Pumpkin - edinstven v svojem prehranske in zdravilne lastnosti izdelka. Dobro uspeva v različnih podnebnih območjih, tudi v osrednji Rusiji.
V ugodnih vremenskih razmerah buče rastejo velike velikosti in vprašanje, kje in kako jih shraniti, se zagotovo pojavijo.
Kako obdržati bučo za zimo doma? V tem članku obravnavamo glavno in pogoji skladiščenja buče v apartmaju.
Pravilna zbirka
Dejstvo, da se buča lahko shrani v kleti ali v kleti, je znano vsem. Toda kako shraniti bučo doma? Kaj pa, če nimate nobenih gospodarskih zgradb?
Ključ do uspešnega skladiščenja buč v zimskem času je pravočasne in tehnološko pravilne letine. Glede na to, kakšno je bilo poletje, se lahko čas nabiranja precej razlikuje.
Glavno vodilo za čiščenje buče je suho sadje: takoj ko popolnoma spremeni barvo iz zelene v sivkasto, lahko začnete postopek.
In vredno je ohraniti nekaj bistvenih pravil.:
- Steblo je treba ohraniti nedotaknjeno, da se prepreči njegovo ločevanje od zarodka.
Če želite to narediti, previdno dvignite bučo, da zrahlja napetost vrhov, in razrežite sadje z dolžino stebla najmanj štiri centimetre.
- Zelo pomembno je, da so shranjene buče suhe.
V tem primeru so zavarovani pred poškodbami zaradi gnilobe in plesni, ki se hitro razširijo in lahko v kratkem času v samo treh do štirih tednih uničijo celotno gojeno rastlino.
Če boste vnaprej poskrbeli za čistočo in suhost dragocenega pridelka, boste lahko buče lepo shranili do začetka koledarske pomladi.
- Če je med žetvijo iz ležišč deževno vreme, in buče so že dozorele, potem bo dodaten bistveni pogoj za uspešno ohranitev pridelanih pridelkov: obvezno sušenje sadje v zaprtem prezračevanem prostoru najmanj deset dni.
- Prav tako je zaželeno, da vsaka letina dopušča, vsaka buča obrišite s čisto krpo in preverijo poškodbe, gnilobe in plesni.
- Vsi sumljivi izdelki morajo biti ločeno od zdravih določiti za zgodnjo uporabo ali recikliranje.
Optimalni pogoji shranjevanja buč
Kako shraniti buče v apartmaju? Za uspešno shranjevanje buče Strogo je treba upoštevati tri obvezne pogoje.:
- vzdrževanje stabilne temperature;
- izključitev možnosti neposredne sončne svetlobe;
- izogibajte se stiku plodov med seboj.
Temperatura se lahko šteje za kritično spodnjo mejo plus dve stopinji in nižjo, zgornja dovoljena temperatura ne sme biti višja od dvaindvajset stopinj.
Temperatura, ki je ugodna za shranjevanje buč, je precej široka. Presežek obeh vrednosti vodi do hitrega propadanja plodov..
Ne samo temperaturna nihanja, temveč tudi sprememba vlažnosti zraka zelo negativno vplivajo na varnost plodov.
Na splošno, obrazec
Kateri so optimalni pogoji za shranjevanje bučk pozimi doma? V pogojih mestnega stanovanja je predstavljena izbira dveh najuspešnejših načinov shranjevanja sadja na splošno.
Prva možnost vključuje shranjevanje bučk doma pozimi balkon ali ložo pod naslednjimi pogoji:
- temperatura v prostoru ne pade pod plus dve stopinji;
- buče morajo biti prekrite z neprozornim dihalnim materialom, razen sončne svetlobe;
- če se buče hranijo brez dodatnih posod (škatle, košare, škatle itd.), je treba zagotoviti njihovo izolacijo od cementnega tla, linoleja, plastike;
- Priporočljivo je, da se pod bučo vstavijo vezan les, deske, debele tkanine, v skrajnih primerih časopisi;
- v primeru hudih zmrzali je treba buče ogreti, pokrivati vrh z dodatnim toplim materialom (odejo, izolacijo itd.).
