Peršin vsebuje veliko hranil za telo, ki se nahajajo v nadzemnih in podzemnih delih rastline, zato se vitaminski sok pogosto pripravlja iz zelenja in korenovk.
Ta pijača se že dolgo uporablja v ljudskem zdravilstvu kot zdravilo za številne bolezni. O tem - še v našem članku.
Kalorijska in kemijska sestava
Kemična sestava rastlinskega soka je zelo raznolika: t
- beta karoten;
- holin;
- vitamine A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, E, H, PP;
- kalij;
- kalcij;
- magnezij;
- cink;
- selen;
- baker;
- mangan;
- železo;
- klor;
- žveplo;
- jod;
- krom;
- fluor;
- fosfor;
- natrija
Ali veste? Stari Egipčani so verjeli, da je peteršilj od boga Gore dobil svoje magične lastnosti. Na mestih, kjer je prelil kri zaradi očeta Osirisa, in ta zelena je rasla. Zato se je v starem Egiptu ta kultura štela za sveto.
Energetska vrednost izdelka:
- beljakovine - 3,7 g;
- maščobe - 0,4 g;
- ogljikovi hidrati - 7,6 g;
- kalorij - 49 kcal.
Lastnosti soka peteršilja
Obsežen seznam vitaminov in mineralov daje pijači različne uporabne lastnosti.
Kaj je koristno
Sok peteršilj ima izjemno koristen učinek na človeško telo:
- upira stresu, depresiji;
- lajša bolečine pri artritisu in nevralgiji;
- krepi imunski sistem;
- krepi krvne žile;
- izboljša prebavo;
- preprečuje napihnjenost in napenjanje;
- odstrani soli in toksine;
- ima dober diuretični učinek, odstranjuje soli sečne kisline, kamne;
- povečuje mobilnost sklepov;
- odpravlja vnetne procese;
- lajša utrujenost in pordelost oči;
- izboljša delovanje možganov;
- preprečuje nastanek težav s prostato;
- normalizira raven sladkorja, hemoglobina;
- odpravlja bolečine med menstruacijo;
- normalizira hormone;
- odpravlja otekanje;
- odpravlja slab zadah;
- prilagaja presnovne procese;
- stimulira popravilo celic;
- pomlajuje kožo, izboljša stanje las.
Preberite tudi, zakaj je peteršilj dobro za moške.
Piščančica je koristna in je indicirana za naslednje težave:
- hladno;
- utrujenost oči;
- razjeda roženice;
- katarakta;
- vnetje v očeh;
- ledvični kamni in mehur;
- težave s ščitnico;
- motnje spanja;
- diabetes;
- prekomerna teža;
- motnje v delovanju centralnega živčnega sistema;
- stalna utrujenost;
- artritis;
- protin;
- osteohondroza;
- črevesne kolike;
- zaprtje;
- bolezni srca in ožilja;
- hipertenzija;
- anemija;
- bolezni reproduktivnega sistema;
- PMS;
- otekanje;
- stomatitis;
- slabo stanje las in lasišča;
- pigmentacija kože.
Kontraindikacije in škoda
Obstajajo previdnostni ukrepi za pitje:
- individualne nestrpnosti;
- nagnjenost k alergijam;
- vnetni procesi v ledvicah;
- poslabšanje gastritisa, razjed.
Pomembno je! Nosečnice naj se vzdržijo uživanja te pijače, ker spodbujajo krčenje maternice.
Funkcije aplikacije
Za terapevtske namene se pijača uporablja tako znotraj kot zunaj. Vsaka aplikacija ima svoje značilnosti.
V kozmetologiji
Kot kozmetika lahko pijača izboljša polt, odpravi gube, izboljša stanje kože.
Za namene beljenja
S pomočjo soka peteršilja v starih časih so lepotice belile kožo obraza. Vzeli so peteršilj in limonin sok in jih pomešali v razmerju 1: 5. 
Nastala tekočina je bila večkrat na dan vtisnjena na obraz. Umaknjen izdelek in nadležne pege. Zmes kislega mleka s sokom peteršilja kot masko je pomagala izravnati ton obraza. Pigmentne lise smo izločili tudi z običajno masko soka peteršilja, ki smo ga uporabili za namakanje gaze.
Proti aknam
Akne so pogosta težava najstniške kože. Pogosto premaguje bolj zrelo kožo. Brisanje problematičnih področij z bombažno palčko, navlaženo s sokom, bo pomagalo odpraviti izpuščaj. Da bi preprečili nove akne, odstranili mastno kožo, vam bo pomagala maska limoninega soka, peteršilja in medu. Sestavni deli morajo biti v razmerju 1: 2: 4.
