Rusi, in ne samo njih, radi jedo jedi z gobami.
V osrednji Rusiji obstajajo vsi pogoji za to, od katerih je eden sposoben razlikovati užitne gobe od neužitnih.
Za to je vredno spoznati jih bolje.
Užitne gobe
Veliko jih je v osrednji Rusiji. Značilne značilnosti najpogostejših med njimi so predstavljene v nadaljevanju.
Bela goba
Cep se imenuje tudi jurčki ali samo beli in v latinščini Boletus edulis. 
Klobuk včasih doseže pol metra v premeru, čeprav je običajno velikost od 7 do 30 cm, odvisno od letnega časa in podnebnih razmer pa lahko spremeni gladko površino v nagubane, gole, podobne tanke klobučevine ali vlaknaste luske. mat suh ali sijoč.
Barva ni nujno bela - tam so rjavo-rdeči, rumeni (limonasti), vijolični in oranžni odtenki in neenakomerno porazdeljeni - robovi pokrovčka so lažji in včasih imajo obrobo, ki daje rumeno ali popolnoma belo.
Ali veste? V različnih ruskih regijah je še vedno vsaj dva ducata imen bele glive. Najbolj radoveden - ruševina, kepica, medved, pan, resnična in končno draga goba. To, morda, nekako odraža dejstvo, da slavni sovjetski mycologist B.P. Vasilkov je zaradi dolgoletnih raziskav uspel uvrstiti 18 vrst belih gliv, ki jih združijo v eno samo široko biološko vrsto.
Belo, sočno, močno meso se skriva pod kožo, ki se je skoraj čvrsto zrasla. V glivah, povezanih s starostjo, postopoma postane rumena. Če je površina klobuka temna, potem je lahko neposredno pod njo rjavkasto rjava plast. Medtem ko je goba surova, njeno mesnato meso komaj diši.
Noga jurčki so zelo masivni - včasih je debelina večja od 10 cm, čeprav običajno ne presega 7 cm. Standard je višina 12 cm, včasih pa manj (do 8 cm) in več (do 25).
Naučite se tudi o koristnih lastnostih belih gob, o tem, kako razločiti lažno belo gobo, kako pripraviti bele gobe za zimo, kako zamrzniti bele gobe.
Oblika mladih nog je podobna sodu, v drugem primeru pa - buzdovanju. Spremembe, povezane s starostjo, ji dajejo videz valja s še zgoščeno podlago.
Gozdni trakti z različno sestavo drevesnih vrst so kraji, kjer rastejo boronik, večinoma pa se pojavljajo gobja polja:
- breze;
- hrastovi gozdovi;
- jelka;
- borovih gozdov.
Hkrati pa so izbiralci gob bolj naklonjeni iskanju »belega« plena v mešanih (breskovih brezah) goščavah - tam rastejo, izkaže se, da je najbolj slastna.
Pomembno je! V nobenem primeru ne morete narediti napake tako, da v košaro skupaj s pravimi belimi kopijami dvojčkov, imenovanimi grenkimi, zaradi grenkobe, ki se širi, uničite celotno šaržo med kuhanjem.
Gojijo se individualno ali v majhnih skupinah, od sredine avgusta do sredine septembra pa se množično nabirajo bele gobe, pri čemer imajo prednost tiste, ki imajo premer klobuka, ki ne presega 10 cm, med vzorci, povezanimi s starostjo, pa je več črvov, kar zahteva dodatno predelavo.
Kulinarična uporaba belih gob pokriva celotno možno območje, uporabljajo se:
- sveže
- kuhano;
- ocvrte;
- slano;
- kisle;
- posušeno
Za obdelovanec je najprimernejša metoda sušenje.
Real bum
Imenuje se ta goba ima druga imena: beli losos, surovi losos, moker losos, pravskijski losos. Moderni znanstveni izraz za njegovo oznako je Lactarius resimus.
