To dokazuje pregled trga jesetra in črnega kaviarja, ki sta ga v Ukrajini opravili Unija WWF in Inštitut za živalske raziskave Leibniz v Nemčiji. 
Ker je družina jesetrov na svetu najbolj ranljiva, saj je ogroženih 85% ribjih vrst, je plavanje rib v odprtih vodah prepovedano. V Ukrajini ulov te vrste rib praktično ni nadzorovan, lov in uničevanje drstišč za namen dobička pa cvetijo.
Spomnimo se, da se od leta 2009 ulov in proizvodnja prostoživeče jesetre in kaviarja štejeta za nezakonito.
