Pogojno užitne gobe: seznam pogostih

Vse gobe so razdeljene na 4 vrste: užitne, pogojno užitne, neužitne in strupene. Prvi dve se odlikujeta z dejstvom, da pogojno užitnih ni mogoče zaužiti svežega, temveč le po toplotni obdelavi. Imajo grenkobo ali ostrino v okusu ali neprijetno v konsistenci. In po obdelavi vse te lastnosti izginejo. Gre za najbolj priljubljene vzorce iz te kategorije, o katerih bomo razpravljali v našem članku.

Vretenčar

Boletus lupus (lat. Boletus lupinus) imenujemo tudi lažno satansko. Gre za srednje veliko gobico s pokrovčkom, ki ima dolžino v območju od 5 do 10 cm, pri nekaterih osebkih pa raste tudi do 20 cm, v mladosti pa ima obliko polkroga, v odrasli dobi pa se spremeni v konveksno ali konveksno prostato, včasih z ostrimi robovi. . Površina pokrovčka je lahko obarvana v različnih barvah, najpogosteje z rožnatimi ali rdečkastimi odtenki. Do konca življenja postane temno.

Meso volčaste gobe je gosto. Poslikano v rumenkasto barvo. Ko pritisnete modro. Okus in vonj sta skoraj nevidna.

Noga zraste do 4-8 cm v višino in 2-6 cm v premeru. Ima obliko zoženega cilindra. Barva rumena z rdečimi pikami. Osnova je tudi rdečkasta. Kot pulpa, ko pritisnete, postane modra. Pod glavo so rumene cevi. Ta pogojno užitna goba je gozdni meščan s prevlado hrastov v Izraelu in sredozemskih državah. Fruktifikacija je v novembru in januarju. Goba raje raste v skupinah.

Pomembno je! Da bi se izognili neželenim posledicam za gastrointestinalni trakt, je treba vretenke, tako kot vse pogojno užitne gobe, pred uporabo kuhati 10-15 minut. Sredstvo za kuhanje ni primerno, ga je treba odstraniti.

Valui

Valui (lat. Rússula foétens) velja za rodu Russula. V ljudeh se imenuje z vrsto imen: tele-tele, bele ribe, cam, podtopolnik, hlevo in druge. Gre za srednje veliko gobico s srednje velikimi pokrovčki, ki dosežejo največjo velikost premera 15 cm, njena površina je obarvana rumeno. Ima obliko krogle. Ob zapadlosti se spremeni v stanovanje. Kožo lahko enostavno odstranite. Njegova površina je prekrita s sluzi. Meso se zlahka raztrga. Slikano belo. V odrasli dobi postane temno. Odlikuje ga pekoč okus in oster slab vonj.

Noga ima obliko soda ali valja dolžine 6 do 12 cm in debeline 3 cm, barva je bela, včasih pikčasta.

Valui - agaric. Plošče so bele ali umazane, ozko zraste. Ta predstavnik gobskega kraljestva živi v gozdovih z iglavci in listavci na območju Evrazije in Severne Amerike. Lahko raste posamezno in v skupinah. Sezona plodov je julija - oktobra.

V hrano se razrežejo samo mladi osebki. Primerni so za dekapiranje in soljenje s predhodnim namakanjem ali kuhanjem, da se znebite grenkega okusa.

Jesenska ostriga

Panéllus serótinus je latinsko ime za ostrige iz rodu panelus. Gre za vrhovno gobico z majhnim sadnim telesom v obliki rezila. Velikost telesa - 2-7 cm v dolžino in 3-11 cm v širino. Njegova površina je gladka, prekrita s sluzi v mokrem vremenu. Lahko je različnih barv z prevlado zelenih, rjavih, rjavih odtenkov. V mladosti se je ovijala znotraj robov. Plošče pokrovčka rastejo skupaj s kratkim krakom od 1 do 3 cm, ki se nahaja na strani. Pokrita je z rjavimi luskami.

Meso je bele ali kremaste barve z rahlim vonjem in okusom z grenkobo.

Ljudje, ki se držijo dietnih obrokov, gob ostrigarjev so popolni v svoji prehrani. Razmislite o najbolj priljubljenih vrstah gob ostrig, kako jih posušite, zamrznite in jih gojite v vrečah.

