Sodobne gospodinje so prišli do tega milijon načinov shranjevanje zelenjave za zimo.
Česen, na primer, je shranjen v kozarcih, v škatlah in v pletenicah, vendar je zamrznjen česen najdaljši rok trajanja.
On dobro vzdrževana v običajnem zamrzovalnem predelu hladilnika in tam ne zavzame veliko prostora.
Ali lahko zamrznem česen za zimo v zamrzovalniku?
Naučite se iz naših člankov o tem, kako shraniti česen v kleti, kako shraniti česen doma, vključno s shranjevanjem zimskega česna v stanovanju.
Prednosti in slabosti
Česen zamrzne pogosto uporabljajo hostese za shranjevanje. Ta metoda ima tako prednosti kot slabosti. Namreč:
Pros:
- česen ohranja antibakterijske lastnosti;
- ohranja koristne elemente v sledovih;
- shranjene dlje kot na kakršen koli drug način;
- pripravljen za uporabo takoj.
Proti:
- izgubi malo okusa;
- okus ni tako izrazit kot svež;
- po odtajanju izgubi svoj videz, se "razširi".
Prednosti in slabosti se prekrivajo, rezultat pa je, da bo vsaka gospodinja sama cenila smotrnosti zmrzali česna. Druga možnost bi lahko bila taka metoda ohranjanja česna za zimo, kot sušenje za začimbe z gospodinjskimi aparati ali svežim zrakom.
Načini
Zamrzovanje česna:
V celoti neobdelano
Lahko v celoti zamrznem česen v zamrzovalniku? Ta metoda se uporablja v zadostni meri. redko.
Če je odločeno, da se zatečejo k zamrzovanju celega česna, jih je treba le zložiti plastične vrečke. Te vreče se postavijo v zamrzovalnik v hladilniku.
Olupljene rezine
Ta metoda je boljša od prejšnje. Česen je zamrznjen že očiščen, potem ko je bil odstranjen iz zamrzovalnika pripravljen za uporabo v kuhinjskih posodah, omaki itd.
Masa česna
Dobra možnost za zamrzovanje česna. Vrtenje česna v mlinčku za meso in zamrzne v posodah. Če je potrebno, posodo vzemite iz zamrzovalnika, maso česna razrežite z nožem, kolikor je to potrebno. Vsebnik s preostalo maso se postavi nazaj v zamrzovalnik.
Ali ste vedeli, da za zamrzovanje česna celo obstaja posebne naprave? O enem od njih v tem videoposnetku:
Priprava
Česen za shranjevanje je treba najprej pripraviti:
- po žetvi procesne glavetako, da odrežemo stebla, koreninski sistem;
- razvrstite. Za zamrzovanje lahko uporabite tiste glave česna, ki niso primerne za sveže skladiščenje. Če škoda ni kritična, lahko ločite neuporabne rezine in jih zavržete. To je možno, ker se česen redko popolnoma zamrzne, se še vedno razgrajuje;
- počistiti rezine iz lupine;
- zmeljemoče je skladiščenje načrtovano v obliki zamrznjene mase.
Kje je bolje zamrzniti česen? Ni pomembno, ali se bo česen zamrzoval v zamrzovalnem delu hladilnika ali v ločenem zamrzovalnem predelu. Česen na primer ni tako krhek kot bolgarski poper. Nič se mu ne bo zgodilo tudi če so vreče tesno pakirane v zamrzovalnik.
Kaj je zamrzovanje česna doma? Bolje je zamrzniti česen:
- v plastičnih vrečah;
- v plastičnih posodah (zlasti če je masa česna).
Pravzaprav bodo storili vsi majhni. plastika zmogljivosti. Česen lahko zamrznete na podlagah, tako da jih zavijete film.
Način zamrzovanja mase česna v ledenih pogačah v tem videu:
Navodila
Kako zamrzniti česen za zimo? S kakšno temperaturo zamrzne?
Ohranja se v zamrzovalniku v hladilniku in v vsakem zamrzovalniku. Pri tej temperaturi bo česen trajal dolgo časa. ne bo izgubil koristnih lastnosti in bo pripravljena za jemanje takoj po odmrzovanju.
Pred zamrznitvijo česna v zamrzovalniku morate narediti več korakov:
- Obdelajte česen: da ločite neustrezne rezine, izberite nedotaknjeno.
- Jasno stroki česna iz lupine.
- Daj jih noter plastične vrečkeče nameravate zamrzniti cele rezine.
- Mletje v mlin za meso Če se odloči, da se česen zamrzne kot masa, se masa zloži v plastične posode.
- Vrečke ali posode položite v zamrzovalnik.
Bolje, da vzamem majhna posode za zamrzovanje mase česna in. t majhne plastične vrečke za zamrzovanje klinčkov. To je izredno praktično. Zamrznitev česna v majhnih porcijahbolj je priročno uporabljati.
Rok trajanja
Če izberete druge načine shranjevanja, vedno obstaja tveganjeda česen ne preživi predpisanega obdobja, bo točno v času zamrzovanja za celotno priporočeno obdobje shranjevanja.
Česen je tako primeren za zamrzovanje za zimo. Ta metoda omogoča shranjevanje česna dljekot katera koli druga. Slabosti Metoda je zagovarjala izgubo oblike in oblike česna po odtajanju.
Vendar pa pri zamrzovanju mase česna ta pomanjkljivost sploh ni pomembna. Zamrzovanje česna bo prihranilo tudi sorte, ki so ni primerno za dolgoročno shranjevanje sveže.
Na način zamrzovanja mleti česen in neobdelani klinčki, kot tudi različne načine shranjevanja česna doma v tem videoposnetku:
