Barva jajčnega rumenjaka lahko določi zdravje piščanca - je bolj ali manj intenzivno rumene barve. Ampak včasih se zgodi, da piščanci začnejo polagati jajca z zelenimi rumenjaki. Ali gre za odstopanje od norme, ali je možno jesti take proizvode za hrano in kaj je treba storiti za odpravo tega problema - bodo odgovori na ta vprašanja v našem članku koristni ne le za perutninske hiše, ampak tudi za gospodinje, ki se soočajo z nalogo izbire kakovostnih proizvodov.
Kaj določa barva rumenjaka
Barva rumenjaka je odvisna od več dejavnikov, med drugim:
- Pogoji za perutnino. Če piščanca hranimo v gospodinjstvu, hodimo v divjini in, razen absorbiramo zrna, se lahko gojijo in najdejo različne žuželke in črve v tleh, potem bodo rumenjaki jajc, ki jih je položil, bolj nasičeni rumeno-oranžni. Toda, ko so kršene norme o ohranjanju ptic, pri katerih so 24 ur v zaprtih prostorih, nimajo možnosti, da bi se dobro premaknile in ne prejmejo dovolj UV svetlobe, potem bodo rumenjaki testisov takih piščancev bledo rumene barve.
- Sezonskost. Včasih je barva rumenjakov odvisna od sezonskih sprememb: v zimskem času je lahko blažja od manj sveže krme in nezadostnega vnosa ultravijoličnega sevanja.
- Sestava krme. Če piščančji organizem zadostno prejme vsa hranila in vitamine, bodo rumenjaki v jajcih nasičeni v bolj nasičeni barvi.
Pomembno je! Jajca z svetlo oranžnimi rumenjaki so v povpraševanju med prebivalstvom, zato brezvestni proizvajalci dodajo umetne pigmente, ki se hranijo za plasti, kar lahko škodljivo vpliva na zdravje potrošnikov. Torej, če imajo rumenjaki kupljenih jajc nenaravno svetlo barvo, je bolje, da jih ne kupite.Video: barve piščančjega rumenjaka
Kakšne barve morajo biti jajčni rumenjaki?
Kakovostna jajca iz zdravih plasti so lahko z rumenjaki različnih odtenkov rumene barve, saj je to odvisno od količine karotenoidov v hrani. Ti antioksidanti prispevajo k nastajanju vitamina A, zaradi česar so ti izdelki dragoceni za naše telo.
Svetujemo vam, da preberete o prednostih piščančjih jajc in jajčnih lupin.
Karotenoidi so del naslednjih sestavin kombinirane krme: t
- sorte rumene koruze;
- korenje;
- vrtnice;
- rdeča paprika;
- paradižniki;
- zelena trava ali nadomestki (trava z lucerno).
Tudi temni rumenjaki kažejo vsebnost maščobnih kislin (Omega-3) in ksantofilov v njih. Če v prehrani perutnine prevladuje samo zrnje, bodo jajčni rumenjaki bledi, z nižjo hranilno vrednostjo. Zato je boljša in boljša prehrana ptic, bogatejša je barva jajčnih rumenjakov in bolj dragocene snovi, ki jih vsebujejo.
Je mogoče jesti jajca z zelenimi rumenjaki
Če ugotovite, da so vaši piščanci začeli nositi jajca z zeleno vsebino, ali ste jih kupili v trgovini, je najbolje, da ne jemte teh proizvodov.
Ali veste? Če kuhate umešana jajca iz enega nojskega jajca, potem bo imel enak volumen kot umešana jajca iz 25 kokošjih jajc.
Kaj če bi kokoši začeli nositi jajca z zelenim rumenjakom
Najprej morate ugotoviti, ali so vse kokoši začele dajati jajca s to patologijo ali samo posamezniki. Potem je priporočljivo dati takšna jajca za raziskave. 
Da bi dobili natančen sklep o vzrokih tega pojava, je najbolje, da se obrnete na laboratorij veterinarskega in sanitarnega pregleda.
Slikanje rumenjakov v zelenem odtenku lahko kaže na naslednje dejavnike:Razlogi za zavrnitev
- Piščanci dobijo hrano z zelenimi pigmenti.
- Virusne bolezni piščancev.
- Starost plasti.
- Ne shranjevanje jajc ali poškodbe lupin, zaradi katerih se zaužijejo škodljive snovi.
- Okužba jajc z razpadajočimi aerobnimi bacili.
Verjetno vas bo zanimalo, kako se pripravita dve jajci rumenjaka, zakaj je v piščančjih jajcih kri, kako preveriti svežino jajc doma in kako pravilno zamrzniti kokošja jajca.
V slednjem primeru se v izdelku pojavi zelena gniloba, ki jo povzročajo različne skupine bakterij Pseudomonas. Značilno je, da so te bakterije v sledovi piščančjih iztrebkov, ki ostanejo na jajčni lupini. 
S povečano vlažnostjo s površine lupine, gnojni bacili prosto prodrejo v jajca in se tam hitro razmnožujejo, oddajajo zelenkaste snovi. Tudi zelena barva se lahko pojavi zaradi razvoja Staph aureusa znotraj bacilov.
Kako normalizirati rumenjak
Nekaj predlogov za odpravo vzrokov za to nepravilnost:
- Če se ugotovi, da je vzrok za nenaravno barvo rumenjaka prehrana, ki je vključevala zelene barvne pigmente, je priporočljivo ponovno preučiti prehrano kokoši in jo odpraviti.