Gruzdevaya klobuk Ima gosto strukturo, v procesu rasti spremeni svojo ravno-konveksno konfiguracijo v obliko lijaka, v katerem se zavijejo puhasti robovi. Velikost premera je od 5 do 20 cm.
Ugotovite, kakšne vrste glivic obstajajo, kako ločiti alpski les in kako črna je, kakšne so koristne gobe.
Prevleka s kapo (koža) je mokro sluzasta, ima nejasne krožne vodne lise, barva je lahko bledo rumena ali mlečna.
Gladka in votla cev noge ima parametre (višina / premer) 3-7 / 2-5 cm in je pobarvana v beli ali rumeni barvi. 
Gosta, močna bela barva ima močno sadno aromo.
Redke, vendar pomembne glivične skupine, rastoča območja se nahajajo predvsem v listopadnih in mešanih gozdovih (breza in breza, pogosto s podrastjo lipe).
Gruzdeviy pridelek dozori v juliju in septembru.
Ker je praktično edina kulinarična metoda predelave lososa po odstranitvi naravne grenkobe, soljenja, se štejejo za pogojno užitne gobe, vendar imajo prvo mesto v tej kategoriji.
Ali veste? V patriarhalni posti za kosilo v Rusiji konec 17. stoletja so bili imenovani piti z mlečnimi gobami, hladnimi mlečnimi gobami z maslom in toplo. - z maslom in sokom - takšna hrana je uspešno nadomestila pomanjkanje beljakovin v telesu.
Dežni plašč
Ta zelo radovedna goba je na znanstveni način - Lycoperdon, najprej dala ime celotni družini mavrica, vendar so jo znanstveniki pozneje uvrstili med gobe, kjer se zdaj nahaja. Priljubljena imena ne štejejo, od najbolj presenetljivih - plapolanje, dedek tobak, prekleta tavlinka.
Nima jasne delitve na pokrovček in nogo - trdno sta pritrjena drug na drugega. Enotno gobasto telo je lahko različnih velikosti, vključno z velikimi - do pol metra čez in s tem do 10-kilogramske mase. Bela površina je prekrita z klini, ki lahko padajo, ko se starajo.
V gozdovih središča Rusije se zbira ob koncu poletja. V hrani se dežni plašč uporablja kot sestavina za juho, pred kuhanjem se iz nje odstrani trda koža. 
Lisica
Jasno ime po rdeči (oranžni, rumeni) barvi. Znanost je znana pod latinskim imenom Cantharellus cibarius.
Kot plod je eno telo, v katerem ni jasne meje med pokrovčkom in steblom. Hkrati jih je mogoče opisati ločeno.
Naučite se povedati lažno lisico iz prave lisičke, kako jo prekuhati in zamrzniti lisičke.
Klobuk:
- Velikosti: od zelo majhnih (premera 2 cm) do zelo dobrih (12 cm).
- Oblika: nepravilna, včasih konkavna in široko razširjena, ploska, depresivna v sredini in z zavihanimi robovi, konveksno depresivna in v obliki lijaka (slednjega v starostnih glivicah).
- Koža: z gladko mat površino, močno zlita s kašo.
Noga:
- Dimenzije (debelina / dolžina): 1-3 / 4-7 cm.
- Oblika: ozek stolpec je zožen od zgoraj navzdol.
- Površina: gladka, brez odmora.
Zdaj o gosto mesnati kaši, malo rdečici, ko jo stisnemo:
- v nogi postane vlaknasta;
- v ognjišču se združita dve barvi - bela notranjost in rumena na robovih;
- v okusu je kisel okus, suho sadje ali korenine v okusu.
- vsebuje chinomanose, ki zagotavlja odsotnost črvov in ličink.
Skupine lisičk so popolnoma pritrjene na koreninski sistem bukve, hrasta, smreke in borovcev. Zmerno rusko podnebje je samo za njih, raje iglavcev in mešanih gozdov, padelih listov, navlaženo mah in travo. 
Gnana je v začetku junija, pa tudi v avgustu in septembru.
