Lešnik ali leska Že več tisoč let je znano ljudem v Evropi, Aziji in Severni Ameriki, kjer so njegove koristne lastnosti cenjene. Poleg prijetnega okusa in dragocenih hranilnih lastnosti lešnikov (kot tudi listov, lubja in celo korenin) imajo zdravilne lastnosti. Ni čudno, da so naši predniki verjeli, da ta rastlina daje nesmrtnost in jo obdaja z nadnaravnimi sposobnostmi.
Ali veste? Znanstveno ime za lesko je "Córylus avellána", ki je povezano z grško besedo "Korus" ("čelada") in rimskim mestom Avellano. Grki so se kmalu seznanili z lesko ali "Pontikbs Corus" (Pontic nut). Pliny je poročal, da je ta oreh prišel Grkom iz Pontusa - Male Azije in Hipokrat je zapustil navodila, kako ga pravilno uporabljati za zdravljenje jeter, ledvic in želodca. Od Grkov je prišla leska do Rimljanov (središče njegove vzreje je postalo mesto Avellano, vsak prebivalec katerega je cesar naročil, da posadi 50 rastlin). Danes je izraz "lešnik" sinonim za lesko. Vendar, v resnici, lešniki - kulturni hibrid, pridobljen iz več sort lešnikov (vključno s navadnim lešnikom). Pogosto je izvor izraza "leska" povezan s podobnostjo listov rastline z ribe.
Kemična sestava leske
Lešnik je energetsko dragocen proizvod, saj vsebuje samo 100 g 657 Kcal. Poleg tega ima lešnik edinstveno beljakovinsko sestavo, ki je enaka jajčnemu beljaku: 17,2 g vsebuje 18 aminokislin (od tega je osem bistvenih), ki jih človeško telo lahko prejme samo s hrano. Rastlinske beljakovine, ki so lahko prebavljive, vam omogočajo, da brez mesnih izdelkov (kar je pomembno za vegetarijance).
Lešniki so pomemben vir:
- maščobe (do 70%) - mono- in polinenasičene maščobne kisline (52,5 oziroma 9,1 g);
- ogljikovih hidratov (19,2%);
- prehranska vlakna;
- vitamini (B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, E, C, A itd.);
- minerali (kalcij, železo, fosfor, magnezij, mangan, kalij, baker, cink, selen, jod itd.).
Pomembno je! Oreščke je najbolje zaužiti surovo (rahlo posušeno). Vsaka toplotna obdelava bo ubila večino vitaminov in zmanjšala njihove zdravilne lastnosti. Najboljši čas za jemanje lešnikov - zjutraj Na predvečer uporabe priporočamo, da olupljene orehe namočite v hladno vodo (za 2-4 ure). To bo zagotovilo hitrejšo in popolnejšo absorpcijo hranil v telesu.
Koristne lastnosti leska za človeško telo
Tudi preprosto poznavanje kemijske sestave lešnikov vam bo omogočilo razumevanje prednosti lešnika. Samo eno železo v tem oreščku vsebuje 200% dnevne človeške norme. Hipokrat je dejal, da je lešnik dobro za vse (mlade in stare) in koristi vsem.
Redno uživanje lešnikov v hrani zagotavlja telesu vitalne beljakovine, vitamine, maščobe in minerale:
- Vitamin C, železo, magnezij in kalij so potrebni za srce, krvne žile, sintezo hemoglobina;
- maščobnih kislin - za preprečevanje ateroskleroze, kapi in drugih bolezni;
- fitosterolov in vitamina E, bakra in mangana - antioksidanti s sredstvi proti staranju;
- fosfor, magnezij in kalij - za krepitev kosti, zob, sklepov;
- B vitamini - zaščita pred živci in stres.
Koristi za ženske
Orehi lešnikov vsebujejo veliko koristnih elementov v sledovih in vitaminov, ki so zelo koristni za žensko telo.
Na primer:
- velika količina folne kisline v oreščkih je koristna za ženske, ki pričakujejo dojenčka, saj bo uživanje lešnika med nosečnostjo zagotovilo normalen razvoj zarodka;
- matice dajejo velik zagon energije. Kljub visoki vsebnosti kalorij je kombinacija kislin tako optimalna, da redno uživanje orehov ne bo povzročilo presežka centimetrov v pasu, nasprotno pa se bo "slab" holesterol izločal iz telesa;
- pomoč pri živčnih motnjah;
- ohraniti naravno lepoto žensk in pomladiti kožo;
- stimulira dojenje.
