Posušene češnje imajo veliko uporabnih lastnosti. in metode uporabe, vendar ne vedo vsi. Večina od nas je navajena uporabljati češnjevo marmelado za pite, pite in druge jedi.
Toda suha češnja je veliko bolj priročen način konzerviranja in njen okus bo prav tako dober. Tukaj bomo govorili o tem kako sušiti češnje, da bi ohranili največ vitaminov in okus posušenih jagod narediti nepremagljiv. Kako sušiti češnje doma, preberite ta članek.
Koristi
Najprej je treba povedati, da med sušenjem, če je vse pravilno opravljeno, češnja praktično ne izgubi svojih koristnih lastnosti. To jagodičje je zelo bogato z vitamini in minerali. Imajo baktericidne lastnosti, tako da v tradicionalni medicini posušene češnje pogosto uporabljajo za zaustavitev vnetnih procesov, kot tudi virusnih bolezni.
Poleg tega so suhe češnje bogate s snovmi, ki znatno znižujejo strjevanje krvi. Zaradi tega premoženja jedi iz posušenih češenj je priporočljivo uporabljati kot profilaktično proti aterosklerozi.
Tudi če ima oseba anemijo, češnje bo zelo, zelo koristno. V tem jagodičju je veliko železa, lahko pa ga primerjamo z jabolki v količini te snovi.
Vitamini v suhih češnjah: C, B1, B6. Tudi v sestavi jagod so magnezij, kobalt itd. To so dokazali znanstveniki pogosta uporaba češnje preprečuje rakave celice. Suhe češnje so močni odvajalci, zato nosečnice pogosto uporabljajo jagode in češnjeve kompote.
Češnja ugodno vpliva na stanje nohtov, las in kože.
Veliko lahko govorite o prednostih češnje nekateri menijo, da je to skoraj rešitev. Uporabite to jagodičje v priljubljenih metodah zdravljenja, v kozmetologiji, pri kuhanju.
Torej so češnje v glavnem koristne. Spregovorimo o tem, kateri procesi v telesu so izboljšani zaradi tega jagodičja.
- Izguba teže. Posušene češnje so stalna sestavina mnogih diet. Različne decoctions tega jagodičja ne samo, da ne povzročajo škode za telo, kot pri običajni prehrani, ampak tudi okrepiti imunski sistem.
- Normalizacija spanja. Ker češnjeve jagode vsebujejo melatonin, kompoti pomagajo izboljšati spanje. V manjši meri to omogočajo pite in druge jedi s češnjami, saj pred spanjem ne smete dovolj spati.
- Izboljšanje spomina. Vsako jutro se naučite piti kozarec češnjevega kompota, ki bo močno izboljšal vašo koncentracijo in spomin.
- Upočasnitev procesa staranja. Znanstveniki niso dosegli nedvoumnega stališča, vendar so po nekaterih raziskavah mnogi biologi ugotovili, da tako suhe kot sveže češnje prispevajo k obnovi celic kože.
Poleg velike količine mineralov Cherry ima čudovit okus. Če imate otroke v vaši družini, jim bo ta poslastica zagotovo všeč.
Suho češnje koristi in škode berite naprej.
Škoda
Tukaj je veliko prednosti češnje Vendar je ta rdeča jagodica sveža.in v posušeni obliki je lahko škodljiva. Kakšna je nevarnost vaše najljubše češnje?
Češnja je kontraindicirana:
- osebe z diabetesom;
- otroci do 1,5–2 leta;
- bolezni prebavnega sistema.
Češnja vsebuje velike količine glukoze.zato, če imate visok krvni sladkor, je bolje, da ne jedete češenj.
Ni potrebno jesti prevlečenih suhih češenj, lahko povzroči zelo močno zgago.
Kako sušiti češnje s kamni naprej.
Katere sorte so primerne?
Cherry sušeni recepti berejo naprej. Češnja je zelo uporabna, vendar je njen okus pomemben tudi za nas. Okus posušenih češenj je v veliki meri odvisen od tegakako ste pobrali jagode. Pogovorimo se, katera vrsta naj bo prednostna.
Pri izbiri češenj za sušenje Najprej bodite pozorni na zrele jagode bogate barve.. Meso takšnega sadja mora biti gosto in kost je majhna. Sorte češenj, primerne za sušenje, so Shubinka, Lyubskaya, Vladimirovskaya.
Preden se lotite postopka sušenja, se morate odločiti za naslednji vidik - ali potrebujete kost? Če boste uporabili češnjo za kuhanje kompotov je mogoče pustiti kost.
Če bodo jagode uporabljene kot polnilo za pite, je treba kosti odstraniti. V trgovinah z različnimi kuhinjskimi pripomočki Sedaj lahko najdete posebna orodja, s katerimi je veliko lažje odstraniti kosti.
