Vsak od nas, ne glede na izobrazbo, starost, socialni status in druge socialne kazalnike, se veseli eno samo leto v letu - poletje! Vsakdo ima rad poletje, od mladih do starih.
Konec koncev, poletje je sezona svetlega in toplega sonca, morja in, seveda, zrelih in sočnih plodov! Kako žalostno postane, ko se poletje konča in začne jesenska sezona z mračnimi in deževnimi dnevi, nato pa se popolnoma zamenja hladna zima.
V najhladnejšem obdobju leta smo Potrebni vitamini čeprav lekarne obilujejo z različnimi vrstami vitaminov za vsak okus in žep, vendar tablete niso primerljive z velikim odmerkom vitaminov, ki jih najdemo v sadju in zelenjavi.
In če bomo v jeseni imeli priložnost še naprej razvajati sebe sezonsko sadje in zelenjavapotem pozimi postane popolnoma nemogoče in potem se postavlja vprašanje, kako sezono sadja in zelenjave podaljšati do zime. Odgovor je zelo preprost - zmrzal. Ali lahko zamrznemo jabolka in hruške za zimo? Ta članek bo razpravljal o tem, kako zamrzniti hruške za zimo doma.
Zato lahko nestandardne hruške, ki vam niso ustrezale za sveže shranjevanje v kleti, varno zamrznete ali posušite. Mimogrede, o tem, kako narediti suhe sadje iz hrušk doma, lahko najdete v naših izdelkih:
- "Sušenje hrušk na ulici."
- "Sušenje hrušk doma".
- "Sušenje hrušk z gospodinjskimi aparati".
Splošne informacije
Ali je mogoče zamrzniti hruške za zimo doma?
Najprej je treba odgovoriti na vprašanje, ali so hruške na splošno izpostavljene domači zamrzovanju in držijo samo po sebi koristne lastnosti.
Z veseljem vam bomo povedali, da lahko zamrznete hruške in potrebujete! Kako zamrzniti hruške za zimo?
To je mogoče storiti v kakršni koli obliki, narezane, cele ali v kosihna splošno, kot želi duša! Glavna stvar v tem poslu je prisotnost časa, želje in fantazije. Kot pravi ruski pregovor: "Pripravite poletne sani in kolo domov", kar pomeni, da mora biti vse pripravljeno ne samo za danes, ampak tudi za jutri in za daljše časovno obdobje.
Zato, ko ste porabili veliko časa in truda v procesu poletnega zamrzovanja, se boste počutili zdrav in energičen pozimi, ko si lahko privoščite poletno sadje.
Koristi
Ali je mogoče zamrzniti hruške in kakšna je njihova uporaba? Hruške, kot vsako drugo sadje, so zelo dobre za zdravje ljudi in imajo ogromen seznam. vitamini, minerali, elementi v sledovih in hranila. Hruške vsebujejo take skupine. vitaminovkot so: A, B, C, E, H, K, PP in minerali, kot so: kalij (155 mg), kalcij (19 mg), magnezij (12 mg), natrij (14 mg), fosfor (16 mg). ) in železa (2,3 mg).
In tudi takšno elementi v sledovihkot so: folna kislina, karoten, pektini, katehini, mineralne soli železa, mangana, joda, kobalta, pa tudi tanini in vlakna.
V zamrznjenem sadju so vse hranilne, aromatične in aromatične snovi shranjene popolnoma bolje kot s katero koli drugo metodo konzerviranja.
Uporaba hladilnika
Kako zamrzniti hruške v zamrzovalniku za zimo ali v hladilniku?
Seveda, zamrznitev hruške, kot vse druge zelenjave in sadja mora v zamrzovalnikuin ne v hladilniku, ker se hladilnik ne more pohvaliti z optimalno temperaturo, ki je potrebna za uspešno zamrznitev sadja. Hladilnik je primeren za shranjevanje hrušk doma za en mesec.
Za zamrznitev hrušk doma, morate uporabiti zamrzovalnik, vendar je pomembno upoštevati dejstvo, da hruške ne bi smelo biti takšnih "kameramatov"kot ribe, meso in druga živila, ki imajo poseben vonj in jo lahko prenesejo na hruško.
Če ste lastnik modernega modela hladilnika in je prisoten v vašem zamrzovalniku super hiter zamrzovalnik, svetujemo vam, da jih uporabite, zato bo proces zamrzovanja šel le na bolje.
