Trenutno obstajajo številne vrste korenja, ena posejana spomladi, druga pozimi. Nekatere korenje gojijo za dolgotrajno skladiščenje, drugo za vrtenje, tretje pa kot nadomestek za škodljive sladkarije.
Korenje vsebuje veliko vitaminov in elementov, zaradi česar ni le okusna poslastica, temveč tudi uporabna.
Mnogi vrtnarji sejejo korenje v zimskem času, in najbolj izkušeni izberejo za to sorto moskovske zime. Več o tej sorti je opisano v tem članku.
Podrobne značilnosti in opis sorte
- Videz. Moskva zima je dolga, topi cilindrične korenine. Korenje je skoraj gladko, imajo le majhne oči. Barva je svetlo oranžna, glava na koncu vegetativnega obdobja lahko spremeni barvo v zeleno ali vijolično. Dolžina 15-18 cm ima okroglo jedro, majhne velikosti, celuloza je sladka in sočna.
- Kakšen tip je?. Moskovske korenje sodi v vrsto Chantenay. Korenje te sorte ima prijeten sladki okus. Plodovi ne presegajo 20 cm v dolžino, imajo zaobljen srednji in topi nos.
- Količina fruktoze in beta karotena. Količina fruktoze v zimskem času v Moskvi se giblje od 7 do 8%, količina karotena pa ne presega 13 mg.
- Čas sejanja. Moskva zima začne obrat, ko temperatura zraka pade na 5 stopinj.
- Klijanje semen. Klijanje te sorte je približno 85% skupnega števila semen.
- Povprečna teža 1 korena. Povprečna teža korena približno 90-170 gr.
- Kolikšen je donos 1 ha. Povprečni pridelek na hektar je okoli 30 ton, največ pa je okoli 100 ton.
- Razred razvrščanja in ohranjanje kakovosti. Moskva zima se uporablja tako za dolgoročno shranjevanje ali vrti, kot tudi za svežo porabo. Kakovost skladiščenja je dobra, ta vrsta korenja, z ustreznim skladiščenjem, poteka skozi celotno zimsko obdobje brez težav.
- Rastoče regije. Ta sorta korenja se lahko goji kjerkoli v Rusiji, pa tudi v Belorusiji in Ukrajini. Najpogosteje se uporablja za setev v krajih z mrzlim podnebjem, na primer v regiji Leningrad, na Uralu, v Sibiriji ali v Moskvi.
- Kjer je priporočljivo gojiti. Korenje se goji na odprtem terenu, v zelo hladnih zimah, dodatno se segreva s šoto.
- Odpornost na bolezni in škodljivce. Moskovska zimska korenček ima povprečno odpornost na škodljivce in bolezni pridelkov.
- Zorenje. Obdobje zorenja se giblje od 60 do 120 dni, odvisno od temperature zraka in tal.
- Kakšno zemljo raje. Ta vrsta korenja raje dobro izsušena, nevtralna tla. Med sajenjem semena temperatura tal ne bi smela biti večja od 7 stopinj.
- Odpornost proti zmrzovanju. Semena te korenje so odporna proti zmrzali in se ne bojijo nizkih temperatur, vendar poganjki zdržijo hlajenje ne več kot -4 stopinje, zato je treba v regijah z ostrimi zimi postelje z korenjem ogreti s šoto.
Zgodovina vzreje.
Louis de Vilmorin je prvič odkril sorto Shantane že leta 1856, opisal je sorte, ki se trenutno pridelujejo. Moskovska zima je bila vzrejena malo kasneje, prekrižala se je z zimskimi sortami korenja, da bi se prilagodila nizkim temperaturam. Sprva naj bi se gojila samo v Moskvi, kasneje pa je postala priljubljena v bolj severnih območjih.
Kakšna je razlika od drugih vrst?
Tudi moskovska zima ima veliko količino karotena, ki se ohranja tudi takrat, ko korenje dolgo časa leži v kleti. Ta sorta je primerna za svežo porabo, kot tudi za pletenine, solate, skladiščenje.
Prednosti in slabosti
Slabosti:
- Moskovska zimska korenje ne prenaša suhih obdobij;
- dolga kalitev.
Vrline:
- odpornost na bolezni in parazite;
- odpornost na csvetušnosti;
- ohranjanje kakovosti (korenje lahko počaka do svojega poletja);
- visok donos (približno 5-7 kg na 1 kvadratni meter);
- okus korenin in predstavitev korenja;
- nezahtevnost;
- semena se sejejo spomladi in pozimi.
Značilnosti rasti
Moskva zimske korenje zasajene po kumare in bučkeali konec oktobra, ko povprečna dnevna temperatura pade na 5 stopinj. Zaželeno je, da je območje dobro osvetljeno s soncem, zemlja mora biti rodovitna in ne kisla, da bo pomagala doseči večji donos.
