Lagenariya je zelenjava, ki izvira iz subtropov in tropov. V ljudeh se imenuje bučka, buča, vietnamska bučka, indijska kumara, buča ali buča. To ime je prejel zaradi videza in nenavadnih podolgovato-konveksnih hruškastih oblik.
V ukrajinski Besarabiji ima zelenjava smešno ime - tarakutska, iz romunskega izraza »tart kutza« - »suha buča«. Z veliko količino koristnih in zdravilnih lastnosti je lagenaria zelo priljubljena med nutricionisti, športniki, kozmetologi, ljudskimi zdravilci in ljudmi, ki želijo normalizirati svojo lastno težo.
Hranilna vrednost in kemijska sestava lagenarija
Lagenariya je rastlinska kultura družine buč, ki ima 7 vrst rastlin. Oblika je podobna hruški ali okrogli steklenici. Ima sočno belo meso, ki ima okus kot navadna buča.
Za kulinarične namene ne uporabljajo samo sadja, ampak tudi liste in antene. Lagenaria vsebuje veliko količino vitaminov, mineralov, elementov v sledovih in ima tudi zelo nizko vsebnost kalorij. 
Med koristne in hranilne snovi - cink, selen, mangan, fosfor, baker, kalij, natrij, kalcij, železo, vitamini skupin A, B, C. Za zdravje so koristne tudi aminokisline, ki jih vsebuje ta zelenjava: arginin, lizin, triptofan, valin.
Rastlinska kaša vsebuje 4,8-7% suhe snovi (2,5-5% sladkorja, 0,55% beljakovin, 0,12% maščobe). Hkrati je lagenaria praktično brez maščob in holesterola. 100 gramov lagenaria produkta vsebuje 15 kcal.
Ali veste? Lagenariya je edinstvena zelenjava, katere uporaba ni le v svoji hranilni vrednosti. V nekaterih državah v Afriki in Aziji izdelujejo jedi, glasbene instrumente, cevi, vaze in otroške igrače iz plodov. Iz stebel lagenarii vezavi vrvi, različne izdelke. Olje se proizvaja iz semen, ki se uspešno uporabljajo v kuhanju, medicini in kozmetologiji.
Kaj je koristno za bogato sestavo Lagenaria?
Lagenaria je značilno aktivno rast, ki doseže 12-15 m. Sadje lahko zraste do 1,2 m., In na jugu celo do 3 m., Tehta od 3 do 15 kg. Zaradi svoje bogate kemične sestave je lagenaria več kot koristna za človeško telo.
Njegovi plodovi, listi in semena vsebujejo veliko število hranil, ki povečujejo odpornost, preprečujejo prehlad in nalezljive bolezni. 
Snovi, ki jih vsebujejo listi, znižujejo krvni tlak, normalizirajo delovanje srca in krvnih žil, prekrvavitev, krepijo kosti. Uporaba te zelenjave pomaga očistiti ledvice in jetra, znebiti se kamnov in soli, znižati raven holesterola v telesu.
Lagenariya pomaga pospešiti presnovo, kar je koristno za hujšanje. Poleg tega lagenaria vsebuje aktivne sestavine, ki pomagajo obnoviti kožo in pospešijo celjenje ran in kožnih lezij.
Naravni antioksidanti, ki jih vsebujejo bučke, upočasnjujejo proces staranja in dajejo koži elastičnost. Znanstvene študije so pokazale, da v sestavi zelenjave obstajajo snovi, ki zmanjšujejo tveganje za nastanek raka in tvorijo ciste in tumorje.
Ali veste? Arheološka izkopavanja, opravljena v Peruju, so pokazala, da so lagenariji pripravljali jedi pred več kot 12.000 leti. Rastlina se pogosto omenja v starodavnih kitajskih rokopisih, ki pravijo, da se je lagenaria že takrat štela za kraljico zelenjave. Lagenariya je že dolgo cenjen s strani prebivalcev starodavne Kitajske za njegovo uporabo in odsotnost škode za telo. Na sodišču kitajskega cesarja je celo zrasel za izdelavo vaz in posod, ki jih je dal najboljšim predmetom kot znak posebne lokacije.
Uporaba lagenarii v tradicionalni medicini, recepti
Uporaba lagenarija v tradicionalni medicini je zelo razširjena. Za te namene uporabite liste in plodove rastline. Infuzije pecljev ali pulpe se uporabljajo pri boleznih srčno-žilnega sistema in krepitvi imunosti telesa.
Tudi na imuniteto pozitivno vplivajo: žafranike, hren, česen, slano, jabolka, ramson, jelka, črni oreh, aloe, mandlji, beli jeseter, viburnum, dren, magnolija, meta, bazilika, melisa.
Za pripravo take infuzije, kuhamo 15-20 g pecljev ali 50 g sveže celuloze lagenariya na majhnem ognju približno 10-15 minut v 500 ml vode. Pustite, da se pari dve uri, prelijte in popijte pol skodelice trikrat na dan pred jedjo. 