- V primeru virusnih bolezni in drugih bolezni se je treba posvetovati z veterinarjem, ki bo določil, kateri virus je prizadel ptice, in predpisal potek ustreznega antibiotika.
Ugotovite, kateri antibiotiki širokega spektra dajejo piščance.
- Če je starost kokoši postala vzrok za zeleni rumenjak, potem je to težavo mogoče odpraviti z načrtovano zamenjavo starejših posameznikov z mlajšimi.
- Pomembno je, da upoštevate pogoje skladiščenja izdelka: na temnem, suhem in hladnem mestu, pri konstantni temperaturi od 0 do + 20 ° C, pri čemer se izogibajte ostrim temperaturnim razlikam. Rok uporabnosti - 25 dni.
Preprečevanje bolezni, ki vplivajo na barvo rumenjaka
Tukaj je nekaj preventivnih ukrepov za preprečevanje te patologije pri kokoših:
- Cepljenje. Z grožnjo širjenja virusnih bolezni je pomembno, da se pticam redno dajejo cepljenja z živim oslabljenim cepivom, po katerem bodo cepljeni piščanci imeli aktivno imunost.
- Trda sanitarija. Da bi se izognili virusnim piščancem, preprečili okužbo jajc z gnitnimi bakterijami in mikroorganizmi, kakor tudi njihovo širjenje v kokošnjaku, se morate strogo držati pravil za zbiranje jajc, njihovih ohranitvenih in sanitarnih in higienskih zahtev, predvidenih v pripravku.
Preberite več o tem, kako in kako pravilno razkužiti piščanca.
- Pravilni pogoji pridržanja. Ne moremo dovoliti, da veliko območje vsebuje veliko število ptic. Prostor, kjer se hranijo kokoši, mora biti dovolj prostoren in dobro prezračen.
- Pravočasno odlaganje mrtvih oseb. Mrtve ptice morajo zažgati ali zakopati globoko, jih poprašiti z apnojem.
Pomembno je! Zahtevano add v krmi plasti drobnega gramoza, tako da jih lahko mišičast želodec bolje zmelje.
Živilska pravila za visoko kakovostno proizvodnjo jajc
Za povečanje proizvodnje jajc morate poznati nekatera pravila za krmljenje piščancev:
- Redno in enotno hranjenje. Perutnino je treba hraniti dvakrat na dan: zjutraj in zvečer. Jutranje hranjenje se izvede takoj po prebujanju ptic - dajejo mokro drozgo (kuhani krompir, pomešan z mletim žitom, otrobi, zdrobljena jajčna lupina, sol in kuhinjski odpadki). V večernih urah morajo hišni ljubljenčki hraniti celih zrn na uro pred spanjem. Vsak večer hranjenje, je zaželeno, da se dajo zrna drugačne vrste (danes - oves, jutri - ječmen, pojutrišnjem - pšenica, itd).
Priporočamo, da si preberete o tem, kako narediti krmo za kokoši nesnice, koliko krme morate hraniti za kokoši nesnice na dan, ali lahko v prehrano piščancev dodate kruh, kakor tudi, kateri vitamini potrebujejo za proizvodnjo jajc.
- Kakovost krme. Boljšo proizvodnjo jajc je mogoče doseči le, če piščanec dobi celotno paleto hranil: beljakovine, mineralne soli, ogljikove hidrate, maščobe, vitamine.
Dobijo se iz žitaric, pšeničnih kalčkov, kvasa, otrobov, zelenjave, korenovk, mesnih odpadkov, skute, kot tudi vitaminsko-mineralnih dodatkov. - Stopnje hranjenja. Pomembno je pravilno izračunati norme porabe krme, pri čemer je treba upoštevati dejansko ali ocenjeno produktivnost kokoši: večja je živa teža piščanca in njegova proizvodnja jajc, večja bo krma. Na primer, če piščanec, ki tehta 1,8 kg, nosi 100 jajc na leto, poraba krme na dan ne sme biti večja od 125 g. Z večjo težo (2 kg) in enakim polaganjem jajc bo piščanec potreboval že 135 g (še za vsako dodatno) 250 g dodamo 10 g krme). Poleg tega se za vsakih 30-35 jajc, ki presegajo 100, količina krme poveča za 5 gramov.
Dobijo se iz žitaric, pšeničnih kalčkov, kvasa, otrobov, zelenjave, korenovk, mesnih odpadkov, skute, kot tudi vitaminsko-mineralnih dodatkov.Pomembno je! Na stopnje hranjenja vplivajo sezonskost in starost plasti: pozimi se potreba po krmi poveča, za mlade piščance pa je potrebno več hranil.Skratka, dodajte - če se vam zdi sprememba barve piščančjega rumenjaka na nenaravno, potem se morate vzdržati uživanja takega proizvoda za hrano in se posvetovati z veterinarjem.
Ali veste? V Združenih državah leta 1910 je bil določen zapis za uživanje kuhanih jajc: moški je jedel 144 kosov naenkrat. Danes tega dosjeja nikdar ni nikoli uničil, čeprav so bili večkrat poskušani.Pomembno je tudi vedeti, da je pri gojenju perutnine potrebno upoštevati stroge sanitarne standarde in režim krmljenja, da bi zagotovili visoko kakovostno hrano, da se izključijo morebitne nepravilnosti in patologije: pri hišnih živalih in jajcih, ki jih proizvajajo.
Pregledi iz omrežja
