Sončnični med se nanaša na tiste izdelke, ki vedno govorijo sami zase. Za razliko od običajnih sort ta sorta vse preseneti. Najprej je svetla in nepozabna aroma, kot tudi visoka sposobnost, da ugodno vpliva na splošno stanje telesa. Vendar pa večina od nas, ki je videl med iz sončnice v trgovini, ne vedno izbirajo v njegovo korist, saj jih do danes jedo pogosto samo izkušeni poznavalci. Zato smo se v tem članku odločili, da domačemu bralcu čim bolj približamo ta izdelek in določimo njegove glavne razlike od drugih sort.
Kako prepoznati sončnični med
Čebelji čebelji med, ki je na osnovi sončnice, je na naši mizi zelo redek izdelek, vendar ga vsako leto postaja vse bolj priljubljen s počasnimi koraki. Vendar pa z nakupom mnogih od nas ne more razlikovati od drugih sort. Zato, da ne bi zamenjali, je treba poznati glavne značilnosti izdelka. 
Ali veste? Zgodovina medu ima več kot eno stoletje, ki so se ukvarjali z zbiranjem v kameni dobi, to je pred približno 15 tisoč leti. To je razvidno iz jamskih slik, najdenih v jami Aran, ki se nahaja v predmestju Valencije.
- Izvor: Medena rastlina je sončnica, tradicionalna območja zbiranja so: Ukrajina, Rusija, Španija, Italija, Francija, ZDA, Bolgarija.
- Barva: svetlo oranžna, svetlo rumena ali zlata, včasih z zelenkastim odtenkom.
- Aroma: šibka, malo izrazita, zmanjšuje med kristalizacijo. Pogosto spominja na sveže seno, zrele marelice, nezrele paradižnike ali celo na krompir.
- Okus: zelo prijetno, rahlo kiselkasto.
- Obdobje zbiranja: odvisno od regije, od julija do konca avgusta.
- Čas kristalizacije: izdelek je v tekočem stanju do 20 dni (povprečno 7) in včasih kristalizira neposredno v glavniku.
Preberite tudi o gojenju in sortah sončnice.
Kalorijska in kemijska sestava
Podobno kot druge sorte je med iz sončnic bogat s celim kompleksom različnih kemičnih elementov, ki so še posebej koristni za naše telo. Po različnih ocenah je njihovo število več kot 300, vendar, da ne zapravljamo časa zaman, naštejemo najpomembnejše spojine. 
Torej, v sestavi tega izdelka je bilo ugotovljeno:
- vitamini: askorbinska kislina, vsi vitamini B, vitamin E, K;
- mikro in makrohranilkalij, jod, cuprum, mangan, natrij, magnezij, kalcij, selen, fosfor, kobalt in aluminij;
- encimi - encimi: invertaza, katalaza, fosfataza in diastaza;
- aminokisline: linolna, stearinska, palmitinska, oleinska, arahidna, linocerinska;
- betain;
- solantična kislina;
- β-karoten.
Ali veste? Med je sposoben takoj odstraniti alkoholne toksine iz telesa, zato da bi izboljšali dobro počutje po zastrupitvi z alkoholom, morate jesti le nekaj žlic te sladkosti.
100 g izdelka vsebuje:
- 0 g maščobe;
- 1 g beljakovin;
- 79 g ogljikovih hidratov;
- 19 g vode;
- 1 g mineralov in vitaminov;
- 320 kcal.
Kaj je koristno sončnični med
Ni skrivnost, da je tak izdelek, kot je med, zelo uporaben tako za splošno zdravje ljudi kot za normalizacijo delovanja posameznih organov in sistemov. Sončnica pa ima svojo sorto poseben ugoden učinek na različne presnovne procese in njihovo intenzivnost. Preprosto poglobimo se v to vprašanje.
Ugotovite, kaj je koristno in kdo se ne priporoča sončnična semena.
Izdelek ima močan pozitiven učinek na:
- Imuniteta: vsakodnevna uporaba pripomore h krepitvi splošne obrambe telesa (zlasti proti virusnim boleznim), izboljšuje tonus, poživlja, povečuje vzdržljivost in izboljšuje splošno počutje.
- Kardiovaskularni sistem: normalen pritisk in srčna aktivnost, ožilne stene se krepijo. Poleg tega pri daljši uporabi opazimo izboljšanje krvne sestave, povečanje ravni hemoglobina in normalizacijo delovanja srčne mišice. Na koncu pomaga preprečevati srčne napade in kapi.
- Gastrointestinalni trakt in jetra: visokokakovostni med prispeva k okrepitvi robotov želodca in črevesja. Posledično se izboljša apetit in presnova, izločijo kolike v črevesju in normalizirajo jetra. Končni rezultat izboljša celoten potek prebavnega procesa in njegovo učinkovitost, izboljša sposobnost filtriranja jeter. Prav tako ima snov lastnost, ki obdaja, zato ima njena dnevna uporaba ugoden vpliv na stanje sluznic.
