Rdeča pesa je že dolgo uveljavljena v prehrani vsaka oseba. Poleg privlačnega okusa ima tudi številne uporabne lastnosti. Zato ni presenetljivo, da ga ljudje običajno gojijo v poletnih hišicah in vrtovih.
Že dolgo je po pobiranju jeseni so ljudje poskušali to ohraniti čim dlje. Če želite pozimi jesti zelenjavo. Skozi leta so bila osnovna pravila za shranjevanje za vsako zelenjavo razvita z izkušnjami.
Kako shraniti pesa doma, neposredno v stanovanju, kot tudi v podzemni doma, boste izvedeli v tem članku.
Ustrezna priprava
Priprava skladiščenje pesa in korenje za zimo poteka v več fazah, od katerih je vsaka zelo pomembna. Prva stvar, ki jo morate poskrbeti za čas žetve. Rdeča pesa ni zmrzala. Zato ga je treba zbrati, preden se pojavijo.
Optimalen čas za srednji pas je začetek oktobra.. Za južne zemljepisne širine - konec oktobra ali začetek novembra. O času zbiranja korenja, preberite povezavo.
Pridelavo sladkorne pese je treba izvajati na jasen in sončen dan. Da bi lahko zelenjavo posušili na isti dan. Sušenje je treba izvajati v senci na ulici..
Če vreme ni sreča. To je lahko posušite v pokritem prostoru. V tem primeru traja čas sušenja več dni.
Odrežite korenine. Če je predebela, je korenska pesa osredotočena s škarjami. S škarjami odrežemo vrhove, pri čemer ostane le 1-2 cm. Ne morete odlomiti vrhov rok. Na mestu odmora se lahko pesa začne slabšati.
Po vseh teh postopkih zelenjavo pustite na teden v suhem prostoru z dobro prezračevanjem. In takoj po tem tednu, postavite korenine v sobokjer bodo shranjeni. Kje in kako shraniti pesa in korenje za zimo v stanovanju, berite naprej.
Kraj
Dobro znano mesto za shranjevanje zelenjave - podzemno hišo ali v skupnem prebivalstvu, v kleti. Konec koncev ni vsaka stanovanjska zgradba v kleti. Dodeljene najemnikom za osebno uporabo.
Ljudje so poskušali različne kraje za shranjevanje zelenjave. Najbolj priljubljene so: zastekljen balkon, stopnišče, shramba, prostor pod posteljo.
Pivo lahko shranite tudi v škatli v sobi ali v hladilniku. O shranjevanju korenja v kleti in brez njega, preberite tukaj.
O glavnih značilnostih, kako ohraniti pesa in korenje doma, beri naprej.
Kaj shraniti?
Torej, ko ste se že odločili za lokacijo zelenjave za naslednjih nekaj mesecev, morate razmisliti o tem, kako shraniti pesa za zimo doma. V mnogih pogledih je odvisno od pričakovanega trajanja skladiščenja pese in izbrane lokacije.
Če je v naslednjem mesecu načrtovano uživanje pese, bo primerno tudi shranjevanje v hladilniku, v običajnih plastičnih vrečah. Paketi se ne bi smeli tesno zapiratitako, da se pesa ne bo poslabšala zaradi prevelike vlage.
To lahko storite sami v paketu majhne luknje. V samem hladilniku se vlaga ne sme povečati.
Kako najbolje shraniti pesa v podzemlju, si oglejte fotografijo.
Pivo lahko shranite v posebnih škatlah v kuhinji. Obdržite takšno škatlo, ki je bolje oddaljena od plošče. Boljše na balkonskih vratih ali oknih. Malo dlje lahko pašo obdržite v sencipod posteljo ali v shrambi v velikih vrečah. Kilogrami pri 20-30. Še enkrat, vrečke ni mogoče vezati, sicer bo pesa začela peti.
Če nameravate jesti rdeče pese posekane v jeseni, do pomladi, potem je vredno razmisliti o drugih možnostih. To je zelo dobro za shranjevanje pesa v lesenih škatlah, ki s folijo. Pesa se nalije z lesnim pepelom., ostružkov krede, žagovine, peska ali potapljanja vsakega gomolja v govorca gline.
V hiši se škatle z zelenjavo spustijo v podzemlje. Stanovanje se lahko shrani na stopnišču ali na balkonu. Balkon mora biti zastekljen.
Pred nastopom zmrzali ne more zaviti pesa. Nato pokrijte vrh. Za ta namen so primerne stare bombažne odeje. Preberite tudi gradivo o shranjevanju korenja in pese z žagovino in peskom.
Temperatura
Najbolj ugodna Temperatura za varnost pridelka pese se giblje od 1-4 ºC. Tem temperaturam je treba strogo slediti.
Ko termometer pade pod eno stopnjo, rdeča pesa zamrzne in je izpostavljena različnim boleznim. Če presežete 4 stopinje, lahko plodovi izginjajo in izgubijo težo.
Prav tako je potrebno ohraniti vlažnost v zraku od 80 do 85%.
Shranjene funkcije za shranjevanje
Pogoji shranjevanja za pese in korenje so zelo podobni. Shranijo se lahko v eni kleti ali na enem balkonu.. In celo v isti škatli. Ampak samo pod pogojem, da ne pridejo v stik.
