Posušeno sadje je odličen način za njegovo ohranitev. okus in zdrave lastnosti Dolgo in to še posebej velja za nas - v dolgih in mrzlih zimah ni težko dolgčas s poletnimi sadeži.
Lahko naredite čudovite kompote, decoctions in infuzije iz suhega sadja, jih dodajte v različne jedi, na primer, pite in, seveda, uporabo brez vsega in samo tako.
Odlična izbira za žetev je hruška.
To ni le okusna, ampak tudi bogata z vitamini in elementi v sledovih sadje, ki se uporablja v tradicionalni medicini za motnje imunskega sistema, srca in trebušne slinavke.
Hruška je drugačna visoka fruktozazato je odličen za ljudi s sladkorno boleznijo, pa tudi za tiste, ki želijo zamenjati saharozo v prehrani. Vendar pa ni priporočljivo jesti hrušk na prazen želodec.
Hruške, ki niso primerne za shranjevanje v kleti ali doma sveže po nekaterih merilih, se lahko posušijo ali zamrznejo ali posušijo, kot v našem primeru.
Splošna pravila
Kako pravilno osušiti hruške na soncu? Samosušenje hrušk na prostem sploh ni težko.
Nekateri ljudje raje sušijo hruške v pečici - je bolj dostopna in hitrejša, vendar se šteje sušenje pod soncem bolj naravno in zato optimalno.
Če imate priložnost, lahko izberete drugo možnost. Začnimo z osnovnimi pravili, ki jih morate vedno zapomniti.
Previdno preštej vremensko obdobje za sušenje - za nekaj dni se ne sme pričakovati deževje. Sadje za potrebe sušenja skrbno izberite - bolje je, da so pravega razreda, stopnje zrelosti, svežine in imajo določeno teksturo.
Seveda rezano sadje - tako bo proces sušenja potekal enakomerno in hitro na vseh delih ploda. Pri sušenju na zraku je zelo pomembno zaščititi sadje pred insekti. Ta naloga se odlično spopada gaza - pokrijte s krpo, razprostrite hruške, in mušice se jih ne bodo mogle dotakniti.
Podrobna navodila
Izbor sadja
Ni vsak plod je primeren za sušenje hrušk na soncu. Začnimo z izbiro prave sorte. Naš cilj - v zmernih količinah suha (brez odvečne vlage) in gosto, ne pletenje in ne prevelike hruške s prijetno aromo in okusom. Razredi: bergamot, limona, gozdna lepota, lepotica Talgar, Victoria, itd.
Pozorni smo le na zrele in sveže hruške. Prezrela nikakor ni potrebno - so že začeli gnilobe, in rezultat sušenja bo samo žalosten.
Priprava
Prva hruška je potrebna temeljito sperite. Rezanje kože ni potrebno, vendar je to mogoče storiti, če je preveč težko. Sadje narežemo na rezine ali kose - po vašem okusu odstranimo semena. Celo zelo majhne hruške se lahko popolnoma posušijo.
Dodatna obdelava
Včasih pred sušenjem, poleg osnovne priprave, je mogoče opraviti dodatne postopke za bolj kakovostno suho sadje.
Če želite to narediti, so oprane hruške dajo v vrelo vodo in kuhamo ne več kot 15 minut, lahko dodate tudi v vodo sladkorja.
Nato se sadje odstrani iz vrele vode, pusti, da se ohladi, in šele nato.
Proces
Izbira pravega mesta za sušenje je pol bitke. Najpomembnejši pogoji so:
- dostop do neposredne sončne svetlobe;
- dostop do svežega zraka;
- sposobnost sledenja plodu.
Narezane hruške izrežemo na površini, pokrijemo z gazo, da zavarujemo pred insekti in pustimo 2-4 dni, dokler niso pripravljeni, vizualno ocenimo.
Pri tem ne smete pozabiti včasih obrniti kosov. Ko je sušenje pred soncem konec, sadje v sencekjer se končno sušijo približno dva dni.
Če se je za nekaj časa spremenilo sončno vreme oblačnostbolje je začasno premakniti sadje pod lopo, sicer bo dež uničil vse vaše napore.
Kot lahko vidite, ni tako težko kuhati suhega sadja brez uporabe pečice v svojem vrtu ali v državi, zaradi česar dobite odličen izdelekki jih lahko uživate skozi vse leto.
Izkušena gospodinja bo z vami delila, kako s sabo osušite hruške na balkonu:
