Kumare - običajno, tradicionalno zelenjavo, ki raste vsak vrtnar na svoji strani. Toda zahvaljujoč znanstvenikom in rejcem vsak dan obstajajo nove in nenavadne sorte kumaric, ki lahko presenetijo tudi najbolj prefinjene sladokusce. Večina teh sort se lahko goji samostojno. Kljub temu, da izvirajo iz tropov, hkrati pa ustvarjajo potrebne pogoje za rast eksotičnih rastlin, se zelo dobro prilagajajo v zmernih zemljepisnih širinah. Če navadne kumare niso več zanimive, in kmetijske izkušnje zahtevajo raznolike in nove vtise, so spodaj imena nekaterih eksotičnih sort kumaric z opisom njihovih lastnosti, ki ne bodo pustile ravnodušne nobenega poletnega prebivalca.
Kitajske kumare
Kitajske kumare so dobile svoje ime, ker je rojstno mesto Kitajska. Bič od teh kumar doseže dolžino 3,5 m, in sadje 40-90 cm, odvisno od sorte. Okusi sadja se razlikujejo po tem, da nikoli ne okusijo grenkega, nežne celuloze, sladkastega okusa in subtilne arome lubenice. Kitajske sorte imajo velik pridelek in prinašajo sadove skoraj do prve zmrzali. Med pomanjkljivostmi je mogoče ugotoviti, da takšne kumare absolutno niso predmet skladiščenja, zato je treba žetev pospraviti kot porabo. V agrotehnologiji so precej nezahtevne, rastejo enako dobro na odprtem terenu in v rastlinjakih. 
Najpomembnejši pogoj za dober okus - bogata gnojila, ki vsebujejo dušik, kalij, kalcij, bor. Pomanjkanje teh elementov se neposredno odraža v videzu in okusu sadja: zvije se in postanejo okusne. Razmnoževanje kitajskih sort poteka po metodi semena, opraviti je treba debelo setev, saj kalitev semen običajno ne presega 25%. Kitajske kumare so številne sorte, najpogostejše od njih: "kitajski dolgotrajni", "kitajske kače", "kitajski čudež", "Boa", "kitajski beli", ki se razlikujejo po opisu videza in okusnih značilnosti.
Pomembno je! Žetev kitajskih kumaric je treba takoj uporabiti. Ko zalezhivanii sadje hitro izgubi vlago, se skrči in postane neustrezna pri kuhanju.
Armenske kumare
Armenska kumara je znana tudi kot tarra ali serpentina. Kultura buče, ki je precej neznana našim vrtnarjem, ima nenavaden okus in ima zelo eksotičen videz. Listi rastline so svetlo zelene barve, značilne okrogle oblike. Plodovi so svetlo zeleni, srebrni "rob", segmentirani, cilindrične oblike. Velikost kumaric te sorte znaša 45 - 50 cm. Glavna značilnost zelenjave je odsotnost notranje zračne votline. Armenska kumara je zelo sočna, sveža, belo meso z okusom melone. 
Plodovi vsebujejo do 14% sladkorjev, 15% trdnih snovi in 7,5% škroba, bogati so z vitamini in minerali, kar je zelo koristno za človeški metabolizem. Takšne kumare se lahko jedo sveže skupaj z lupino, ali nasoljene in konzervirane. Za rastlino je značilna dolga rastna sezona in neprekinjeno pridelovanje, ki traja do prve zmrzali. Armenska kumara ima tudi visoko odpornost na mraz in pepelasto plesen. Najpogostejše sorte armenskih kumaric so bela Bogatir, srebrna dinja in melona Fleuozus.
Ali veste? Armenska kumara je znana po svojih zdravilnih lastnostih. Priporočljivo je, da se v prehrano vključijo ljudje, ki trpijo zaradi debelosti, sladkorne bolezni, hipertenzivnih kriz, ateroskleroze itd. Prisotnost folne kisline v sestavi kumarice prispeva k izboljšanju tvorbe krvi. Serpentine melona se pogosto uporablja kot choleretic, odvajalo, diuretik.