Sok se iztisne iz listov rastline in losjoni so pripravljeni za zdravljenje kožnih bolezni, dermatitisa, izpuščajev. Poraba semena lagenaria pomaga izločati črve iz telesa.
Če želite to narediti, 250 g surovih, olupljenih semen se zmelje v malto, vlijemo 50 ml vode, dodamo žlico medu in dobro premešamo. To zmes vzemite na prazen želodec v majhnih količinah v eni uri. Po 3-4 urah vzemite odvajalo.
V primeru bolezni ledvic je koristno piti pol kozarca (približno 125-150 g) sveže stisnjenega soka iz stekleničke na dan. 
Lagenariya se uporablja tudi za zdravljenje katarja v želodcu, pire iz surovega, mladega sadja. Ena funt pulpe je treba zdrobiti v mešalniku ali v mlinčku za meso in ga jesti čez ves dan tri do štiri mesece.
Ta izdelek se uporablja tudi za preprečevanje skleroze in diabetesa.
Kako uporabljati lagenarije za zdravo kožo in lase
Tako velika količina vitaminov in mineralov v steklenici ne more ostati neopažena med ljubitelji domače naravne kozmetike, ki lagenariijo imenujejo »zelenjava lepote«.
Sredstva, pripravljena na osnovi lagenarija, izboljšajo polt, ohranijo zdravje kože in jo pomladijo. Rastlina preprečuje izločanje odvečne maščobe v koži, kar preprečuje nastanek aken in aken.
Zelenjava ima vlažilni učinek, ki ima visoko vsebnost vode, ohranja tonus kože, zaradi česar je gladka in elastična. Za čiščenje in negovanje kože lahko na obraz nanesete tonik iz mešanice soka lagenaria, kumar in kefir. 
Iz lagenarije lahko izdelate tudi masko za lase, ki bo pomagala okrepiti lase, preprečiti zgodnjo plešavost in sivost. V ta namen zmešajte sok z bučo z oljkami ali katerim koli drugim rastlinskim oljem, ki je koristno za lase (mandelj, jojoba, kokos, seme grozdja), in nanesite na vsako vejo.
Držite pod toplo kapo ali brisačo in si umijte po 2 urah. Redna uporaba te maske bo odpravila prhljaj, dala vašim lasem zdrav sijaj.
Lagenariya in dietologija: kako se znebiti odvečne teže
Vključevanje lagenarija v prehrano je prikazano tistim, ki želijo izgubiti težo, koristne lastnosti te zelenjave pomagajo pospešiti presnovo in odstraniti toksine.
Tudi za hujšanje lahko pijete 200 g soka lagenaria na prazen želodec. Zahvaljujoč vlakni, ki je vsebovana v sestavi zelenjave, se toksini in prosti radikali izločajo iz telesa, kar prispeva k naravni izgubi prekomerne teže in preprečuje debelost.
Če boste imeli dolgotrajno prehrano, je treba lagenariijo vnesti v prehrano postopoma, da se izognete morebitnim alergijskim reakcijam na posamezno nestrpnost. 
Uporaba lagenarii v kuhanju
Ne jedo samo zelenjavo lagenaria, ampak tudi njene poganjke, listje in semena. Še vedno pa z uporabo lagenarija pri kuhanju posebno prednost dajejo plodovi te rastline.
Izdelate lahko katero koli kulinarično predelovalno zelenjavo, kot tudi bučo ali bučke. Lagenariya je kuhana, ocvrta, dušena, pečena, v konzervah, na žaru in pripravljena za juhe in priloge.
Kuhana celuloza sadja lagenarii v solate, predjedi in celo sladice. Zelo okusna je zelenjavna pireja in mlečna kaša z dodatkom kaše tega sadja.
Od lagenarii, kot tudi iz bučk in buče, lahko kuhamo zelenjavni kaviar in ga ohranjamo za zimo. Lagenarij lahko pečete v majhni velikosti in ga polnite z mesom, ribami, gobami, rižem ali ajdo in zelenjavo. Iz nežne mlade kaše pripravijo originalno pripravo za mesne in zelenjavne jedi. 
Kaj morate vedeti o uporabi lagenariya, škode in kontraindikacije rastline
Kot vsaka druga živila ima lagenaria koristne lastnosti in kontraindikacije za uporabo. Čeprav je škoda, ki lahko prinese lagenariya, je težko imenovati pomembne.
Te zelenjave ne smete uporabljati med nosečnostjo, z individualno nestrpnostjo, kot tudi ljudi, ki so nagnjeni k alergijam. Ne zlorabljajte otrok, ljudi, ki imajo resne težave s prebavo, asimilacijo hrane in tistih, ki imajo nizek krvni tlak.
Pomembno je! Ne glede na vrsto lagenarija, morate plodove uporabiti, dokler popolnoma ne zorijo, saj se sčasoma postopoma izsušijo od znotraj, izgubljajo uporabne sestavine, zato jih ni zaželeno uporabljati.