Koristi za moške
Orehi pomagajo moškim obvladovati težke fizične napore, vendar to ni vse. Hazel se že dolgo uporablja v tradicionalni medicini kot sredstvo za povečanje moči. Folna kislina prispeva k procesu tvorbe sperme (30 g lešnikov vsebuje 90% dnevne potrebe telesa po tej kislini). Poleg tega lešniki pomagajo pri bolezni prostate (pri vnetnih procesih je priporočljivo dnevno zaužiti 50 g lešnikov).
Ali veste? Hazel je povezan z verskimi prepričanji in prepričanji mnogih evropskih narodov. Stari Grki - z Hermesom, Rimljani - z Merkurjem, Normani - z Odinom, Kelti - s travnikom. V skandinavskih in keltskih narodih je leska služila kot obramba pred zlo magijo. Keltski druidi so hodili s štabi iz divje leske. V starih časih je verovalo, da so lešniki prinesli modrost in darilo za napovedovanje prihodnosti. Iz razvejanih vej lešnikov so naredili "čarobno vinsko trto", s pomočjo katere je bilo mogoče najti vsak izgubljen predmet, zaklad, vir vode, osebo, ki je storila kaznivo dejanje. Lešnik - vodja "norega" vraževerja. Menilo se je, da ima oreh sposobnost zadrževanja čarov, poškodb in bolezni. Slovani so verjeli, da bo ta rastlina zaščitila pred nevihtami in nesrečo.
Uporaba leske v tradicionalni medicini
Tradicionalni zdravilci so aktivno uporabljali lesko, in sicer barvo orehov (uhani), jedrca, lupine, listje, lubje, korenine. Zdravilne lastnosti (zdravilne, antipiretične, dezinfekcijske, vazodilatacijske, imunopresivne, antidiarične in druge) so bile opažene in učinkovito uporabljene. Poleg tega se še danes aktivno uporablja leska v tradicionalni medicini.
Čaj iz lešnikov listov za krepitev imunskega sistema
Hazelovi listi vsebujejo veliko eteričnih olj, kislin (askorbinske, palmitinske), glikozida myricitroside in mnogih drugih. Od tega lahko pripravite tonik, ki bo učinkovito podpiral imunski sistem. Pripravljen je na enak način kot čaj: potrebno je vlijemo vrelo vodo nad listi, vztrajati pri vročini 10 minut in ga piti z medom ali marmelado (ali preprosto dodajati sladkor). Hazelove liste lahko kuhate z običajnim čajem ali v medicinskih zbirkah.
Lešnikov sok z anemijo (anemijo)
Hazel listi so bili uporabljeni pri zdravljenju anemije. Sveži mladi listi se zbirajo med cvetenjem leske, potem pa se zmešajo in stisnejo z mešalcem. Nastali sok je treba piti v mesecu (30 ml) z medom (15 ml) trikrat na dan pred obroki.
Ali veste? Glavna regija proizvodnje lešnikov - Južno Črno morje in Zakavkaz. Tukaj gojijo do 78% svetovne pridelke (Turčija - 70%, Gruzija - 4%, Azerbajdžan - 4%). 17% lešnikov, pridelanih v Italiji, 5% - v ZDA. V mestu Trabzon (Turčija) je bil ustanovljen poseben raziskovalni inštitut lešnikov.
Mešanica lešnikov z medom z anemijo in izgubo moči
Pri anemiji ima učinkovita učinkovina kuhana mešanica orehovih jedrc in medu (kozarec orehov potrebuje pol kozarca medu). Vse sestavine zmešamo v mešalniku. Trikrat na dan je treba pred jedjo vzeti žlico zdravila. Hazel z anemijo uporabljamo tudi v obliki pijače iz orehovega medu, za katero je treba zdrobiti vse orehe (2 žlici), dodamo medu (2 žlički) in 50 ml vrele vode. Zmes pretresemo, dodamo več vrele vode (200 ml) in prelijemo 30 minut. V treh tednih je treba uporabiti sredstva dnevno (petkrat po 50 ml). Za najboljši učinek je priporočljivo dodati suhe marelice.
Decoction iz lešnika z drisko (driska) t
Drisko zdravimo z zelenimi luskami orehovih orehov. Za pripravo juhe je potrebno 20 g surovin orehov in 25 ml vrele vode. Lupine je treba napolniti z vrelo vodo, pustiti stati še 15 minut na štedilniku, vztrajati in ohladiti nekaj ur, potem pa jih lahko popijemo 60 ml štirikrat na dan.