Italijanske kumare
Nenavadne sorte kumaric italijanskih rejcev se razlikujejo tudi po eksotičnih lastnostih in imajo svoje navijače. Najprej so to sorte z lepimi imeni kumaric - "Abruzze" in "Barrese".
Sorta "Abruzze" pozno, ima bič srednje dolžine. Njegove kumare so nenavadne, ker imajo mladiči običajen okus kumare, po zorenju pa pridobijo okus in aromo melone. Listi izgledajo kot melona, plodovi so rebrasti, svetlo zelene barve, dolgi okoli 35-45 cm, z hrustljavo, gostim mesom in visokim okusom. Mlade kumare jedo kot klasične kumare, zrele pa v eksotične in okusne jedi. Sadje "Abruzze" - skladišče vitaminov in mineralov, vsebuje kalij, kalcij, železo, fosfor, jod, karoten, vitamine skupine B, PP, C in druge elemente. 
Sorta "Barrese" - to grm kumare, listi in cvetenja, ki prav tako spominjajo na melono. Plodovi so zelo podobni "Abruzze" in skoraj ne razlikujejo. To je ista sorta poznega zorenja z dolgo rastno dobo, ki traja vsaj 65 dni. Zrelo sadje "Barrese" - svetlo oranžne ali intenzivne rumene barve, z gostim okusom svežega mesa in melone. Prednosti te sorte bush vključujejo udobje žetve: kumare ne prezre in so jasno vidne, rastline niso zelo dolge, zato jih ni treba vezati.
Ti dve sorti imata eno skupno slabost - če sta oprašeni s čebelami, to pomeni, da pri gojenju v rastlinjakih zahtevata umetno opraševanje. Prav tako nimajo visokih donosov, vendar so, tako kot vse pozno zorenje, zelo odporni na glive in bakterioze.
Limonkova kumara
Navzven, kumara-limona ali, kot pravijo tudi ta sorta, - "Crystal Apple" - res izgleda kot citrus. Zrelo sadje ima enako okroglo obliko in svetlo rumeno znotraj in zunaj. In tukaj o okusnih lastnostih - tukaj te kulture nimajo podobnosti. Plodovi spreminjajo barvo med celotnim obdobjem zorenja. Mlade kumare imajo nežno lupino z majhnim puhom, svetlo zeleno barvo in prijeten okus. Do polnega zorenja plodovi pridobijo bolj nasičen okus in svetlo rumeno barvo limone.
Pri kuhanju se sadje iz kumare-limone uporablja v solatah in konzervira za zimo, tudi če se predeluje za konzerviranje, kumare ohranijo svojo obliko in barvo. Kumara-limona vsebuje veliko vitamina C, ki krepi imunski sistem in daje energijo. Limonine kumare so malo kalorične, zato so koristne za ljudi z debelostjo in presnovnimi motnjami. 
Obrat ima več prednosti, za katere so zelo cenjeni ljubitelji eksotičnih živali v državi. Najprej je dekorativna. Kumara-limona izgleda super tudi v lonec na okensko polico in ohranja plodov do prve zmrzali. Drugič, dovolj dober pridelek: do 10 kg sadja iz enega grma.
Pri tej vrsti kumar je mogoče ugotoviti le eno pomanjkljivost: obrat zahteva namestitev podpore za gojenje. Najbolje je, da rastejo kumare-limone s sadikami, saj semena niso zelo visoka kalivost. Kumara-limona pridobivajo avstralski rejci, ki so jo prav tako imenovali "kristalno jabolko", zahvaljujoč kristalno čisti vlagi, ki jo vsebujejo plodovi. Znanstveno je dokazano, da imajo kumare-limone choleretic in diuretski učinki, spodbujajo apetit, pomagajo želodcu, jetrom in ledvicam ter pomagajo pri zdravljenju ledvičnih kamnov.
Melotria groba
Melotria grobo - še ena nenavadna kumara. Miniaturni plodovi (1,5 - 2 cm) imajo okus klasične kumare. Edina razlika je, da koža mačkice ni neprekinjeno zelena, temveč marmorna barva in rahlo kisel okus. Ta rastlina je odlična kot hišna rastlina in za gojenje v poletni koči. Škrt tine veja, doseže tri metre dolžine, listi izgledajo kot kumare, vendar manjši. 
