Bučke so letne zelnate rastline, ki se gojijo v mnogih vrtovih naše države. Toda le malo ve o koristih te zelenjave za prebavni sistem, kožo, prebavila in srčno-žilni sistem. Poleg tega se celuloza in seme bučk pogosto uporabljata v kozmetične namene. V tem članku bomo podrobno spregovorili o koristih in škodah te priljubljene zelenjave.
Kalorija in hranilna vrednost
Hranilna vrednost rastline je 24 kcal na 100 g proizvoda. Tikvice vodene, zato vsebuje skromno količino beljakovin in maščob (0,6 g oziroma 0,3 g). 100 g izdelka vsebuje 94 g vodne mase skupaj s prehranskimi vlakni, skoraj vsa preostala masa je enostavna in kompleksna ogljikovodik (4,6 g). 
Vitamini, makro in mikrohranila
Bučke imajo številne koristne lastnosti zaradi prisotnosti organskih kislin, pepela, mono- / disaharidov, nasičenih maščobnih kislin, vitaminov in makro / mikroelementov. Med vitamini v sestavi te zelenjave so vitamini skupine B, beta-karoten, vitamin E, askorbinska kislina, vitamin PP.
Svetujemo vam, da spoznate agrotehnično pridelavo bučk na vrtu s sadikami in metodo semena, pomembno pa je poznati vsa pravila za sajenje squash v odprtem terenu, saj ste se seznanili z najboljšimi sortami bučk za gojenje v poletni koči.
Od elementov v sledovih v sestavi bučk je samo železo, makrohranila so predstavljena v širšem obsegu:
- magnezij;
- fosfor;
- kalij;
- natrija;
- kalcija.
Kaj je koristno bučke
Ta rastlina se zlahka absorbira v naše telo zaradi vodne sestave z minimalno količino maščobe. Ugodno vpliva na črevesno mikrofloro, zdravi rane na želodčni sluznici, izboljšuje delovanje trebušne slinavke in aktivira procese razgradnje beljakovin.
Poleg tega, squash celuloze ima rahel diuretični učinek, je sposoben absorbirati toksine in soli težkih kovin in jih odstraniti iz telesa. Zelenjava bo zelo uporabna za zabuhlost, hipertenzijo, debelost, poškodbe kože zaradi sevanja.
Ali veste? V Evropi, bučke prišel v XVI stoletju, vendar za dolgo časa gojijo za dekorativne namene zaradi svoje svetle rože.
Zaradi nizke vsebnosti kalorij je izdelek glavna sestavina v številnih prehranskih programih. Velika koncentracija fosforja in kalcija bo koristila ljudem z oslabljenim kostnim tkivom (še posebej pomembno v otroštvu in starosti).
Prisotnost magnezija, kalija in vitamina C v zelenjavi pomaga krepiti žilni sistem in srce. Magnezij in kalij normalizirajo delovanje srca, znižajo raven krvnega tlaka, preprečijo razvoj srčnega napada in možganske kapi. 
Sveža zelenjava krepi imunski sistem, saj je bogata z vitamini C, B1 in B3. Koristno je uporabljati z virusnimi in bakterijskimi okužbami kot naravni vir vitaminov in mineralov.
Antioksidativne lastnosti bučk se kažejo v vitaminu E, ki je naravni zaviralec oksidativnih procesov v celicah in tkivih. Poleg tega sestavine tega sadja pozitivno vplivajo na delovanje jeter in ledvic.
Za ženske
Za mnoge ženske je ohranjanje vitkosti in lepote izjemno pomembno. V tem primeru, bučke vam bo pomagal, ki pomaga izboljšati stanje kože, prav tako normalizira barvo in elastičnost kože obraza. Lahko ga zaužijete namesto zajtrka in večerje v surovi obliki, da bi izgubili težo in telo obogatili s koristnimi vitamini in minerali.
Ta zelenjava bo prinesla tudi velike koristi med nosečnostjo: hranila ne bodo samo ohranila zdravje matere, ampak bodo pomagala tudi pri oblikovanju vitalnih organov zarodka.
