Malbec se nanaša na tehnične sorte grozdja.
Njegova trta s pravim pristopom k gojenju zagotavlja odličen material za ustvarjanje žametnih, dobro strukturiranih vin, ki so bogata s taninom in lahko tekmujejo z dražjim kabernejem ali merlotom.
Opis sorte Malbec
Za razvoj grmovja te trte so značilne povprečna jakost in dobro staranje ustrelil.
Listi:
- okrogla oblika, srednje velikosti (16x18 cm);
- v obliki lijaka;
- pet- in tri-lobed;
- mrežast - naguban;
- različne stopnje odstranitve.
Listna plošča je gladka, nekoliko mehka, z zaobljenimi robovi navzdol. Vrhovi listov se pogosto odprejo, vendar so označeni in zaprti z zaobljenim dnom.
Manj globoki rezi dna lista so vedno odprti. Izkop na steblu je obokan ali v obliki lire, široko odprt.
Plošča je obrobljena z majhnimi trikotnimi koničastimi zobmi. Spodnja stran listne plošče ima blag plak. Pecelj je tanek, kratek, rožnate barve.
Samo gnojenje ni dovolj dobro, čeprav so rože biseksualne.
Moldavija, grof Monte Cristo in Galben Nou odlikuje barva z dvojnim obrazom.
Grozdi stožčaste, mehko ali sredneplotne s povprečno velikostjo 8x12 cm.
Jagode okrogla, temno vijolična, skoraj črne barve, velikosti od 14 do 18 mm. Lupina ima povprečno moč in gostoto, pokrito z izrazitim voskastim premazom. Moka jagod je mesnata, sočna, se topi.
Malbec - zgodnje grozdje. Čas od cvetočih brstov do odstranljive zrelosti je 140 - 145 dni. V drugem desetletju aprila začnejo cveteti.
Zgodnje zorenje vključuje tudi transformacijo, ponos in elegantnost.
Fotografija
Oglejte si grozdje Malbec na spodnji fotografiji:
Zgodovina vzreje
Rojstni kraj Malbeca - jugozahodna Francija, regija Cahors. Tudi ta sorta grozdja je pod imeni Auxerrois, Noir de Presac, Medoc Noir, Quercy, Cat, Cahors. Malbec je rezultat sort hibridizacije Montpellier in Hayak.
Po drugi različici je vinsko trto Malbec prinesel v Francijo z Madžarske.
Prvotno je vstopil v prvih pet sort Bordeaux grozdja, vendar Malbec ni mogel tekmovati z njimi zaradi nizke odpornosti proti zmrzali, podnebnih zahtev, nestabilnih donosov zaradi nagnjenosti cvetov k padcu, kot tudi izpostavljenosti bolezni.
V vročih podnebnih razmerah v državah Južne Amerike, kjer se Malbec prideluje od 19. stoletja, se je sorta izkazala za dobre kazalce:
- donos 4-6 ton na hektar;
- plodov 1,5-1,6 (visoko);
- razmerje kislosti do sladkorja 0,7% / 28%;
Trenutno Malbec raste v Argentini, ZDA, Čilu, Franciji, Avstraliji, Novi Zelandiji. V Rusiji je ta sorta uvedena v standardni izbor agroklimatskih podregij IB in IIA Krim (Alushta, Saki, Evpatoria okrožja).
Bolezni in škodljivci
Najbolj dovzetna trta bolezni antraknoze, plesni in sive plesni.
Vzročno sredstvo antraknozaali črne koze, je nepopolna gliva, ki nima klorofila, ni sposobna fotosinteze in se hrani z organskimi spojinami, ki jih sintetizira grozdje.
Najbolj aktivna bolezen se razvije z nastopom rastne sezone in prizadene vse zelene dele trte.
Škodljivost črnih koz ni samo, da lahko uniči del pridelka in povzroči zatiranje rasti trte.
Prevodno tkivo, ki je prizadeto z antraknozo, preneha prejemati hranila in vodo do listov. To poveča izhlapevanje vode skozi prizadeto tkivo trte.
Vse to vodi do zmanjšanja odpornosti proti zmrzali in suši, kar posledično zmanjšuje produktivnost trte.
Za zaščito grozdja pred antraknozo izvesti kompleksne agrotehnične ukrepe.
- Po padcu listja v jeseni ali spomladi, pred odlomom brstov, grozdje popršimo s profilakso za profilaktične namene. DNOC ali nitrofen. Med uporabo rastne sezone fungicidov:
- 1% Bordeaux tekočine;
- 0,4% raztopine homeina, polikarbocina, polikomije, mical.
- Da bi zmanjšali nalezljivo bolezen, se med obrezovanjem in sežiganjem odstranijo vinske trte.
- Pri pripravi trte za sadike se prizadeti potaknjenci skrbno zavržejo in sežgejo.
- Pred shranjevanjem se potaknjenke razkužijo z raztopino kinozola.
- Nove vinograde je treba položiti na dvignjenih območjih, pri čemer se izogibamo mestom s plitvimi podtalnicami: pri visoki vlažnosti se faze glivic iz stanja počitka prenesejo v množično spravljanje in infekcijo grmovja.
Najbolj nevarna je grozdna bolezen plesniali pepelasto plesen. Povzroča ga goba, ki parazitira le na trti.
V letih s presežkom padavin je lahko izguba zaradi uničenja vinograda zaradi plesni, če ni zaščitnih ukrepov, večja od 50%.
Ročna plesen prizadene vse zelene organe grozdja. Do motenj biosinteze v rastlini prihaja
- slabo zorenje poganjkov;
- oslabitev trte;
- zmanjšana odpornost na nizke temperature;
- zmanjšajo vsebnost sladkorja in povečajo kislost soka.