Decoction listov pri zdravljenju bolezni srca in ožilja
Hazel listi so zelo učinkoviti pri zdravljenju bolezni srca in krvnih žil, njihove uporabne lastnosti na teh področjih pa so bile v praksi preizkušene. Za pripravo terapevtske infuzije z žlico suhega prahu lešnikovega lista pustite vrelo vodo (250 ml), zapečatite in hranite v vodni kopeli 15 minut (pri najnižji temperaturi). Potem odstranite sestavo iz toplote in pustite, da se pusti še eno uro. Kot rezultat, ostane le, da se zdravilo in pije 3-4 ml 50 ml na dan. Potek zdravljenja je tri mesece.
Pomembno je! Oreški navadnega lešnika (vključno z lešniki) ne vsebujejo glutena. Zaradi tega so varni izdelek za uživanje ljudi, ki trpijo zaradi celiakije (intoleranca za gluten).
Dekcesija leske skorje kot žarnica
Leska ima tudi zdravilne lastnosti in se učinkovito uporablja v boju proti prehladu. Suhi prah lubja (3 žlice), vrela voda (1 liter), je treba hraniti v zaprti posodi 15 minut na majhnem ognju. Potem, kul, sev (obseg decoction zmanjša, lahko dodate kuhano vodo) in pijačo na prazen želodec 3-4 krat na dan za 1/3 skodelice.
Infuzija lešnikovih listov v adenomu prostate
Za zdravljenje te bolezni se uporabljajo leska (pridobljena med sokom) in sveži ali suhi listi: t
- svežih listov (10 žlic) ali suhih (5 žlic), položenih v emajlirano posodo, pokrijemo z litrom sveže vrele vode, zapremo in ohladimo;
- sesekljan lubje (8 žlic) prelijemo z vrelo vodo (250 ml), kuhamo pet minut in vztrajamo še eno uro;
Hepatitis pušča tinkturo
Za pripravo tinkture bo treba sveže liste leske. S pomočjo mešalnika jih je treba zmleti, nastala brozga pa se postavi v stekleno posodo (narejeno iz zelenega ali rjavega neprozornega stekla), tako da traja ½ volumna. V preostali polovici dopolnimo s suhim belim vinom. Plovilo mora biti postavljeno v temnem in hladnem prostoru (vsak dan ga je treba pretresti). Po enem tednu odcedite, previdno stisnite. Vzemite trikrat na dan za 0,5 skodelice na mesec.
Ali veste? Izkoristek skupne leske je težko preceniti. Poleg okusnih in zdravih orehov odlično fiksira pobočja, varuje pred zemeljskimi plazovi, les pa je priljubljen pri izdelavi ročnih del, palic itd. Poleg tega se vina filtrirajo z žagovino lešnika, barvila in tanini se pridobivajo iz lubja, lesni uhani delujejo kot zgodnja medena rastlina s hranljivim cvetnim prahom, veje in listi pa so dragocena hrana za hišne živali. Rastlinsko olje se aktivno uporablja v kozmetologiji in proizvodnji lakov, barv itd.
Infuzija leske skorje s krčnimi žilami
Lešnik lahko pomaga tudi pri takih boleznih, kot so krčne žile, v tem primeru boste potrebovali ustrezno infuzijo. Za njegovo pripravo je potrebno vzeti lubje leske in gorske arnike (1: 1) 1,5 žlice, jih narezati in zmešati, vlijemo v vrelo vodo v termos (1000 ml). Nato hermetično zapremo in pustimo čez noč. Vzemite pred obroki. Ta postopek se lahko kombinira z oblogami (namočite gazno infuzijo lubja in sirotke v razmerju 1: 1).
Kikirikijevo olje za parazitske okužbe (okrogli črv)
Ni skrivnost, da olje leska pomaga telesu, da se nežno in varno znebi parazitov, kot je npr. V tem primeru morate zdravilo vzeti 15 ml pred obroki (za 25 minut) štirikrat na dan. Trajanje zdravljenja - tri tedne.
Nut jedra za izboljšanje laktacije
Lešnik - zanesljivo sredstvo za povečanje hranilne vrednosti materinega mleka in njegove količine. Če želite to narediti, sesekljajte v mešalniku na kozarec surovih lešnikov, prelijte z vrelo kravje mleko (2 skodelici) nad njimi in segrevajte (brez vrenja) še 10 minut. Dodajte sladkor ali med, zaprite in ohladite. Pijte toplo, približno pol ure pred hranjenjem otroka.
