Gospodinja Nasveti - Kaj se lahko pripravi iz koruze na storži

Corn je okusen prehranski proizvod, ki se uporablja kot glavna sestavina za bogat seznam jedi. Če želite zadovoljiti svoje goste, družino in, najprej, sebe, morate vedeti, kako kuhati koruzo in katere jedi so vredne pozornosti. Naslednje so najboljše jedi s koruznimi storži.

Opis in uporabne lastnosti zelenjave

Corn je edini predstavnik te vrste, ki spada v družino žit. Šteje se za enega najbolj priljubljenih izdelkov na svetu: uporablja se za proizvodnjo zdravil, papirja, lepila in celo eksplozivov.

Toda glavna smer, v kateri koruza skoraj ni enaka, seveda kuhanje. Koruzni se uporablja za pripravo kruha, kokice, koruznih kosmičev, kaše itd. Izdelek je kuhan, ocvrtega, konzerviranega, kislega in številnih drugih (ki jih lahko naredimo iz konzerviranega koruze, preberite tukaj). K, PP, B1, B2) in askorbinsko kislino. Tudi koruzni storži so bogati z uporabnimi mikroelementi: kalijem, fosforjem, železovimi solmi ter bakrom in nikljem.

Corn čarobno vpliva na človeško telo:

• Čisti kri strupov, radionuklidov, odstranjuje žlindre iz celic.
• Koruzni storži so odlično orodje za upočasnitev procesa staranja, preprečevanje raka in bolezni srca.
• Corn upočasni proces fermentacije in gnitja v črevesju.
• Corn, zaradi vsebnosti velike količine nenasičenih maščobnih kislin v svoji sestavi, pomaga zmanjšati škodljiv holesterol, normalizira presnovo, izboljša proces prebave hrane.
• Izdelek normalizira raven sladkorja v krvi.
• Kornato je koristno za žensko telo: olajša potek nosečnosti, bolečo menstruacijo in menopavzo.

Poleg izjemno velikega števila uporabnih lastnosti ima koruza nekaj kontraindikacij: ljudje, ki trpijo zaradi peptične razjede v akutni fazi, z nagnjenostjo k nastajanju krvnih strdkov in slabim strjevanjem krvi, ne smejo jesti.

Najboljši recepti

Nudimo vašo pozornost recepti za kuhanje različnih jedi, ki jih lahko pripravimo na osnovi svežih koruznih storžev.

Mehiška

Začinjena vroča predjed iz kuhane koruze, ki nikogar ne bo pustila ravnodušnega.

1. Kuhajte nekaj mladih srednje zrnatih storžev. Pred-cob je treba očistiti od anten in listov. Slednji so postavljeni na dno in vzdolž sten kuhališča (bolje je izbrati globoko, široko, debelostene). Nato se v ponev položijo storži. Zgoraj so prekriti z listi in viticami, napolnjenimi z vodo.

   Kuhajte storž mora biti na majhnem ognju 20-40 minut (trajanje kuhanja je odvisno od sorte koruze). Pripravljenost koruze se preveri preprosto: v koruzo je treba vbodeti z vilicami in skrbno ločiti jedro (končni bo mehak in rahlo hrustljav).

2. Iz vode vzamemo kuhano koruzo, jo rahlo ohladimo in sekamo na lesene nabore.
3. Vsako uho namažite s stopljenim maslom, nato s tankim slojem majoneze.
4. Potresite koruzo s fino naribanim parmezanom in vnaprej pripravljene mehiške začimbe. Mehiško mešanico pripravimo iz soli (namočene v limetinem soku in posušene) ter čilijevega popra: sestavine je treba temeljito premešati.

Pečen v rokavu

Čudovito jed za zimsko mizo lahko pripravite, če pečete koruzo v rokavu.

Potrebovali boste:

• 3-4 koruzni storži;
• česen - 2 stroka;
• maslo - po okusu;
• zelišča - po okusu.

