Cvetača z mletim mesom je odlična za ljubitelje zdrave in hranljive hrane. Nedvomna prednost te jedi je vsebnost velike količine beljakovin z nizko vsebnostjo kalorij. Cvetača z mletim mesom je najbolje razdeliti na porcije in na vsakega gosta položiti lepe krožnike.
Cvetača v rezu je podobna drevesu, mesni polnilo pa bo zapeljalo tudi tiste, ki tega zelenjave ne marajo. Ta jed združuje hrustljavo hrustljavo toast in sočno meso, ki ga uravnava svetlo cvetača.
Koristi in škodo te mesne jedi
Tartronska kislina preprečuje nastajanje maščob.
V sestavo mletega mesa so vitamini B, A, K, E, kot tudi različni elementi v sledovih, ki dobro vplivajo na živčni, obtočni in sečilni sistem. Najbolj uporabno je mleto piščančje ali puranje meso..
Cvetača z mletim mesom ni priporočljiva za ljudi, ki imajo želodčne težave (razjede, črevesne krče itd.), Saj je v tem primeru možno draženje sluznice želodca in črevesja. To velja tudi za tiste, ki imajo bolezen ledvic, hipertenzijo in protin.
Hranilna vrednost jed (na 100 gramov) t:
- beljakovine 7,64 g;
- 7.09 gramov maščob;
- ogljikovi hidrati 7,03 gramov;
- kalorij 130 kcal.
Navodila po korakih za kuhanje jedi s fotografijami
Tu so recepti za kuhanje in njegove različice cvetače in mletega mesa.
Na fotografiji lahko vidite, kako izgledajo kuhane jedi.
Polnjene z jagnječjim mesom in zelenjavo
Sestavine na obrok:
- cvetača - 160 gr.
- mleto meso - 120 g;
- čebula - kos;
- Paradižnik - 1 kos;
- mleko - 50 ml;
- moka;
- česen;
- paprika;
- peteršilj
Kuhanje:
- Najprej morate razdeliti cvetačo in jo položiti v ponev s kuhano slano vodo za 4-5 minut.
- Drobno narežemo čebulo in česen. Najprej po 5 minut pečemo čebulo v ponvi, nato dodamo česen in prepražimo še eno minuto.
- Dodajte mleto meso v posodo, dodajte sol in prepražite 5-7 minut.
- Moj paradižnik je dobro narezan. Dodajte jih v posodo in kuhajte mešanico na majhnem ognju pod pokrovom približno 20 minut.
- Zdaj morate narediti posebno omako za posodo: raztopite maslo v ponvi in dodajte žlico moke - premešajte, odstranite vse grudice. Nato dodamo vroče mleko, nenehno mešamo mešanico. Malo soli in dodamo papriko.
- V posodo vzamemo pekač in raztresemo mleto moko ter na njej cvetačo. Prelijte po omaki. Posodo pečemo v pečici 25 minut pri temperaturi do 200 stopinj.
- Vse poškropite z zelenimi.
- Vaša jed je pripravljena!
O tem, katere druge jedi iz cvetače lahko kuhamo v pečici, preberite tukaj.
Različne različice
Dušena v paradižnikovi omaki s korenjem
Dodatne sestavine:
- korenje - 70 g;
- paradižnikova omaka.
Kuhanje:
- Zelje ni treba ocvrti, razdeljeno le na cvetlice.
- Ko pečete čebulo in česen, dodajte korenje na drobno sesekljano / naribano na srednjem ribniku v ponvi.
- Namesto paradižnika uporabite paradižnikovo omako ali testenine - dodajte v zelje in premešajte.
- Za to jed ne potrebujete posebne omake.
- Zelje položite v paradižnikovo omako na vrhu mesa.
- Vse sestavine zmešamo in kuhamo 15 minut.
Polnjene s korenjem in jajci
Dodatne sestavine:
- korenje - 70 g;
- jajce - 1 kos;
- paradižnikova omaka.
Kuhanje:
- Zelje ni treba ocvrti in razdeliti. Treba ga je pustiti kot celoto, odstraniti pecelj z listi in rezati vdolbino znotraj stebla.
- Namesto česna, prepražimo julienne korenje s čebulo.
- Ko pripravljate mleto meso, dodajte malo kisle smetane in zdrobljenega jajca.
- Paradižnik in posebna omaka ne bosta potrebna.
- Pripravljene sesekljane prste nanesite med zelje, prekrijte z aluminijasto folijo in jih postavite v pečico 30 minut (temperatura - do 200 stopinj). Nato odstranite folijo in pecite 20 minut pri 180 stopinjah.
Drugi recepti za cvetačo z jajci in zelenjavo najdete v posebnem članku.
S slanino
Dodatne sestavine:
- slanina - 200 gr.
- drobtine;
- gorčica
Kuhanje:
- V nadevu dodamo zdrobljeno jajce, tri žlice drobtin in gorčico.
- Nadev enakomerno porazdelite okoli zelja z vseh strani in ga poravnajte z rokami. Mleto meso nato zavijemo s rezinami slanine in nastali kuličik pečemo v pečici približno eno uro pri temperaturi do 200 stopinj.
S sirom
Dodatne sestavine: sir - 200 gr.
Kuhanje:
Po omaki potresite 200 gramov naribanega sira in pecite v pečici.
V našem materialu lahko najdete okusne jedi s cvetačo in sirom.
Kako služiti?
Konfekcijska cvetača z mletim mesom je najbolje razdeliti na porcije in na vsakega gosta položiti lepe krožnike. Vrh posode lahko posipate z zelišči za lepoto.
To jed lahko postrežemo s pire krompirjem, testeninami ali rižem.
Krožnik iz cvetače in mletega mesa, kljub preprostim sestavinam, se izkaže za zelo okusno in izvirno. Posoda je kot nalašč za tiste, ki radi jedo okusno hrano in hkrati ohranijo svoj ton v tonu..
