Vse o tem, kako kuhati sladko koruzo doma - v ponvi in ​​drugih posodah

Koruza je proizvod, ki ni slabši od krompirja ali riža. Obstaja veliko možnosti za kuhanje različnih jedi iz koruznih jedrc, kot so moka, priloge, žitarice, pite in ogromno število drugih izdelkov, ki so izjemno okusni in zdravi.

To je kuhano, ocvrte, konzervirano, pečeno. Po številnih kazalcih se lahko koruza oceni kot nepogrešljiv proizvod v naši prehrani. Poleg tega se beljakovine, ki sestavljajo ta proizvod, absorbirajo veliko hitreje kot beljakovine v mesu.

Obstaja veliko sort koruze, vendar je poseben poudarek sladkega videza. Kako natančno kuhati sladko koruzo doma, brati naprej.

Kaj je koristno in ali obstaja kakšna škoda?

Koruza ima veliko število uporabnih lastnosti, glavne so naslednje:

1. Je vir kalorij.. Koruza ima pomembno vsebnost kalorij in v svoji sestavi vsebuje glukozo in saharozo, ki pri redni uporabi prispeva k povečanju telesne teže. Zahvaljujoč tej vsebini je prikazan športnikom, ki morajo pridobiti mišično maso.
2. Zmanjšuje verjetnost bolezni prebavnega sistema. Koruzo je priporočljivo uporabljati redno, saj je v njem veliko količine vlaken, ki jih telo potrebuje. Zadostna vsebnost vlaknin v telesu prispeva k reševanju prebavnih težav, izvaja se preprečevanje razvoja hemoroidov.
3. Vsebuje številne vitamine. V koruzi so vitamini B, med katerimi so najpomembnejši tiamin, pantotenska in folna kislina. Poleg tega vsebuje vitamine A in E.

   Znanstveniki se strinjajo, da koruza izboljšuje krvni obtok, upočasni proces splošnega staranja telesa in pojav gube, krepi srčne mišice, zmanjšuje možnost razvoja onkologije.

4. Vsebuje koristne minerale. Koruza vsebuje cink, fosfor, magnezij, železo, baker in selen. Ti minerali so koristni za nemoteno delovanje ledvic in za podporo naravnega srčnega utripa. V sestavi sladke koruze so tudi vitamini skupine B, in sicer B1 in B2, ter vitamini skupin E, PP.
5. Znižuje holesterol. V koruzi obstajajo tiste kisline, ki pomagajo očistiti krvne žile s plasti holesterola.
6. Preprečevanje sladkorne bolezni in hipertenzije. Corn - rastlina, ki lahko zmanjša viskoznost žolča, kar prispeva k boljšemu odvajanju.
7. Izboljša vid. Koruzna jedrca vsebujejo karotenoide, ki prispevajo k ohranjanju in izboljšanju vida, takšno preprečevanje pa je indicirano pri vsaki starosti, tudi pri starejših.

Tudi koruza pozitivno vpliva na reproduktivne funkcije ženskega telesa.. Ko se otrok rodi, uporaba ušes te rastline prispeva k dejstvu, da se obremenitev telesa zmanjšuje in da se v telesu ohranja potrebno ravnovesje vitaminov.

Ta vrsta koruze je predpisana za ljudi, ki trpijo za sladkorno boleznijo, kot tudi za ljudi, ki imajo težave s srčno-žilnim sistemom.

Namigi za izbiro

Pri pobiranju sladke koruze morate paziti na naslednje stvari:

• Stanje listov. Listi se ne smejo odmikati od samega ušesa ali biti stari in letargični. Ne bi smeli kupovati brezlesnega koruze - povsem možno je, da so bili listi na njem odrezani zaradi zdravljenja s pesticidi.
• Poglejte barvo, obliko in gostoto zrn. Če prebodete zrno zrelega in zdravega koruze, bo sok izplavil iz njega. Poleg tega bodo zrna bliže osnovici videti debela in imajo bledo rumeno ali celo belo barvo.

Priprava za kuhanje

Priprava koruze za kuhanje, morate izvesti številne manipulacije:

1. Koruzni storži so temeljito oprani. Če želite, lahko odstranite glavni del listov, vendar morate pustiti nekaj kosov.
2. Ocenite stanje koruze in očistite zlomljene vrste zrn z nožem.
3. Uro pred kuhanjem koruzno korito namočite v hladno vodo. Treba je izbrati storže skoraj enake dolžine, tako da je bilo njihovo kuhanje enako.

Kje začeti?

Kako kuhati na storžku v loncu doma, tako da je bilo sladko? Za kuhanje koruze potrebujete posodo z debelim dnom in tesnim pokrovom. Vendar pa Lahko kuhamo koruzo in kuhamo na paru, v mikrovalovni pečici in pečemo v pečici in na žaru. Vsaka od teh metod omogoča, da dobite sočno in zdravo jed.

TIP: V vrelo vodo vržemo koruzo. Kuhamo koruzo v ponvi približno 25-30 minut.

Kako kuhati?

Do danes proizvajajo veliko receptov za pripravo sladke koruze s pomočjo različnih tehničnih naprav - peči, mikrovalovne pečice, parne peči. In vsak od teh receptov je slasten na svoj način.

Torej, kako kuhaš v koruznem storžu? Obstajajo različni načini.