Načini
Kako najbolje zamrzniti hruške: rezine, cele hruške ali na drug način? V vsakem primeru lahko zamrznete hruške. Ne nekaj univerzalni in boljši načinVse je odvisno od tega, kako vam je bolj všeč in kako boste pozneje uporabljali svoj zamrznjeni izdelek.
Če želite kuhati kompot, je bolje, da izberete zamrzovanje rezineče želite družino in prijatelje zadovoljiti s slastno hruškasto pite, izberite zamrzovanje v koščkih.
Ali je mogoče zamrzniti hruške za zimo v sladkorju? Če želite kuhati okusno marmelado ali narediti marmelado, ali zamrzniti, potem zamrznite hruške, narezane na pol, popolnoma primerne sladkorni sirup. Če ste gostiteljica, katere čas je zelo omejen in v pickupu ni pomočnikov, se lahko sadje hruške zamrzne in celoto.
Osnovna pravila
Temperatura
Temperatura v zamrzovalniku mora biti ne pod -18 stopinj Celzija je najboljša izbira, če želite ohranjati zamrznjeno sadje čim dlje. Upoštevajte, da imajo vsi moderni standardni zamrzovalniki temperaturo od -12 ° C do -18 ° С.
Jedi
Od jedi za zamrzovanje sadja, v našem primeru hrušk, lahko uporabimo eno ali drugo posode za hranoali navadne plastične vrečke.
Slednji zavzemajo veliko manj prostora kot posode, vendar obstaja eno, vendar zamrznjeno sadje postane trdo in njihovi robovi lahko zlahka zlomijo embalažo.
Torej, da daje prednost škatle hrane veliko zanesljivejši.
Čas
Za zamrznitev hruške je treba takoj kupiti, ne odloži zadevo za nedoločen čas in zamrznitev, ker dlje časa ležijo hruške, manj hranil so ostale. Zato, če želite obdržati največjo količino vitaminov, mineralov in elementov v sledovih, je treba postopek zamrzovanja opraviti takoj po nakupu sadja.
To je eno najpomembnejših in najpomembnejših pravil za zamrzovanje hrušk doma, podrobnejši opis pa je podan spodaj.
Navodila po korakih
Izbor sadja
Eden najpomembnejših sestavin uspešnega zamrzovanja hrušk je izbira prave surovine. Da bi dobili zamrznjen izdelek visoke kakovosti, mora sveže izpolnjevati enake zahteve.
Za zamrzovanje tart sadje s trdno celuloze ne bo šel.
Priprava
- Najprej temeljito umivamo hruške
- Nato razrežite hruške na štiri dele in jih odstranite srca.
- Zdaj pustite hruške, da bodo dobro posušenoZa to lahko uporabite papirnato brisačo in rezalno desko.
Po izvedbi teh treh preprostih sestavin so hruške pripravljene za zamrzovanje.
Izbor in priprava jedi
Kot smo že omenili, se hruške lahko zamrznejo v zamrzovalniku, tako v enostavnih plastičnih vrečah kot v posebnih posodah za živila, kjer bi še vedno imeli raje slednjo, ker je ta zabojnik zanesljivejši.
Plastične vrečke v tem primeru izgubijo zaradi dejstva, da nimajo optimalne moči in kadarkoli se lahko strga, ne prenese pritiska trdote zamrznjenega sadja.
Tako kot sadje je treba jedi pripraviti tudi za postopek zamrzovanja. Vse posode temeljito očistite in posušite in šele potem, ko je proizvod v njem, ki je predmet procesa zamrzovanja.
Proces zamrzovanja
Ko ste pripravili hruške in posodo, nadaljujte s postopkom zamrzovanja. Tu ni nič nenavadnega in zapletenega, preprosto zložimo pripravljene sadje v zaprte posode, prej poškropljene hruške z limoninim sokom (naredite tako, da se hruške ne zatemnejo). Nato hruške pošljite v zamrzovalnik 2 uri pri -30 ° C.
Temperatura skladiščenja
Kako shraniti zamrznjene hruške v hladilniku? Doma se zamrznitev jagod in sadja opravi v zamrzovalnem prostoru (temperatura v njej se ohranja od -12 ° C do -18 ° C). Najbolj optimalna temperatura za shranjevanje zamrznjene zelenjave je točno -18 ° C.
