Peteršilj je priljubljena rastlina, ki raste povsod v zelenjavnih vrtovih in se uporablja kot začimba pri kuhanju. Tudi peteršilj ima zdravilne lastnosti. V tem članku bomo govorili o eni od sort peteršilja - kodrasti peteršilj, njegovih koristnih lastnostih in posebnostih pridelave.
Botanični opis
Curly peteršilj je dvoletna rastlina z višino 0,3-1 m. V prvem letu življenja tvori rozeto listov in belo vretenasto korenino, v drugem pa pokončno, zaokroženo steblo iz sredine z vzdolžnimi rebri. Listi so trikotni, temno zeleni. Zgornje so trikrat razdeljene, nižje pa dvakrat ali tripartistično razdeljene. Cveti junija in julija, sadje (visoplodion) se pojavlja v juliju in avgustu.
Ali veste? Grki so uporabili peteršilj za izdelavo pogrebnih vencev in girland za zmagovalce športnih iger v Nemenu in Istimian.
Sorte peteršilja kodrasti
Najbolj priljubljene sorte kodrastega peteršilja:
- Astra. Zgodaj zrel, 55-60 dni od trenutka nastanka poganjkov. Listi srednje velikosti so sestavljeni v pol-dvignjeno rozeto. Imajo temno zeleno barvo in valovito obliko. Prideluje se na odprtem in zaprtem terenu.
- Kaderava. Zgodnja sorta, 70 dni do tehnične zrelosti. Ima delno napolnjen talni del z valovito listje temno zelene barve z bleščečo površino. Korenina ni primerna za hrano. Lahko raste skoraj vse leto in na odprtem terenu in v zaprtih prostorih.
- Mooskrause 2. Tudi zgodnja sorta, 65-70 dni, z veliko rogozo polsuple. Listje je zeleno z valovitimi robovi. Ima prijeten vonj in okus. Lišće je mogoče odrezati, ko doseže 10-12 cm.
Kemična sestava obrata
| Priljubljena vrtna kultura ima zelo bogato sestavo: | Tudi zelena vsebuje: |
|
|
| Sadje vsebuje: | Hranilna vrednost kulture: |
|
|
Kakšen učinek ima kodrasti peteršilj na človeško telo?
Ta sestava rastline in povzroča njegove koristne učinke, kot tudi kontraindikacije.
Pomembno je! Peteršilj sodeluje pri gradnji beljakovin, kar je zelo nujno za vegetarijance, ki pri tej snovi nimajo dovolj.
Uporabne lastnosti
Če v dnevni meni vnesete zeleni del obrata, lahko opazite:
- izboljšanje vida;
- krepitev in beljenje zob;
- pomlajevanje telesa;
- krepitev imunosti;
- izboljšanje stanja srčno-žilnega sistema;
- vzpostavitev presnovnih procesov;
- izginotje vnetnih procesov v sklepih;
- normalizacija ravni sladkorja;
- izginotje težav, povezanih z visoko kislostjo;
- normalizacija apetita;
- izginotje vnetnih procesov v urinarnem sistemu;
- čiščenje telesa in usklajeno delo jeter, debelega črevesa, žolča.
Škoda
Obstajajo kontraindikacije pri uporabi kodrastih peteršiljev:
- alergija;
- urolitiaza;
- cistitis;
- Jade
V Rusiji so eterična olja, ki jih vsebuje kodrasti peteršilj, na seznamu narkotičnih snovi.
Ali veste? Najljubša poslastica Karla Velikega - sir z okusom semena peteršilja. Vsako leto so mu izročili dve škatli te nenavadne poslastice.
Razlog za njihovo vključitev na seznam so te snovi: t
- apiol (ali karmor peteršilja, deluje na gladke mišice in odpravlja težave z menstruacijo (boleče, pomanjkanje));
- apiolična kislina;
- miristicin (pri prevelikem odmerku ima rahel halucinogeni učinek);
- aliltetrametoksibenzena (antispazmodično);
- pinen (ima mukolitično, segrevalno delovanje);
- keton (strupena snov, ki sodeluje pri presnovi).
Narkotične snovi, ki jih vsebujejo kodrasti peteršilj Nobena od teh snovi ni na voljo na seznamu mamil, psihotropnih snovi, ki so predmet nadzora v Ruski federaciji. Kultura sama po sebi ni vključena v "Seznam rastlin, ki vsebujejo prepovedane droge ali psihotropne snovi ali njihove predhodne sestavine in so predmet nadzora v Ruski federaciji." Toda kodrasti peteršilj je vpisan v „Seznam rastlin, ki vsebujejo močne, narkotične ali strupene snovi“ v sanitarno-epidemioloških pravilih in predpisih. Natančneje, ni padla sama rastlina, temveč njeni plodovi, v katerih lahko največja količina eteričnih olj in zato tudi zgoraj navedenih snovi škoduje zdravju.
Video: škoda peteršilja
Gojenje peteršilja in skrb za to
Postelja za kulturo je pripravljena jeseni. Priporočljivo je, da izberete prostor za rastlino, kjer so prej zrasli zelje, kumare, krompir, jajčevci in paradižniki. Na tem mestu se izkopava mesto skupaj s prej vnesenim humusom, razpadajim gnojem. Spomladi se zemlja razrahlja, uporabijo se mineralna gnojila. Pred sajenjem je treba semena namočiti, saj ne rastejo dobro. Traja 18 ur. Uporablja se topla voda. Sejanje poteka po 15. aprilu.
Pomembno je! Peteršilj je odporen proti zmrzali, zato se lahko poseje in pred zimo, do začetka novembra. Semena se posejejo brez namakanja.
Semena se dajo v utore z globino 6-12 mm z intervalom 70-100 mm. Med utori pustite isto razdaljo. V luknji lahko postavite dve ali tri semena. Pridelki se potresemo z rodovitno zemljo in nežno zalivamo. Na vrh položite plast mulča. Če se pričakuje več zmrzali, je treba pridelke pokriti s filmom. Zalivanje se izvaja redno, saj se zemlja suši. Kulturo damo dvakrat na sezono z dušikovimi gnojili. 
Lahko uporabite to mešanico: 1 kg organskih snovi, 15 g superfosfata in enako količino kalijevega sulfata nalijemo 8-10 litrov vode. Pogosto se korenske sorte gojijo prek sadik. Sejanje semen se izvede sredi marca v škatlah. Za sadike se temperatura ohranja na + 22 ... + 25 ° C. Po nastanku poganjkov se temperatura zniža na + 16 ... + 18 ° C. Presaditev rastlin na stalno mesto s pretovarjanjem v drugem desetletju maja.
Video: sejanje sadik peteršilja
Žetev
Prva letina zelenjave se lahko izvede v juliju. Če poleti posadite pridelek, potem lahko zelenico zberete vse do hladnega vremena. Listi so odrezani skoraj od tal. Ni priporočljivo, da se vsaka rastlina popolnoma odstrani iz zelene mase. Naenkrat lahko odstranite največ 1/3, tako da lahko rastlina hitro okreva. Priporočljivo je občasno rezati cvetno steblo, saj preprečuje rast listja na glavnem steblu.
Ugotovite, za kaj je peteršilj dobro.
Curly peteršilj - uporabna kultura. Uporablja se lahko za različne zdravstvene težave. Ampak morate biti zelo previdni, saj zaradi vsebnosti v eteričnem olju, nekatere snovi z rahlim narkotičnim učinkom, z zlorabo, se lahko poškodujete.