Ostrige pogosto srečujejo prebivalci Evrope in Severne Amerike na lesu listavcev. Obdobje njenega plodov je dolgo - se začne septembra in konča decembra.

Samo mladi primerki so primerni za hrano, saj so zreli preveč togi. V mnogih virih se gliva šteje za neužitno.

Golovachov velikan

Znanstveno ime tega predstavnika družine šampinjonov je Calvatia gigantea. Goba je znana tudi pod imenom velikanski dežni plašč, velikan Langermania. To je veliko sadno telo v obliki kroglice ali jajca s premerom 0,5 m. V mladih vzorcih je belo, nato pa rumeno.

Do konca zorenja postane rjava. Ko raste, telo razpade in sprosti gleb. Gleba je pobarvana belo. Kasneje pridobi zelenkaste in modrikaste odtenke. Do konca svojega življenja postane rjava z oljčnim sijajem.

Velikanski dežni plašč pogosto naleti na robove gozdov, na polja, vrtove, parke. Jejte samo mlade primerke.

Bitter

Bitter (lat. Lactárius rúfus) spada v družino russules. V mlajši starosti imajo kape obliko zvoncev. Sčasoma se poravnajo, postanejo ploski ali potisnjeni v obliki lijaka. Velikost kape znaša 4-10 cm v premeru. Njihova površina je prekrita s svetlobno pištolo. Pobarvan v rjavi barvi z rdečkastim odtenkom.

Ali veste? Spore in plodna telesa velikanske glave se uporabljajo v ljudski in tradicionalni medicini (fungoterapii). Iz nje se tvori antibiotik Calvacin, ki ima protitumorsko delovanje. Opredelila je tudi snovi, ki zavirajo bacil tuberkuloze.

Pulpa se stisne in zlahka razpada. Skoraj brez vonja. Njen okus je vroč in pečen. Noga je nizka, doseže največjo dolžino 10 cm in je rdeče barve. Oblika je valjasta. Prihaja do pogostih zapisov.

Grenko se najde v družbi iglavcev in brezov od poletja do jeseni.

Pri kuhanju se uporablja za soljenje in mariniranje po namakanju pred odstranjevanjem grenkobe.

Real bum

Pravi zamer (lat. Lactárius résimus) je predstavnik družine Russula. Ima več sopomenk tako med nabiralci gob in znanstveniki - belo, surovo, mokro, pravsky, Agaricus resimus, Galorrheus resimus, Lactifluus resimus.

Priporočamo vam, da se seznanite z vrstami mokrišč, zlasti z jasami, črnimi, pa tudi s koristnimi in škodljivimi lastnostmi mokrišč ter načini nabiranja mokrišč za zimo.

Ta goba lahko zraste do velikega klobuka do 20 cm, vendar je bolj pogosto srednje velikosti - od 5 do 15 cm, na začetku življenja ima ravno-konveksno obliko, ki se na koncu plodov izravnava in prepleta v lijak. Kot že ime pove, je njegova površina prekrita s sluzi. Koža je bela z rumenkastim odtenkom.

Meso je gosto, se ne zlomi. Slikano belo. Ima sadno aromo in trpežni okus. Noga tovora ni visoka - do 7 cm, raste v obliki valja bele ali rahlo rumene barve. Notranjost je prazna.

Pod pokrovčkom so pogoste plošče rumene ali kremne barve.

Prava barja se najpogosteje pojavlja v povezavi z brezo v številnih skupinah od julija do septembra. Habitat - Belorusija, Rusija.

Jedo se samo v državah nekdanje Sovjetske zveze - gob se uporablja za soljenje po namakanju za en dan. V zahodnih silah je uvrščen kot neužiten.

Aspenski les

Goba s pokrovčkom, ki doseže premer od 6 do 30 cm. Znanstveno ime je Lactárius controvérsus. Sinonimi - topol, bele ribe. Po izgledu gobe ima pokrov ploščato konveksno obliko, z vdolbino v sredini in robovi, obrnjenimi navzdol. Ko robovi rastejo, postanejo valoviti.

