Najboljše solate s kitajskim zeljem brez majoneze: recepti in fotografije po korakih

Pekingsko zelje je ena od raznovrstnih zelenjave, ki jo lahko najdemo le na policah trgovin. Dejstvo je, da je zaradi svoje sočnosti in nevtralnosti okusa popolnoma kombinirano z vsemi izdelki.

Če želite dobiti solato polno beljakovin, nato dodajte nekaj jajc in piščančje prsi v zelje. Vaše telo bo dobilo "vitaminski udarec", če z njim zmešamo še več vrst zelenjave. In za otroke lahko pripravite solate iz kitajskega zelja in sadja.

Kalorije Peking zelje samo 16 kcal na 100 gramov. Bogata je s pektini in aminokislinami, ne vsebuje maščob in zelo malo ogljikovih hidratov - 2 grama. Članek vsebuje recepte za kuhanje solat iz kitajskega zelja, vsako ilustrirano fotografijo.

Najbolj okusne jedi in fotografije zanje

Obstaja veliko receptov iz kitajskega zelja, vendar vsi vključujejo predvsem škodljive prevleke. V tem članku vam bomo povedali, kako se obrniti na majonezo in hkrati ohraniti edinstven okus jedi.

Z jogurtom

Z orehi

Sestavine:

• eno zelje zelja, 2 - 3 srednje korenje;
• 100 gramov olupljenih orehov;
• sol in poper po okusu.

Za preliv - nizko vsebnost maščobnega jogurta.

Metoda priprave:

1. Zelje temeljito speremo, narežemo na trakove.
2. S korenjem rahlo strgajte kožo z nožem, sperite, odrežite vrh in izrežite enako slamo.
3. Orehi se zdrobijo v stanju drobtine.
4. Združite vse sestavine, sol, poper in napolnite z jogurtom.

S kozicami

Potrebovali bomo:

• ena srednja glava;
• 200 gr. češnjev paradižnik;
• 200 gr. kraljeve kozice;
• 2 stroka česna;
• 100 gr. Parmezan ali kateri koli drug trdi sir po okusu;
• eno jajce;
• sol;
• Grški jogurt;
• krekerji.

Metoda priprave:

1. Od listov zelje ločimo drug od drugega, raztrgamo roke na majhne koščke.
2. Pečemo češnjev paradižnik pod tekočo vodo (za udobje, to lahko storimo prav v pladnju, v katerem se prodajajo), narežemo na četrti.
3. Škampi kuhamo v vreli vodi s soljo. Po želji jih lahko odrežemo ali pustimo, da služijo celemu.
4. Sesek namažemo na drobnem ribniku in približno 20 gr. za kuhanje solatnega preliva.

Kako narediti solatni preliv:

1. Zmešajte česen na drobnem ribniku.
2. Vzemite jajce in ločite belo od rumenjaka. Potrebujemo samo rumenjak.
3. Z jogurtom zmešajte prej položen sir, podli česen, rumenjak, sol in poper.

Kako služiti:

1. Zmešamo zelje posebej skupaj s prelivom in ga položimo na ploščo.
2. Na vrh dodajte na okus paradižnike, kozice in krekerje.
3. Potresemo z naribanim sirom.

Pripravljena je lahka cezarska solata na osnovi kitajskega zelja in začinjena z jogurtom!

Za kuhanje krekerjev potrebujete:

1. Rezanec narežemo na majhne kvadrate, potresemo z oljčnim oljem in soljo.
2. Po želji lahko dodate začimbe "Provansalska zelišča" ali jih dajte pri pečenju vejice svežega rožmarina.
3. Pečemo krekerje v pečici pri 180 stopinjah za 20 minut in občasno premešamo, da se izognemo gorenju.

Z kislo smetano

Z piščančjo prsi

Potrebovali bomo:

• 500 g piščančevih listov;
• ena srednja kumara;
• 200g piščančje prsi;
• vejica svežega kopra;
• spomladanska čebula;
• sol, poper in kislo smetano - po okusu.

Metoda priprave:

1. Listi zelja so temeljito oprani pod tekočo vodo in narezani na trakove.
2. Kumare olupijo in narežemo na kvadrate.
3. Kuhamo piščančje prsi v slani vodi in narežemo na majhne kvadrate.
4. Dodajte koper, zeleno čebulo, sol in poper po okusu.
5. Polnimo s kislo smetano in postrežemo.