Kuhanje:

1. Odrežite storžo na pol. Vsak del namažite z maslom in ga položite v pekač. Potresemo jih z zelišči, stisnemo česen s pomočjo česna.
   Pomembno je. Bodite prepričani, da dodate nekaj vode v rokav, tako da je koruza temeljito paro, saj vsebuje majhno količino vlage. V nasprotnem primeru se lahko izdelek izsuši.
2. Zaščitite rokav in ga dobro pretresite. Nato ga potisnite na nekaj mest, da izpustite zrak.
3. Postavite v pečico, segreto na 200 stopinj, za 1,5 do 2 uri.

Na žaru z vročim oljem

Pikantno jed lahko dobite z dodatkom začimb za občutek okusa sveže koruze. Da bi uspelo Potrebovali boste naslednje sestavine:

• koruzni prsti - 4 kosi;
• maslo - 100 g;
• Parmezan - 200 g;
• apno 1/2 citrusov;
• oljčno olje - po okusu;
• koriander - 1 žlička;
• sol, chili poper - po okusu.

Kuhanje:

1. Krhki in posušeni koruzni storži, namazani z oljčnim oljem in pečeni na žaru (obrezovanje storža v procesu pečenja). Vsaka stran bo trajala približno 5 minut.
2. Pripravljena koruza razprostre na plošče in prelijemo pripravljeno maso, ki jo sestavljajo stopljeno maslo in začimbe.
3. Potresemo s fino naribanim parmezanom. Postrezite z rezino limete.

Pečena solata iz mlade zelenjave

Za pripravo lahke solate, ki je lahko odlična priloga za kebab, Potrebne so naslednje sestavine:

• 2-3 koruznih storži;
• paradižnik - 2 kos;
• čebula - 1 kos;
• oljka in maslo, sol, začimbe - po okusu.

Kuhanje:

1. Koruzni storži odrežemo po dolžini in pečemo ali pečemo v pečici, dokler ne kuhamo.
2. Ko se na koritu pojavi skorja, jih odstranite in očistite z maslom.
3. Odrežite vrh klipa. Dodajte jim rdečo čebulo, narezano na pol obročke in paradižnik, narezan.
4. Potresemo solato z začimbami, zelišči (po želji), solimo in prelijemo z oljčnim oljem.

Več o prednostih in načinih kuhanja koruze, kakor tudi kakšne slastne solate lahko naredite z njim, preberite tukaj, tukaj pa boste našli zanimive recepte za kuhanje jedi s koruznimi in rakovimi palicami.

Pečen s slanino

Corn recept z dišečo sočno slanino, ki je nemogoče upreti, in za pripravo te slane in okusne jedi ne potrebujejo veliko sestavin:

• koruzni storži - 6 kosov;
• slanina - 2 rezini;
• Feta - 120 g;
• maslo - 3 žlice. žlice zmehčanega izdelka;
• oljčno olje - 1 žlica. žlička;
• črni poper - 1 l. žlico.

Kuhanje:

1. Žar mora biti čim bolj ogret. Nato pripravite vse izdelke za peko. Najprej skrbno očistite koruzne storže in jih očistite z olivnim oljem, potresite s poprom.
2. Po ovijanju vsako uho v folijo. Na žaru jih: na vsaki strani 5 minut. Na splošno bo postopek praženja trajal približno pol ure.
3. Med pripravo storža lahko pripravite slanino in sir. Trakove slanine prepražimo na majhnem ognju in položimo na papirnate brisače (s tem odstranimo odvečno maščobo).
4. Nato ga razrežite na majhne kocke in zmešajte z dobro zmehčanim maslom.
5. Pripravljene storže pustimo, da se ohladijo, nato jih zmešamo s kremno pasto iz slanine in potresemo s sirom. Njam je pripravljen!

Kremna krema

Neverjetno okusna, nežna, in mimogrede, popolnoma ne-prehransko posodo dobimo iz koruze v kremni sirni omaki.

