Do danes obstaja veliko število izdelkov, ki so bili nekoč "kralji mize", in zdaj nezasluženo pozabljeni. Tak primer je ptica družine fazanov - ponosni pav. Te lepote niso narejene, da rastejo za meso zaradi svoje neverjetne zunanjosti, ampak to pernato bitje ni znano samo po svoji zunanji podobi.
Ali ljudje jedo pavice?
Pražen pav v starih časih je bila najbolj izvrstna jed, pripravljena izključno ob večjih praznikih. V starem Rimu je bil celi pav pečen samo ob posebnih priložnostih, v Franciji pa se je med sprejemom najpomembnejših gostov na kraljevski mizi pojavil pav.
V Rusiji je Ivan Grozni najprej okusil končni pav in bil z njim zelo zadovoljen. Vendar pa je sčasoma priljubljenost te jedi izginila predvsem zaradi lepote ptice. Začela se je ukvarjati izključno z dekorativnimi nameni in zaman: pavje je meso za prehrano, zelo mehko in okusno.
Pomembno je! Tisti, ki želijo poskusiti podobno delikateso v restavraciji, morajo biti pripravljeni plačati urejeno vsoto za takšno jed.Zdaj pečen pav je precej redek, vendar je ta jed zelo priljubljen v Angliji in Argentini. Na Kitajskem so zelo priljubljena jajca pava.
Koristi in škodo izdelkov
Meso, kot tudi jajca ptic iz družine fazanov, imajo veliko število uporabnih lastnosti, ki močno privabljajo kmete. Toda na ozemlju držav Skupnosti neodvisnih držav so ti izdelki nezasluženo pozabljeni.
Ugotovite, kako koristno je pegat, puran, gos, piščanec in račje meso.
Pavsko meso
Posebej dragoceno je meso mladih ptic. V skladu z azijsko kuhinjo lahko ta izdelek pomaga pri odpravljanju številnih bolezni, na splošno pa izboljša imuniteto in znatno poveča vitalnost.
Ali veste? Ponos teh ptic je veličasten rep in je prisoten le pri moških. Samice imajo zelo skromen rep.Meso te ptice je zelo nežno, nizkokalorično in celo v pečeni obliki, primerno za ljudi, ki imajo težave s prebavo. Ta izdelek nima slabosti.
Jajca
Jajce bujne ptice je zelo cenjeno na Kitajskem. Dejstvo je, da se lahko ne samo zaužije, temveč se uporablja tudi pri pripravi zdravil in kozmetičnih izdelkov.
Značilnost tega izdelka je njegova kalorična vsebnost: 1 jajce vsebuje več kot 60 kcal, kar je zelo velik kazalec za tako majhen izdelek (60-80 g). Rumenjak vsebuje veliko količino vitaminov: skupine A, B in D, kot tudi železo, cink, kalij, magnezij, kalcij in mnoge druge koristne elemente v sledovih.
Pomembno je! Ni nobene škode zaradi jajc, glavna stvar je, da za ženske ni več kot 1 kos, za moške pa ne več kot 3 kose na dan zaradi visoke vsebnosti kalorij.Kitajci so prepričani, da je pri prehladu, zmanjšani imunosti, pa tudi pri prebavilih, pava jajce najboljše zdravilo.
Nemogoče je izpolniti to poslastico v Rusiji in Ukrajini, zato jih večina rojakov nikoli ni videla. Toda na Kitajskem se pavska jajca nahajajo v vsaki trgovini, sredstva iz njih pa se prodajajo na vsakem koraku. 
Vzorčne jedi
Kljub temu, da v naši regiji ta ptica ni običajno kuhati, obstaja veliko število tujih jedi, ki jih je vsekakor treba poskusiti (v skoraj vseh receptih se ptica v celoti uporablja):
- Angleški pav (pečena ptica v celoti v začimbah);
- Francoski pečeni peac (pečeno meso iz provansalskega izvora);
- pavova juha - redka jed francoske kuhinje;
- ptica z omako in pistacijami.
Preberite več o tem, kako pravilno krmiti in gojiti pavice doma.Jajca in omleti so narejeni iz jajc.
Torej, vrednost pava je res ne samo v videz: od te ptice lahko kuhamo okusno, in kar je najpomembnejše, nizko kalorično razkošno jed, ki se lahko vroči na praznično mizo.Ali veste? Rep je potreben za moškega za tri pomembne namene: za bolj spektakularne parne plese, za zaščito in za komunikacijo (perje oddajajo infrazvok pri različnih vibracijah).Zelo dragoceno je tudi drobovje tega pernatega, saj lahko z njimi kuhate ne le omleto, temveč tudi nepogrešljivo zdravilo.