Pogoji varčevanja
Lahko hranim hruške v hladilniku že dolgo časa? V skladu z znanstvenimi poskusi in izkušnjami gospodinj lahko hruške shranjujete v zamrzovalniku od 6 do 12 mesecev. Ampak gospodinje priporočajo shranjevanje hrušk v zamrzovalniku ne več kot 8 mesecev. Čeprav, če presojamo razumno, je leto, ko so te in ne zastarele, ker ne glede na to, koliko sadja imate, jih bo vedno malo.
Ko ste zadovoljni vaši družini s slastno hruškasto pito, ki jo strežejo v kombinaciji s toplim sadnim kompotom iz kruške, vaša družina in prijatelji ne bodo ostali brezbrižni in vas bodo prosili, da ga vedno znova kuhate, dokler se zdravi sadeži ne končajo. Pomembnejše informacije so pravila za odmrzovanje zamrznjenih hrušk.
Odtajavanje sadja
Nekaj plodov se pravilno zamrzne in pozna rok trajanja, prav tako je zelo pomembno, da vemo, kako pravilno odmrzovanje zamrznjeno sadje, tako da ne izgubijo svojih koristnih lastnosti.
Za dosego najučinkovitejšega rezultata sledite "zlatemu" pravilu: hitro zamrznite - počasi odtajati.
Nikoli v nobenem primeru Ne zamrzujte znova odmrznjen sadje, je bolje, da jih takoj vrgel v smeti.
Ker bodo koristi takega sadja enake 0. Da bi se izognili tej situaciji, odmrzovanje hrušk v majhnih količinahnatančno vedo, da jih uporabljate, medtem ko se rešite pred skušnjavo, da znova zamrznete ostanke, ki niso bili uporabljeni. Obstajata dva načina za odmrzovanje hrušk:
- Odtajanje pri sobni temperaturi - način, ki je najbolj naraven in optimalen. Za hitrejše odtajanje lahko v tanek tok tople vode damo zamrznjeno zelenjavo. Pomembno je, da bo pri tem načinu odmrzovanja proces izgube vitaminov precej majhen.
- Odtajanje v mikrovalovni pečici - Metoda je tradicionalna, vendar najmanj optimalna. Kljub dejstvu, da je zelo hiter, je njegova glavna pomanjkljivost, da so v tem primeru hruške izpostavljene toplotni obdelavi, ki bistveno zmanjša količino vitaminov v končnem izdelku.
Recept
Hruške za zimo v sirupu
Da bi zamrznili hruške na ta način, potrebujemo naslednje sestavine:
- hruške - 1,5 kg;
- sladkor - 0,5 kg;
- sladkor iz vanilije - 1 vrečka;
- limonin sok - 1 žlička.
Metoda kuhanja je precej preprosta in se z njo spopada. začetnica ljubica. Najprej temeljito umijte hruške, jih posušite, tako da je ves presežek tekočine kolikor mogoče v steklo. Nato razrežite hruške na polovice in izrežite jedro ter prerežite rep.
Razpršite polovice limonin soktako, da naši plodovi ne izgubijo barve in začnejo polagati na embalaži.
Vzemimo vnaprej pripravljeno zapečateno posodo za hrano in začnemo polagati hruške v plasti, ne da bi pozabili, da po vsaki plasti potresemo hruške. sladkorja.
Ko opravite ta dokaj preprost postopek, pošljite hruške v zamrzovalnik in jih shranite, dokler niso primerne.
Rezultati
Zamrzovanje hrušk doma je zelo preprosta stvar, vendar prinaša največje koristi. Glavna stvar v tem primeru ni biti lenoba in postopek zamrzovanja obravnavati s celoto resnost in odgovornost, ker je končni rezultat odvisen samo od vas.
Najpomembnejša stvar je, da izberete prave sadove, ne bodite pohlepni in dobite točno tiste hruške izpolnjujejo merila za zamrzovanjeTo je tisto, ki mora biti zrelo, srednje veliko in brez poškodb sadja. Pazite izbiro jedi za zamrzovanje, vzemite si čas, da pripravite posodo za zamrzovanje.
Ta primer se morda zdi problematičen in, ko boste prebrali ta članek, boste sklenili zase, ne da bi poskušali celo sodelovati z njim.
Dokler ne boste poleti polni energije in moči, si vzemite nekaj časa in truda in se vključite v ta posel. Toda kako je v zimskem času prijetno jesti pite s hruškami, piti hrano uzvar ali jesti hruško marmelado. Vse vrste sadja pozimi - to je spomin na poletje, spomin na morske in poletne sončne dni. Privoščite si užitek, da občutite poletje pozimi!