Meso se zlahka zlomi, belo. Ima okus po sadju in ostrino.

Največja dolžina nog je 8 cm, njen notranji del je gost, pobarvan bel in ima lahko rožnato barvo. Zoži se do baze. Aspenski les je redka obiskovalka v gozdovih, kjer je veliko jasen, vrbe, topola, ki se nahajajo v zmerni podnebni coni. Sezona plodov je sredi poletja - sredi jeseni.

Uporablja se za soljenje, cvrtje in vrenje.

Črno vedro

Črna ali kitarska, ciganska, svinorilna (lat. Lactárius nécator) naleti na dobro osvetljene prostore mešanih gozdov. Gre za gobo, ki ima precej velik pokrovček, ki je v premeru od 7 do 20 cm in je ravne oblike, robovi so upognjeni navzdol. V deževnem obdobju se njegova temna olivna površina prekrije s sluzjo. Pulpa sadnega telesa se zlahka zlomi, hkrati pa je gosta. Bela, če pa jo pritisnete, lahko postane siva. Aroma je skoraj nevidna, okus je oster.

Klobuk je nameščen na previsokem steblu, katerega dolžina lahko doseže do 8 cm, debelina pa do 3 cm, njegova barva pa je v skladu z barvo pokrovčka. Površina je prekrita s sluzi.

Nekatere gobe se začnejo pojavljati tudi spomladi. Ugotovite, kaj gobe rastejo maja.

Pod pokrovčkom so pogoste, tanke plošče, ki gredo na nogo.

Črna plodnost se pojavlja v juliju - oktobru. Pri kuhanju se uporablja za soljenje po namakanju ali vretju. Obstajajo viri, ki trdijo, da ta gliva vsebuje mutagen necatorin in jih ni mogoče jesti. Menijo, da je strupen, medtem ko se strup že dolgo zadržuje v telesu. Po drugih virih toksičnost nekatorina ni dokazana.

Dubovik raztresen

Okrogel Dubovik (lat. Bolétus erýthropus) je med oboževalci »tihega lova« znan po številnih drugih imenih: Dubovik je zrnato-nogast, Poddubovik, jurčki so zrnato-nogasti, modrice.

V odrasli obliki lahko kapica tega predstavnika gobjega kraljestva zraste do 20 cm v premeru. Ima obliko poloble, vzglavnik. Njegova površina je žametna, včasih prekrita s sluzi. V barvi prevladujejo rjavi odtenki z dodatkom rjave, oljčne, rdeče. Pulpa sadnega telesa rumena, brez vonja in okusa. Pri rezanju ali pritiskanju modre barve.

Noga je precej visoka - do 15 cm, debelina - do 4 cm, ima obliko valja ali gomolja, včasih sodov. Barva je rumena z rdečo. Prašen z rdečimi luskami.

Trusni kamenček. Cevi so pobarvane v rumeno ali zelenkasto barvo. Ko ga pritisnete, ga spremenite v modro. Pleteni Dubovik - gozdar z listavci in iglavci v Evropi, na Kavkazu, v Sibiriji. Sezona plodov je dolga, od maja do oktobra.

Kuhamo kuhamo in nato pripravimo omake ali stranske jedi. Dubovik primeren za sušenje.

Črna lisička

Drugo ime za to lisico je lijakasti rog (lat. Craterellus cornucopioides). Ta gob ima strukturo hatpaloid. Višina je od 5 do 12 cm, pokrovček je cevast ali skodeličen z lijakom v sredini in valovitim robom obrnjenim navzven. Zgornji del je v barvi črne barve. V zrelosti postane skoraj črna. Spodnji del je sive barve. Maščoba sadnega telesa se dobro raztrga. V mladih chanterelles temno sive barve, v zrel - skoraj črna. Aroma in okus se slišita šele po kuhanju.

Zanimivo bo prebrati o koristnih lastnostih lisičk in o tem, kako razlikovati lažno lisico od pravega.

Noga zelo nizka, zožena navzdol. Barva je enaka barvi pokrovčka.