Pomembno je! Gojenje na gozdnih tleh in gnitje lesa, napačna lisička, za katero je značilna pogostost plošč in zmehčane celuloze, se ne šteje za užitno, kljub nekaterim poročilom o nasprotni lastnini. Ne zamenjujte!
Čeprav je lisica popolnoma drugačna po videzu od bele gobe, ji popolnoma ustreza zaradi neomejenega vključevanja v kuhanje.
Poleg tega ima dodatne pozitivne lastnosti:
- Zaradi naravnega chitinmanoza je odlično anthelmintično sredstvo.
- Drug polisaharid, ki ga vsebuje - ergosterol - pomaga pri zdravljenju bolezni jeter.
- Lisice so naravni dobavitelj vitamina D, osmih esencialnih aminokislin, cinka in bakra.
Macesnova masla
Ni dobil drugih bolj ali manj pogostih imen za pločevinke za maslo, v latinščini pa ga znanstveniki imenujejo Suillus grevillei.
Klobuk na oljni konzoli je v obliki:
- konveksne blazinice;
- konveksnost na eni strani nad ravno podlago;
- popolnoma ravni krog, vključno z zelo raztegnjenimi.
Zadnja možnost se nanaša na olje s trdno snovjo, po standardih gob, starosti. Okrogli pokrov ima premer od 3 do 15 cm.
Lepljiva sluz, ki je pokrivala golo, gladko kapico, je dala ime tej gobi. Njena običajna barva je rumeno-rjave barve, vendar se igra od limone in oranžne do zlate in rjave barve. 
Puščica, valj ali kavelj, podoben vprašaju, je enake barve kot kapica (čeprav je lahko rdečkasta z rjavim odtenkom), zgoraj pa je rumeni ali beli obroč, pod katerim imajo noge pogosto mrežasto strukturo in barvo rumene limone.
Celuloza Tudi rumena barva (ta barva prevladuje v olju), neposredno pod površino klobuka, ima rjav odtenek.
Če narežemo zrelo gobo, potem njena trda vlakna, povezana z mehko sočnostjo, postopoma spremenijo barvo v rožnato, rjavo rjavo in rjavo. V mladem olju rez ne spremeni reza.
Opredeljen del imena maslene kaše, ki smo ga dobili od tradicionalnega kraja rasti - v gozdovih, kjer je macesen običajen, in neposredno na korenskem sistemu tega drevesa. Družine izberejo olje za življenjsko kislo nasičeno zemljo.
Maslato se lahko zbira od sredine junija do konca oktobra - takšne roke so zabeležili raziskovalci. 
Juhe so kuhane iz teh gob, jedene ocvrte, pobrane v soljeni in kisli obliki.
Pomembno je! Pred potopom v marinado se macesni zavrejo približno četrt ure.
Mokhovik rumeno-rjav
To je tudi jed iz masla, vendar drugačne sorte, na znanstveni način - Suillus variegates. Poleg tega ima še vedno veliko imen, še posebej pestro oljno pločevinko, kolesce za pesek, ventilator moči.
Oblika klobukavelikosti, ki se lahko razlikujejo od 5 do 14 cm, se nagibajo k spremembi - od poloble z robovi, zaviti navzdol do majhne blazine. Na vrhu pokrova motorja je svetloba navzdol, ki jo nadomeščajo razpoke in majhne luske s starostjo, ki tudi izginejo ob koncu življenja gob.
Spremembe se pojavijo z obarvanostjo sluznice kože - od sive z rumeno ali oranžno barvo, se spremeni v rjavo rdečo in nato v bledo okerasto barvo. 
Gladka gobasta stebla, napolnjena v notranjosti (buzdov ali valj cilindra rumene limone z rdečo ali oranžno spodnjo) se dvigne od tal do pokrovčka za 3-9 cm z debelino do 3,5 cm.
Celuloza v Mokhoviku je nenavadno trda in se razlikuje po barvi glede na del gobastega telesa - v pokrovčku je rumena, v stopalskem delu je precej rjavkasta, če je poškodovana, rahlo modra. Načeloma brez okusa ima izrazito aromo bora.
Rumeno-rjavi vztrajniki raje nastanejo, kot je razvidno iz enega od njihovih imen, na peščenjakih. Od junija do oktobra jih najdejo uspeh v iglavcih in mešanih gozdovih. Lahko naletite na celoto, pogojno rečeno, nasad, vendar posamezne najdbe niso redke.
Zaradi pomanjkanja okusa gob sam po sebi vztrajnik pri kuharjih ni posebej priljubljen. 
Toda gospodinje ne prezirajo, da bi jih nabirale v marinadi - tudi zato, ker so bogate z vitamini, zlasti vitaminom D, in aminokislinami (primerljivimi z mesnimi izdelki), te gobe so malo kalorične in dobre za uporabo v prehrani za hujšanje.
Poletna opica
Kuehneromyces mutabilis ali poletni česen se imenuje tudi spremenljiva kyuneromitses, medena lipa, ali, preprosto rečeno, govori.
Mali klobuk (od 3 do 6 cm), v mladosti konveksne in ploske, vendar z gobcem, okrog katerega so opazni temni krogi, s starostjo je prekrita z gladko sluznico.
Edinstvenost luknje, ki ima sicer utore vzdolž robov, je v njeni sposobnosti spreminjanja barve glede na vremenske razmere - zaradi dežja je rahlo rjava in prosojna, sonce pa je neprozorno z medno obarvanim odtenkom, ki se od središča do robov zatemni. 
Debela, gladka stopnica, ki je dovolj visoka za takšno kapico (7 cm), ima premer do 1 cm, lahek zgornji del v primerjavi s pokrovčkom, temne lestvice pa so pod obročem.
Imate celuloze mehki okus je primerljiv z aromo sveže žaganega lesa. Ona ima tanko vodeno strukturo in rjavkasto rumeno bledo odtenek, ki potemni, ko gre v nogo.
Opopechny družine so zelo naseljene. Nahaja se v mešanih in listavcih gozdov na poškodovanem ali že pokvarjenem lesu.
Če je med letom ostalo vreme blago, potem gobe najdemo pozimi. Toda tradicionalni čas za njihovo zbiranje je april-november. 
Pomembno je! Ne zamenjujte poletne sence s podobnimi galerijami - Obstaja velika nevarnost zastrupitve. Da bi se temu izognili, si oglejte spodnji del noge - je strupena v strupeni glivici, medtem ko je v agarici luskasta.
Gobe lahko zaužijete sveže ali vložene.
Jesenska opica
Za razliko od poletnega agariča, je njegov jesenski kolega ni pridobil dodatnih imen, razen latinskega Armillaria mellea, ki se uporablja v znanstvenih krogih.
Odpiranje od časa do časa (od izbočenja do ravnine) ima opalna kapica v večini primerov valovite robove in površino, ki jo rahlo dotaknejo luske, ki s starostjo izginjajo, pri čemer je središče ne glede na barvo, ki je lahko različna - med (do rjave) in olivno (do zelenja).
Ravni premer, ki v mejah treh do deset centimetrov niha, se pri nekaterih vzorcih poveča na 17 cm. 
Tanka (premera 1-2 cm) in precej dolga (do 10 cm) goba noge navzdol rahlo razširi. Na njihovi svetlo rjavi površini z rumenkastim sijajem - luskasto (luskasto) prevleko. Med premikanjem navzdol nogo potemni v rjavo-rjavo barvno shemo.
Celuloza Jesenska opica dobro diši in ima okus. V klobuki je belkasta, postopoma izgublja svojo prvotno gostoto, v nogah pa so vlakna, ki s starostjo rastejo bolj grobo.
Posamezne gobe so v veliki večini primerov izjemno redke, gosto naseljene kolonije, ki parazitirajo na drevesih in grmih, kar povzroča belo gnilobo na lesu.
