Gobe so ljubljene s številnimi, toda ne vsakdo je sposoben razlikovati strupene od užitnega.
Zaradi nevednosti številne vrste užitnih in koristnih osebkov zavržejo gobe.
V tem članku bomo govorili o neznani obliki gozdnega proizvoda - razvrščanju žvepla.
Užitnost
Družina ima tako užitne kot strupene gobe. Mnoge sorte imajo ne preveč prijeten vonj in grenkost v okusu, ki se lahko odstrani s predelavo proizvoda. 
Nekatere vrste imajo vonj po sadju, okus po okusu, vonj moke. Vendar pa so vse užitne vrste koristne kot prehranski proizvod.
Veslanje ima bogato sestavo vitaminov in mineralov:
- B, A, C, D2, D7, K, PP, betain;
- fosfor, železo, natrij, kalij, kalcij, cink, mangan.
Zaradi vsebnosti antibiotikov v njih (klitocin in fomecin) in veliko število aminokislin se proizvod pogosto uporablja kot terapevtska surovina.
Pomembno je! Upoštevajte, da je uporaba v velikih količinah pri boleznih prebavil in žolčnika zelo nezaželena. Tudi z odličnim zdravjem lahko prekomerno uživanje zdravila povzroči drisko in napenjanje.
Botanični opis
V vrstah so bile te gobe imenovane za posebnost oblikovanja dolgih vrst, ko se širijo, ali krogov, ki se popularno imenujejo čarovniški krogi. 
Klobuk
Okrogla kapa s premerom do 12 cm ko raste, ima ravno obliko s konveksnim središčem. Barva svetlo siva, temno siva, lahko oddaja zelene ali vijolične barve. Peel kapice so gladke, stari vzorci se lahko zlomijo.
Med vrstami spadajo tudi gobe kot zelenice, peskovniki.
Zapisi
Plošče pri mladih vzorcih bele barve, ki rastejo, postanejo rumenkaste ali sive, se redko nahajajo.
Celuloza
Celuloza bela ali mlečna barva na rezu dobi rumeni odtenek. Aroma blag, kot vonj moke, je okus enak.
Noga
Noga do 15 cm visok, stožčast, širok pri dnu, navzgor postane tanjši v premeru. Ko raste v sredini, postane prazna. Njena barva - Mleko z dotikom sive barve. 
Kjer raste in kdaj zbirati
Rdeči medved, ki ga ljudje poznajo, raste predvsem v borovih nasadih.
Gobe raje oblikujejo simbiozo z borom ali jelko, manj pogosto z hrastom, brezo ali bukvom. Igrače zvonce rastejo posamično in v velikih skupinah.
Zbrati gobe od septembra do oktobra, nekatere vrste lahko obrodijo sadove od pomladi do novembra.
Katere gobe lahko zamenjamo
Danes so botaniki opisali več kot dva tisoč vrst užitnih, relativno užitnih in ne užitnih. 
Razmislite o najpogostejših vrstah te glive, podobno opisu na sivi vrstici:
- dvobarvni lepist (vijolično-legged, sinenozhka) - užitni, raje raste v listopadnih gozdovih, sadje od aprila do vključno novembra. Klobuk rumenkast z vijolično barvo, s premerom do 15 cm, velikani - do 25 cm; višina noge do 10 cm, premer do 3 cm; celuloza je belo-siva ali sivo-vijolična, z nežno sadno aromo;
Med užitne gobe spadajo mokruha gobice, potisalci, jesenska linija, jurčki, jurčki, prašiči, bele gobe, jurčki, vrstice, travniški travniki.
- zemeljsko - užitna, raste samo v iglastih gozdovih, ima sadje od poznega poletja do sredine jeseni. Kapica s premerom do 9 cm z rahlo izbočeno v sredini, sivo-rjava (lahko je odtenek rdeče); noga - lahko je ukrivljena, višina do 9 cm, bela; celuloza nima izrazitega okusa in vonja, lahko vonja po moki;
- matsutake - užitni. Klobuk zraste do 20 cm v premeru, lahko je drugačne barve, bolj pogosto pa rjavi. Noga s premerom do 2,5 cm, višina do 20 cm, bela z zaščitnim pokrovčkom pod pokrovčkom. Plodnost je kratka - od septembra do vključno oktobra;
Ali veste? Japonci cenijo matsutake toliko kot francoski tartufi. Stroški okusnih gob so lahko nad 100 $ na obrok.