V škatlo nalijemo plast peska (žagovina, lesni pepel), nato pa zelenjavo. Prepričajte se, da ste med seboj blizu. Potem spet plast peska. In spet zelenjava.
Kadar se hrani v eni vrečki, ohranja kakovost in korenje ter pesa. In zato se skrajša rok uporabnosti zelenjave.
Časovna razporeditev
Tudi pri sobni temperaturi lahko cveto shranjujete približno teden dni.. Debela koža preprečuje hitro izgubo vlage. Vsebina korena v hladilniku v plastični vrečki podaljša rok uporabnosti do enega meseca.
Mešane s peskom, žagovino, pepelom in kredami ter obdelane z glinasto drozgo, t zelenjavo lahko shranjujete približno štiri meseceče se nahaja neposredno v sobi.
In do naslednjega žetve, če se postavi na zastekljen balkon. Če je temperatura vzdrževana in vlažnost ustreza zahtevam. Zanimivo gradivo bo o pravilni pripravi korenja za shranjevanje za zimo.
Shranjevanje pese v plastičnih vrečah, v pakiranjih za zimo, pa tudi, kako ohraniti pesa brez kleti.
Načini
Plastične vrečke
V plastičnih vrečah se lahko cveti shranjujejo v skladu z naslednje pogoje:
- Previdno preverite vse zelenjavo.
- Paket 35-40 litrov napolnjen z zelenjavo.
- Ne zapirajte ali kravato.
- Na celotnem območju pakiranja opravite pogosto majhne luknjice.
- Paket postavite na hladno mesto..
Temperatura ne sme presegati 10 ° C. Ko delate punkcije, bodite zelo previdni. Da ne bi poškodoval sadja.
Banke
Obstaja način za shranjevanje korenja: ko se opere, posuši in položi v 3-litrske kozarce z listi navzgor.
Potem pa to kozarec obrnjen na glavo in položite na polico v kleti.
Glede na to, da so pogoji shranjevanja za sladkorno peso in korenje podobni, lahko domnevamo, da je ta metoda primerna tudi za pese.
Hladilnik
Kot smo že omenili, se pesa shranjuje v hladilniku približno mesec dni. Ta metoda je dobra za majhno količino zelenjave..
Če je hladilnik točno to, kar potrebujete, potem narediti morate naslednje:
- Izberite srednje sadje.
- Preverite, ali gniloba in poškodbe.
- Umijte umazanijo iz pese s suho krpo.
- Rezani vrhovi na 1 cm.
- Postavite korenine v paket.
- Na embalaži naredite majhne luknje.
- V škatlo položite vrečko z zelenjavo za zelenjavo na dnu hladilnika.
Vendar se lahko rok trajanja pese v hladilniku podaljša. Če namesto običajnega paketa uporabite vakuum. Zato je pesa shranjena dvakrat dlje. O shranjevanju korenja doma, preberite tukaj.
Talno hišo
Underground je najpogostejši kraj za shranjevanje zelenjave.
Še pred polaganjem zelenjave v kleti, narediti naslednje:
- Očistite, izpihajte.
- Stene obdelamo z raztopino apna.
- Znebi klet glodalcev.
- Spodnja vrstica, na kateri bodo škatle ali vreče pese, se dvigne 15 cm od tal.
Na tako pripravljenem podpolju lahko postavite na škatle ali vrečke sladkorne pese. Poseben oddelek lahko ločite in shranite pridelavo pese. Višina omejitve tega odseka je lahko do meter.
Poleg tega pesa se lahko skladišči v razsutem stanju na policah, prekrita s slamo ali vrečko. Zavedajoč se nevarnosti stika s stenami, moraš narediti omejevalnik. Tudi približno 15 cm.
Pour korenine na policah v obliki piramide. Pustimo vrzel med zelenjavo in zgornjo policoda se zelenjava ne pokvari.
Škatle s pesa, ki so prepletene s kredo, se lahko spustijo v stanovanje pod zemljo, pepel, žagovina in pesek. Tu je vse enako kot v stanovanju. Obstajajo takšni načini shranjevanja pese kot zamrzovanje, sušenje in sušenje.
Kako shraniti pesa v podpolju lesene hiše, si oglejte spodnjo fotografijo.
Primerno za podzemno in pogovorno enoto. To naredite tako, da glino razredčite z vodo. Da postane tekočina. Približno na pol. Daj raztopino, da se napolni. Bolje, da odidemo na noč. Potem se malo raztopi. V to raztopino potopite vsako zelenjavo. Ko se glina posuši, jo položite v škatle.
Zaključek
Obstaja veliko načinov za shranjevanje pese. Lahko jih poskusite vse. Da bi končno prišel do nekoga. Ne glede na izbrano metodo, glavna stvar je, da se spomnimo osnovnih načel skladiščenja pese.
Ohranite potrebno vlago in temperaturo. V času žetve. Ne poškodujte. Občasno izločite, odstranite pokvarjene korenine.
Uporabni video!
Če po branju članka še vedno razmišljate o tem, kako pravilno shraniti korenje in pesa pozimi doma, če ni kleti, potem morate gledati uvodni video, ki bo podrobneje obravnaval to temo.