Pomembno je! Videz družin z nalogi v krompirjevi postelji ogroža prihodnji pridelek - bodite previdni!
Ugodno okolje za distribucijo teh gob je vlažnost v gozdovih, kjer se ukoreninijo v drevesih in štorih - breza, hrast, jelša in druge.
Pridelki se obirajo v jeseni (ni čudno, da se upošteva v naslovu), se zgodi, da se žetev odvija v treh fazah - po 2-3 tedne.
Pine rdeče
Dejstvo je, da ga mikologi imenujejo ne borov, temveč resničen, čeprav je latinsko ime seveda eno - Lactarius deliciosus. V naslovu so tudi definicije poslastice, plemenite itd.
Konveksna goba klobuk se postopoma poravnajo in preoblikujejo v lijak, robovi klobukov pa preidejo tudi iz ovita v izravnano. 
Vlaga daje lepljivosti kapice, vendar se v vsakem vremenu blešči z oranžnim satenom, proti kateremu se temne lise in koncentrični obroči razlikujejo od osrednjega tuberkuloza. Ryzhiki ima lahko majhne (4 cm) in velike (do 18 cm) kape.
Spuščanje votlih valjev Ryzhikov noge v barvi se ujemajo s pokrovčkom in imajo višino (od 3 do 7 cm s premerom 1,5-2 cm), sorazmerno z njeno velikostjo. Majhne jame so vidne na površini noge.
Z raztrganim gobastim telesom lahko vidimo, da se gosta rumena s prehodom v oranžno meso začne zelena, vendar ne za dolgo - zelena izgine sama od sebe.
Glavni gozdovi, kjer morate iskati gobe, so borovi gozdovi in smrekovi gozdovi. Glive družine najdemo tam, kjer je trava in mah. Masni pridelek goboljubov opazujemo za njimi od konca julija do začetka septembra, lahko pa se počasi začne in konča še mesec dni, prej in pozneje. 
Glavni način kulinarične uporabe gob je soljenje, čeprav je precej dobro tako surovo kot kislo.
Veslanje sivo
Siva veslanje se imenuje tudi poraščena vrstica, v latinščini jo imenujejo tricholoma portentosum.
Klobuk ona je prostrana, neenakomerna. Z glavnim naslovom je jasno, da je njena barva siva, spreminja le odtenke (celo do vijolične). Robovi so valoviti, v premeru lahko dosežejo 12 cm.
Visoka (do 10 cm) noga je precej debela za takšno rast (do 2 cm) in se razteza na dnu. Bela barva je rumenkasta ali sivkasta.
Celuloza barva spominja na zunanjo barvo nog in diši po moki. 
Velike kolonije iščejo nabiralce gob v borovih gozdovih, pa tudi v mešanih, vendar še vedno v bližini bora, tudi med padlimi iglami. Znak, ki kaže na prisotnost na tem mestu vrstic, je mogoče najti v družini zelenih čredkov - ponavadi so sosedje.
Obstajajo tudi vrste vrstic, kot so zelene vrstice, vijolična vrstica, bela vrstica, zemeljska vrsta, vrsta topolov.
Rast, ki se začne sredi septembra, se ne ustavi niti po prvih zmrzalih in traja do konca novembra.
Для кулинарии рядовка серая универсальна, хотя в большей степени её, особенно молодую, маринуют и солят. Для других целей эти грибы вначале отваривают (до четверти часа) - для этого годятся экземпляры всех возрастов. 
Подберёзовик
To ime se nanaša na veliko skupino gob, ki so vse užitne.
Znanstveno ime Leccinum se ujema z rjavo rjavimi:
- navadne (iz tega člena);
- močvirje;
- kruto;
- pepelno siva in še 5 sort.
Brownberry navadni ljudje se imenujejo tudi preprosto breza, in tudi blackheads.
Mlada bela goba klobuk s starostjo postane temna in rjava, polovica žoge pa se spremeni v vzglavnik. 