V različnih virih se črna lisica pripisuje mikoriznim glivam ali saprofitom. Raste v gozdovih z listavci ali različnimi drevesi, najdemo ga v gorskih območjih zmernih klimatskih območij severne poloble. Obdobje pridelka traja dolgo časa - od julija do oktobra.

Pri kuhanju uporabite le cevasti lijak, noga ni primerna za hrano. V Evropi črna lisica pripada delikatesnim gobam. To je kuhano, ocvrte, dušene, posušene.

Pepper Mushroom

Pepper pečurka (lat. Chalcíporus piperátus) je znana tudi po dveh drugih imenih - poprova meta, poprova meta. Gre za tubularni predstavnik družine Boletov, neke vrste chalciporus. Njegov klobuk je srednje velik - od 2 do 7 cm v premeru. Najpogosteje rjava, lahko pa tudi rdeča, rjava. Oblika je zaobljena konveksna. S starostjo gre v ravno. Gladka, žametna lupina na površini.

Meso je rumeno obarvano. Na konzistenci drobljiva. Ko je stisnjen rdeče. Njen okus je vroč, kot poper. Dišava je skoraj nevidna.

Cevasti sloj gre do stopala. Ko pritisnete, cevi postanejo rdeče. Steblo je v obliki zoženega cilindra, povprečno največje - 3-8 cm v višino in 0,3-1,5 cm v širino. Njegova barva je enaka barvi pokrovčka ali nekoliko svetlejša.

Goba tvori povezavo s iglavci. Raste samostojno ali v manjših skupinah v severni coni z zmernimi podnebnimi razmerami. Zbiralci gob ga srečajo od poletja do sredine jeseni.

Večina virov o temi gob razvrsti to gobo kot pogojno užitno, saj je primerna za sušenje, cvrtje, dekapiranje in soljenje. Vendar pa je verjel, da vsebuje strupene snovi, ki se kopičijo v telesu in negativno vplivajo na delovanje jeter.

Vrstica bela in rjava

Vrstica belo-rjava (lat. Tricholoma albobrunneum) se pojavi z rjavo ali rjavo kapico v obliki poloble s premerom od 4 do 10 cm. Ko zori, se pokrov poravna in postane odprt ali plosk. Njegova površina je prekrita z razpokami, podobnimi luskam. V deževnem obdobju je prekrita s sluzi.

Pomembno je! Ker so gobe produkt, ki ga prebavni trak težko prebavi, jih ne smete zaužiti zvečer, še posebej pred spanjem. Otroci gobe ne dajejo otrokom, mlajšim od 5 let.

Konzistenca celuloze je gosta, bela. Okus in vonj ni.

Noga večine gob raste za 3-7 cm, pri nekaterih vzorcih lahko doseže 10 cm, v obliki pa je podobna cilindru, ki je zožen navzdol. Večina je gladka, dno je vlaknato. Barva je lahko drugačna - bela na vrhu in rjava, rjava, na dnu rdečkasta. Pod glavo so pogoste bele plošče. Včasih so prekrita z rdečimi pikami.

Gobe ​​pobiralci najpogosteje izpolnjujejo bele rjave ryadovku v skupinah. Sadni organizmi se pojavijo avgusta in oktobra. Habitat - skoraj vsa Evrazija.

Pri kuhanju je ta goba univerzalna. Zahteva pred vrenjem.

Vrstica rumena in rdeča

Znanstveno ime te gobe je Tricholomopsis rutilans. Včasih tudi pod imenom rumeno-rdeče oči, rdečica ryadovka.

Takoj ko ta vrstica pride iz tal, je njen klobuk izbuljen. V procesu rasti se poravna in doseže 7 cm v premeru, njena koža je gladka, rumeno-rdeča ali rumeno-oranžna. Gosto posuta z luskami vijolične ali bordo rjave barve.

Priporočamo vam, da se seznanite s takšnimi vrstami vrst, kot so zemeljski, beli, rumeno-rjavi, sivi in ​​topolovi, in se naučite tudi, kako se nabirajo vrste.

Pulpa sadnega telesa je mesnata. Poslikano rumeno. Njen okus je neprimeren. Vonj je kisel. Kapica ohranja nizko, tanko nogo - 5-7 cm v višino in 1-1.5 cm v širino. V obliki je v obliki valja, raztegnjenega do dna. Nekateri vzorci so ukrivljeni. Barva je rumeno-rdeča, z luskami.

