Zelenjava - glavni proizvod v prehrani otrok. Otroke začnejo spremljati od starosti šestih mesecev, ko otroci poskusijo prvi obrok v svojem življenju. Ena najbolj priljubljenih in lahko prebavljivih zelenjadnic je cvetača.
Ko otrok dopolni šest mesecev, se vse mame soočajo z vprašanjem uvedbe dopolnilnih živil. Pediatrom svetujemo, da začnejo to poznavanje mladega gurmana z belo ali zeleno zelenjavo, s čimer zagotovijo drobtine pred pojavom alergij. Cvetača je idealna za te namene, ker je okusna, zdrava in enostavna za pripravo.
Namen kuhanja pred pripravo otroškega pireja
Uvedba "kodrastih" sadežev za hrano je treba dobro kuhati. Med toplotno obdelavo bodo iz zelja prišli vsi nezaželeni prebivalci, hrošči in črvi. To se pogosto zgodi, ko se izdelek kupi na kmetijskih trgih in se ne posveča dovolj pozornosti pregledu. Poleg tega kuhanje uniči vse škodljive snovi v obliki gnojil in razpršil, ko raste.
Razlika za sveže in zamrznjene
Za pravilno pripravo sveže različice sadja - najprej temeljito izperite, razstavite v socvetje in nato začnite z vrenjem.
Zamrznjeni kosi so bili običajno že oprani in razrezani, preden so bili poslani v zamrzovalnik, zato jih ni treba spirati in ponovno odmrzniti. Lahko se takoj pošljejo v posodo z vrelo vodo. Tu je treba opozoriti, da izpostavljenost zmrzali deloma uničuje pomembne vitamine in minerale v zeljuzato so koristi nekoliko manjše.
Kako kuhati zelenjavo za otroka in kako dolgo bo trajalo po vrenju?
Najprej natančno preglejte izdelek - ne jejte mest, označenih s črnimi lisami ali drugimi vidnimi poškodbami.To kaže, da se je rastlinski pridelek začel slabšati. Prav tako rumeni listi glave kažejo, da "ni prva svežina". Gastrointestinalni trakt otroka še ni močan, zato - ne tvegajte. Zamrznjeno zelje ne sme biti zatemnjenih območij in velikih kosov ledu.
- Vse sestavine - naj bo to sadje, zelenjava ali kaša - poskušajte kuhati naenkrat, zato stisnite majhno količino - nekaj socvetij brez grobih nog in dobro sperite pod mrzlo vodo. Posebne krtače dobro odstranijo umazanijo.
Za odstranjevanje žuželk in pesticidov je namakanje izdelka pol ure v skledi hladne vrele vode zelo primerno.
- V posodo nalijte malo vode, da pokrijete vsebino, in jo položite na ogenj. Ko se postopek vretja začne, se predoblika vnese v posodo in kuhamo 10-12 minut po zaprtju sekundarnega vrenja pod pokrovom.
- Ne dodajajte soli ali drugih začimb.
- Parna zelenjava je še bolj koristna, saj para ohranja vse vitamine in minerale ter z njimi nasiti otrokovo telo. V ta namen uporabite dvojni kotel ali posebno košaro, ki je nameščena nad vrelo. Ta postopek traja največ 15 minut.
Pri otrocih in v počasnem štedilniku ni dovoljeno kuhati hrane. Vendar pa preživite več časa na tej metodi - 25 minut.
Za take namene je primerna tudi mikrovalovna pečica. V steklovini je izdelek dovolj za 7-10 minut pri maksimalnem načinu, dokler ni v celoti pripravljen.
- Ne kuhajte sčasoma - ker se bodo vse zdrave in okusne lastnosti končno zrušile pod dolgotrajnim vplivom temperature.
Ko se čas izteče, preverite pripravljenost. Preluknjajte ga z vilicami ali noži - v njih naj preprosto vstopi jedilni pribor. Ne bo odveč, da ga okusite - zlahka boste raztegnili vaš jezik proti nebu. Torej - pripravljen.- Nato izpraznite vodo in sesekljajte mešalnik, da dobite homogeno suspenzijo. Če nimate posebnih naprav za drozganje, zmešajte z vilicami, nato pa jih raztrgajte skozi sito ali gazo.
- Če je masa preveč ohlapna, jo rahlo razredčite z zelenjavno juho, mlekom ali formulo za umetno hranjenje. Dovolj bo 1-2 čajnih žličk. Popolna skladnost je kot kefir. Po enem mesecu, ko se ta posoda spozna, dodamo v kašo kapljico rastlinskega olja.
Najprej natančno preglejte izdelek - ne jejte mest, označenih s črnimi lisami ali drugimi vidnimi poškodbami.
Ko se čas izteče, preverite pripravljenost. Preluknjajte ga z vilicami ali noži - v njih naj preprosto vstopi jedilni pribor. Ne bo odveč, da ga okusite - zlahka boste raztegnili vaš jezik proti nebu. Torej - pripravljen.Bolj podrobno o tem, koliko kuhati sveže cvetače, tako da ne pokvari končnega jed, lahko izveste v tem materialu, in lahko izveste več o tem, koliko kuhati zamrznjeno cvetačo tukaj.
Za prvi test dovolj pol čajne žličke pireja. Če nimate težav s prebavo in alergijske reakcije se ne pojavijo, lahko varno povečate na 50 gramov na dan. Do leta je stopnja dosežena na 200 gramov. Asimilacija bo še lažja, če mati v obdobju dojenja sama poje jedi cvetače.
Otroku, ki praznuje prvo leto življenja, ni treba podajati osnovne različice. Ponudite mu kuhane kose kot prilogo ali v juho.
Posoda za kuhanje
Izbira jedi je treba skrbno pretehtati. Najbolje je, da kuhamo v skledi ali izdelamo iz nerjavečega jekla. Ni priporočljivo uporabiti železove ali aluminijaste posode - kovinsko telo reagira s kemično sestavo izdelka.
Cvetača - neverjetno uporabna. Dobro se sooča s problemom zaprtja in nizke ravni hemoglobina pri otrocih. Ne pozabite, da so otrokove navade že v prvem letu življenja, zato ga poskušajte seznaniti z največjo možno gastronomsko raznolikostjo.