Ali veste? Sokovi peteršilja so bili obdelani celo, da bi vedeli. Tako ga je cesarica Elizabeta uporabila kot kozmetiko, francoska kraljica Maria Medici pa jo je zdravila za depresijo.
Hranilna maska za obraz
Ta maska bo pomagala negovati občutljivo kožo obraza in vratu: zdrobljeno ovseno kašo (2 žlici) je treba kombinirati s sokom peteršilja, da se naredi viskozna snov. Mešanico nanesite na obraz, vrat in pustite četrt ure. Po določenem času morate prati s hladno vodo.
V ljudskem zdravilstvu
V ljudskem zdravilstvu se stiskanje peteršilja uporablja že od antičnih časov, kljub dejstvu, da so jo mnogi obtožili mnogih "grehov".
Za prebavo
Sprejem peteršilj pijače vam omogoča, da prilagodite presnovne procese in spodbujajo proizvodnjo skrivnosti prebave. Poleg tega izboljša gibljivost črevesja. Zato se hrana prebavi in absorbira hitreje, zato se izboljša apetit.
Za kršitve menstrualnega ciklusa
Prisotnost v pijači številnih vitaminov in mineralov, ki spodbujajo kardiovaskularni sistem, zagotavlja aktivno cirkulacijo krvi v telesu. Posledično menstruacija gre hitreje, pojavlja se po urniku in spremlja minimalno nelagodje. Pijača, zahvaljujoč sposobnosti gradnje hormonov, olajša tudi menopavzo.
Pomembno je! Če se želite znebiti neprijetnih simptomov PMS, je priporočljivo piti sok peteršilja, pomešan s pese.
Za očesne bolezni
V kombinaciji s sokom korenja postane opisana pijača nepogrešljivo orodje za očesne težave: katarakte, konjunktivitis, rdečico, zamegljen vid. Prav tako pomaga ohranjati ostrino vida ves čas dela na računalniku.
Od prostatitisa
Pijača pomaga ne le odpraviti bolezen v začetni fazi, temveč tudi izboljšati stanje telesa kot celote zaradi prisotnosti številnih vitaminov in mineralov.
Vitamin C je torej dober antioksidant, folna kislina pomaga celicam hitreje okrevati, mangan je odgovoren za normalno delovanje krvnega obtoka in tako odpravlja stagnirajoče procese. Ista sposobnost elementa dopušča boljše delovanje zdravil, sprejetih proti bolezni.
Pri kuhanju
Peršinove zelenice so zelo dišeče, zato se pogosto uporabljajo kot začimbe v kuhanju. Sok kulture se uporablja kot samostojna pijača ali v kombinaciji s sadnimi in zelenjavnimi sokovi. Dodate ga lahko v prve tečaje, in če zmešate gel xanthan (naravni zgoščevalec, stabilizator) in sok peteršilja, lahko dobite zdrav zdrav.
Preberite tudi, kako sejate in skrbite za peteršilj doma.
Hujšanje
Nutricionisti ugotavljajo, da uporaba pijače pomaga normalizirati presnovo maščob, očisti telo škodljivih snovi in izboljša delovanje prebavnega sistema. Vse to skupaj spodbuja telo k izgubi zalog maščobe in ne nabiranju novih.
Kako narediti sok peteršilja in ga vzeti
Za pripravo pijače morate uporabiti sokovnik:
- Vzemite kup peteršilja in ga dobro sperite pod tekočo vodo.
- V ledeni vodi namočite pol ure.
- Odstranite slabe liste (poškodovane, suhe).
- Vzemite sokovnik in ga skozi zelenice. Če te naprave nimate pri roki, lahko uporabite mešalnik in nato z gazo stisnete celulozo.
Nastala tekočina je zelo koncentrirana, zato je ne smete zaužiti v čisti obliki, vendar jo je treba zmešati z vodo in piti sveže, brez dodajanja soli in sladkorja, v majhnih požirkih, z rahlim držanjem tekočine v ustih. Na dan lahko zaužijete več kot 40-50 ml. Najbolje je, da ga zmešamo s korenčkom, kumaricami, sokovi zelene.
Video: kako narediti sok peteršilja
Izrazi in osnovna pravila za skladiščenje soka peteršilja
Sveže stisnjen sok ni shranjen, ker se njegove lastnosti pri vstopu v interakcijo z zrakom izgubijo. Če še vedno potrebujete zalogo izdelka, jo zamrznite v ledenih posodah.
Pomembno je! Med jemanjem soka iz peteršilja ni zaželeno uporabljati izdelkov, ki vsebujejo škrob, sladkor in mesne izdelke.
Kot lahko vidite, je opisana pijača nasičena z vitamini in minerali, ki jih človeško telo nenehno potrebuje. Tudi njegova dnevna uporaba v majhnih količinah bo pomagala okrepiti in podpreti telo.