Za moške
Sestavni del bučk pomagajo zmanjšati tveganje za nastanek raka urogenitalnega sistema pri moških. Železo - edini element v sledovih, ki je del squash celuloze, vendar bo prinesel velike koristi za vsakega moškega. 
Dejstvo je, da lahko pozitivno vpliva na raven testosterona - glavnega moškega hormona. Toda celični sok bo pomagal znebiti nadležnega pivskega trebuha.
Funkcije uporabe
Tudi če se bučke dobro absorbirajo v telesu, jih ne moremo uporabljati v nedogled, še posebej, če pričakujete otroka ali imate sladkorno bolezen.
Pomembno je! Ne smete se zdraviti z ljudskimi zdravili na podlagi bučk brez predhodnega posvetovanja z izkušenim zdravnikom.
Med nosečnostjo
Medtem ko nosijo otroka, zdravniki lahko jedo to zelenjavo, poleg tega pa bo prinesla velike koristi v zanimivem obdobju. Podatkov o normativih uporabe ni, jejte samo zmerno in uživajte v prijetnem vonju in okusu.
Med nosečnostjo v tretjem trimesečju bodo bučke olajšale zabuhlost nog in znižale raven tlaka, saj ima zmerni diuretični učinek. Karoten in vitamin C bosta okrepila imunski sistem, stabilizirala srčno-žilni sistem ter prispevala k rasti in razvoju ploda v maternici. 
Ločeno pa želim omeniti, da so kalij, magnezij in železo glavni spremljevalci strukture vitalnih organov zarodka: železo sodeluje v strukturi krvnega in hematopoetskega sistema, kalija in magnezija - v procesih možganov in srca otroka.
Dojenje
Med dojenjem se lahko bučke zaužijejo, vendar ne v neomejenih količinah, saj pretirano odstranjevanje tekočine iz telesa vodi do izgube kalijevih in magnezijevih makrohranil, glavnih regulatorjev delovanja srčne mišice. Zmerno uživanje zelenjave bo koristilo doječe matere, saj je veliko koristnih vitaminov in mineralov neposredno v mleku, nato pa v otrokovem telesu.
Kalij, kalcij, železo in magnezij, ki so prisotni v squash pulpi, gredo skozi vse faze verige (bučke-mame-doje mleko-dojenček) in so aktivno vključeni v rast in razvoj otroka, in sicer kostni sistem, zobe, srčno-žilni sistem, možganov.
Poleg tega ne smemo pozabiti, da po rojstvu žensko telo začne doživljati pomanjkanje številnih uporabnih snovi (med nosečnostjo, ki so bile dane plodu), bučke pa pomagajo obnoviti normalno raven vitaminov in mineralov v ženskem telesu.
Pri izgubi teže
Še posebej koristni so ljudje, ki si želijo popolne figure, bučke. Squash pulpa je sposobna očistiti črevesje pred razkrajanjem in izboljšati njegovo gibljivost. Poleg tega ta zelenjava normalizira ravnotežje med vodo in soljo, kar je glavni dejavnik uspeha pri izgubi teže. 
Za učinkovito izgubo teh dodatnih kilogramov, morate jesti 400-500 gramov bučk na dan, surovo ali dušeno. To so zelo majhne številke, ker funt zelenjave vsebuje le 115 kcal (9 del norme povprečnega prehranskega programa). Zamenjajte večerjo in bučke za zajtrk - in učinek ne bo trajal dolgo.
Zelenjava, ki vsebuje veliko vitamina C, pomaga tudi pri izgubi teže: zelena paprika, pesa, redkev in sorodniki, zelena čebula, česen, jajčevci, paradižniki, buče in zelena.
S sladkorno boleznijo
S sladkorno boleznijo se ta zelenjava lahko zaužije. Vendar pa se morate posvetovati z zdravnikom, ker bo v različnih fazah sladkorne bolezni število dnevnih odmerkov drugačno. Karkoli že je, bučke so zelo koristne za ljudi, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni: krepijo stene krvnih žil (plovila trpijo med to boleznijo), trebušne slinavke ne preobremenite (zaradi pomanjkanja eteričnih olj), obogatite telo z vitamini B (koristno za trebušne slinavke).