Na peči

Za pripravo sladke koruze na štedilniku so potrebne naslednje sestavine:

• 4-5 kosov koruze;
• voda - pol kozarca;
• sol, začimbe.

1. Listi koruze in drugih neužitnih delov se odstranijo, nato pa koruzo temeljito speremo pod tekočo vodo.
2. Na dno pečice položite čiste koruzne liste. Nato zavremo vodo in jo vstavimo. Ponev pustite na majhnem ognju.
3. Prekuhajte koruzo s pokrovom, dokler ni mehka. Preverite pripravljenost koruze na leseno palico (zobotrebec).
4. Pripravljeno koruzo ohladimo, posolimo in začinimo, serviramo na mizo.

O tem, koliko kuhati koruzo, smo povedali tukaj, in iz tega članka se boste naučili, kako pravilno pripraviti zrele in prezrele storže.

Oglejte si video posnetka za sladko koruzo:

Para

Parna koruza je še posebej nežna in sladka.. Potrebne so naslednje sestavine:

• 4-5 kosov koruze;
• 1 kozarec vode;
• sol, začimbe;
• na zahtevo - maslo.

1. Odstranite liste iz koruznih storžev in jih temeljito sperite z vodo. Tudi liste, odstranjene iz klipa, je treba temeljito oprati.
2. Listi, odstranjeni iz koruze, so položeni na dno multicookerja, na njih pa so položeni storži. Cobs preplavljen z vodo. Po tem 20 minut vklopite merilnik časa.
3. Po kuhanju koruzo zmešamo s soljo in začimbami. Po želji lahko z maslom namažete ušesa.

Oglejte si hitre recepte za kuhanje koruze v dvojnem kotlu.

Oglejte si video o kuhanju koruze v dvojnem kotlu:

Pečenje na žaru

Žganje na žaru na maslu bo ustrezalo vsem gurmanom. Za pripravo koruze s to metodo boste potrebovali naslednje sestavine:

• 4-5 kosov koruze;
• 12 kozarcev vode;
• rastlinsko olje;
• začimbe, sol.

1. Odstranite liste iz koruze, nato pa splaknite koruzo pod tekočo vodo.
2. Nalijte malo rastlinskega olja na dno posode, nato pa koruzni storži (jih lahko narežemo na pol) in prepražimo z vseh strani.
3. Nato nalijte kozarec vode v posodo, zmanjšajte toploto, kuhajte koruzo, dokler se tekočina popolnoma ne upari.
4. Po kuhanju potresemo vročo koruzo s soljo in začimbami.

V mikrovalovni pečici

Prav tako je hitro in enostavno kuhati koruzo v mikrovalovni pečici.. Potrebne so naslednje sestavine:

• 4-5 kosov koruze;
• 12 kozarcev vode;
• začimbe, sol.

1. Odstranite liste iz koruze, nato pa temeljito umijte storže.
2. Navlažite storže v skledi z vodo in jih ovijte v običajno vrečko za hrano.
3. Postavite koruzo v mikrovalovno pečico in jo vklopite s polno zmogljivostjo tako, da nastavite čas na 10 minut.
4. Po kuhanju koruzo posolimo s soljo.

Podrobnosti o tem, kako hitro kuhati koruzo v mikrovalovni pečici v paketu, preberite tukaj.

Oglejte si videoposnetek o kuhanju koruze v mikrovalovni pečici:

V pečici

Zelo okusna in zdrava koruza v pečici. Potrebne bodo naslednje komponente:

• 4-5 kosov koruze;
• maslo;
• začimbe in sol.

1. Odstranite vse liste iz storža in nato temeljito operite koruzo pod tekočo vodo.
2. Po tem se vsako uho namesti na sredino folije. Postavite 2 majhna kosa masla.
3. Folijo zavijemo in jo položimo na pekač, ki ga vstavimo v pečico, segreto na 180 ° C, 30-40 minut.
4. Pripravljeno koruzo pripravite s soljo in začimbami.

Oglejte si videoposnetek o pečenju koruze v pečici:

Shranjevanje hrane

Če jih po kuhanju ne morete takoj pojesti ali želite v zimskem obdobju zapustiti posodo, morate izbrati način shranjevanja:

• Nerazdržljivo skladiščenje zahteva zavijanje storža s folijo za pritrjevanje posamezno. Tako se žito nekaj dni hrani v prvotni obliki.
• Če je možna predobdelava, je treba koruzna jedrca položiti v sterilizirane kozarce, nato vlijemo s slano vodo. Banke morajo biti shranjene v hladilniku. To je potrebno za dolgoročno shranjevanje koruze.

Podrobnosti o tem, kako ohraniti kuhano koruzo dlje, smo povedali tukaj, in kako sušiti žita doma za nadaljnje skladiščenje, lahko najdete tukaj.

Zaključek

Vitamini, ki jih vsebuje sladka koruza, pozitivno vplivajo na splošno počutje osebe.. Hranilna vrednost je zelo raznolika in zato pozitivno vpliva na presnovo. Minerali, vitamini in drugi elementi naredijo izdelek neverjetno sočen in privlačen, druge izdelke lahko varno zamenjate s koruzo, brez strahu pred pomanjkanjem potrebnih prehranskih vlaknin. Zdaj veste, kako narediti domačo hrano.

Oglejte si video: 305 Zdravje in sreča - Walter Veith slovenski podnapisi (April 2024).