Kako kuhati cvetačo marinirano v korejskem jeziku?

Za tiste, ki želijo poskusiti nekaj novega in ne stati na štedilniku ves dan, je recept za kislo cvetačo v korejščini popoln.

Ta predjed je zagotovo vaša podpisana jed. In kar je najpomembneje, to se naredi zelo hitro: samo 15-20 minut aktivnega kuhanja!

Zjutraj smo porabili malo truda in zvečer zdravite goste in družino z okusno in zdravo jedjo! Gostje bodo zaprosili tudi za recept!

Ta prigrizek lahko shranjujete precej dolgo v hladilniku, zato se pripravite za nadaljnjo uporabo. Razmislite o nekaj hitrih receptih za dekapiranje cvetače in možnosti za pripravo pripravljenih jedi na mizi.

Korejska kuhinja

Kuhanje cvetače v korejskem receptu vam omogoča, da shranite največjo količino vitaminov in mineralov v izdelku. Zato Korejska kuhinja velja za eno najbolj uporabnih kuhinj na svetu..

Koristi in škodo vloženih jedi

Upoštevati je treba, da je korejska kuhinja precej pikantna in začinjena, tako da, če ste nagnjeni k zgago ali gastritisu, je takšna hrana kontraindicirana za vas. Lahko pa preprosto zmanjšate količino začimb v posodi, ki ustreza vašim potrebam (npr. Zmanjšajte količino česna). Če se razume, da bodo majhni otroci v korejskem zdravljeni s cvetačo, je treba zmanjšati tudi število začimb.

Če je vaš želodec zdrav in ljubite začinjeno hrano, je ta recept za vas. Konec koncev, znano je, da začinjena hrana pomaga pri boju proti stresu, izboljšuje prebavo, prekrvavitev in pomaga pri obvladovanju prehlada.

• Obroki za pripravo kalorij pri 100 gr. - 79 kcal.
• Veverice - 2 gr.
• Maščoba - 4 gr.
• Ogljikovi hidrati - 10 gr.

Kot lahko vidite, je jed lahka in zdrava.

Recept za hitro prehrano

Potrebne sestavine:

• glava cvetače;
• 1 korenček;
• 4 stroke česna (lahko prilagodimo po okusu).

Za marinado:

• 130 gr. sladkor;
• 1 žlica. soli;
• 40 ml rafiniranega rastlinskega olja;
• 50 ml kisa 9%;
• 700 ml vode;
• 1 čajna žlička koriander;
• 1 čajna žlička kurkuma;
• črni poper - po okusu;
• paprika - po okusu;
• Lovorski list;
• Lahko eksperimentirate z drugimi začimbami - čili papriko, čebulo, zelenjavo in druge.

Cvetača mora biti sveža, brez gnilobe in poškodb. Da bi iz njega odstranili morebitne žuželke, namočite 30 minut pred kuhanjem v hladni vodi z dodatkom žlice soli in citronske kisline na konici noža. Namesto kisline lahko uporabite žlico limoninega soka.

Metoda priprave:

1. Oprana zelje, razdeljeno na majhne cvetove. Prilagodite velikost kosov sami, nekdo ljubi velike kose, nekdo manjši.
2. Vrežejte rezine v vodi približno 3-4 minute. Lahko preprosto zavremo vodo, tam odložimo cvetove zelja in ugasnemo ogenj.
3. Pustite stati pod pokrovom 4-5 minut. V tem primeru je zelje posebej hrustljavo.
4. Ko boste morali odcediti vodo, v kateri je kuhan kuhan.
5. Ko kuhamo zelje, rezamo korenje in česen. Drobno narežemo česen z nožem, korenček pa izgleda bolj estetsko, ko ga vtiramo v poseben grater za korenje v korejščini. Ampak lahko uporabite običajne velike Rende.
6. Če želite narediti marinado, kuhajte vodo, dodajte začimbe in kuhajte 5 minut, tako da dajejo okus in okus vodi. Dodajte sol, sladkor, kis in rastlinsko olje brez vonja.
7. V marinado nalijte zelenjavo, pustite, da se posoda ohladi in jo postavite v hladilnik 10-12 ur.

Za isti recept lahko zimo nabirate za zimo:

1. Da bi to naredili, kuhamo zelenjavo, jih dajemo v kozarec.
2. Napolnite z vročo marinado in zvijte pokrove.

V zimskem času je zelo prijetno, da dobite tako okusno posodo in jo postrežete.

POMEMBNO! Če cvetačo zavijete v kozarec za dolgoročno shranjevanje, poskrbite, da bo posoda temeljito sprana in sterilizirana!

Če čakate 10-12 ur, ni moči in priložnosti, se lahko proces mariniranja enostavno pospeši. Če želite to narediti, ko nalijete marinado zelenjavo, jih postavite pod pritiskom. Ne spravite zelja v hladilnik in lahko uživate v hrustljavi, začinjeni cvetači v 5-6 urah.

Nekaj ​​koristnih nasvetov

• Ne bojte se poskusiti z začimbami. Osnovni recept lahko vedno dopolnimo z vašimi najljubšimi začimbami in zelenjavo. Na primer, škripci bolgarskega popra z cvetačo.
• Poskusite najti glavico zelja z listi blizu peclja. Prisotnost sočnih listov je zanesljiv znak mladega, svežega zelja.
• Cvetovi na glavi se morajo tesno prilegati drug drugemu, zelje pa mora biti močno, belo in brez temnih lis.
• Če je mogoče, ne uporabljajte kupljenih začimb za dekapiranje. Pogosto so preveč slane ali sladke. Korejska cvetača zahteva najbolj osnovne začimbe, ki jih lahko prilagodite svojim željam in vedno boste prepričani v kakovost izdelka.

Možnosti arhiviranja

Marinirana cvetača v korejščini je odličen neodvisen prigrizek na mizi.

To je koristna priloga za:

• meso;
• ribe;
• ptico

Še posebej dobro je, da vzamete kozarec na naravo, ko nameravate kuhati kebabe. Lahko preprosto dodate malo čebule, papriko, zelenice in napolnite z rastlinskim oljem. Pridobi odlično solato.

Različne korejske prigrizke so že dolgo prenehale biti eksotične in trdno naseljene v naših domovih. Korejski slog cvetače je čudovita, lahka jed.ki ne zahteva veliko truda in dragih komponent.

Preizkusite ga in zagotovo bo postalo prigrizek, ki ga bodo ljubili vaša družina in gostje. Dober tek!

Oglejte si video: Zapečeni karfiol u rerni - sa ukusnim prelivom (April 2024).