Veliko ljudi je verjetno slišalo o prednostih prepelice. Ta prehranski izdelek je dobesedno nasičen z vitamini, aminokislinami in drugimi koristnimi snovmi. Danes pa ne bomo govorili o jajcih, ampak o lupini.
Sestava
Lupina prepredenih jajc je sestavljena iz naslednjih mineralnih snovi: t
- makrohranila - kalcij, železo, magnezij, fosfor;
- elementi v sledovih - mangan, baker, molibden, žveplo, fluor, cink, selen, silicij;
- aminokisline - metionin, lizin, cistin, izolevcin.
Kako uporabna je lupina
Glavna prednost izdelka v prisotnosti kalcija v obliki, ki jo človeško telo enostavno absorbira. To orodje je veliko učinkovitejše od farmakoloških pripravkov kalcija.
Ali veste? Japonski znanstveniki so po atomski stavki iskali pomoč za rojake, prizadete v Hirošimi in Nagasaki. Po številnih različnih študijah so ugotovili, da jajca prepelic in njihove lupine lahko iz telesa izločajo težke kovine in radionuklide. Od takrat na Japonskem obstaja pravi kult prepelic.
Koristi
Zaradi svoje bogate sestave lahko lupina blagodejno vpliva na mnoge telesne sisteme:
- kalcija - osnova strukture kostnega tkiva, poleg tega odstrani presežek natrija iz telesa, preprečuje hipertenzijo. Interakcija kalcija in magnezija normalizira tonus krvnih žil, je odgovorna za sprostitev in krčenje mišic. Poleg tega magnezij pomaga prebavljati tiamin in v proces regeneracije celic sodeluje pantotenska kislina, askorbinska kislina;
- silicija zagotavlja vaskularno moč, sodeluje skupaj s kalcijem pri tvorbi kostnega in vezivnega tkiva, sodeluje pri absorpcijskih in presnovnih procesih fluora, kalcija, magnezija, odstranjuje odvečni klor;
- molibden spodbuja biokemične procese: presnovo maščob in ogljikovih hidratov, uničevanje beljakovin in aminokislin, delovanje encimov in proizvodnja prostih radikalov, sodelovanje pri tvorbi rdečih krvnih celic, pri interakciji s fluorom krepi zobno sklenino;
Ugotovite, ali so jajca in jajčna lupina koristna, kot tudi kako preveriti svežino jajc.
- mangan, baker, železo - Glavni elementi za zdravje endokrinega sistema so tudi odgovorni za prevajanje živčnih impulzov. Mangan krepi stene krvnih žil, železo zagotavlja transport kisika skozi posode. Mangan in baker v povezavi s kalcijem podpirajo zdravje hrustanca in vezivnega tkiva, medtem ko medsebojno delujejo z železom, krepijo imunski sistem;
- selena, fosforja in cinka izboljšati živčni sistem, možgansko aktivnost, pomagati prebavnim procesom. Elementi so vključeni v pretvorbo hranil v energijo. Selen in fosfor krepita zobe, lase, nohte, povečata proizvodnjo kolagena;
- aminokisline upočasnijo proces staranja, izboljšajo razpoloženje in delovanje možganov, okrepijo kostna, vezna in hrustančna tkiva. Te snovi uravnavajo reproduktivni sistem, podpirajo normalni krvni holesterol, krepijo imunski sistem.
Škoda
Pri uporabi zdravila niso ugotovili škodljivih učinkov. Če imate težave z asimilacijo beljakovin, bolezni jeter ali ledvic, se morate pred uporabo posvetovati z zdravnikom. Pred nakupom jajc se prepričajte, da datum poteka ni potekel.
Pomembno je! Presežek kalcija lahko vodi v dehidracijo celic, vzbujanje živčnega sistema, nastanek ledvičnih kamnov.
Ko se priporoča uporaba
Priporočljivo je, da lupino uporabite kot zdravilno in ojačilno sredstvo v takih primerih:
- prebavne težave in želodčne bolečine;
- napake živčnega sistema: nespečnost, razdražljivost, kronična utrujenost;
- skupne težave;
- lomljive kosti;
- lomljivi nohti in izpadanje las;
- kot profilaksa pri delu s težkimi kovinami;
- anemija in pomanjkanje vitamina;
- seneni nahod;
- astma;
- karies;
- spinalne motnje;
- nosečnice - preprečevanje atonov mišic maternice, hipertenzija, šibkost poroda;
- starejše osebe - osteoporoza, bolezni sklepov, revmatizem;
- otroci - preprečevanje rahitisa in anemije, krepitev kostne mase in zobne sklenine, živčnega sistema, endokrinih in prebavnih, izboljšanje duševne aktivnosti.
Ali veste? Prah iz jajčne lupine izboljša postopek kuhanja in okus kave. Prvič, ohranja kavo na dnu, drugič pa zgladi grenkobo in daje poseben okus.
Način uporabe
Ker se lupina uporablja v obliki prahu, morate poznati metodo priprave:
- Jajca najprej kuhamo tako, da lupino speremo z gobo v toplo vodo z majhno količino sode.
- Odstranjeno iz jajc, sperite in notri, odstranite trdo notranjo folijo.
- Drain. Za mletje suhe lupine v prah je možno ročno, vendar bo bolj priročno v mlincu za kavo.
- Pred uporabo se prahu doda kis.
- Shranjujte v temnem in suhem prostoru.
Prašek uporabite pogosteje s hrano. Pravila za različne starosti:
- otroci do 6. leta starosti - 0,5 žličke;
- do dvanajst let - 1 žlička;
- do osemnajst let - 0,5 žlice. l.
- odrasli - 1 žlica. l
Pomembno je! Najboljše obdobje uporabe drobljene lupine je zimsko-pomladanska sezona, ko ni sadja in zelenjave, tveganje za prehlad in beriberi pa se poveča.
Zaključek
Tanka jajčna lupina se že dolgo uporablja v lepotnih receptih. Iz praška in zdaj se pripravljajo obrazne maske z anti-aging in glajenje učinek gub, krepijo lase. Tinktura na jajčnih lupinah lahko pomaga pri boju proti mačka, kar pospešuje odstranjevanje toksinov iz jeter. Poleg tega, obrtniki ljudske umetnosti ustvarjajo na podlagi kosov školjk mojstrovine decoupage, in rastlinski ljubitelji se uporabljajo kot gnojilo.