Lahko raste do 18 cm v premeru. Prisotnost znatne vlažnosti v okolju povzroča nastanek lepljive sluzi na površini pokrovčka.
Noga visok in voluminozen (do 15 in 3 cm), je njegov valj obarvan sivo ali deviško belo, ob njem pa se zatemnijo sive skale.
Gosta in bela celuloze pod pokrovom, s starostjo, se zrahlja in nasiči z vodo, meso stopala pa sčasoma dobi vlaknasto strukturo.
Prisotnost breze v gozdu pomeni zmožnost, da tam najdete rjave. Svetleče gobe imajo raje gladine in robove. Signal za začetek žetve je cvetenje ptičje češnje, sezona se konča sredi jeseni. 
Glede na spekter kulinarične rabe lahko borovnica tekmuje tudi z belo gobo, ji je na voljo vrenje, cvrtje, kuhanje, sušenje, dekapiranje in zamrzovanje.
Vretenčar
Vrtnica se razlikuje od rjave barve:
- barva pokrovčka (bela ali rdeče-oranžna, kot je listje tropin);
- modra kaša po rezu;
- po velikosti - so večji v pečini gosi;
- primarno mesto rasti je jasno iz imena.
Ljudje imenujejo to gobo tudi Osinovik in Krasnogolovik (primerjajte, ponovno, z jurčki), latinsko ime teh sorodnih gob je isto - Leccinum.
Za žetvino pečurk se v prvi polovici junija pošljejo gobore, ki trajajo do oktobra. 
V kulinaričnem smislu ni slabša od rjave.
Marsh Russula
Marsh Russula (popularno imenovan float in po znanstveni klasifikaciji - Russula paludosa) najprej pritegne pozornost s klobukom s suho kožo, učinkovito pobarvane rožnato-rdeče-oranžne tone.
Premer mesnatih pokrovčkov ni prevelik (7-12 cm), ima topi robovi, vdolbino v sredini in splošno izboklino.
Trdna noga je lahko trdna in votla, rožnate in bele barve, v obliki vretena ali muškatov, debelina 5 cm in centimeter pa se lahko podvojita. 
Bela neokusna celuloza, gosta v mladosti in ohlapna v starosti, ima šibek sadni vonj.
Majhne družine syroezhek rastejo pod iglavci (elford cedar, macesen, bor), tudi v mešanih gozdovih. Zberite jih v zadnjih poletnih in prvih jesenskih mesecih.
V prehrani gob se russula uvršča v ocvrto, kuhano in soljeno obliko.
Šampinjon navaden
Poznan je tudi kot Pecheritsa, v mikologiji se poleg šampinjona pojavi tudi kot pravi šampinjon in Agaricus campestris.
Ugotovite, kako so šampinjoni koristni za telo in ali jih je mogoče gojiti doma.
Kapica, ki zraste do 15 cm v premeru, ima obliko polkrupa, katere robovi so močno upognjeni navznoter (v mladosti). 
Ko se klobuk razvija, kapa postane sprva samo ploski krog, nato pa - široko razpeta. V centru ima izboklino.
Suha površina je bele barve (pojavlja se tudi rjavkasta), po videzu in na dotik - z majhnimi luskami ali svilnato.
Enobarvna s pokrovčkom s proporcionalnimi dimenzijami (5-9 / 1-2 cm) se razširi na dnu in tako otečeno, v sredini (najpogosteje) obdano s širokim obročem.
Belo meso se zaceli na mestu zloma.
Pomembno je! V lažnem šampinjonu, ki se lahko zastrupi, postane celuloza po lomljenju rumena, poleg tega pa oddaja neprijeten karbolni (črnilni) vonj. Te razlike je treba zapomniti.
Razširjenost šampinjona je neverjetna - travniki, parki, vrtovi, gozdni nasadi, na splošno jih lahko srečate povsod (velike kolonije se imenujejo čarovniški krogi). Zato je velik pritok umetno gojenih šampinjonov.