- milnico - se šteje, da ni užiten zaradi neprijetnega okusa in vonja mila, ki ostane tudi po predelavi. Stožčasti klobuk z zelenkastim odtenkom ima nato ravno obliko, premer do 12 cm, višina noge do 12 cm iste barve; pulpa na rezu postane rdeča. Porazdeljen v iglastih in listavcih, obdobje plodov - od poznega poletja do pozne jeseni;
- žveplova vrstica znano, da je strupena. Telo je sivo-rumeno, klobuk do 8 cm v premeru, ravno. Stopalo, ki raste, se lahko zgosti bodisi na vrhu ali na dnu. Meso ima ostro aromo in okus, oddaja vodikov sulfid ali katran. Raste v mešanih gozdovih, vključno s sadjem od avgusta do oktobra;
- miško ali pekoča-akutna - strupena. Barva sive barve s premerom do 5 cm; noga belo-roza ali siva, do 15 cm visoka. Meso je belo, ne diši, okus je grenak. Od septembra do novembra raste v mešanih gozdovih;
- veslanje tigrov - strupena goba. Na sivo-beli kapici so madeži temne barve, premera do 12 cm, noge do 12 cm, bele barve z rumenim odtenkom. Meso je sivo z aromo moke. Podoben opis ima zemeljsko veslanje, z izjemo okusa. Obe vrsti rastejo v mešanih gozdovih od avgusta do oktobra in tvorijo velike skupine, imenovane "čarovniški krogi".
Pomembno je! Strup strupenih zdravil ne povzroča halucinacij in blodenj, vendar je nujno, da poiščete pomoč. Pojavijo se simptomi zastrupitve po 1-3 urah v obliki slabosti, bruhanja, glavobolov, bolečin v trebuhu in driske.
Aplikacija za kuhanje
Veslanje je blizu okusu kuhanega mesa, zato se zelo pogosto uporablja v kuhanju:
- proizvod je kuhan, ocvrt, pečen in dušen;
- postreženi na stranske jedi iz zelenjave, žit;
- meso in perutnino;
- dišeče juhe, omake in omake;
- za zimske začimbe sol in kumarice, jed lahko okrasite ne samo tedne, temveč tudi praznično mizo;
- gobe lahko postrežete kot ločeno jed (julienne, na žaru, kaviar) in delujejo kot prvotna sestavina v jedu (omlet, pečenje, rižota).
Koristno bo, da ugotovite, katere gobe so užitne in strupene na drevesih.
Ali veste? Koristne lastnosti gob uporabljajo ne le kulinarični strokovnjaki, temveč tudi kozmetiki. Sadna telesa, posušena in v prahu, se uporabljajo za zdravljenje aken in normalizacijo žlez lojnic.
Kako in koliko kuhati
Tako, da pripravljena jed ne okusi grenka, pred kuhanjem jo namočimo v mrzli vodi dve uri in dodamo citronsko kislino na konico noža.
Po tem času se vrsto kuhamo približno 20 minut v vreli vodi. Če je okus po gobah po vašem mnenju preveč oster, dodajte v vodo lovorjev list in grah pimenta.
Naučite se pripraviti na zimske mlečne gobe, jurčke, ter zamrzniti porgine, gobe ostrig, divje gobe, šampinjone.
Ko je izdelek kuhan, ga zložite v cedilo in naredite kozarec vode, nato pa lahko kuhate po izbranem receptu - prepražimo, kuhamo in tako naprej.
Gobe so zagotovo okusen in zdrav izdelek. Glavna stvar je vedeti, kateri od njih je lahko strupen. Pri zbiranju je priporočljivo upoštevati, da se v telesu kopičijo vse vrste gliv škodljivih elementov v ozračju. 
Ni jih mogoče zbrati v bližini avtocest ali v bližini proizvodnje težke industrije.