- Ledvice in urinogenitalni sistem: zahvaljujoč vsakodnevni uporabi sončničnega medu je mogoče popolnoma obnoviti zdravo delovanje izločevalnega sistema. Uspešna kombinacija mnogih uporabnih snovi pomaga pri obnovi tkiv in celic organov v kratkem času. Poleg tega vse vrste vodnih raztopin izdelka pomagajo zmanjšati krče ledvic, odstranijo bolečine in nežno odstranijo solne kamne iz organa pri urolitiaziji.
- Živčni sistem: na telo deluje splošno pomirjevalno delovanje, izboljšuje se razpoloženje. Posledično je mogoče v nekaj dneh premagati splošno čustveno depresijo in depresivna stanja.
- Koža: zaradi velike količine mineralov in vitaminov v svoji sestavi ta proizvod blagodejno vpliva na kožo kot zdravilo za zdravljenje ran in protivnetno sredstvo. In njegova vključitev v različne maske in grmičevje omogoča čiščenje kože, znebiti aken in dati mladost in svežino videz.
Uporaba v tradicionalni medicini: recepti
Ni presenetljivo, da je človek v antiki opazil takšen kompleks vseh vrst hranil, ki je v sestavi sončničnega medu in njegov blagodejni učinek na telo. Zato je iz tega izdelka že več stoletij pripravljenih veliko različnih zdravil iz mnogih bolezni. V sodobnem času takšne droge ne izgubijo pomena, saj so eden od redkih načinov za varno podporo zdravju v težkih časih. Nato menimo, da so najučinkovitejše.
Pomembno je! Največja dnevna stopnja sončničnega medu ni več kot 100-150 g, njegov presežek pa grozi z resnimi motnjami v telesu.
Z anemijo
Pri splošnem poslabšanju kardiovaskularnega sistema ter zmanjšanju hemoglobina in drugih komponent krvi je treba čebelarski izdelek uporabiti v čisti obliki. Da bi dosegli pozitiven učinek, ga je treba jesti dnevno (približno 100 g), trajanje tečaja pa mora biti vsaj en mesec. Vsak obrok je treba piti obilno s kislim mlekom ali kefirjem. Za en potek zdravljenja morate zaužiti vsaj 3 kg medu. 
Pri boleznih prebavil
Medena voda, ki je sestavljena iz 2 čajni žlički snovi in 300 ml vode, je še posebej učinkovita za odpravljanje različnih bolezni prebavil. Voda se lahko nadomesti z jabolčnim sokom. Uporabite to tekočino 30 minut pred obroki, 2-3 krat na dan za en mesec. Največja količina takega zdravila na dan ne sme preseči 100 ml.
Ali veste? V optimalnih pogojih lahko med preživi več kot eno leto. Med izkopavanjem Tutankamonovega groba s strani Howarda Carterja leta 1922 je bilo pri tem čebelarskem proizvodu najdenih več amfor. Na presenečenje znanstvenikov se njegova kakovost praktično ni razlikovala od svežega.
Z zobnimi boleznimi
S stomatitisom in parodontalnim obolenjem lahko sončnični med obvladuje poslabšanje teh bolezni v samo nekaj dneh, saj ima izrazite antibakterijske in zdravilne lastnosti. V ta namen se iz pripravka pripravijo raztopine za razkuževanje, ki vsebujejo 300 ml hladne vode in pol čajne žličke medu. Po vsakem postopku ščetenja zob ustno votlino sperite z orodjem. V samo 2 do 3 tednih je mogoče ustno votlino skoraj v celoti prenesti v zdravo stanje. 
Z hemoroidi
Ko ima med, ki ima hemoroide, protivnetne in zdravilne učinke. V ta namen se za zdravilne namene uporabljajo posebni klistirji, ki se pripravijo na osnovi 300 ml tople vode in 2 čajni žlički proizvoda. Po 5-7 dneh dnevne uporabe lahko ta postopek bistveno olajša potek bolezni.
Tudi iz čebeljega proizvoda pripravite posebne losjone, ki so sestavljeni iz 300 ml vode in 2 čajni žlički medu. Gaza, impregnirana z raztopino, ostane na problematičnem območju približno 20-30 minut. Takšni postopki lahko zmanjšajo draženje in dokaj učinkovito zmanjšajo bolečino.
Pomembno je! Kuhanje vseh vrst pripravkov iz medu pri temperaturi nad + 40 ° C je prepovedano, saj visoke temperature popolnoma uničijo vse njegove pozitivne lastnosti, s čimer postanejo običajni sladkorni sirup.
Iz razpokanih pet
Antiseptično mazilo pripravimo iz čebeljega proizvoda kot sredstvo za zdravljenje rane. Zdravilo je sestavljeno iz mešanice 80 g medu, 20 g maščobe in 3 g praška "Xeroform". Pripravljena mazilo previdno namažite problematično področje, nato pa na vrh položite povoj. Najbolje je, da postopek izvedete ponoči, enkrat na 2-3 dni. Po 2-3 tednih uporabe izdelka se doseže želeni rezultat, katerega učinek traja dolgo časa.