Pod dnom pokrovčka so rumene plošče.

Ta predstavnik rynovkovy družine je redka gost iglavcev gozdov. Je saprotrofna. Pojavi se na mrtvem lesu od julija do oktobra. Rumeno rdeča ryadovka ni priljubljena med nabiralci gob. Mnogi menijo, da je neužitna. Tisti, ki jedo, solili in marinirali. Zberemo samo v mladosti.

Ali veste? Na začetku XXI. Stoletja je znanstvenik z Univerze v Hokkaidu Tosiyuki Nakagaki izvedel poskus, v katerem je poskušal ugotoviti, ali bi rumena gliva lahko našla kocko sladkorja v labirintu. Kot rezultat je prišel do zaključka, da lahko micelij zbira podatke o svojem okolju, ugotovi, kje je, in posreduje te informacije "potomcem".

Velikanska prašiča

Svinuha, ali velikan ryadovka (lat. Leucopaxillus giganteus) - je velika goba s kapo s premerom 10-30 cm v obliki lijaka z valovitim robom v beli barvi. Klobuk se nahaja na debeli beli nogi - do 3,5 cm v premeru. Ima obliko valja z gomoljasto podlago. Doseže višino 4-7 cm.

Meso je belo, s praškasto aromo, brez okusa.

Pod pokrovčkom so pogosto spuščene plošče. Bele so pri mladih predstavnikih, krem ​​v starih. Svinuha velikan raste v Rusiji, na Kavkazu. Raste v skupinah, lahko oblikuje "čarovniške kroge".

Kuharji ga uporabljajo samo v kuhanih ali soljenih vrstah.

Toaletni sedež

Uho ene (lat. Lactárius flexuósus) se šteje za sirilo. Gre za srednje veliko gobico s pokrovčkom, ki je v premeru 5–10 cm in je pri mladih zastopnikih konveksen, kasneje postane lijakasti z ukrivljenim robom. Barva je siva z rožnato, vijolično ali rjavo šimer. Lahko vsebuje temne koncentrične kroge. Sadno telo ima gosto belo meso. Proizvaja mlečni sok. Vonj s pridihom sadja.

Noga je pobarvana v ton s pokrovčkom. Ima višino do 9 cm in širino do 2,5 cm in ima obliko valja. Pri mladih predstavnikih je gosta, v starosti postane prazna.

Pod glavo so redke rumene plošče. Na začetku življenja glive rastejo, nato se spustijo. Od julija do oktobra se trajekt pojavlja sam ali v skupinah v gozdovih, kjer prevladujejo aspensi in brezice. Грибники также знают её под именами подорешница, подорожница, млечник серый, груздь серо-лиловый. Собирают для засолки.

Строфария сине-зелёная

Stropharia aeruginosa - мелкий гриб, имеющий шляпку в виде конуса величиной 3-8 см в поперечнике. Её поверхность окрашена в сине-зелёный цвет. Кожица влажная и скользкая. Усеяна охряными пятнами.

Мякоть имеет непривлекательный синий либо зелёный цвет, слабый запах и горьковатый вкус. Ровная ножка вырастает до 12 см в высоту и до 2 см в ширину. Как и шляпка, она скользкая, мохнатая. Ima bel prstan.

Pod glavo ploščo je postavljena kamenofora. Plošče se pogosto dodajajo nogi. Poslikane so v modrih ali vijoličnih odtenkih.

Gobe ​​lahko najdemo na štorih, v gnoju, na tleh, nasičenih s humusom. Raste v gozdovih Evrazije in Severne Amerike.

Lahko se zaužije v slani in pečeni obliki, vendar se šteje, da je brez okusa.

Lepa Russula

Drugi predstavnik pogojno užitnih gob je Russula rosacea. Ima konveksni pokrovček premera 10 cm, pobarvan v svetlo rdeči barvi. Ko se kapica razvije, se zravna in najprej zgleda kot polobla, nato pa postane prostrana, rahlo v sredini.