S patologijo trebušne slinavke se takšen proizvod najbolje porabi surovo ali kuhano, saj ocvrti kosi zelenjave še poslabšajo že prebujejočo trebušno slinavko.
V primeru želodčnih bolezni
Ko gastritis buče celuloze je priporočljivo uporabljati le v obliki kuhano, kot surovine lahko škoduje sluznici želodca, ki že trpi zaradi povišane klorovodikove kisline. Ne poslušajte ljudi, ki trdijo, da toplotno obdelana zelenjava izgubi koristne lastnosti. 
Ustrezna priprava (pri nizkih temperaturah, brez uporabe začimb in začimb) bo v zelenjavi pustila veliko vitaminov in mineralov. Ampak ne pozabite, da med gastritis je bolje, da ne zlorabi zelenjave in jesti ne več kot 150 gramov na dan.
Ko je pankreatitis jedo bučke, je potrebno le v obliki kuhanega ali pečenega in ne več kot 100 gramov na dan, da ne bi poškodovali vašega telesa.
Ali veste? Cvetovi te rastline, praženi v testu, so že dolgo v Evropi postali delikatesa in so bili na voljo le visokim ljudem za impresivne količine denarja.
V primeru ulceroznih lezij želodca in dvanajstnika je treba upoštevati strogo prehrano in uporabljati samo naravne proizvode v kuhanem ali parom. Žuželke lahko vključite v meni ljudi, ki trpijo zaradi te bolezni, saj lahko koristijo želodcu in trebušni slinavki.
Od katere starosti lahko otroci
Ena od prvih zelenjadnic v jedilniku otroka je samo tista bučka, ki jo zlahka prebavimo in obogatimo z naravnimi hranilnimi snovmi. Strokovnjaki priporočajo kuhanje kaše iz teh zelenjave za otroke, starejše od šestih mesecev. Včasih se ta izdelek vnaša v prehrano otrok od 4 do 5 mesecev, vendar se to zgodi šele po posvetovanju z zdravnikom (običajno pri dolgotrajnem in bolečem zaprtju). 
Kako izbrati pri nakupu
Samo visokokakovostne in sveže bučke lahko koristijo človeškemu telesu. Ampak, da bi bil takšen izdelek visoke kakovosti, ga morate pravilno izbrati. V nadaljevanju opisujemo osnovna pravila izbire pri nakupu.
- Kupite zelenjavo od začetka maja do konca junija. V tem času so sadovi bučnih rastlin bogato z vitaminom in mineralno sestavo, ki se razlikujejo po posebnem okusu in aromi. Prekomerno pridelana zelenjava izgubi veliko hranil.
- Skorja mora biti tanka in mehka, saj je debela skorja priča stari zelenjavi. Poleg tega gosta in debela koža vsebuje veliko škodljivih snovi.
- Plodovi morajo biti majhni (od 10 do 20 cm dolgi, tehtajo 200-250 g). Velike bučke imajo debelo kožo, visoko vsebnost semen in slab okus. Poleg tega, velik sadje, pogosto prezrele in vsebujejo minimalno količino koristnih snovi.
- Na lupini se ne sme poškodovati visokokakovostna zelenjava. Vrtine in praske so priča dejstvu, da so bučke podlegle daljšemu prevozu in nepravilnemu skladiščenju.
- Poskusite kupiti zelenjavo z enakomerno barvo brez madežev. Temne lise lahko signalizirajo procese razpadanja v zelenjavi.
Kako in koliko lahko shranite v hladilniku
Sveže bučke, ki so bile pred kratkim kupljene, lahko shranite v hladilniku (pri temperaturi 0 ... + 5 ° C) največ dva tedna. Za podaljšanje roka trajanja zelenjave ne smete prati, samo pakirajte v plastično vrečko in pošljite v hladilnik. Bučke se lahko konzervirajo, pripravijo različne solate. V konzervirani obliki je izdelek shranjen celo zimo v suhem, temnem in hladnem prostoru.
