Novozelandska špinača je soroden pridelek navadne špinače in ima obogateno mineralno in vitaminsko sestavo. Uporaben bo tako za odrasle kot za otroke, njegov osupljiv okus pa bo privlačen tudi za najbolj prefinjene sladokusce.
Novozelandska špinača, ki je bila široko razširjena med vrtnarji in vrtnarji, je bila pri kuhanju uporabljena kot vir hranil v sveži in termično obdelani obliki. Naučite se vsega o tej špinači in se naučite, kako jo gojiti v vašem vrtu. Tistim, ki nimajo zapletov, ni treba vznemirjati. Špinača lahko gojimo tudi na okenski polici.
Botanični opis
Nova Zelandija Špinača - letna zelenjava za zgodnje zorenje iz družine kristalov rodu Tetragonia.
Klijanje semen špinače v Novi Zelandiji je kar 98%, donos pa je do 3-5 kilogramov na kvadratni meter. Rastlina je topla in vlažna. Snemanje pozneje. Značilna je obilna konstantna pridobitev zelenja.
Primerna za gojenje na odprtem terenu, v rastlinjakih in pri domačih pogojih. Rastlina ne prenaša hladu (manj kot 15 stopinj Celzija), močan veter in kratke zmrzali. Rastno obdobje je 55-65 dni, presajanje poteka 1 mesec po setvi.
Opis videza
Plodovi so majhni, imajo obliko oklepnega zaboja za seme s konicamivsebujejo od 2 do 8 semen. Koreninski sistem je plitvo, zmerno razvit, razvejan. Zelenice so mesnate, sočne, značilne za hitro rastočo kožo. Vsi deli rastline imajo rahlo značilno aromo.
Zgodovina
Konec 18. stoletja, leta 1779, je bila vrsta odkrita na Novi Zelandiji. Dober okus je prispeval k popularizaciji rastline, po dveh letih so seme špinače prišle v Anglijo, od koder so se razširile po vsej Evropi. V Angliji je bila novozelandska špinača dolgo časa gojena v rastlinjakih, do konca 19. stoletja pa ni bilo ugotovljeno, da je bila rastlina primerna za rast na odprtem terenu.
Tovarna je v Rusijo prišla sredi 20. stoletjakjer se je zaradi visokih donosov in hitre rasti hitro razširil po osrednjem delu.
Kemična sestava in koristne lastnosti
- Vsebnost kalorij - 23 kcal na 100 gramov.
Kemična sestava. Beljakovine - 4 g, maščobe - 0,3 g, ogljikovi hidrati - 3 g, vlakna - 2,5 g, voda - 90 g na 100 gramov proizvoda.- Elementi v sledovih in vitamini. Retinol - 85 mg, B1 - 6,7 mg, B2 - 14 mg, B5 - 6 mg, B6 - 4 mg, B9 - 5 mg, B12 - 20 mg, kalciferol - 60 mg, tokoferol - 18 mg, vitamin K - 0,1 mg , Holin - 15 mg, vitamin PP - 5 mg, kalcij - 31 mg, natrij - 20 mg, selen - 2 mg, klor - 10 mg, jod - 75 μg, mangan - 45 mg, baker - 1 mg, selen - 1,8 mg , Železo -15 mcg, Cink - 4,4 mg.
Kemična sestava. Beljakovine - 4 g, maščobe - 0,3 g, ogljikovi hidrati - 3 g, vlakna - 2,5 g, voda - 90 g na 100 gramov proizvoda.Lastnosti špinače Nove Zelandije:
- Vitamini skupine B vključeni v prenos živčnih impulzov.
- Retinol in karotenoidi - normalizira delovanje mrežnice in optičnih živcev.
- Secretin - simulira proizvodnjo prebavnih encimov.
- Jod - uravnava ščitnico, rast kosti in hrustanca.
- Kalcij prispeva k pravilnemu razvoju zob, kosti in krvnih žil.
- Vitamin E ima antioksidativni učinek.
- Železo sodeluje pri ustvarjanju hemoglobina in preprečuje pojav anemije.
Kontraindikacije
- Gastritis in peptični ulkus v obdobju poslabšanja.
- Reumatizem in druge avtoimunske bolezni.
- Hipertenzivna srčna bolezen.
- Poslabšanje bolezni ledvic ali jeter.
Uporaba
Novozelandska špinača se uporablja pri pripravi prvega in drugega tečaja, zelenjavne solate, vegetarijanske in mesne juhe, sokove, omlete in pecivo.
Ta vrsta se uporablja sveže, kuhano, paro, zamrznjeno, posušeno. Ima dobro kakovost ohranjanja in daljši rok uporabnosti v primerjavi z drugimi sortami.
Ali se okus razlikuje od običajnega?
Ker špina v Novi Zelandiji vsebuje manj oksalne kisline, ima občutljiv, sočen in manj kisel okus.
Raste na vrtu
Izbor in priprava lokacije
Špinača mora biti dobro osvetljena in izsušena., precej krhka, vlažna in plodna. Dovoljena je majhna količina gline ali peska. Tla so pripravljena jeseni.
Kopljejo zemljo na globini 20-25 centimetrov, prinašajo kompost po stopnji 1 vedro na kvadratni meter, oplodijo s superfosfatom ali apnom. Spomladi pred setvijo se v tla vnese 10 gramov amonijevega nitrata ali sečnine. To je potrebno za boljšo pridelavo špinače in pridobitev vseh potrebnih snovi za življenje.