Profesionalni kuharji in gospodinje uporabljajo šampinjone v prvi in drugi jedi, pri mariniranju in peki. Veliko ljudi ima radi okus in vonj surovih šampinjonov.
Neužitne strupene gobe
Večja previdnost je značilna za izkušene nabiralce gob, saj vedo za nevarnost, da bo v košari skupaj z užitnimi gobami tudi strupena oseba, ki lahko škoduje zdravju ljudi ali je celo usodna.
Ali veste? Gobe z vsebnostjo toksinov danes v evropskem delu naše celine so razkrile približno sto petdeset, kar je približno 3% skupnega števila teh rastlin.
Pale grebe
Med nevarnimi glivami, ki jih najdemo v osrednji Rusiji, je največja grožnja bleda pepelnica (v lat. Amanita phalloides). 
Prepoznana je kot najbolj strupena goba na svetu.
Poleg tega je v resnici, strupenosti, je nevarno, ker je podobna nekaterim vrstam užitne gobe: gobe, russules, zelenushkami, itd t
Mladi grabež spominja na jajce v filmu.
Odrasel in zrel je:
- klobuk z lepo oljčno barvo (z nagibom k zeleni ali sivi barvi), ki je lahko ravna ali polkrogla. Vlaknasta površina se konča z gladkimi robovi. Premer ni nikoli manjši od 5 cm in več kot 15 cm;
- nogo, ki se morda zdi, da je umetniško delo zaradi dejstva, da ima moare vzorec (ne vedno). V nasprotnem primeru je to znani cilinder z nižjo zadebelitvijo. Barva sovpada s kapo, lahko pa je tudi bolj bela. Premer je do 2,5 cm, višina je do 16 cm, na nogi je značilen filmski obroč - opozorilni znak za lovce na gobe;
- belo meso je meso, skoraj brez vonja, njegov okus pa tudi ni skoraj otipljiv. Samo starostni primeri proizvajajo sladkast vonj, ki ne povzroča prijetnih čustev.
Področja porazdelitve bledih nasipov so tako listnati kot mešani gozdovi, v katerih se prekrije na rodovitnih tleh v bližini bukve, hrasta in leske in pogosto neposredno raste v koreninske sisteme (oblike mikorize).
Še posebej pozorno je treba biti v sezoni žetve bledo Toadstool - od konca avgusta do konca jeseni.
Amanita rdeča
Če uporabimo moderni izraz "psihotropno sredstvo" za naravne darove, potem gre za rdečo gobo (Amanita muscaria).
Ali veste? Ritualizem sibirskega šamanizma je delno nastal na podlagi opojnih lastnosti te gobe.
Zelo lepa goba na prvem mestu zaradi kapice. Ona lahko raste do 20 cm (manj kot 8, praviloma se ne zgodi). Sijaj, ki jo doseže zaradi kombinacije sijaja svetlo rdeče površine in razpokanih belih bradavic. 
Noge gob so enake velikosti kot pokrovček, s premerom njegovega belega ali dotaknjenega rumenega valja 1-2,5 cm: s starostjo se spremeni iz trdnega v votlo. Zgoščena podlaga je podobna gomolju.
Rahlo opazna aroma bele kaše, ki je neposredno pod kožo oranžne ali rumene barve (v obeh primerih zelo lahki ton).
Breze in smrekove korenine služijo kot goba za tvorbo mikorize. Kisla tla v zmerni ruski klimi - idealen kraj za njihovo rast v avgustu in oktobru.
Porfir Amanita
Ne samo toksičnost (čeprav majhna), temveč tudi odvraten vonj in okus, naredita to gobo očitno neužitno.
Pamperni zvonček Amanita zvonca (Amanita porphyria) postopoma raste, ko raste. Pokrovček je prekrit s čisto sivo kožo ali z dodatkom vijolične ali rjave barve. Ima gladke robove in svojo kožo okoli vlaken, narejena kot iz svile. 