Melothria plodi na enak način kot druge vrste eksotičnih kumaric - pred prvimi zmrzali. Listi ne postanejo rumeni, za razliko od navadnih kumar, in ohranijo zeleno barvo do konca rastne sezone. Grobo rastoč melodrium se aktivno širi, stranski poganjki, ki ležijo na tleh, pa se popolnoma razvijejo. Ta raznolikost kumar je nezahtevna v oskrbi, zahteva standardne agrotehnične postopke, kot pri gojenju konvencionalnih kumar. Rastlinje je najlažje širiti s sadikami, semena lahko sejate v zemljo, v tem primeru kasneje zorijo. Ena od prednosti grobih zrn je odpornost na bolezni in škodljivce.
Bela kumara
Bela kumara je ena od sort kitajskih kumaric, ta sorta je dobila ime zaradi svojega videza. Plod je bele barve z rahlim zelenim odtenkom in nežnim sladkastim okusom, za katerega je ta sorta prepoznana kot poslastica. Rastlina ima dolg nadlog, plodovi dosežejo dolžino 20 cm, najpogostejše sorte bele kumare pa so »Beli angel«, »Sneguljčica«, »Snežni leopard«, »Italijansko belo«, »Nevesta«. Prednost belih kumaric je njihova visoka odpornost na mraz in senčenje ter odpornost proti boleznim in škodljivcem. Ta kultura je tudi odporna na sušo in tolerira visoko temperaturo +45 ° C. Bela kumare prinašajo sadje pred prvo zmrzaljo in dajejo dober pridelek, ki lahko doseže 800 kg od 1 sto. To je najbolj primerno, da gojijo to dolgoletno kulturo na odprtem terenu z uporabo rešetke, tako da kumare dobijo več svetlobe, bolje prezračujejo. 
Indijska kumara - momordica
Momordica je čudovita rastlina družine buč. Ime kulture prihaja iz latinskega momordicus - snappy. Momordica ima še nekaj priljubljenih imen - indijska kumara, kitajska grenka dinja, kumare-krokodil. Njegov plod je križanec med kumaricami in bučami. Domovina indijske kumare je tropska in subtropska regija Avstralije, Azije in Afrike. Rastlina je letna ali trajnica rastline, ki jih odlikujejo visoke dekorativne lastnosti v vsaki fazi razvoja, tudi če ne cvetijo. To vam omogoča rast rastlin blizu živih mej in gazebos v primestnih območjih.
Za indijske kumare so značilne dolge, hitro rastoče stebla, ki dosežejo dva metra dolge velike svetlo zelene izrezljane liste. Momordica cvetovi so svetlo rumene barve, njihov vonj spominja na vonj jasmina. Plodovi so veliki, dosežejo 25 cm v dolžino, podolgovati ovalni, prekriti s specifičnimi gostimi bradavicami. Mladi plodovi svetlo zelene barve, kasneje postanejo rumeno-oranžni tonovi: od bledo odtenka do svetlega korenja. Meso sadja je svetlo rubinaste barve, zelo sočno, s semeni, ki spominja na lubenico. 
Pri kuhanju uporabite le nezrele plodove indijske kumare, ki imajo prijeten kislo-grenak okus. Da bi odstranili grenkobo mladih plodov, jih nekaj ur namočimo v slani vodi. Pri popolnoma zrelem sadju je pulpa preveč grenka, ne more se jesti. Seme Momordice so tudi užitne, sladkaste, okusne kot oreški in se lahko zaužijejo surovo po zorenju sadja.
Indijska kumara je zelo priljubljena v azijski kuhinji: solate, priloge za mesne jedi, pripravljene iz njenih poganjkov in sadja ter dodane juhi in različnim enolončnicam. Listi se uporabljajo tudi kot začimbe, dajejo jedem začinjeno grenkobo ali kisli okus. Plodovi kumare imajo koristne lastnosti, vsebujejo aminokisline, alkaloide, vitamine A, B, C, olja, saponine, fenole. Med slabostmi kulture je mogoče izpostaviti dejstvo, da cvetovi Momordice cvetijo pozno popoldne, ko ni opraševalcev, zato je potrebno opraševanje opraviti ročno.