Da bi kosti lažje odstranili, češnje rahlo posušite pri temperaturi 30-35 stopinj. Sušenje češenj v električnem sušilniku (v sušilniku), več o tem kasneje.
Kuhanje jagod
Pred postopkom sušenja bi se morale češnje razvrstiti in brez sadnih stebel, temeljito umijte. Da bi se jagode hitreje posušile, se pred sušenjem v 2-3 minutah blanširajo v vreli raztopini luga.
Po teh manipulacijah se češnja lahko začne sušiti. Kako sušiti češnje v pečiciKako sušiti češnje v električnem sušilniku se boste naučili še naprej.
Sušenje
Pod soncem
Zdaj je čas, da se lotimo tega kako sušiti češnje. Zelo pomembno je, da je tako, da se ohranijo vse zgoraj navedene uporabne lastnosti.
Sušenje češenj pod soncem - in zakaj ne? Najbolje je posušiti jagode na svežem zraku.kjer jih bo pihal topel vetrič. Mnogi uporabljajo pladnje ali pladnje za te namene, vendar je bolje vzeti velik kos debele, čiste krpe.
Suhe jagode potrebujejo 4-5 dni. Čez dan morajo biti pod soncem in ponoči narediti jagode v hišitako, da se spet ne zmočijo. Takoj ko zjutraj začnemo segrevati sonce, je treba češnje ponovno spraviti ven. Vzemite kos tkanine, ki vam bo udobno nošena, ali pa uporabite pomoč nekoga.
Suši se na svežem zraku, ki ohranja češnjo največ vitaminov in najbolje posušene. Toda ta metoda sušenja je primerna samo za češnje s kamni.
Če odstranite kosti, bo sok iz češenj izobilno izstopal, kar močno privlači žuželke, ki jih ne morete znebiti.
Zato je potrebno sušiti češnje na soncu. v popolni nedotaknjeni obliki. Kako sušiti češnje doma, kako sušiti češnje v pečici.
Hiše
V redu za sušenje češenj doma potrebujete pečico iz medenineSeveda se češnja ne bo sušila pri sobni temperaturi. Preden začnete sušiti jagode v pečici, morate odstraniti vse poškodovane češnje.
Če želite suhe češnje doma, morate jagode postaviti na pekačprekrita s pergamentnim papirjem ali folijo. Sušenje poteka v več fazah, ki se razlikujejo v temperaturnih pogojih.
Vedno obstaja veliko vprašanj o pripravljenosti. Določanje, da se češnja posuši, ko je na prostem, je dokaj enostavno v tem primeru se ne bojijo sušiti jagode.
Če se sušimo v pečici, se morate osredotočiti na dejstvo, da ko s prstom pritisnete jagode, sok ne izstopa iz njega. Temno rjava je prisotna tudi v dobro posušenih češnjah. ton kože. Okus dobro posušenih jagod je sladko in kislo.
Celoten proces sušenja češenj doma bo trajal približno 8-9 ur.Vse je odvisno od velikosti jagod in stopnje njihove zrelosti. Če potrebujete suhe češnje, bo postopek trajal dva ali trikrat dlje.
V pečici
Da bi se češnje posušile v pravi pečici, morate najprej prilagoditi temperaturo. To naredite tako, da na tla pečice potresete nekaj kapljic vode., naj zavre. Postopek sušenja jagod v pravi pečici je dokaj preprost, tako da se češnje na ta način sušijo v podeželskih hišah ali v podeželskih hišah.
Ko so zasloni nameščeni, peč ne potrebuje preveč zaprtega, mora biti dostop zraka, ker mora vlaga izhlapeti. To je zelo pomemben odtenek.ki je nedvomno treba upoštevati. Dimnik mora biti tudi priprt.
Sčasoma je treba dimnik postopoma zapreti. V takih pogojih bo sušenje češenj trajalo 10-12 ur.. Kako shraniti suhe češnje doma, preberite naslednje poglavje.
Pravila shranjevanja
Najbolje je shraniti posušene češnje v majhne papirnate vrečke.
Če veste, da hitro uporabljate suhe jagode, jih lahko postavi v kozarec.
Store češnje v posušeni obliki lahko ne več kot eno leto, vendar je zelo malo verjetno, da v tem času ne boste jedli ali kuhali kaj okusnega.
Poleg tega načina shranjevanja češenj, pogosto uporabljajo, kot so zamrzovanje in sušenje.
Zaključek
Če boste sledili nasvetom, ne boste imeli težav s sušenjem češenj. Posušene češnje bodo uživale dolgo časa Vaša družina ima prijeten okus in vonj poletja.
Uporabni video!
