Irga je jagode majhne ali srednje velikosti (premera 0,8-1,8 cm) temno modre, manj pogosto rdeče. Grm je zelo nezahteven in odporen. Najdemo ga tako na vrtnih parcelah kot v naravi.
Rastlina začne nositi zgodaj, pridelka je običajno obilna. Zato je gojenje shadberryja na parcelah donosna in preprosta naloga.
Na kratko o prednostih irgi
Bogastvo irgi mineralnih snovi in vitaminov (skupine B, C, P) je priljubljena med privrženci zdrave prehrane. Vsebuje veliko vitaminov in mineralov. To jagodičje je dober vir antioksidantov. Njegova uporaba v hrani ima lahko protitumorski, imunostimulantni, sedativni in tonični učinek na človeško telo.
Ali veste? To jagodičje je zelo všeč ptice, kar prispeva k njegovemu širjenju na velikih območjih. Ptica poje celulozo skupaj s kostjo, ki poteka skozi prebavni proces v črevesju živali brez poškodb in pade na tla dovolj daleč od matere.
Pravila za nabiranje jagod
Obdobje zorenja irgi je večinoma konec junija, v začetku maja. Če je pomlad mrzla, se lahko sezona žetve spremeni v avgust. 
Priporočamo, da ugotovite, katere koristne lastnosti ima irga.
Zberite te plodove na enak način kot navadne jagode - trganje, dal v tesno posodo ali vedro. Igra ima debelo kožo, zato ne smete skrbeti, da so plodovi deformirani, vendar je bolje, da ne izberete prevelike globine, ampak začnejo odstranjevati jagode iz rastline na ravni zorenja celotne. To naredimo iz razloga, da irga zori po odstranitvi iz grma.
Da bi ugotovili zrelost jagod, se malo stisne - sok bo tekel iz zrelega. Tudi barva sadja med zorenjem v večini sort se spreminja od rdeče do temno modre, vijolične ali vijolične.
Pomembno je! Ni priporočljivo zbirati prezrelega, preveč zelenega ali poškodovanega sadja. Pustite jih, da nahranijo ptice.
Recepti so prazni iz shadberryja
Lahko naredite veliko stvari od irgi: sokovi, marmelade, konzervirane tinkture, želeji, kompoti in celo uporabljeni kot dodatek pri pripravi vina. Prav tako se porabi sveže ali posušeno. Poleg jagode se uporabljajo cvetje, listi in lubje rastline.
Jam
Jamberry marmelada je zelo okusna in dišeča. Lahko ga postrežemo s čajem, namazamo na kruh ali uporabimo pri peki.
Seznam izdelkov:
- jagodičevje - 1 kg;
- sladkor - 400 gr;
- voda - 200-300 ml;
- citronska kislina - 1 gr.
Navodila po korakih:- Umijte sadje, odlepite sadne noge.
- Pripravite sirup iz vode in sladkorja (v isti ponvi, kjer bo marmelada zavre).
- Igra se vlije v vrelo vodo in zloži v cedilo.
- Sirupu dodamo jagode in zavremo.
- Odstranite iz toplote in pustite, da se v hladilniku vnese približno 12 ur (po tem, ko se popolnoma ohladi, dajte v hladilnik).
- Ponovno kuhamo, dokler ne kuhamo.
- Dodamo citronsko kislino. V steriliziranih steklenih kozarcih navijte kot vsako drugo marmelado.
Pomembno je! Pripravljenost marmelade se lahko preveri na kapljici sirupa - ne sme se razširiti na ravno površino.
Jam
Izdelava džema iz džungle se ne razlikuje veliko od tehnologije izdelave marmelad iz drugih jagod.
Seznam izdelkov:
- Irga - 1 kg;
- sladkor - 1 kg;
- kuhana voda - 1 žlica;
- citronska kislina - 1/4 žličke.
- Umijte sadje, odlepite sadne noge.
- Drobimo jih z mešalnikom ali mlinom za meso v stanju pire krompirja.
- Zmešajte s sladkorjem.
- Vztrajati 3-4 ure.
- Zavremo in kuhamo približno 10 minut, mešamo in odstranimo peno.