Priprava semena in sejanje
Pred setvijo se semena namakajo v topli vodi 30-48 ur, tako da voda vsakih 8 ur zamenja vodo. Čas pristanka: sredina ali konec aprila.
Shema
Semena se sejejo na razdalji 35-40 cm do globine 1-2 centimetrov. Dovoljeno sajenje celotne škatle za seme, ki ji sledi redčenje. Za prosto rast stebel je potrebna velika razdalja med semeni. Med vrsticami pustite razdaljo vsaj 50 centimetrov. Semena počasi kalijo pri temperaturi 15-23 stopinj, v 2-3 tednih po setvi.
Čas pristanka v odprtem terenu
Za sadike se semena sejejo v lončke velikosti 8 × 8 centimetrov. Čas pristanka je sredi aprila. V enem loncu postavite tri semena ali škatlo za seme na globino 2 cm, po nastanku sadik pa odstranite šibkejše poganjke. Tla v loncu naj bodo vzdrževana v vlažnem toplem stanju, kar bo prispevalo k hitremu nastanku poganjkov.
Čas iztovarjanja na odprtem terenu se ujema s koncem maja ali začetkom julija (ko so minile vse zmrzali). Sadike morajo biti visoke vsaj 10 cm.
Shema: v postelji, široki 1 meter, so sadike posajene v 2 vrstah na razdalji 35-40 centimetrov do enake globine, v kateri so bile v lončkih.
Gojenje doma
Pri pristanku doma obstajajo naslednje značilnosti:
- Zgodnje pristajanje je možno sredi ali koncu marca.
- Za sajenje izberite jugovzhod ali jugozahod, ko osvetljujete vsaj 9 ur na dan.
- Sajenje je možno tako v lončkih kot v lesenih škatlah z višino najmanj 10, vendar ne več kot 15 centimetrov (za dobro namestitev korenin).
- Tla so vlažna. Prednostno uporabite že pripravljen premaz.
Dejavnosti oskrbe
- Temperatura. Optimalna temperatura za rast je 22-25 stopinj podnevi in najmanj 15 ponoči.
- Zalivanje in vlaga. Zalivanje veliko, vsak drugi dan, je dovoljeno vsak dan pri nizki vlažnosti. Optimalna vlažnost zraka - 50-60%. Zalivanje se izvaja zjutraj ali ob sončnem zahodu, ne da bi padli na listje in cvetje rastline.
- Ground. Zemlja je ohlapna, odcejena, rahlo kisla ali nevtralna. Tla morajo biti stalno vlažna, vendar brez skorje na površini.
- Razsvetljava. Svetlobni dan mora biti vsaj 9 ur na dan, primanjkuje pa osvetlitev s fluorescentnimi svetili.
- Vrhnja prevleka. Za novozelandsko špinačo izberite fosfatna, dušikova in kalijeva gnojila, lesni pepel, morda nitrofosfatno gnojilo. Gnojila se izvajajo vsaj dvakrat - v obdobju nastanka in cvetenja v višini 50 gramov končnega gnojila na kvadratni meter.
- Redčenje. S pojavom poganjkov, redčenje se izvede na 10-15 centimetrov, če so bila semena posejana blizu drug drugega. Ko se pojavi 5 resničnih listov, se rastline razredčijo na 30-40 centimetrov.
Odvijanje se izvede po vsakem zalivanju.
Žetev
Obiranje se izvaja večkrat, vsaj 1-krat na teden, od nastanka listov dolžine 4 cm. Primerni za zbiranje listov so elastični, imajo bogato zeleno barvo. Trdi listi so stari, ne jedo.
Zbiranje listov se opravi tudi, kadar se ne načrtuje, ker listje hitro postane togo in z redko obrezovanjem preneha rasti. Žetev se izvaja od konca junija do prvih jesenskih zmrzali.
Kje kupiti sadilni material in kaj iskati pri nakupu?
Semena lahko kupite v vrtnih trgovinah ali naročite preko spleta.x Sadike rastlin lahko kupite pri vrtnarjih ali v vrtnarskih trgovinah.
Pri nakupu bodite pozorni na izgled semena - morajo biti zaokroženi, enake velikosti, svetlo rjave barve.
Sadike morajo biti svetlo zelene, brez poškodb.Nastane nizek, zmerno razvejan koreninski sistem.
Cena za 2 grama semen se giblje od 9 do 18 rubljev in povprečno 13,5 rubljev. Da bi dobili zdravo in močno rastlino, se lahko seme pobere iz vašega pridelka. Takšna semena rastejo bolje, sadike pa se krepijo.
Bolezni in škodljivci
Najpogostejši špinačni škodljivci so:
- korenine fusarium gnilobe;
- antraknoza;
- rudarji letijo;
- virusni mozaik;
- chalcosporosis;
- siva gniloba;
- mokasta muha;
- Medvedka.
Za zaščito špinače sledite pravilom kolobarjenja in varstva rastlin.
Nova Zelandija Špinača - zgodnja kultura z dekorativnim videzom in veliko zbirko bistvenih biološko aktivnih snovi. Preprosta pravila za gojenje in nego vam omogočajo, da dobite stalno svežo zelenjavo, primerno za uporabo v kakršni koli obliki. Vitamini in mikroelementi novozelandske špinače povečujejo imunost, učinkovito preprečujejo anemijo in bolezni endokrinih žlez.