Majhna velikost pokrovčka (od 5 do 9 cm v premeru) je popolnoma skladna z debelino 8-13 centimetrov, ki ni večja od 2 cm, njen stolpec v spodnjem delu ima polkrogelno zadebljanje, brez rasti, lahko spremeni barvo iz bele v rumenkasto, včasih obarvana z moare vzorci.
Bela, podobna tanki plasti mesa, kaše ima precej kulinarični vonj (svež krompir) in okus (kot redkev), ki ne bi smel zavajati nabiralca gob.
Slaba kisla tla v iglastih gozdovih (ali razredčena z brezovim gozdom) so tradicionalni kraj za rast porfirne amanite, katere sezona zbiranja je zadnja dva meseca poletja in prvih dveh jeseni.
Žveplena mane
Hypholoma fasciculare ali žveplo-rumena agaric je zagotovo neužitna, vendar razlog za to v mikološkem okolju ni dokončno opredeljen: ali je grenak okus in slab vonj, ali toksini, ki jih vsebuje. 
Pomembno je! V vsakem primeru te gobe ne smemo zamenjevati z užitnimi gobami, ki jim je zelo podobna - Voditi ga mora neprijeten vonj žveplo rumene opice.
Majhna kapica (ne več kot 5 cm), ki strelja proti robovom, sega od konveksne do prostrane oblike. Barva je v večini primerov rjavo-rumena, vendar se zgodi in rdeče.
Debelina kraka votlih vlaken (0,5 cm) se ujema s pokrovčkom, vendar je višina zanj malo disonantna (do 10 cm).
Grenak okus celuloze je že omenjen, njegova barva pa je svetlo rumena.
Skupine posevkov rastejo na drevesnih štorih, blizu njih, in na les, ki začne gniti, brez razlikovanja med listavci in iglavci. Obdobje plodov je maj, vse poletje in september-oktober.
Gobe v središču Rusije
Narava gozdov, kjer rastejo gobe, in posebni kraji v njih so opisani zgoraj. 
Na primer iz geografskih regij izberemo regije Voronež, Vladimir, Ryazan, Kaluga, Kursk, Moskva, Nižni Novgorod in Tver, ki so bogate z gobami.
Na "gobasto" vsebino vsake od njih bi lahko napisal ločeno knjigo.
Pravila za nabiranje gob
- Prepoved lova gob ob voziščih - gobe so zelo lahko nasičene s snovmi, ki niso varne za ljudi, na primer s solmi težkih kovin.
- Za začetnike je potrebno sodelovati v ekspediciji izkušenega gobljenika, sicer pa se zelo poveča tveganje, da bi dobili govedo.
- Posebna pozornost je namenjena otrokom, ki jih vzamejo v gozd: vedno morajo biti na vidiku in ne okusiti jagod in gob.
- Rezervoarji za zložljive gobe (košare, košare, nahrbtniki) morajo biti izdelani iz naravnih materialov - ne uporabljajte celofana in plastike.
- Kopijo, ki jo nameravate dati v košaro, ne bi smeli jesti črvi, stopalo naj bo cela, plošče pa naj bodo lahke - potreben je predhodni skrbni pregled.
- Vsi dvomi se razlagajo v prid gobam, ki ostanejo v gozdu.
- Čas pred poldnom je najprimernejši za nabiralce gob.
- Ne pozabite noža za rezanje - micelij, ki je poškodovan pri izvleku, ne bo dal naslednjega pridelka.
- Še en popoln pregled zbranega plena pred čiščenjem in odkritjem - v primeru, da se v gozdu nekaj zgreši.
- Odkoja gob ni primerna za pitje, kuhanje pridobljenih surovin po vrenju pa je treba nadaljevati takoj.
Gobe lahko zberemo brez temeljitega znanja o mikologiji, vendar pa bodo nekatere teoretične podlage začetnikom pomagale pridobiti potrebne izkušnje, tisti, ki se že čutijo, da so strokovni, lahko osvežijo in pojasnijo ugotovitve, pridobljene na praktične načine.