- Izklopite toploto in pustite, da se ohladi.
- Točke 5 in 6 ponovite (3-4 krat, da dosežete želeno stopnjo gostote marmelade).
- Ob zadnjem ponavljanju 5-6 točk dodamo citronsko kislino, razredčeno v žlici vrele vode.
- Približajte se bankam po običajni tehnologiji.
Priporočamo, da se naučite, kako narediti marmelado, jagode, češnje, češnje, slive.
VIDEO: JEM OD IRGIJA IN VIŠJA
Sok
Sveže pridelani plodovi niso vsi dovolj zreli, zato ga je pred sokom vredno pustiti v temnem hladnem prostoru 5-7 dni. Tako boste dobili največjo količino soka.
Seznam izdelkov:
- Irga - 1 kg ali več;
- sladkor - 100-150 gramov za vsak liter iztisnjenega soka;
- Operite jagode, odstranite steblo.
- V sokovnik naložite majhne porcije in dobite sok v ustreznem volumnu (sok v njem bo zavre).
- Posodo s sokom položimo na peč, dodamo sladkor in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
- Nalijte predhodno sterilizirane banke in jih zavijte.
- Sok lahko pripravite tudi brez dodajanja sladkorja, ali obratno, povečajte njegovo količino (dobite sirup).
Kompot
Kuhanje velike ponev kompota irgi ne bo trajalo več kot 10 minut.
Seznam izdelkov:
- Irga - 1 srednje steklo;
- voda - 1,75 litra;
- sladkor - 3-4 žlice.
Pripravite kompot iz jagod, češenj, češenj, morskih krhlika, marelice, češnje.
Navodila po korakih:
- Plodovi so pripravljeni: umijte s tekočo vodo in odstranite palice in pokvarjena območja.
- V posodo nalijte vodo, pokrijte jagode in požarite.
- Po vretju kuhamo 10 minut, dokler se ne vre.
- Dodamo sladkor in kuhamo še 1 minuto.
Kako hitro in enostavno pripraviti irgu za zimo
Sveže in zrele jagode se ne shranjujejo dolgo (le 3-5 dni). Če obstaja potreba po daljšem skladiščenju, je treba to narediti v prostoru s temperaturo 0-2. Irga po pranju ne izgubi svojih lastnosti, zato jo pred skladiščenjem temeljito umije. Za dolgotrajno shranjevanje je najbolje zamrzovanje ali sušenje. To je zelo praktično, saj ne zahteva vrenja, cene sladkorja, brez težav z bankami in samega postopka konzerviranja.
Ali veste? Igra je tako nezahtevna, da raste tudi onstran polarnega kroga.
Frost
Jagode so precej gosto, zato po odmrzovanju ne izgubijo svoje oblike in privlačnega videza. Postopek zamrzovanja je enak kot za druge jagode: t
- Igra se opere in posuši.
- Na pladnju zamrzovalnika se zloži v enem sloju.
- Zamrzne več ur.
- Pakirano v priročnem vsebniku za shranjevanje v zamrzovalniku (tesno se mora zapreti).
Seznanite se z najboljšimi načini za spravilo takih jagod za zimo: yoshty, viburnum, sunberry, jagode, kosmulje, borovnice, dren, glog, brusnice, brusnice, morska krhlika, ribez.
Sušenje jagod
Da bi se sadje irgi dobro posušilo, jih je potrebno razgraditi v dobro prezračevanem, toplem prostoru. Jagode se položijo v eno plast na fino mrežo. Lahko se tudi posuši v pečici pri temperaturi, ki ne presega 60 ° C. Med sušenjem je treba surovine redno mešati. Po sušenju končni izdelek zapakirajte v primerno posodo za shranjevanje.
Irga je nezahtevna in obilno plodna rastlina, ki proizvaja ne le okusne, temveč tudi zelo koristne plodove. Široka paleta jagod naredi irugu dober pomočnik, ki poskuša diverzificirati prehrano z uporabnimi izdelki. Ti dejavniki so dovolj, da to rastlino posadite na vašem vrtu. Poleg tega je sama rastlina zelo lepa in se lahko goji za dekorativne namene.
Povratne informacije uporabnikov omrežja
