V Nikolajevski regiji je bilo med izvajanjem državnega načrta spremljanja živil s strani Agencije za varstvo potrošnikov najdenih in uničenih 0,9 tone sladkorne pese in krompirja. V tem primeru, v zelenjavi je bila odkrita presežne norme nitratnih gnojil. 
Pri spremljanju količine nitratov smo testirali približno 452 kultur. Med njimi so: soja, koruza, krompir, češnje, zelje, jabolka itd.
Študije so bile izvedene za odkrivanje takih nitratov, kot so: B2C piretroidi, ditilokarbamati, B3a organoklorne spojine; B3b organofosforne spojine, B3c kemični elementi (živo srebro) B3d mikotoksini (zearalenon), deoksinivalenol, radionuklidi B3f.
Vse raziskave na področju odkrivanja nitratov in nevarnih spojin v sadju in zelenjavi je izvedel Nikolajev regionalni državni laboratorij državne potrošniške službe Ukrajine, skupaj z Nikolaevim znanstveno-produkcijskim centrom za standardizacijo, certificiranje in meroslovje.
Spomnimo se, da je večina nitratnih gnojil v svetovni skupnosti prepovedana za uporabo zaradi njihove strupenosti in nevarnosti za okolje in človeško telo.