Kako uporabljati pri kuhanju
Za kulinarične namene se bučke uporabljajo v kuhinjah ljudstev celega sveta. V Indiji se ta zelenjava postreže z mesom in ribami, v Italiji izdelujejo omako in testenine iz nje, v Rusiji pa je priljubljena jed ostala priljubljena - kaviar za squash.
Priporočamo vam najboljše recepte bučke za zimo, tudi naučite se sušiti in zamrzniti bučke doma.
Je mogoče jesti surovo
Surove sadne bučne rastline ne smejo uporabljati vseh. Zgoraj smo že povedali, da je s pankreatitisom, ulceroznimi lezijami v želodcu in gastritisom surovine surove v obliki prehranjevanja prepovedano. Prav tako ne uporabljajte tega izdelka brez toplotne obdelave za ljudi, ki imajo alergijske reakcije na zelenjavo. 
V drugih primerih se lahko jedo surovo bučko, poleg tega pa bo v tej obliki prineslo veliko koristi za telo: dodajte vitamine, minerale in druge uporabne snovi. Pripravite lahko solate, sveže sokove in druge eksotične jedi iz surove zelenjave.
Kaj je mogoče storiti in kaj združiti
Škrob se lahko zaužije v ocvrti, kuhani, kisli obliki. Prav tako se lahko kuhajo na pari, v kombinaciji z drugo zelenjavo za pripravo obara ali zelenjavne juhe. Nekateri ljudje cenijo polnjene bučke, saj temeljijo na mesu, namočenem v soku naše veličastne zelenjave.
Plodovi teh rastlin so primerni tudi za pripravo raznih sladic: palačinke, palačinke, pečice, pite, torte. Mnogi sladokusci cenijo dišeč in nedvomno veličasten okus marmelade, ki se pripravlja na osnovi mladih bučnih sadežev, agrumov, jabolk in različnih začimb.
Pomembno je! V primeru kritične hipotenzije (pritisk je vedno na ravni 90/55) je bolje, da bučk ne jedo, saj lahko še bolj znižajo tlak in poslabšajo razmere.
Verjetno ne obstajajo takšni izdelki, s katerimkoli squash ne bi bilo kombinacije. Zaradi svoje mehke in dišeče kaše lahko te zelenjavo postrežete z vsemi jedmi.
Kako se lahko uporablja v domači kozmetiki
Kot del squash je veliko koristnih kemičnih spojin, ki blagodejno vplivajo na kožo. Zato se ta zelenjava aktivno uporablja v kozmetične namene.
Pomlajevalna maska
Obstajata dva najučinkovitejša recepta proti staranju:
- mlado sadje podrgnil na drobno Rende, odstranite nastali sok in kašo položite v enakomerno plast na kožo obraza. Pustite masko 20-25 minut, nato sperite s toplo vodo brez uporabe detergentov;
- naribamo mlado squash in avokado na drobnem Rende. Zmešajte 3 žlice. l zelenjava in 2 žlici. l eksotičnega sadja dodajte žlico medu in žličko limoninega soka v kašo. Vsebino premešamo, dokler se ne ustvari enakomerna konsistenca, in jo nanesemo na obraz za 15 minut. Za dober učinek naredite takšne maske 2-3 krat na teden.
Osveževanje
Recepti maske, ki osvežijo in pomladijo kožo obraza:
- sesekljamo tretji del mladega bučk, naribanega in dodamo žlico naravnega medu kašo. Vsebino nanesite na obraz za 15-20 minut, nato sperite s toplo vodo;
- v 1 žlici. l bučke dodamo 1 žličko. kislo smetano in 1 žlička. med Masko nanesite na kožo 15 minut dnevno pred spanjem. Učinek bo opazen po enem tednu takih postopkov.
Čiščenje
Za dobro čiščenje maske za obraz potrebujete naslednje sestavine:
- squash pulpa - 50 g;
- kumare - 50 g;
- agar-agar - 1 g;
- olje čajevca - 3 kapljice;
- prečiščena voda - 200 ml.