Zaščitni ukrepi za boj proti plesni v kompleksu:
- najbolje je imeti vinograd na južnih pobočjih z dobrim zračnim prezračevanjem, ki ima vrstice v smeri prevladujočih vetrov;
- v času, da opravi vse dejavnosti, povezane s pridelavo grozdja - podvezica, naplavin, pasynkovanie, kovanje, rahljanje tal, namakanje, pletje;
- uporabljajte foliarno prehrano z mikroelementi v koncentraciji 0,01 - 0,02%, uporabite gnojila;
- poleti porabiti do 5 - 7 tretmajev s fungicidi (1% Bordeaux tekočina, mical, arcerid, polihom, Rydomil), z obveznimi cikličnimi razpršili;
- dolžina poganjkov 25 - 30 cm;
- pred cvetenjem;
- na koncu cvetenja;
- pozneje - odvisno od vremenskih razmer.
Med cvetenjem grozdja ne smemo zdraviti s pesticidi, saj so zdravila strupena za cvetni prah in negativno vplivajo na niz grozdov.
Razlog siva gniloba je nepopolna gliva-parazit. V pogojih preseganja normativov padavin so še posebej izpostavljena zorenja in zrele jagode, sledi gnitje grozdov.
Da bi zmanjšali tveganje izgube pridelka zaradi gnilobe, morate:
- pravočasno vodenje podveze in preganjanja;
- odstranite sterilne poganjke;
- nanesite pršenje fungicidov.
Do bolezni oidiumMalbec je precej stabilen.
Prav tako ne smemo zanemariti preventivnih ukrepov proti bakteriozi, klorozi, raku bakterij, rdečkam.
Na trti je znanih več kot 800 vrst. živalski škodljivci, ki so večinoma žuželke.
Phylloxera (žuželka iz podrednih listnih uši) - najnevarnejši karantenski škodljivi organizem ima koreninske, krilate, spolne in listne oblike.
Vse vrste listnih uši so najdene na sortah podlage in nekatere žolčaste sorte grozdnih hibridov.
Karantenski antifiloksični ukrepi cilj odvračanje od prodiranja škodljivcev na nekontaminirana območja:
- sajenje grozdja material je obdelan mokro (razkuževanje s Emulzija ali suspenzija HCHs)bodisi izvedeni zaplinjevanje z uporabo metilbromida.
- kmetijske tehnike koreninskega grozdja na peščenih tleh in cepljene na druge vrste tal preprečuje poraz filoksere vinske trte.
Boj z obliko škodljivih listov uporabo insekticidov primerna samo za korenine matic. Hkrati se škropljenje kemikalij izvaja v dveh fazah:
- v obdobju lomljenja pupkov (proti naseljevanju posameznikov);
- ko se pojavijo 9-12 listov (proti ličinkam prve generacije).
Z označeno povprečno Malbec odpornostjo na listna trava treba še vedno uporabljati občasno in lokalno zaščitni ukrepov iz tega škodljivega organizma.
Škropljenje vinograda z insekticidi (decis, cymbush, sumicidin) in uporabo bioloških zdravil (lepidotid, dendrobatsilin, actofit) daje dober učinek med načrtovanim zdravljenjem:
- na začetku nastanka prve generacije gosenic Lypertis;
- 10 dni po prvem zdravljenju;
- z začetkom nastanka druge generacije gosenic.
Od mehanska zaščita Priporočeno grozdje zbiranje in uničevanje poškodovanih grozdov.
Načini ravnanja z drugimi vrstami ličnic, grozdja in dvoletnic so enaki kot proti grozdnemu semenu.
Zrele jagode Malbec s svojo tanko kožo privlačijo osa.
Dimne bombe, kemični spreji in raztopine učinkovit za uničevanje teh škodljivcev v gnezdih. Da ne bi ovirali prihodnje letine, uporabite pasti, posode z luknjami in vabo v notranjosti.
Skupaj z industrijsko izdelanimi pastmi (npr. Wt 202, Argus Garden trap bag) lahko kot cenovno dostopno in cenovno dostopno različico uporabljate običajno plastično steklenico z odrezanim vrhom.
Nastali lijak se vstavi v telo, saj je na dno predhodno dal vabo - proizvode, ki vsebujejo beljakovine ali ogljikove hidrate (kose mesa ali sladkega sirupa).
Z majhno površino vinograda na dvorišču lahko zaščitite pred osami, tako da jih pokrijete "prevleke" iz finega očesa (tila, enoplastna gaza) z dobro pritrjenim dnom.
Iste "prevleke" se lahko uporabljajo kot Način za boj proti ptičjem pljuvanju grozdja. Kot kaže praksa, se ptice hitro navadijo na vse vrste repelentov - ogledala, polnjene živali, ropotuljice - in se prenehajo odzivati nanje.
Dober rezultat za ohranitev grozdja pred invazijo ptic je lahko tudi:
- raztegnjena v 2-3 vrstah med žico, na katero je vezano grozdje, ribiška vrvica ali trda nit;
- Pokrivanje grmovja z ribiško mrežo ali mrežasto krpo.
V skladu s priporočili za pridelavo te sorte grozdja se lahko Malbec kljub nekaterim podnebnim podnebnim razmeram uporabi za: prejmejo živo vino, z žametno globokim okusom sadnih odtenkov in svetlo aromo.
Med sortami vina so priljubljeni tudi Rkatsiteli, Krasny, Montepulciano in Red Delight.