Kako izbrati in razlikovati pravi med od ponaredka
Pogosto je nakup kakovostnega medu problematična naloga in to vprašanje je še posebej pereče za neizkušene kupce, saj njihov postopek nakupa postane resničen problem. Na žalost številni prodajalci na trgu ponujajo nizko kakovostne ali ponarejene izdelke, zato se je treba odločiti za izbiro z veliko previdnostjo.
Svetujemo, da se glasi o razlikah in zdravilnih lastnosti različnih vrst medu: akkuraevogo, espartsetovogo, sladka detelja, fatselievogo, chernoklenovogo, oljna ogrščica, kipreyny, ajda, apno, kostanj, bombaž, Diaghilev, koriander, glog, satja, maj, divje, z matičnim mlečkom.
Opredeljen je kakovosten sončnični med naslednje funkcije:
- Konzistenca tekočine mora biti viskozna, ne zelo tekoča, vendar ne predebela. Ta izdelek mora odteči iz žličke, tako da oblikuje hrib. Ne bojijo se kandiranega sirupa, saj se ta proces lahko pojavi tudi v glavniku.
- Pravi med je vonj sena, marelice, včasih pa lahko da tudi ocvrti krompir.
- Vonj je šibek in ne izrazit.
- Barva je vedno svetla in zlata, včasih z zelenkastim odtenkom.
Ali veste? V starih časih je bil med pogosto uporabljen kot konzervans. Stari Egipčani so ga uporabljali kot eno glavnih sestavin balzama za mumifikacijo faraonov.
Avtentičnost medu lahko preverite doma, s pomočjo vsega več preskusov:
- košček kruha potopimo v tekočino 10-15 minut, če je zmehčan, pred vami je ponaredek (v tem medu se kruh strdi);
- dajte snov na list papirja - moker halo okoli madeža medu bo znak raztopljenega produkta v vodi;
- raztopimo čajno žličko medu v kozarcu vode, ker se kakovostni proizvod vedno enakomerno raztaplja v vodi;
- tekočino posujte z majhno količino škroba, prašek ostane nespremenjen na kakovostnem proizvodu, v primeru ponarejanja pa bo prišlo do aktivne kemične reakcije, pogosto s spremembo barve sestavin.
Umetni med brez čebel lahko pripravite doma s pomočjo sladkorja in regratov, buče, lubenice, borovega storža.
Pogoji skladiščenja
Kot vsak drug izdelek ima tudi med pravila za prihranke, ki zagotavljajo varnost vseh svojih pozitivnih lastnosti za precej dolgo obdobje.
- Za optimalno temperaturo skladiščenja se šteje, da je od 0 do +20 ° C, najbolje pa je, da izberemo povprečne vrednosti - v območju +10 ° C;
- shranjevanje izdelka pri močni sončni svetlobi je prepovedano, saj ultravijolično uniči vse njegove pozitivne lastnosti, zato je najbolje izbrati temen prostor;
- med popolnoma absorbira atmosfersko vlago, ki poslabša njeno kakovost, zato morate paziti, da je shranjena v pogojih najnižje vlažnosti;
- strogo prepovedano je shranjevanje čebeljih pridelkov v bližini prekomerno dišeče hrane, saj lahko kopičijo okoljske vonjave;
- posode za shranjevanje bi morale premagati steklo s tesno prilegajočim pokrovom, lahko pa uporabite tudi emajlirane ali porcelanske posode.
Preberite tudi o uporabi čebelarskih izdelkov v ljudskem zdravilstvu: propolis, mleko s propolisom, matični mleček, čebelji strup, vosek, cvetni prah, cvetni prah, zabrus, homogenat.
Kontraindikacije in škoda
Sestava medu je precej veliko vseh vrst sladkorjev, kot tudi visoko aktivnih močnih spojin, zato ima njegova poraba več omejitev.
Glavni so:
- diabetes mellitus;
- prekomerna telesna teža;
- šibka imuniteta;
- starost do enega leta;
- kronične alergijske bolezni;
- posamezne intolerance na posamezne sestavine izdelka.
Preobremenitev telesa s tako na videz varnim izdelkom lahko negativno vpliva na splošno stanje telesa. Prvič, to so resne alergijske manifestacije na telesu: srbenje, izpuščaj, pordelost itd. Poleg tega ne moremo izključiti negativnega vpliva na splošni potek kroničnih bolezni, ki povzroča njihovo poslabšanje ali hitro napredovanje.Pomembno je! Sončnični med ima veliko količino cvetnega prahu, zato da bi se izognili hudim alergijam, nanesite nekaj kapljic na 20 do 30 minut. Pri rdečini, srbenju ali izpuščaju na koži je uporaba izdelkov na osnovi čebeljih proizvodov strogo prepovedana.
Sončnični med je izjemno okusna in presenetljivo koristna sladkost za telo. Kljub nizki priljubljenosti med ljubitelji medu je njegova vloga nepogrešljiva za ljudi. Zato se vsako leto zanimanje za to znatno poveča. Vendar pa je treba izdelek jemati z veliko previdnostjo, saj je močan alergen, ki lahko v prevelikih količinah zelo negativno vpliva na splošno zdravstveno stanje.
