Syrah grozd je odporen na mraz, navajen na toploto, vendar ne voli suše in vetra.
Z odličnim zorenjem plodov donos do 30 hl / ha.
Plodovi se uporabljajo pri proizvodnji penečih vin.
Kakšna je?
Sorta grozdja Syrah - dobesedno "Moja zemlja" - se nanaša na tehnično sorto rdečega grozdja (drugo ime sorte - t Shiraz). Iz nje nastajajo peneča, rdeča in rosé vina.
Sira proizvaja alkohol, obarvan v temno vijolični barvi. Prevlada tona je odvisna od podnebnih razmer in regije rasti. Dobro vzdržuje montažo.
V zadnjem času se v Avstraliji proizvajajo najboljša peneča vina.
Najbolj znana blagovna znamka vina iz Shiraza je "Penfolds Grange"prejeli od kritika Roberta Parkerja, kar 94 točk od 100 možnih.
Alkohol iz te sorte odlikuje bogat šopek arom črnega popra, različnih začimb, črnega ribeza, malin. Dobro se ujema z mesom, siri in jagodami.
Znane sorte vina vključujejo tudi Tempranillo, Montepulciano in Merlot.
Sirovo grozdje: opis sorte
Syrahovi listi so srednje velikosti, zavihani z majhnimi ekstrudiranimi vdolbinami. Oblika je zaobljena, rahlo mozaičasta.
Na dnu pritrdilnih pecljev imajo ozko vdolbino s koničastim robom. Listi s petimi krili, valoviti z močnimi križišči. Pedikularni sinus je v obliki zaprte lire. Hrbtna stran listov je prekrita z mehko navzdol. Zobje imajo pogled na lanceto.
V jesenskem obdobju so listi na robovih nasičeni z rdečo barvo. Funkcionalnost cvetja: biseksualna. Z dobro nego, ena trta lahko zraste do sto petdeset let in plodna. Večji in starejši rastlin, temnejši in debelejši sok sadja.
Ametist, čarovnice Prsti in atamani imajo tudi biseksualne rože.
Jagode so zgodaj.
Zato lahko žetev sredi sezone. Potrebna je zelo natančna določitev stopnje pripravljenosti plodov. Če perespeyut na grmovje, bodo izgubili potrebne dragocene lastnosti. Jagode imajo dolgo shranjevanje do 4 mesece.
Grozdje enake velikosti, majhno, zaokroženo ovalno. Imajo modro-črni odtenek in majhno belo cvetenje. Koža je elastična, tanka. Sorta s sočno celulozo in velikimi sokovi. Okus je prijeten, navaden. Grozdi so cilindrokonični, kompaktni. Oblika je srednje, zračna.
Fotografija
Slika spodaj prikazuje grozdje Sira:
Spread
Starši za DNK teste: "Mondeuse Blanche" (Blanchett) × "Dureza" (Dureza).
Sinonimi: Shiraz, Vitis vinifera 'Syrah'. Domača grozdje - dolina Rone, ki se nahaja na vzhodu Francije.
V Franciji so se te sorte rodile kot Malbec, Pinot Noir in Chardonnay.
Sorta dobro uspeva na revnih, neplodnih tleh in je osnova za elitna vina. Grozdje obožuje zemljo vinske regije Hermitage (Francija). Nastale so zaradi propada granitne plasti zemlje.
Syrah dobro uspeva v državah s subtropskim podnebjem, ki velja za popolno za gojenje trte.
Ta sorta raste po vsem svetu - v državah, kjer se izdelujejo elitna vina. Široko razširjena na jugu Francije, v Združenih državah Amerike, Avstraliji in Italiji. Ob obali Čila in slapov Argentine, poleg nasadov mate.
1% vseh nasadov je v Južni Afriki. V sorti Languedoc-Roussillon zasadimo 68 tisoč hektarov. Na jugu Avstralije Syrah zavzema 50% vseh vinogradov.
Zorenje in vremenske razmere
Syrah sorta z odlično zorenjem. Trajanje sort zorenja: medij. Donos je nizek. Na splošno se plodovi obirajo do 30 hL / ha. Majhna količina sadja je glavno merilo za kakovostno pridelavo vina in njegov odličen okus.
Srednje sezonske sorte so Cardinal, First Called in Pink.
Ta sorta grozdja vremensko občutljivo. Slabo prenaša nemirne vremenske razmere. Občutite subtilne vremenske razmere.
Kakršna koli odstopanja temperaturnih dejavnikov vplivajo na zorenje plodov in njihovo količino. V hladnih pogojih se obdobje zorenja znatno poveča.
Nižje temperature lahko zmanjšajo pridelek vinske trte. Ovčji jajčniki se pojavijo pozno, saj je Syrah zlahka doživel dolg izvir. Zato zahteva veliko toplote. Zahteva velikodušno polnjenje grmovja z obilno sončno svetlobo.
Slabo odporna na mraz in navajena na toploto. Ampak ne maram sušne suše. Na območjih, kjer je konstanten močan veter, so grmovje vezani na opore.
Ljubite tudi toplino Alfa, Hadji Murat in Ruto.
S tem se izognete krhkosti in obračanju vej. Ima slabo imunost na različne bolezni.
Odpornost na plesni in oidium - t 2 točki. Za sivo gnilobo 2,5 točke.
Pri skupnih grozdnih obolenjih, kot so kloroza, bakterijski rak, antrakoza, rdečka in bakterioza, ne bo nikoli preprečil sprejetja preventivnih ukrepov proti njim.
Zaključek
Sirova sorta zahteva veliko toplote in sonca, ne pa suše. Ima slabo odpornost na plesni in oidium bolezni.
Zelo muhast rast.
Če ste zainteresirani za bolj nezahtevne sorte, potem morate pogledati Harolda, Strasenskyja in darila Aleshenkina.
V Rusiji, na Krasnodarskem ozemlju, je donos do 30 hL / ha. 
Ena trta lahko zraste do sto petdeset let in je plodna.
Starejši je, debelejši in temnejši je grozdni sok. Plodovi so shranjeni do štiri mesece.
Syrah se uporablja pri izdelavi vin z bogato aromo malin, začimb in črnega popra. Ta sorta je zaradi svojih sočnih plodov zelo priljubljena v umetnosti vinarstva po vsem svetu.