Pomembno je! Delo z momordiko med rastjo mora biti zelo previdno pri oblačilih z dolgimi rokavi in rokavicah, saj so vsi deli rastline pokriti z žleznimi dlakami, ki povzročajo opekline na koži. Takoj ko plodovi zorijo, lasje umrejo in rastlina postane neškodljiva.
Trichozant - serpentinska kumara
Trichozant je letna rastlina. Rastlina je razširjena v Avstraliji in državah jugovzhodne Azije. Trichozant se imenuje serpentinska kumara zaradi svoje dekorativne, podolgovate in nenavadno ukrivljene oblike, podobne kači.
Dozorni plodovi dosežejo dolžino do 1,5 m in težo do 1 kg. Skorja zmrznjene kumare je tanka, temna ali svetlo zelena, meso je mehko in sočno. Ko plod zori, lupina dobi oranžni odtenek, meso pa postane svetlo rdeča. Značilnost serpentine je, da če raste brez opore, se bo preprosto držala filmske stene v rastlinjaku. Da bi povečali donos trihozana, je nemogoče, da bi njegovi plodovi prerasli, zato jih je treba odstraniti v fazi tehnične zrelosti. V tem primeru se bo dobro pridelovanje nadaljevalo do zmrzali. Priljubljena za gojenje v primestnih območjih sort trichozant - "Serpentine", "Kukumerina", "Petor Ular", "Snake Guad". 
Snake kumare - eden od glavnih sestavin azijske kuhinje. Poganjki, sadje in listi se zaužijejo sveže, kot tudi v juhe, enolončnice, solate in druge jedi. Tudi kumare lahko konzervirate na enak način kot klasične kumare. Trichozant pritegne pozornost ne samo zaradi videza kumar, ampak tudi zaradi vsebnosti velike količine vitaminov, mineralov in hranil, zlasti železa. Zato, serpentine kumare je priporočljivo vključiti v prehrano ljudi, ki trpijo zaradi bolezni srca in krvnih žil.
Ali veste? Odkošček iz trichozanta pomaga odpraviti vročino in zmanjšati toploto, plodovi pa imajo protivnetne, antiseptične in adstrigentne učinke. Prav tako zdravilne lastnosti rastline ima koren, ki je zdrobljen in poškropljen na ekcem, in njegove infuzije oprane rane. Serpentine kumare je tudi koristno za doječe matere - pomaga povečati količino mleka, da je bolj hranljivo in bolj koristno.
Tladiant Doubtful - Rdeča kumara
Tladiant dvomljiva, ali rdeča kumara - edinstvena eksotična zelenjava. Rojstni kraj te vrste je država Daljnega vzhoda. Rdeča kumara ima videz penilcev in se pogosto uporablja za okrasitev osebnih parcel. Njegovi mladi plodovi spominjajo na navadne kumare in dosegajo dolžino 6 cm. Ko plod zori, postane mehka in rdeča znotraj in zunaj. 
Pri kuhanju se uporabljajo nezreli plodovi, ki se lahko zaužijejo surovo ali toplotno obdelajo. Rdeče kumare se namesti v solate, različne prigrizke, služijo kot stranske jedi. Zaradi visoke vsebnosti sladkorja v zrelih rdečih kumarah pripravljajo celo sladice, marmelade in konzerve. Tudi zelenjava je tradicionalno soljena in konzervirana. Tladiant ima zdravilne lastnosti, zelenjava je odlična preventiva za bolezni prebavil. Deekvija semen se uporablja kot choleretic in diuretik.
Prednosti tladiants so, da je trajnica kultura, zato je ni treba posaditi vsako leto. Med pomanjkljivostmi je mogoče izpostaviti dejstvo, da je v pogojih srednjih zemljepisnih širin, zlasti v prvem letu pridelave, zelo težko doseči pridelavo rdeče kumare, sadje nima časa za zorenje. Prav tako boste morali samoprašiti rastlino, ker v pogojih naravne rasti žuželke, ki ne živijo v zmernih širinah, oprašujejo tladiant.
Pomembno je! Rdeča kumara je kontraindicirana za ljudi s sladkorno boleznijo zaradi visoke vsebnosti sladkorja v sadju.