Izkaže se lahka proteinska solata.

Video predstavlja drugo različico kuhanja solate z mesom, kitajskim kupusom in kislo smetano:

Z šampinjoni

Sestavine:

• glavica zelja;
• 100 g šampinjonov;
• 2 - 3 srednja paradižnika;
• ena majhna čebula;
• žlica rastlinskega olja;
• po okusu: kisla smetana, sol in poper.

Metoda priprave:

1. Gobe ​​temeljito oprane, previdno odstranite vrh film, izrežite čim bolj tanko in pošljite na mladic na majhno količino rastlinskega olja.
2. Čebulo olupimo, narežemo na pol obročke in jih pošljemo na naše gobe.
3. Zelje, razdeljeno na ločene liste, jih operemo.
4. Očiščena ali porumenela območja (če obstajajo) odstranite in narežite na tanke trakove.
5. Moji paradižniki in tudi narezani na tanke rezine. Če v postopku izstopa, ga zavrzite in pošljite na splošno jed.
6. Prinašamo čebulo in gobe v pripravljenost in mešamo v običajno posodo z dodatkom soli, popra in kisle smetane.

Solata je pripravljena!

Z rastlinskim oljem

Z oljkami in poprom

Potrebovali bomo:

• 500 gr. Kitajski listi zelja;
• eno veliko rumeno ali rdečo papriko;
• eno pločevinko oljk v konzervah;
• 1 - 2 srednja paradižnika;
• 100g feta sir;
• sol, poper in oljčno olje.

Metoda priprave:

1. Operemo liste zelja, odstranimo poškodovane dele (če obstajajo) in jih razrežemo na naslednji način: najprej s slamo, nato pa s slamo ponovno na pol.
2. Odstranite sredino iz popra, odrežite vrh in ga razdelite na 4 dele. Vsak del je narezan na trakove.
3. Paradižnik lahko na isti način razrežemo na rezine (solata bo videti bolj spektakularno) ali pa samo na kvadrate. Na vašo zahtevo.
4. Oljke, sir - narežemo na majhne kvadrate.
5. Zmešajte vse pripravljene sestavine. Vzemite oljčno olje in dodajte jed.
6. Sol in poper.

Z oljkami in koruzo

Sestavine:

• 500 g. listi zelja;
• 100g konzervirana koruza;
• 1 - 2 majhni pomaranče;
• 50 g zelena čebula;
• sojina omaka;
• oljčno olje.

Kuhanje:

1. Zelje sperite, olupite in narežite na srednje trakove.
2. Očistimo oranžno in razrežemo vsako lula na 3 dele.
3. Čebula narežemo na majhne obročke.
4. Oblecite se z sojino omako in olivnim oljem ter premešajte.

V tem receptu ni treba uporabljati soli, saj je slanost jedi lahko pripravljena za dajanje sojine omake. Da bi recept uspel, pazljivo sledite "slanosti" končne jedi.

Z gorčico in gobami

Sestavine:

• 200 - 300 gramov pekinškega zelja;
• eno srednje korenje;
• 100 - 150 g kislih gozdnih gob;
• ena velika paprika;
• 100 g konzerviranega graha;
• ena sveža kumara;
• spomladanska čebula;
• sol, črni poper, gorčično olje.

Kuhanje:

1. Zelje splaknemo in ga razrežemo s kratko slamo.
2. Operite korenje, z nožem strgajte kožo in jo drgnite na grobo.
3. Bolgarski poper odrežemo vrh, odstranimo semena in razdelimo na 4 dele.
4. Nato se vsak od teh delov razreže na majhne trakove.
5. Kumare narežemo na tanke polovice (polkrog), zelene čebulice.
6. Pripravljene sestavine zmešamo, dodamo zeleni grah in predhodno oprane gobe.
7. Zmešajte, sol, poper in začinite z gorčičnim oljem.

Z gorčico in zelenjavo

Sestavine:

• 500 g. listi zelja;
• eno kumare;
• 200 g redkev;
• 2 - 3 srednja paradižnika;
• eno vejico svežega kopra;
• sol, poper, gorčično olje.

Metoda priprave:

1. Zelje sperite in narežite na majhne slamice.
2. Razdelimo redkev v polovice in narežemo na tanke, polkrožne rezine.
3. Paradižnik in kumare so prepolovljene in narezane na rezine.
4. Zmešajte vse sestavine, sol, poper, dodajte koper in napolnite z gorčičnim oljem.

