Najbolj slastno, zdravo, dišeče jabolko je tisto, ki gojijo na lastni koči.
Jabolka, ki se prodajajo pozimi v trgovinah, sploh niso tisto, kar pričakujemo od teh plodov, ker, prvič, nimajo tako sladkega, prijetnega okusa in arome, in drugič, pogosto polnjene z vsemi vrstami kemijeZato lahko taka jabolka škoduje tudi zdravju.
Zato je najboljši založite si svoje jabolke za zimo, pravilno zbiranje in dajanje v klet ali klet.
Zahteve glede temperature in vlažnosti
Kako shraniti jabolka pozimi v kleti?
Pri tej temperaturi etilen, ki se sprošča iz jabolk, ne bo tako intenziven iz sadja, in žetev bo ležal veliko dlje.
Optimalna vlažnost: ta kazalnik bi moral biti v razponu od 85 do 95%. Tako visok odstotek vlage v kleti bo prihranil jabolka pred izsušitvijo in gubanjem.
Kako pripraviti klet?
Klet, v kateri se bodo ohranila jabolka, mora izpolnjevati naslednje zahteve:
- Višina sobe - 2.2-2.3 m ni manj. Če je klet nižja, se na stropu pojavi kondenz, ki vpliva na vlažnost in posledično trajanje skladiščenja sadja.
- Kletna tla morajo biti iz opeke ali suhe deske. Betoniranje ne bi smelo biti.
- Stene prostora potrebujejo apno. Če je klet preveč surova, potem morate razgraditi kalijev klorid ali fino apno, te snovi bodo absorbirale nepotrebno vlago.
- Preden položite sadje v klet, soba mora biti sanirana. Če želite to narediti, nanesite raztopino na stene sestavin, kot so apno, bakrov sulfat z vodo (za 10 litrov tekočine je potrebno 1,5 kg apna in približno 150 g vitriola). Namreč: beljenje zidov s svežo apno (1,5 kg) z modrim vitriolom (150 g) in vodo (10 l).
- Pomembno je zagotoviti naravno ali prisilno klet. prezračevanje.
Lahko jaz zamrznem jabolka doma? Odgovor je v našem članku.Če želite izvedeti, kako se pomikati jabolko "ni standard", preberite tukaj.
Koristno in katastrofalno sosesko
Kako shraniti jabolka v kleti pozimi s krompirjem? Shranjevanje jabolk s krompirjem ne morem. To ni potrebno, ker jabolka oddajajo etilenaki ga pade na krompir škodokar povzroči krompir kalijo. In jabolka hkrati pridobivajo neprijetno okus škroba, in tudi zelo hitro dozori.
Prav tako ne morete shraniti jabolk z zelje, čebula ali česen ne morem. Zaradi tega sosedstva bodo jabolka pridobila neprijeten vonj in okus. Na splošno se takšnih sadežev ne sme rešiti z zelenjavo.
Kako pripraviti jabolka?
Za shranjevanje sadja za zimo, ki jih potrebujejo , da izberete. Morate se prepričati, da sadje nima vdolbin, stisnjenih mest, črvov. Jabolka je treba izbrati tiste, v katerih je steblo.
Če je nekaj jabolk brez njega, se bo kmalu začelo slabšati glivične bolezni. Prav tako morate izbrati tiste plodove, ki so še vedno naravni prevleka z voskom.
Moral bi razvrstite velikosti in sorte sadja.
Majhna jabolka je treba hraniti v ločeni škatli iz velikih in srednjih.
To umerjanje je potrebno zato, ker najdemo velika jabolka, ki jih imamo veliko etilena, skupaj z majhnimi bo spodbujala hitrejše zorenje majhnih sadežev.
In zaradi tega se bodo velika jabolka začela slabšati, kar se bo na koncu zgodilo velike izgube pridelkov. Pomembno je tudi sortiranje jabolk po sortah. Navsezadnje imajo jabolka različnih sort individualni rok trajanja. Zato, da bi takšne različne sadje potrebovali v ločenih škatlah.
Kako razvrstiti jabolka za shranjevanje, se boste naučili s tem videoposnetkom:
Kakšna embalaža je potrebna?
Kaj hraniti jabolka v kleti? Ljudje najpogosteje hranijo jabolka v naslednjih posodah:
- V lesene škatle. Pri izbiri takšne posode je pomembno zagotoviti, da zgornja polja ne pritiskajo spodnjih. Jabolka v lesenih škatlah se ne smejo zamašiti do vrha, sicer bo zgornji sloj sadja vsekakor trpel.
- V kartonske škatle. Takšen zabojnik mora biti pravilno zalepljen trak, da se prepreči zlom škatle.
- V rešetkaste plastične skrinje. Ker je v takšni posodi razkorak, je treba položiti papir na dno in na stran skrinje ter položiti jabolka na vrh.
- Vklop police. Če so stojala v kleti s pomičnimi predali, je to na splošno odlično. To je zelo priročen način shranjevanja, ki vam omogoča, da vidite stanje celotnega pridelka. Pred prepoznavanjem jabolk v kleti je treba omare najprej posušiti in pokriti z vrečo ali papirjem.
Kako dati sadje?
Zaželeno je, da se vsak plod nekako loči od ostalih.
Če želite to narediti, lahko poskusite zaviti jabolka enega po enega papirjaali jih prelijemo pesek, javorjev list.
Če so jabolka shranjena v škatlah, potem je treba plodove postaviti v vrstice in diagonalno, in ne le izliti. In če so jabolka shranjena na policah, se lahko sadje posuje naoljene ostružke.
Shranjevanje jabolk plastične folije primerno. V tem primeru je treba jabolka postaviti takole: najprej v škatlo položimo 2 plasti filma, prvo po dolžini, drugo po širini škatle. Potem so jabolka enakomerno položena. Na koncu filma se postavi na vrh in zapre zgornji sloj jabolk.
Kako hraniti jabolka doma? Odgovor je v našem članku.Katere sorte jabolk so primerne za sušenje kompota? Izvedite zdaj.
Preberite o pripravi jabolk pred sušenjem tukaj //rusfermer.net/forlady/hranenie/yabloki/sushka-y/podgotovka.html
Pogoji varčevanja
Čas shranjevanja jabolk v kleti ali kleti je v veliki meri odvisno od sorte jabolk. Na primer, poletne sorte jabolk niso primerne za dolgoročno varčevanje, saj je koža v njih zelo tanka in občutljiva. Toda jeseni, in še boljše zimske sorte, značilne grobo smirkovim papirjem bodo lahko dolgo laž:
- jeseni sorte - približno 2 meseca v vseh potrebnih pogojih;
- pozimi sorte - od 4 do 7 mesecev.
Najboljše sorte za dolgoročno skladiščenje so Antonovka, Antey, Calvil Snow, Bogatyr.
Ko hranite jabolka pozimi v kleti ali kleti, morate redno opravljati revizijo. To pomeni, da v vsaki škatli, paleti, vrečki izberete gnilo ali črn sadje in jih odstranite, da se proces razpadanja ne prenese na druga jabolka.
Strogo se držite vseh priporočil, opisanih v članku, ste lahko zadovoljni z okusom lastnih jabolk pozimi. Glavna stvar je pravilno pripraviti zimske ali jesenske plodove, jih ustrezno namestiti v posode in identificirati škatle, palete ali zaboje v kleti ali kleti.
Pravila za pripravo in shranjevanje jabolk v tem videoposnetku:
