Curly peteršilj je priljubljena zelnata rastlina, ki se v kuhinjah mnogih narodov uporablja kot začimba in dekoracija jedi, pa tudi v receptih tradicionalne medicine. Od leta 2011 je bilo prepovedano dodajati prehranska dopolnila v Rusiji pod pogojem, da so v njenih eteričnih oljih in sadju prisotne narkotične snovi. Je to tako, da vidimo v članku.
Botanični opis in zgodovina obrata
Curly ali curly peteršilj uvrščen kot krovna družina. Njegova domovina je Sredozemlje. V kulturi se je zelišče uveljavilo od 9. stoletja.
Ta dvoletnik zraste na 30-100 cm, ima debelo korenino v obliki vretena, pokončno steblo z močnim razvejanjem, temno zeleno, z lističi v obliki trikotnikov s sijočo zgornjo ploščo.
Ali veste? Ime peteršilja izvira iz starogrške besede "petros", kar pomeni kamen. Tako se rastlina imenuje zaradi dejstva, da je v naravnih pogojih pogosto najdena na kamnitih tleh.
Cvetenje v dvoletnem obdobju poteka junija in julija. Barve cvetnih listov so zelenkasto rumene barve. Po ottsvetaniya oblikovane podolgovate oblike sadja visplodies.
Danes se ta zelnata rastlina goji na vseh kontinentih, razen na Antarktiki. Vsi njegovi deli so prijetnega pikantnega okusa. Pri kuhanju uporabite letake in korenine. Porabijo se sveže, posušene in zamrznjene.
Vrste
Curly peteršilj ima več sort in sort. Najbolj aktivno gojita dve izmed njih: Mooskrause 2 in Kucheryavets.
Preberite tudi, kaj se imenuje kodrasti peteršilj.
Mooskrause 2
Ta vrsta zori v zgodnjih obdobjih - v 70-80 dneh. Ima kompakten videz. Velika rozeta, raztegljiva. Letaki so majhni, imajo valovito obrobo. Teža ene rastline je 45-50 g. Donos sorte je 2-2,5 kg / m². 
Vrsta ima prijetno aromo in lep dekorativni videz. Ko so listi razrezani, jih je mogoče dolgo shraniti.
Ali veste? V antičnem Rimu so peteršilj dodali hrani gladiatorjev, saj je dodal moč in pogum.
Kucheryavets
Zori v zgodnjih obdobjih. Ima veliko odprtino, listi bogate zelene barve z valovito mejo. En grm doseže maso 50-60 g. Vrsta se odlikuje z visokim dekorativnim učinkom, prijetnim pikantnim vonjem in sposobnostjo, da ostane sveže še dolgo po rezanju. 
Kemična sestava peteršilja
Že v antiki so ljudje ugotovili, da ima peteršilj koristne lastnosti. Kasneje so se znanstveniki s proučevanjem njegove kemične sestave naučili, da vsebuje naslednje vitamine: A, karoten, B1, B2, B3, C; minerali: železo, kalcij, kalij, magnezij, fosfor, pa tudi flavonoidi, esencialna in maščobna olja, furokumarini, organske kisline, beljakovine, ogljikovi hidrati, pektini, fitoncidi, glikozidi. Eterična olja najdemo v zelenicah - do 0,3%, sadje - do 7%, korenine - do 0,08%.
Priporočamo tudi, da preberete, zakaj peteršilj ne raste: glavni razlogi, kako pospešiti rast.
Je peteršilj narkotična rastlina?
Seveda, po jedi peteršilj, tudi v velikih količinah, oseba ne bo doživela stanja evforije kot pri uporabi drog. Vendar pa so narkotične snovi v njem dejansko vsebovane, in sicer v eteričnih oljih, ki so prisotna v vseh organih rastline in predvsem v sadju. To je razlog, da je glavni zdravstveni zdravnik Ruske federacije uvrstil to zelnino kot tisto, ki vsebuje narkotične in strupene snovi.
Lastnosti kodrasti peteršilj in njegovi učinki na telo
Opisana rastlinska kultura je zaradi svoje bogate kemične sestave sposobna izvajati številne koristne učinke na človeško telo:
- pospešijo delovanje ledvic in intenzivno odstranijo urin;
- lajšanje krčev in bolečin;
- uničujejo bakterije;
- odstranite znoj;
- poveča količino materinega mleka;
- se znebite starostnih peg in pegic;
- odstranite oteklino in kršite srčno aktivnost;
- lajšanje bolečine po ugrizu insektov;
- lajšanje slabega zadaha;
- izboljšanje dela organov vida;
- ugotavljanje aktivnosti prebavnih organov;
- ustavi fermentacijske procese v črevesju;
- normalizira ravnotežje med vodo in soljo.
Pomembno je! Peršin lahko v velikih količinah povzroči slabost in omotico.
Mnenje strokovnjakov
Kot je bilo pojasnjeno v Ministrstvu za zdravje in socialni razvoj Ruske federacije, dodelitev petelinskega petelina skupini rastlin, ki vsebujejo narkotične in strupene snovi, ne pomeni, da se ne more gojiti na poletnih hišicah za osebne namene in se uporablja za kuhanje. Prepovedano je dodajati prehranska dopolnila in rasti v velikih količinah za pridobivanje semen.
Zdravniki in narcologi trdijo, da tudi ob prisotnosti narkotičnih snovi v sadju in semenih, da bi dobili učinek obeh zdravil, morate jesti ogromno od njih, kar bo zagotovo privedlo do slabe prebave.
Curly peteršilj ni vključen v seznam rastlin, ki vsebujejo narkotične snovi, za katere velja prepoved z vladno uredbo ali kazenskim zakonikom.
Pomembno je! Ker kodrasti peteršilj poveča tonus gladkih mišic maternice, se šteje med neuspešne zelišča.
Torej, kodrasti peteršilj, res, vsebuje narkotične snovi, vendar ni vključen v seznam narkotičnih rastlin. Pridelava in uporaba rastlinskih pridelkov danes nista nezakonita.