Z sončnico in tunom

Potrebovali bomo:

• 1 glavica zelja;
• 1 pločevinko konzervirane tune v lastnem soku;
• eno srednje čebulo;
• 4 - 5 kosov. Kumarice;
• 1 pločevinko konzerviranega graha;
• črni poper, sol;
• 50 ml rastlinsko olje.

Metoda priprave:

1. Čiščemo čebulo, odrežemo konice na obeh straneh in narežemo na majhne kocke.
2. Zelje splaknemo, ločimo zgornje liste, preostanek razrežemo na trakove.
3. Odprite pločevinko tune in izpraznite odvečno tekočino, nato nežno mesite meso rib v kašo.
4. Z grahom samo nalijemo tekočino. Za udobje je to mogoče storiti z cedilom.
5. Kumare tudi narežemo na majhne kocke.
6. Vse sestavine zmešajte v skledo za solato in postrežite na mizo.

Takšna solata bo lahko igrala vlogo popolnega prigrizka! Napolnite jih s tartlets in jih vročite na mizo. Edina stvar, ki bo zmanjšala vse izdelke, bo še manj. Za to lahko uporabite mešalnik. Kupite svežo ribjo pasto.

Poskusite pripraviti solato s tuna in kitajsko zelje po receptu, ki je v videu:

Z sončnico in koruzo

Potrebovali bomo:

• 500 g. Kitajski listi zelja;
• 150g. konzervirana koruza;
• 2 jajca;
• ena srednja kumara;
• sol, poper, rastlinsko olje in zelišča po okusu.

Metoda priprave:

1. Listi zelja se sperejo, narežemo na trakove.
2. Kuhajte jajca, lupite kumare (po izbiri) in obe sestavini narežite na majhne kocke.
3. Združite vse narezane sestavine s koruzo, dodajte zelišča, sol, poper in rastlinsko olje ter premešajte.

Z limoninim ali limetinim sokom

Z granatnim jabolkom

Sestavine:

• 500 g. Kitajski listi zelja;
• 1 velik zrelo granatno jabolko (približno 300 g);
• 2 šopki peteršilja (približno 50-70gr);
• eno sladko in kislo jabolko.

Za polnjenje: svež sok lipa, sol in črni poper. Po želji dodamo malo posušene mete.

Metoda priprave:

1. Zelje temeljito operite pod tekočo vodo in narežite na majhne slamice.
2. Operite jabolko, ga olupite in odstranite semena ter narežite na majhne kocke.
3. Razdelite granatno jabolko na četrtine in odstranite semena iz njega.
4. Zmešajte sestavine, stisnite sok ene apna, sol in poper po okusu.

Poskusite pripraviti drugo različico pekinškega zelja in šipek po video receptu:

Z jabolki

Sestavine:

• ena glava kitajskega zelja;
• 2 sladka jabolka;
• ena srednja kumara;
• vse vrste trdega sira 150gr.
• kozarec iz konzervirane koruze;
• sol, sok ene limone.

Metoda priprave:

1. Zelje narežite na fino slamo, temeljito sperite pod mrzlo tekočo vodo.
2. Jabolka in kumare se prav tako operejo in olupijo; nadalje jih razrežemo na kocke.
3. Iz koruze iztočite vodo (to je bolj primerno za cedilo) in zmešajte vse sestavine.
4. Solite in napolnite z limoninim sokom.

Video recept za še eno okusno solato iz kitajskega zelja in jabolka:

Kako kuhati pljuča brez točenja goriva?

Z oranžno barvo

Potrebovali bomo:

• 500 g piščančevih listov;
• 1 zrelo rdeče oranžno (lahko vzamete običajno);
• 50 g svežega peteršilja (približno 1-2 grozda);
• 50 g svežih listov bazilike;
• sol, črni poper.

Metoda priprave:

1. Slanina zmeša zelje.
2. Oranžemo olupimo in narežemo vsak lobulo na 6 delov: najprej obrežemo lobulu po dolžini, nato pa vsako polovico na 3 dele.
3. Peteršilj in bazilika fino drobirata.
4. Zmešajte sestavine.
5. Sol in poper po okusu.

Z ananasom

Potrebovali bomo:

• 200 g Pekinško zelje;
• eno rdeče jabolko;
• eno oranžno;
• 4 - 5 rezin ananasa v pločevinkah;
• 150g. grozdni brezen;
• 100g mleti orehi.

