Proti koncu poletja se v rastlinjakih začne prava igra cvetja - paprika dozori. Zelene, rumene, rdeče, oranžne in zdaj sorte so se pojavile, lila barve sadja pa ne more zadovoljiti oči vrtnarjev, ki so jih skrbno skrbeli.
Kaj če? pridelek je bil bogatin uporaba tako velike količine v sveži obliki je nerealna? Je mogoče dolgoročno skladiščenje sladke paprike? Odgovor na to vprašanje je v nadaljnji uporabi sadja, zato je vse v redu.
Je mogoče dolgoročno skladiščenje sladke paprike? Kako sušiti bolgarsko papriko za zimo in kako kuhati sušene paprike doma, preberite na naši spletni strani.
Hiše
Kako ohraniti bolgarski poper za zimo doma do novega leta?
Priprava
Zbrane vse paprike brez razlikovanja niso primerne. Izberite poznih sort.
Za začetek bomo opredelili tako imenovano stopnjo zrelosti teh plodov.
Ima dve vrsti. Prva je tehničnoV tej fazi je paprika rahlo nezrela, ko se pritisne na stene ploda, se sliši značilen hrust.
Nemogoče je iztrgati, bolje je nežno odstraniti z nožem skupaj s steblom. Poškodbe, sledi bolezni in škodljivcev ne bi smelo biti. Po nekaj časa, zbrani tehnično, bo sadje začelo pridobivati svojo svetlo barvo.
Drugo - biološko - to je že popolnoma zrela paprika na postelji. Po spravilu je treba celotno žetev temeljito oprati z vodo, potem pa jo lahko obložimo z 1% raztopino bakrovega sulfata in pustimo, da se posuši na zraku.
Kako ohraniti sladko papriko za zimo brez zmrzovanja?
Pogoji
Kje pravilno shraniti? Doma se najbolje ohranijo sladke paprike na izoliranem balkonuv zasebnih domovih - na verandi, tehnično zrel do dva meseca, biološko - do dva tedna.
Kaj je pravi način za shranjevanje? Da bi ohranili vse koristne lastnosti in okusne lastnosti, je najbolje uporabiti majhne lesene škatle. Plodovi sladke paprike so predpakirani v več kosov. debele plastične vrečke.
Kako shraniti sladko papriko, da ne bi uvenela? Da bi se izognili poškodbam izdelka, preluknjamo luknjeda bi dobili zrak. Vsak poper lahko zavije tudi v papir. Kraj je treba zatemniti, sončni žarki uničijo uporabne lastnosti. Lahko uporablja pleteno košaricoIma zelo dobro kroženje zraka ali vrečke iz platna.
Kako shraniti bolgarski poper doma? Zanimiv način shranjevanja doma je rastlina s papriko, ki ni zorela pred zmrzaljo, izkopajte cele in vstavite v lonec. Na oknih z dovolj sončne svetlobe bo sadje dozorelo skoraj do konca zime.
Kateri so optimalni pogoji shranjevanja?
Da bi paprike zorele v obdobju 20-30 dni, da ne izgubijo videza, je treba opazovati hlev temperature +10 stopinj, vendar vlage biti visok okoli 95%.
Po zorenju lahko dramatično znižate temperaturo na 0 stopinj, da povečate rok trajanja 2-3 mesece.
Kako ohraniti sveže bolgarsko papriko za zimo? Nasveti za shranjevanje svežega popra v apartma v tem videu:
Uporaba hladilnika
Kako ohraniti svežo papriko za zimo svežo? Prvič, poper ne more biti skladiščen neposredno z izvorom mraza, po možnosti v dno hladilnika. Drugič, bolje je uporabiti ločeno posodo, ne pa plastične vrečke. Sadje za tako shranjevanje ne more umiti, samo obrišite s papirnato brisačo.
Zložite papriko tako, da bodo ni bilo blizu. V eni posodi, brez dotikanja med seboj, lahko shranite s paradižnikom in kumaricami. Za to metodo shranjevanja so primerne paprike, zbrane v fazi biološkega zorenja.
Kako dolgo naj bo bolgarski poper svež? Shranjevanje popra v zamrzovalnik je tudi biološka faza.
Za nadaljnje polnjenje
Kako zamrzniti poper za zimo za polnjenje? Najprej izberemo velike, precej debele, ne skrtine sadje. Nato se mora paprika dobro oprati in po možnosti obrisati. Z nožem odrežite konico s krožnimi gibi. Semena so skrbno odstranjena.
Po zaključku teh postopkov se paprike med seboj daste, ne pritiskajte močno, preprečite razpoke. Grobo krpo ali živilski pergament se razširi na več plasti v suhi paleti, pripravljene piramide položimo na vrh in jih pošljemo v skladišče.
Kako shraniti bolgarski poper za polnjenje? Izkušena gospodinja bo z vami delila skrivnosti shranjevanja paprike za polnjenje z vami v tem videu:
Za destinacijo solat
Z ostrim nožem razrežite paprike v kocke in jih zložite plastična vrečka, spustite zrak in tesno kravato.
Za to metodo lahko uporabite vse neenakomerne in rahlo poškodovane plodove. Optimalna temperatura -15 stopinj.
Če vas zanima, ali je v zamrzovalniku mogoče zamrzniti vroče čili paprike, preberite naš članek.
V steklenih kozarcih
Kako ohraniti bolgarski poper v zimskem času v bankah? Prva pot - suhe, zrele plodove narežite na polovice s čolni in jih zložite v čisto, suho posodo s tesnim pokrovom. Drugič - pripravljen brez semen, poper narežemo na majhne koščke približno 3-4 cm, položimo v kovinsko sito in potopimo v vrelo vodo 3 minute.
Ko je voda popolnoma izsušena, so rezine položene v enem sloju na pladenj in posušene na soncu ali v suhem prostoru. Po popolnem sušenju se papriko v steklene kozarce namesti, vendar ne zatakne, tesno zaprte in vstavijo temno hladno mesto.
Konzerviranje in dekapiranje sta tudi dolgoročna načina shranjevanja.
V kleti in kleti
Kako shraniti bolgarsko papriko za zimo v kleti ali kleti?
Zahteve za sobo
Pred pošiljanjem paprike v podzemno skladišče jo je potrebno pripraviti vnaprej. Poskrbite, da bo zrak zraven v sobi. Rezervoarje za shranjevanje paprike je treba oprati z raztopino bakrov sulfat. Če želite odstraniti odvečno vlago, uporabite majhne škatle oglje ali sol.
Optimalni pogoji - temperatura od +2 do +10 stopinj, z zmerno vlažnostjo.
Tara
Kaj shraniti? V tem primeru se najbolje prilega lesene škatle.
Lahko uporabite metodo zavijanja vsakega popra v list papirja.
Vendar pa obstaja še en način - paprike niso oprane, morate položiti debel papir na dnu posušene škatle. Polirite poper, vsaka plast, od katere zaspimo plast rečnega peska. Pri daljšem skladiščenju je treba pesek sejati in žgati.
Zanimiv način shranjevanja v kleti je treba rastlino izvleči iz tal skupaj s koreninskim sistemom, popršiti z raztopino modrega vitriola in obesiti na glavo.
Čas shranjevanja - od 4, včasih do 6 mesecev. Izkazalo se je, da shranite sladko bolgarsko papriko dolgo časa mogoče.
Kako in kje shraniti okusno zdravo in kar je najpomembnejše lepo zelenjavo, je odvisno od vas. Stuff, obara, da solate iz sladke paprike, ki raste v vašem vrtu.