Da bi bilo to potrebno:

• koruzni storži - 4 kosi;
• rastlinsko olje / smetana - 1 žlička;
• maščobna krema - 300 ml;
• Parmezan - 200 g;
• juha (zelenjava, piščanec).

Kuhanje:

1. Koruzni storži morajo biti temeljito očiščeni listov in antene, nato narezani na majhne obročke.
2. Zmešajte maslo z rastlinskim oljem in popecite storže na srednji toploti, dokler ni pripravljen.
3. Na končno koruzo dodamo sol in poper. Po vlijevanju juhe in smetane nekaj minut držite na ognju in mešajte maso, dokler ni debela.
4. Odstranite koruzo iz peči, dodajte fino nariban parmezan, premešajte in postrezite.

Poletna koruzna juha

Lahka zelenjavna juha - kaj bi bilo bolje kot vroče poletje? Za kuhanje so potrebne naslednje sestavine:

• koruzni storži - 5-6 kosov;
• Češnja - 6 kosov;
• piščančji file - 200 g;
• mešanica zelenjave (po okusu);
• cvetača - 50 g;
• posušena bazilika, peteršilj koren, sol - po okusu.

Kuhanje:

1. Koruzni storži čisti od listov, brkov, umijte. Če so preveliki, jih razdelite na več delov. Cvetače ne smejo biti prevelike. Paradižnik mora biti samo opran (uporabljen bo kot celota).
   Pomembno je. Za kuhanje juhe morate uporabiti samo najmlajše (mlečne) koruzne storže, saj vsi ostali preprosto nimajo časa, da bi v celoti kuhali juho.
2. Kuhamo močno juho iz piščančjega fileja, nato ga napolnimo in zavremo.
3. V juho dajte zelenjavo, koruzo in zelišča. Koruzni storži se lahko vržejo celi, če so tanki, kratki in zelo nežni.
4. Po 3-5 minutah juho dodamo paradižnik in cvetačo, solimo (po okusu). Kuhajte juho, dokler koruzni storži niso pripravljeni (običajno ne več kot 10-15 minut).
5. Nato dodamo kuhano piščančjo prsi, pre-cut s srednje kocke, na juho (na kateri je kuhana juha). Juha je postrežena toplo do mize.

Domače kokice

Originalni preprost domači recept za kokice iz koruznega storža je nekaj! Za njegovo pripravo potrebujete le koruzo na storžku, maslo in mikrovalovno pečico na roki.

Vsako uho skrbno namazamo z zmehčanim maslom (po želji jih lahko rahlo solimo na vrhu, če želimo slano kokice ali zalijemo z marmelado, sladko omako). Nato pošljite storžek v mikrovalovno pečico 3 minute. Slastna pokovka je pripravljena!

V pečici z zelišči

Preprost recept za neverjetno okusno koruzno jed, za pripravo katerih bo potrebno le:

• zelenice (meta, bazilika, koper, črni poper) - 1 čajna žlička vsake sestavine;
• česen - 2 stroka;
• piment - 2 grah;
• 2-3 koruznih storži;
• maslo - 50 g;
• sol

Kuhanje:

1. Previdno očistite storžev iz listov, brkov in jih posušite.
2. Drobno sesekljite zelišča (koper, meta in bazilika) samo z listi, zmešajte z začimbami (piment se zmelje v prah, česen zdrobimo v česnovem tisku) in vlijemo v posodo z zmehčano maslo.
3. Vsak storž namažite z mešanico in ovijte v folijo (ne preveč tesno, da lahko iz folije iztekajo pikantni sokovi).
4. Pustimo koruzo 15 minut, da se "nasloni", da postane nasičena z začinjenimi okusi, nato pa jo pošljemo v pečico, segreto na 200 stopinj za 45-50 minut.

Vaša pozornost je bila predstavljena izjemno okusna in lahka za pripravo jedi s koruznimi storži. Uspešni kulinarični poskusi in uživajte v obroku!

Oglejte si video: Prepisani 09 - Razočarana gospodinja (April 2024).