Metoda priprave:

1. Shred zelja plitve slame.
2. Jabolka in pomaranče se sperejo, olupijo in narežemo na majhne kocke.
3. Ananas je tudi narezan na kocke.
4. Ročno pranje grozdja, narezano na kroge.
5. Zmešajte vse sestavine in dodajte orehe.

Izkazalo se je, da je vitamina sadna solata bogata z zdravimi maščobami zaradi oreškov.

Če imate priložnost, potem je v tem receptu najbolje uporabiti bel del Pekinškega zelja, ki je veliko bolj soičen od preostalega lista.

Lepo za novo leto, na počitniški mizi

S paličicami

Sestavine:

• 500 g. Kitajski listi zelja;
• 1 pločevinko koruze;
• 200 g palice za rakovice;
• 1 srednja kumara;
• 1 majhna čebula;
• 3 jajca;
• Jogurt z nizko vsebnostjo maščob;
• sol, poper po okusu.

Metoda priprave:

1. Zelje rezimo na naslednji način: najprej naredimo slamo, nato pa te slamice razdelimo na 3 do 4 dele, odvisno od nastale dolžine. Na to je treba dobiti ne preveč dolgih trakov zelja.
2. Kumare in čebulo se sperejo in olupijo.
3. Jajca zavremo, dokler se ne raztopi.
4. Nato, rakovice, kuhana jajca, kot tudi kumare in čebulo, narežemo na majhne kocke.
5. Iz koruze pazljivo izpraznite tekočino in zmešajte vse sestavine.
6. Polnimo z malo maščobnega jogurta.
7. Sol.
8. Poper in servirajte na mizo.

Izkazalo se je, da je prehranska različica klasične salame z raki z zeljem.

Z piščancem

Potrebovali bomo:

• Pekinško zelje 500 g;
• Piščančji prsi 400g;
• 3 - 4 kom kisle kumare;
• 1 - 2 srednje korenje;
• 3 jajca piščanca;
• zelenice;
• Jogurt z nizko vsebnostjo maščob;
• sol in črni poper po okusu.

Metoda priprave:

1. Zelje narežemo na majhne tanke trakove, kot je opisano v prejšnjem receptu.
2. Kuhamo korenje, jajca in prsi, dokler ne kuhamo.
3. S kuhanimi korenčki strgamo kožo, osvobodimo jajca iz lupine.
4. Nato pripravimo korenje, jajca in prsi ter kumare, narezane na majhne kocke.
5. Zmešajte vse sestavine, dodajte zeleno, sol in poper, napolnite z nizko vsebnostjo maščobnega jogurta.

Izkazalo se je, lahka različica "Olivier", v katerem smo nadomestili škodljiv škrobni krompir z uporabno Peking zelje, in majoneza z jogurtom.

Nekaj ​​hitro, zelo preprosto

Najhitrejši in najbolj hranljiv recept za zeljeno solato brez majoneze dobimo z dodatkom paradižnika, kumaric in zelenja. Lahko naredite tudi beljakovinsko solato v naglici.

Vključuje:

• šunka;
• več jajc in sira.

Vse te solate so odlične z jogurtom kot prelivom.

Kako služiti jedi?

Te solate lahko postrežete v več različicah:

1. Na ločenih ploščah po delih. Še posebej ugodne bodo pogledale na črne jedi, posute z zelišči ali sirom (če recept dovoljuje).
2. V kozarcih za viski (roksah). Če ste se odločili za to igrišče, potrebujete "večplastno" solato. Salate, ki namesto oblačenja uporabljajo jogurt, so še posebej primerne za gojenje: omogoča lepljenje plasti sestavin. Prvi sloj mora biti zelje, ki je osnova celotne solate. Naprej - po vašem okusu. Priporočljivo je, da se držite barvne kombinacije. Na primer, zelje - koruza - rdeča paprika in tako naprej.
3. Prav tako izgleda dobro v praznični skledi s solato. Vse je odvisno od vaše domišljije in okusa!

Solate na osnovi kitajskega zelja so bogate z vitamini A, C, EE, PPkot tudi makro in mikro elementi, ki so potrebni za pravilno delovanje našega telesa. Z vsakodnevnim uživanjem pekinškega zelja lahko zmanjšate tveganje za bolezni, kot so bolezni srca in ožilja, prebavil in povečate imunost.

Oglejte si video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky (December 2024).