Za začetek je treba olupiti zelenjavo in jih narezati z ribežem. Nato kuhamo vodo in dodamo agar-agar. Ko tekočina dobi gosto konsistenco, jo je treba dodati rastlinski kaši in dobro premešati.
Nato dodajte olje čajevca in zmešajte še enkrat. Nanesite to masko pred spanjem 15 minut. Shranjujte v hladilniku največ 3 dni. 
Tonika in pomirjujoča maska
Ta maska bo izboljšala prekrvavitev v zgornji plasti povrhnjice. Poleg tega bo nasičeno kožo z vitamini in minerali, bo koži mladost in elastičnost. Zelo preprosto pripravimo masko: zmešamo 30 g skoškove kaše in 10 g skute, nato nanesemo na obraz 15 minut. Učinek je mogoče oceniti teden dni po začetku postopka.
Hranilna maska
Hranilna maska pomaga zmanjšati pigmentacijo in obnoviti normalno elastičnost kože. Za njegovo pripravo je potrebno imeti:
- squash pulpa - 20 g;
- kakav v prahu - 20 g;
- karitejevo maslo - 10 g
Ali veste? Italijani so bili tisti, ki so prvič mislili, da bodo uporabljali squash za hrano. Pred tem so ljudje uporabljali izključno semena za squash.
Rastlinska kaša, kakav in maslo se dobro premešajo do homogene konsistence. Nanesite na obraz za 15 minut, nato sperite z vodo pri sobni temperaturi.
Proti aknam
To masko priporočamo enkrat tedensko. To se bo znebilo aken in sitnih gnojnih oblik na koži. Potrebne sestavine:
- squash pulpa - 20 g;
- ržena moka - 10 g;
- olje iz kamilice - 6 kapljic.
Celuloza, ržena moka in maslo mešamo do homogene konsistence. Po potrebi dodamo malo mineralne vode in nanesemo na kožo 10 minut.Proti grobi koži na petah
Včasih koža na petah začne postajati groba in razpokana, v takih primerih pa se bo rešila maska iz bučk. Za njegovo pripravo je treba imeti naslednje sestavine: t
- kašo za squash;
- sadni pire (jabolko, pomaranča, avokado);
- oljčno olje.
Перечисленные ингредиенты смешать в пропорции 2:2:1 относительно очередности в списке. Полученную маску нанести на пятки и закрепить марлевой повязкой. Za takšne postopke vsak dan do popolnega pomlajevanja kože pete.
Kontraindikacije in škoda
Bučkine v surovi obliki je prepovedano uporabljati brez predhodnega posvetovanja z zdravnikom za kakršne koli bolezni gastrointestinalnega trakta.
Pomembno je! Squash sok in celuloza ni priporočljivo uporabljati na prazen želodec, saj obstaja veliko tveganje za drisko zaradi odvajalnih lastnosti te zelenjave.
Prav tako ni priporočljivo za ljudi, ki trpijo zaradi kršenja izločanja kalija iz telesa. Poleg tega morate upoštevati pravila, ko uporabljate sok te zelenjave: če pijete več kot 1 l na dan, potem je možna kršitev metabolizma vode in soli.
Uporabljajte tudi previdne bučke s sladkorno boleznijo. Ljudje s podobno patologijo je najbolje jesti zelenjavo v kuhani obliki. Ko se holecistitis in urolitijaza bučke lahko uporabijo samo po predhodnem posvetovanju s strokovnjakom. 
Ni zabeleženih nobenih primerov zastrupitve z zelenjavo (če je proizvod visokokakovosten in svež, lahko gnila ali razvajena zelenjava povzroči zastrupitev s hrano).
Preberite o koristnih lastnostih bučk, kot tudi sorte in zapletenosti pridelave te zelenjave.
Zdaj veste, kakšne so koristi bučk za človeško telo. Na koncu bi rad povedal, da se bučke najbolje pridelujejo same, zato boste prepričani v kakovost in prednosti izdelkov.