Pomembno je! Pravilna izbira orehov narekuje lastna pravila. Najprej morate v lupini kupiti orehe, saj lahko olupljeni lešniki vplivajo na glivične bolezni (ne boste ga mogli oprati in razkužiti). Drugič, potrebno je vizualno določiti enakomernost barve matice in preveriti zvok njenega jedra (s stresanjem naj potrka na stene lupine). Tretjič, oreščki morajo biti čisti (v vlažnosti lahko postanejo gnili).
Zbiranje, priprava in skladiščenje lešnikov
Da lahko lešnik reši svoje lastnosti, je treba vedeti, kako zbirati in hraniti zbrani proizvod. Zaželeno je, da se zdravilna rastlina nabira v ekološko čistih območjih. Najzgodnejši začetek žetve lubja - z začetkom prebujanja orehov (bolje, dokler se brsti ne raztopijo). Odstraniti ga je treba iz vej, ki se bodo med redčenjem rezale. Sušenje traja več tednov (dokler ni pritisnjeno).
Zbiranje listov ima tudi svoje značilnosti:
- Priporočljivo je, da postopek izvedete med cvetenjem (v začetku maja). V tem času, ko je vreme suho, se mladi listi in catkins (v ločenih posodah) odtrgajo.
- Pri zbiranju listov v poletnih mesecih bo uporabnost v njih manjša kot spomladi, vendar bo škoda na drevesu minimalna.
Kako uporabljati lesko v kozmetologiji
Navadna leska - to je samo božji dar za ljubitelje okolju prijazne kozmetike brez kemikalij. V ljudski kozmetiki se pogosto uporablja decoction iz listov in mladih stebel leske. Učinkovito lajša otekanje vek in pordelost kože. Petnajst minut z 37-stopinjsko kopeljo z dodatkom decoction (4 žlice posušenih listov leske, varjene v litru vrele vode, ki pusti pol ure), poživlja, izboljšuje tonus kože, pomlajuje kožo. Posebno mesto zavzema lešnično olje (hladno stiskano).
Olje se uporablja pri negi:
- za lase (v majhni količini se drgne v lasišče za krepitev korenin: ko je krhka, se olje segreje na 50 ° C nanesemo na čiste lase, zavijemo 5-6 ur, nato speremo s šamponom);
- za problematično kožo obraza (olje se absorbira brez sledi, dobro očisti). Hazelovo olje (15 ml), zmešano z eteričnimi olji smreke, pomaranče in ciprese (vsaka kapljica), naredi kožo svilnato, zgladi gube. Zmes 15 ml oreha oreha, dve kapljici evkaliptusovega olja in kapljica olja žajblja pomaga pri aknah. Olje čistega oreha je treba vtreti v kožo veke.
- Gube: deset orehov je treba zdrobiti v mešalniku, naliti kuhano mleko (45 ml), dodati tekoči med (15 ml) in nanesite na kožo. Po 15 minutah masko speremo s toplo vodo.
- Za suho kožo: šest orehov je treba zdrobiti v mešalniku, zmešati z 20 ml oljčnega olja (do konsistence kisle smetane), vztrajati pol ure, sestavino nanesemo na obraz in držimo 10 minut. Odstranite masko z zelenim čajem. Po tem počakajte 5 minut in si umijte obraz s hladno vodo.
- Za normalno kožo: orehovo olje (15 ml) je treba zmešati z orehovim oljem (15 ml), močnim čajem (15 ml), sesekljano ovseno kašo (1,5 žlice). Masko nanesemo 30 minut, nato jo speremo s toplo vodo.
Olje oreha se uporablja tudi za masažo celega telesa in stopal, saj ima tonični učinek.Kontraindikacije
Preden nadaljujete z zdravljenjem, je treba upoštevati, da ima poleg zdravilnih lastnosti tudi nekatere kontraindikacije.
Še posebej se ne smete vpletati v ljudi s leskom, ki imajo:
- kronične bolezni jeter in žolčnika;
- diateza;
- huda sladkorna bolezen;
- posamezne intolerance (alergijske reakcije).
Ali veste? Izjemno kakovost leske je opazil starogrški zdravnik Dioscorides - sposobnost lešnika za ogrevanje telesa. Če ste prehlajeni, dodajte na hrano ali pijačo nasekljane oreščke, ki vam bodo pomagali hitreje segrevati.
