kot čas, kot da zamudite trenutek.
Kako odstraniti iz drevesa: navodila
Pobiranje jabolk zahteva natančnost in poznavanje posebnosti ukrepov.. Sadje se vzame z dlanjo in ga prilepi z vsemi prsti. Previdno dviganje in drsenje se iztrga iz veje skupaj s pecljem. Ne morete potegniti jabolko navzdol, boli vejo, zmanjšuje donos naslednjega leta.
Iz roke sadja se ne vrže v posodo za zbiranje (košara, vedro, škatla) in se postavi. Vsak udarec in mehanske poškodbe negativno vplivajo na rok uporabnosti.
Plod je naravni zaščitni sloj v obliki voskastega premaza. Pri brisanju postane površina jabolk bolj ranljiva. Vosek preprečuje nastanek gnilobe.
Delo pobiranja jabolk poteka v določenem zaporedju.:
- Jasno je izbran dan, ko so plodovi suhi.
- Priprava posod za zbiranje in shranjevanje.
- Priporočljivo je delo v tekstilnih rokavicah.
Prvi plodovi se raztrgajo iz spodnjih vej, vrh je nazadnje odrezan.- Žetev se začne na južni strani in z nenehno sončno svetlobo hitreje zorijo. Severni del se očisti v 1-2 dneh.
- Ni vedno mogoče dobiti jabolk s tal, ne smete se vzpenjati po vejah, da jih ne bi zlomili. Uporabite lahko lestev.
- Za odstranjevanje sadja iz zgornjih vej s pomočjo odstranjevalcev sadja. To je plastična posoda z režami za odtrganje stebla. Obliko kupujejo v trgovini ali ročno iz plastične steklenice in palice.
Prvi plodovi se raztrgajo iz spodnjih vej, vrh je nazadnje odrezan.Žetev je treba ohladiti.in potem prepeljati ali poslati v skladišče.
Kako odstraniti sadje za skladiščenje: kaj je ostalo?
Ko začnejo žetev jesti jablane iz dreves, vnaprej pripravijo dve posodi: eno za dobre in močne plodove, drugo za črvi in gnili (vključno s tistimi, ki so pobrani iz zemlje). Izsušeni plodovi se lahko takoj zaužijejo, celotni pa se odstranijo za shranjevanje za zimo.
Preden pridelke pospravite v škatle za shranjevanje, jih morate razvrstiti. Umerjanje po velikosti v majhne, srednje in velike bo pomagalo enakomerno porazdeliti plodove v vrsticah. Jabolka pregledajo in pustijo le tiste, ki izpolnjujejo merila za dolgo shranjevanje:
- imajo pecelj;
- ne poškoduje pokrova, črvine, udrtine;
- voščeno prevleko.
Na vrtu lahko gojimo več sort., njihov čas shranjevanja je drugačen, tako da so med razvrščanjem ločeni.
Za dolgotrajno shranjevanje je treba upočasniti procese v plodu. To prispeva k nizki temperaturi. Najbolje je shraniti jabolka v hladilniku ali kleti. Prostor mora biti suh, čist, brez vonja.
Klet je priporočljiva za apno z vitriolom. Optimalna temperatura jesenskih sort je 1-4 ° C. Bolje je, da jabolka zložite v eno plast, pri čemer uporabite stojala ali nizke lesene škatle, ki so nameščene ena nad drugo.
Majhni plodovi hitro izgubijo sočnost, veliki pa so nagnjeni k boleznim., najprej pokvarijo.
Da bi ohranili sadje, zavito v papir. To je razumen način, vendar dolgotrajen. Z veliko količino žetve je težko obrniti. Sadje se lahko vlije s suho čiste žagovine, čebulo lupine, včasih uporabite pesek.
Doma so jabolka shranjena v shrambi, na balkonu, v kleti ali hladilniku. Jesenske sorte v vseh pogojih ne ležijo več kot tri mesece. Zimske sorte so shranjene do pomladi.
Pozorni ste za zimo
Po končanem obiranju jabolk se vrtnarjem ni treba sprostiti. Potrebno je pripraviti drevesa za prezimovanje. Agrotehnični ukrepi bodo pripomogli k preživetju dreves pri nizkih temperaturah in prinesli obilno letino za naslednje leto. Kaj je jesenska oskrba?:
- Po padcu listov odstranimo stare in zlomljene veje. Nekateri lastniki vrtov opravljajo to delo spomladi. Morate rezati veje z ostrim instrumentom, rezalne površine so prekrite z vrtnim travnikom.
Iz vej gredo v deblo. Na njej so se izrezali mahovi in lišaji. Stara skorja očiščena s kovinsko ščetko. Pod jablano je treba razširiti plastični ovoj, bo padel insektov škodljivci, skriva v zimskem času.
- Od tal odstranite vse liste in ostanke, nato pa jih kopajte. Da bi drevo preživelo zimo, ga je treba nahraniti in dobro zaliti. Fosfati in kalij se uporabljajo kot gnojilo.
Preden se zalijejo, se lahko prelivamo po tleh okoli drevesa. Vendar je bolj učinkovito, da se raztopi v vodi. Za eno drevo je potrebno 50 g kalija in 100 g superfosfata na vedro vode.
Jesensko zalivanje naj bi koreninam pomagalo kopičiti dovolj hranil. Tla se navlažijo vsaj 1 m, namakanje mladih dreves pa 50 litrov, za odrasle 150 litrov.
Za zmanjšanje izhlapevanja vlage in zaščito korenin pred zmrzaljo bo omogočil mulčenje. Slama, humus, šota ali ostružki se nabirajo okoli debla. V jeseni se drevo zdravi zaradi škodljivcev in bolezni.Za preprečevanje se poškropi z raztopino sečnine in bakrovega sulfata. Po zdravljenju se sodček pobeli. Pokrivalo zaščitite deblo pred razpokami in škodljivci. Suho beljenje lahko kupite v trgovini ali pripravite sami. Za to boste potrebovali:
- 0,5 kg bakrovega sulfata;
- 0,3 kg lepila za les;
- 10 litrov vode.
Za zmanjšanje izhlapevanja vlage in zaščito korenin pred zmrzaljo bo omogočil mulčenje. Slama, humus, šota ali ostružki se nabirajo okoli debla. V jeseni se drevo zdravi zaradi škodljivcev in bolezni.Če opravite vse potrebne ukrepe, bo jabolka z lahkoto prenesla zimo.
Jeseni jabolka dolezat do pomladi, te okusne in zdrave plodove jedo najprej. Plodovi, zbrani pravočasno in dani v dobrih pogojih, so shranjeni do januarja.. Je stalen vir pektina, elementov v sledovih in drugih zdravju prijaznih snovi.