Najboljši rezultat moskovske zime bo dal na gojene ilovice. Semena tolerirajo tako snežne kot snežne zime. Pri sajenju pozimi je potrebno zemljišče mulčati, spomladi pa je potrebno uporabiti mulčenje in namakanje.
Pobiranje in skladiščenje
Razumeti, ali je zarodek popolnoma zrel, ni težko. Po zorenju je korenina porasla z majhnimi koreninami, njena barva postane rdeče-oranžna. Z lahkoto ga potegnemo iz tal. Najpogosteje zorenje poteka sredi ali koncu septembra.
Žetev je vredno zbirati v suhem vremenu pred začetkom prve zmrzali. Moskva zima je občutljiva na mehanske poškodbe, poškodovane korenje ne bo shranjena za dolgo časa. Rastlina se takoj razreže. Korenje, namenjeno za dolgotrajno shranjevanje, ni mogoče oprati ali očistiti pred umazanijo.
Po spravilu se korenček prepogne v dobro prezračevanem prostoru, da se posuši in nato prenese 5-6 dni v temno hladno sobo. Po tem postopku lahko korenje zložite v škatle in pošljete na stalno skladišče v hlevu ali kleti.
Bolezni in škodljivci
Glavni škodljivci, ki vplivajo na Moskovske korenje:
- dežnik;
- letenje korenja;
- juha iz zelja
Bolezni:
- Alternaria;
- fomoz.
Naraščajoče težave in rešitve
Porazite gnilobo
Gnilo korenje ni dobro za hrano, takšne korenine je treba uničiti. V nobenem primeru ne puščajte korenja, ki ga je prizadela gniloba za skladiščenje, bo še naprej gnil in okužila druge korenine.
Če korenje je nagnjeno k gnilobe, pred sajenjem v naslednjem letu bi morali sprejeti preventivne ukrepe:
- Etch semena pred setvijo.
- Za zmanjšanje kislosti tal in oploditev, da postane zemlja bolj plodna.
- Spremenite kraj setev korenja.
- Med tanjšanjem rastlin.
- Med zalivanjem pridelkov ležišča ne smejo biti suha in nepotrebno napolnjena.
- Izogibajte se gnojenju z dušikom, bolje je, da uporabite fosforno-kalijeva gnojila.
- Mesec pred pobiranjem rastlin je treba zdraviti Bordeaux tekočino.
Razpoke v koreninah
- Da bi zemljo uredili, uporabite sapropel.
- Zalivanje je treba opraviti 2-3 krat na teden, vendar tako, da je zemlja nasičena z 20-25 cm.
- Izogibajte se uporabi dušikovih gnojil.
Nenavadna oblika
Takšna zelenjava je užitna in ne izgubi okusa, vendar je slabo shranjena. Da bi se izognili spreminjanju oblike korenja, ki jo potrebujete:
- Izogibajte se vnašanju svežega gnoja pred sajenjem.
- Naredi rodovitno zemljo.
- Korenje prepojite 2-3 krat na teden.
Prekomerne korenine
"Dlakavi" korenje ne izgubi okusa in je dovoljena za uporabo v hrani, vendar ne bo shranjena dolgo časa.
Da bi se znebili obilne rasti korenin, je dovolj:
- Med sprostitvijo tal.
- Prilagodite zalivanje.
- Tla naredite bolj plodna.
Bitter okus
Če bi korenček postalo grenak, to pomeni, da je bila kršena njena tehnika nege. Za korenček je bil sladko in sočno, kar potrebujete:
- Med spudom.
- Prilagodite zalivanje.
- Ne pozabite na redčenje.
- Korenine, ki so prišle iz tal, morajo biti prekrite z zemljo.
Podobne vrste zelenjave
- Razred "Niiokh 336" Ta sorta je podobna moskovski zimski obliki, dolžini in teži, prav tako ima odlično kakovost ohranjanja in visoko vsebnost karotena. Daje veliko žetve.
- Razred "cesar" kot tudi moskovska zima je odporna na tsvetushnosti, shranjene do zelo poletja, daje visok donos. Ima sladko, sočno meso in velikosti do 170 cm.
- Sorta "Samson" zorenje se zgodi v 120 dneh po sajenju, je dobro skladiščeno, povprečna dolžina je približno 150 cm, korenina je sladka in sočna. Sorta je nezahtevna in odporna na bolezni in parazite.
- Razvrsti "Gulchatay" dolgo časa ohranja uporabne lastnosti, je dolgo časa skladiščen, primeren za kakršnokoli predelavo, kot tudi dolgo skladiščenje in svežo porabo.
Moskva zima je bila zaman pozabili vrtnarji. Ima veliko prednosti, vsebuje veliko količino vitaminov. Uporablja se lahko kjerkoli, v vrtljajih, otroški hrani, vsakodnevnem kuhanju. Pravilna nega in pravočasna sajenje ter spravilo bosta pomagali doseči visoke donose. Takšna korenje vas bo navdušila celo zimo.
