"Kadarka" - najbolj priljubljena in pogosta sorta temnega grozdja. Prideluje odlično namizno vino, zato so z njimi posajene velike nasade.
In hitro raste, kar pritegne tudi vinarje. Spoznaj ga bolje.
Izvor in distribucija
Ta sorta ima več kot ducat naslovov. Med njimi so "Gymza", "Black gija", "Skadarka", "Chetreshka". Najbolj prepoznavno in pogosto uporabljeno ime je »Kadarka«.
Ali veste? 80 tisoč kvadratnih metrov. km zemljišč z grmičevjem.Albanija in Mala Azija sta domovina te sorte. Sedaj ga lahko najdemo v skoraj celotni Evropi (gojijo se v Bolgariji, na Madžarskem, v Ukrajini, Srbiji), pa tudi v Avstraliji in Braziliji. Vinarje po vsem svetu v tej sorti privlačijo dejstvo, da je ploden in ne zahteva posebne nege.
Ugotovite, katere sorte so primerne za vino.
Botanični opis sorte
Grmovnice so velike in zelo plodne. Veje dobro rastejo, sadje hitro zori.
Bush in poganjki
Grmi rastejo močni, z dolgimi vejami. Mladi poganjki so ravni in debeli, rebrasti, prekriti z rahlim padcem. Barva se spreminja od zelene do oljčne. Na vrhu pobega gosto prekrita z drobovjem. Ko raste, postane gosta. Internodije "Kadarki" so kratke.
Listi so v povprečju velikost dlani odraslega, pet-lobed. Barva se spreminja od zelene do rdeče. Od zgoraj vidni izrezki, od spodaj so skoraj nevidni. Zamašek za steblo je zaprt, ima oster konec in lumen v obliki elipse. Po robovih listov se raztezajo navzgor. Zgornja stran lista je gladka, spodnji del pa ima rdečkaste dlake. Zobje niso ostri, zaobljeni, redki.
Ali veste? Grozdje se pogosto omenja v Svetem pismu, kakor tudi na slikah, skulpturah, kovancih, medaljah, emblemih itd.
Ledvice rdeče z zrelostjo. Krošnja ima rožnate robove in tudi puhasti.Seznanite se z nevarnimi boleznimi grozdja, kako ozdraviti rastlinske bolezni in kaj storiti, če so grozdje na mestu prizadete z Alternaria, Oidium, Anthracnose, Mildew, Chlorosis.
Grozdi in jagode
Grozd v Kadarki je majhen, valjasto-koničen, z veliko jagodičevja - njegova velikost doseže 15 cm, drži se na kratki in debeli nogi. Berry je okrogla, srednje velikosti. Znotraj je bolj sočno kot mesnato. Lupina je enostavno odtrgana od dotika, temno modra. Semena so majhna, komaj opazna.
Značilna sorta
Stopnja zorenja v primerjavi z drugimi vrstami je povprečna. "Kadarka" prinaša sadje okoli 12 t / ha.
Črno grozdje daje odlično navadno rdeče vino. Sok daje izdelkom bogato rubinasto barvo. Zaradi visoke vsebnosti sladkorja v jagodah so vina hitrejša in niso preveč kisla.
Kadarski kloni
Obstajajo sorte, podobne "Gymzu" - "Mal", "Femel", "Blue Kadarka" in "Fol".
Pomembno je! Grozdje zahteva nego, saj ima povprečno stopnjo odpornosti na glive. Za zaščito grmovja pred boleznijo jih je treba obdelati z biološkimi ali kemičnimi sredstvi.Vsak od njih ima svoje posebnosti:
- "Mal" - odlikuje ga stalno cvetenje in daje dobro pridelek;
- "Femel" - ima posebnost graha;
- "Modra Kadarka" - daje pridelek do 10 t / ha, ima slabši okus, zato vino izgubi svojo vrednost;
- "Folija" - ima več kislih jagod in daje šibko barvo, vendar se sorta šteje za zelo plodno.
Več o najboljših črnih in belih grozdjih.
Značilnosti uporabe in gojenja sort
Grozdje te sorte je primerno izključno za pridelavo vina. Vino ima povprečno in visoko vsebnost alkohola, srednje kislosti in lahkega sladkega okusa. Za vina iz Kadarkega je staranje pomembno, potem pa postanejo bolj dragoceni.
Najboljše je, da grmičevje raste na polmejnih pobočjih.
Pomembno je! Žetev ne daje vedno bogate barve - na to vplivajo vremenske razmere. Grmovje ljubijo sonce in toplino, pogoste deževje pa lahko poslabšajo okus jagodičja in nato vino.
Torej, grozdje Kadarka ali Gymza je dobra izbira za vinarje, saj grmovje pridelujejo prej kot druge sorte. Že v avgustu si lahko ogledate zrele grozde. Ta sorta grozdja je najpogostejša zaradi enostavne nege in visoke kakovosti nastalega vina. Glavna stvar pri nakupu sadik ni, da jih zamenjati s sortami klon, sicer lahko proizvodnja proizvaja jagode ne tako visoke kakovosti.