Ni vsakdo ima pripravljeno ložo ali balkon, a prav tako zanesljiv način hranjenja buč za dolgo časa je, da jih shranimo neposredno v stanovanje na mestih z najnižjo temperaturo zraka, to je na tleh, kar zagotavlja izolacijo plodov drug od drugega in pomanjkanje sončne svetlobe.
Obe možnosti za shranjevanje buč za zimo doma imata svoje prednosti in slabostiter tveganja, povezana s poškodbami pridelka. Pri skladiščenju na loži ali balkonu je pomembno zagotoviti, da ne pride do gnilobe in plesni zaradi širjenja vlage.
V sobnih pogojih, nasprotno, potrebno je preprečiti odtekanje sadja, pogosteje proizvajati prezračevanje, z močnim sušenjem zraka, je priporočljivo uporabljati vlažilce.
Rezano sadje
Pogosto so buče takšne velikosti, da je nemogoče vse porabiti naenkrat. V tem primeru je pomembno upoštevati nekatera pravila, ki bodo ohranila bučo v hladilniku brez izgube kakovosti izdelka in njenih koristi.
Kako obdržati rezano bučo? Pravila so preprosta:
- Bučino izperemo in razrežemo, kot je potrebno za kuhanje.
- Izvlecite semena s pulzirano pulpo iz cele buce (!).
- Tisti del izdelka, ki ga ne nameravate takoj uporabiti za lupljenje, ni potreben, zato je bučo bolje ohraniti svojo sočnost.
- Neočiščeni del buče ovijte v folijo ali folijo, ali pa jo zložite v nepredušno posodo in jo položite v hladilnik na polici.
V tem obrazcu narezane buče lahko shranite do deset dni.
Včasih je treba takoj odrezati bučo za več jedi, vendar jih bomo pripravili izmenično (npr. Za sok, solato, juho, pire krompir, za kuhanje ali peko). Kako obdržati rezano bučo doma?
V tem primeru je treba celotno buče oprati, olupiti, osvoboditi semen, narezati na koščke, zapečatiti in dati v hladilnik na zgornji polici. Kako dolgo lahko hranite že očiščeno bučo?
Tako bo ohranila prvotne lastnosti za dva ali tri dni. in se lahko uspešno uporablja za vse jedi razen soka.
Alternativni načini
Kako hraniti bučo doma je bolj ali manj jasna, toda kaj, če vam navedene metode ne ustrezajo? Čas je, da se spomnimo zamrznitve.
Za zamrznitev buče za zimo, kar potrebujete:
- Operite bučo.
- Odlepite.
- Semena ekstrahiramo s pulzirano pulpo.
- Izrežite na priročen način za vas ali naribajte.
- Hermetično pakirajte v plastično vrečko, film ali posodo.
- Daj v zamrzovalnik.
Ta buča ohranja vse koristne lastnosti in jo lahko uporabimo prav tako sveže, razen za pripravo soka.
Poleg zamrzovanja lahko bučo sušimo in sušimo.
Izvleček iz bučnih semen ne smete zavreči, saj vsebujejo veliko vitaminov. Postavite jih v plastično posodo in jih položite na baterijo za naravno sušenje. Po nekaj dneh so bučna semena pripravljena za jesti. Po želji jih lahko pečete, vendar ne pozabite, da so nekatere uporabne lastnosti izgubljene.
Buča je eden izmed najbolj uporabnih izdelkov našega vrtnarjenja. To je nezahtevne tako pri gojenju, kot tudi pri hrambi v hišnih pogojih. Skladnost s preprostimi pravili vam bo omogočila, da uživate v njenem okusu do pomladi. In, seveda, preberite o tem, kako uporabiti buče, da bi Halloween okraski.
