Squash je enoletna termofilna zeliščna rastlinska južnoameriška zelenjava z bučnim sadjem. Porazdeljeno po vsem svetu. Znani smo že od sredine XIX. Stoletja. Uspešno se goji in uporablja pri kuhanju - vse vrste toplotne obdelave, dekapiranje, konzerviranje. Nekatere vrste squash se gojijo za okrasne namene.
Squash: sortna sorta
Sorte squash so zgodnje, srednje in pozno zorenje. Med njimi so tisti, ki so primerni za konzerviranje, in tisti, ki se uporabljajo samo za pripravo domačih jedi. Prav tako so razdeljene po velikosti, obliki in barvi.
Ali veste? Ljubezensko telo se dobro absorbira v kakršni koli obliki.
Bele sorte squash
To so zelenjava z lupino in meso belega, belkastega ali rahlo zelenkastega odtenka.
Bela 13
Srednja sezona nezahtevne hladno odporne sorte z dobrim donosom - 3-4 kg / m2 iz ene rastline. V povprečju je teža mlade buče 85-100 g, premer je 6-7 cm, sadje lahko doseže maso 0,5 kg. Oblika je plošča z rahlo izraženimi zobmi na robu. Lupina je bledo-zeleno-bela, čvrsta, sijoča. Okus je nevtralen, pulpa srednje gostote. Hrana zrelost - v 65-70 dneh od trenutka poganjkov. 
Plodovi se pobirajo 6-7 tednov po cvetenju. Prav tako so primerni za kuhanje in konzerviranje. In na vprašanje, kaj sorte squash za rastline, da rastejo neopazno v naših podnebnih razmerah, je odgovor bela 13. Ta sorta je ena izmed najbolj pogostih med kmeti in se šteje najboljši pod odprtimi tlemi. Cenjen je zaradi visokega izkoristka, enostavnosti nege in skladiščenja.
Pomembno je! Včasih se squash imenuje mini-buča ali buča plošče. Toda to je napaka. Squash pripada družini buč, vendar je neodvisna vrsta.
Dežnik
Zgodaj zreli, pol-brki, hladno odporni, veliki - z maso 300-400 g. Produktivnost 4-5 kg / m2. Čisto, ko premer plodov - 8-10 cm Zorenje - 45-55 dni. Buča - zvonasta z izboklinami na telesu. Izražen rob. Barva kože je bledo zelenkasta ali belkasta. Površina je trda in gladka. Meso je gosto, belo, okus je rahlo sladkast. Stabilnost in prenosnost sta nizki. Primeren za dnevno kuhanje in konzerviranje. 
Disk
Kustovoy, zgodaj zrela, hladno odporna. Produktivnost 3-4 kg / m2. Zorenje - 40-50 dni. Pumpkin - do 400 g. Oblika - discoid, površinsko - segmentirana, nazobčanost - šibka. Barva je bela. Peel - gladka, čvrsta. Meso je srednje gosto, blago, rahlo hrustljavo, nevtralno v okusu, belo. Ohranjanje sposobnosti je dobro. Primeren za dnevno kuhanje, konzerviranje. 
Bodite pozorni! Disk je nagnjen k pepelnici.
Cheburashka
Zgodnja, zelo hladno odporna, močno razgibana sorta z dolgim obdobjem pridelka. Zorenje - 36-40 dni po kalitvi. Teža buče znaša 250-450 g s premerom 9-10 cm, oblika pa je v obliki jedi z rahlo rezanim valovitim robom. Peel - trda, bela. Meso je mehko, okusno, gosto. Sadje, konzervirano in kuhano. Idealno za gojenje v severnih regijah. 
Ali veste? Piščalke se na splošno pogosto uporabljajo za pripravo široke palete jedi, bela sorta pa je univerzalna. Primerni so za vse vrste kulinaričnih tretmajev.
Najboljše sorte rumeno-oranžne squash
To so vzrejene sorte, ki vsebujejo karoten, ki temelji na belih vrstah squash. Poleg odličnih okusov in hranilnih lastnosti so uporabne tudi pri boleznih oči, kože in kot dodaten vir vitamina A. Vsebujejo tudi lutein, ki ni nič manj pomemben za vid in potreben za preprečevanje žilnih bolezni in nevtralizacijo prostih radikalov. Najboljše sorte squash te skupine:
Fouette
Grm, srednje zgodaj - z zorenjem v 50-55 dneh. Oblika - dobro izravnana, oblikovana v obliki krožnika. Teža - 270-300 g Peel - svetlo rumeno-oranžna, trdna. Meso je okusno, mehko, gosto, belo. Uporablja se za kuhanje, konzerviranje. Dobra kakovost.
Sonce
Kompaktna grmasta, srednje sezonska, visokorodna sorta majhnih plodov. Zorenje - 60-65 dni po kalivosti. Buča - pokrita. Teža - 250-300 g Barva mladih plodov - rumena, zorjena - bogata oranžna. Meso je zelo okusno, nežno, bež odtenkov. Primerno za kuhanje, mariniranje, shranjevanje. Sorta je odporna na pepelasto plesen. 
Ali veste? Žuželke se pogosto uvajajo v terapevtsko in prehransko prehrano. Uporabno za bolezni želodca, črevesja, anemijo, hipertenzijo itd.
UFO
Zgodaj zrel, grm, z dobro stopnjo donosa. Zorenje - 42-45 dni. Pumpkin - v obliki diska, tehta 400-450 g. Barva - bogata rumeno-oranžna. Meso je gosto, tanko, okusno, rumenkaste barve. Uporablja se za kuhanje in konzerviranje. 
Temno zelene sorte squash
Chunga changa
Zgodaj zrel, hladno odporen, kompakten, grm. Zorenje - 42-45 dni. Pumpkin - 400-450 g. Oblika - disk podobna, valovita ob robu. Lupina - barva temnega malahita. Meso je sočno, okusno, kremasto.
V redu
Zgodaj zrela, visoka, razvejana, grozda, močno se širi. Zorenje 43-50 dni. Bučna masa - 300-400 g. Oblika - diskoidna z utori in robom robov. Mladi plodovi so temno zeleni, zreli pa črni. Meso je mlečno ali kremasto, gosto, hrustljavo. Primerna za dnevno kuhanje, dekapiranje, konzerviranje. 
Ali veste? Najboljši predhodniki za squash - korenje, krompir, zelenjava, siderata, paradižnik, grah, čebula, redkev.
Vijolična Bingo Bongo
Zgodaj zrela, kompaktna, močna rastlinska sorta. Zorenje - 40 dni. Oblika - diskoidna s slabo vezanim robom. Bučna masa - 550-600 g. Pulpa - okusna, nežna, sočna, bela. Uporablja se za kuhanje vsak dan, skladiščenje, konzerviranje.
Tu so najbolj priljubljeni pokrovitelji kmetov, njihove sorte in kratek opis vsakega. Dejstvo je, sorte squash je veliko več. In ko raste vsak ima svoje prednosti in slabosti. Vse opisane sorte so primerne za naše podnebje, hitro se gojijo, rastejo in dajejo dobre pridelke.