Preberite, kako izgleda russula in kakšne vrste russule so.

Sčasoma izgubi svojo svetlo barvo, ki se spremeni v bledo. Pod pokrovom je kamenčica v obliki belih ali kremnih plošč.

Celuloza lepe russule je bela in gosta. Njen vonj je izrazit. V okusu je grenkoba. Steblo je kratko - raste do maksimalne višine 4 cm, v večini gob je ravna, vendar je tudi ukrivljena. Je bele barve, včasih z rožnatim sijajem.

Ta gobarji se večinoma pojavljajo v gozdovih z listavci, včasih pa tudi med iglavci. Obdobje plodnosti je poleti in jeseni.

Pri kuhanju je lepa russula pripravljena samo z drugimi gobami ali servirana v marinadi kisa. Samo po sebi je brez okusa.

Črna Russula

To gob v enciklopedije gobe pobiralcev je mogoče najti tudi pod imenom blackening podlozhdok. V latinščini njegovo ime zveni kot Russula nigricans.

To je precej velika russula s pokrovčkom v premeru od 5 do 25 cm, ko se pojavi, je pokrovček pobarvan belo, kasneje pa sivo in črno.

Pulpa sadnega telesa se z lahkoto zlomi, vendar je gosta v teksturi. Barva je bela. Ko rez postane roza. Prijetno na okus, vendar z rahlo grenkobo. Aroma je prav tako prijetna, čeprav lahko opazna. Noga naraste na 10 cm, v obliki pa spominja na valj. Barva je rjava.

Himenophor v tej russuli je lamelar. Plošče so redke, bele, sive sčasoma. Tam so bili primerki s črnimi ploščami.

Da bi se izognili resni zastrupitvi in ​​celo smrti, se naučite, kako lahko z ljudskimi metodami preverite užitnost gob.

Ujet v območjih z zmernimi podnebnimi razmerami in v zahodnem delu Sibirije. Plodovi se začnejo poleti in se nadaljujejo do zmrzali.

Samo mladi predstavniki so primerni za hrano. Jedli so kuhani in soljeni.

Morel konično

Morchella conica je zanimiva po videzu goba z obliko prsi. Njegov klobuk je zložen, celičast, visok do 9 cm v obliki dolgega stožca rjave barve z rumenim ali črnim odtenkom. Njena notranjost je prazna.

Noga v obliki valja, 2-4 cm visoka, votla. Površina je prekrita z utori. Barva je bela, rumena, siva, rjavkasta.

Meso je zelo krhko. Lahko je bele ali kremne barve. Brez okusa in brez vonja. Morel konus se nanaša na spomladanske saprofite. Obdobje plodnosti je aprila - junija. To je precej redko. Habitat - gozdovi, parki, vrtovi.

Kuharji ga kuhajo, pečejo in sušijo po predhodni toplotni obdelavi.

Morel kapa

Ta goba ima tako kot prejšnje gobasto telo s pokrovčkom in pokrovčkom v obliki pokrovčka, ki leži na steblu. Velikost pokrovčka je majhna - do 5 cm v višino in do 4 cm v premeru. Njegova barva je odvisna od tega, kje raste goba in na kateri stopnji razvoja je. Lahko je rjave, rjave, rumene, oker. Njena površina je prepognjena. Meso se zlahka zlomi. Ne poseduje posebnega okusa. Ima vonj po vlagi.

Noga je dolga do 11-15 cm, v mladosti pa je bela z rumenkastim odtenkom in podobna bombažu, v zrelosti je oker in votla.

Habitati - države z zmerno klimo na severni polobli. Goba raje listavcev in mešanih gozdov, območjih v bližini vode. Gobe ​​naletijo na velike skupine klobukov, ki imajo 50-70 kopij. Sezona plodov je april in maj.

Nekateri viri trdijo, da je ta goba neužitna in lahko povzroči zastrupitev. Vendar pa se pogosto imenuje pogojno užitno, kar daje priporočila za pred toplotno obdelavo.

Prah je žveplo rumena

Za pogosto uživanje ni priporočljivo uporabiti poliuren sulfur (lat. Laetíporus sulphúreus), ker obstajajo dokazi o njegovi toksičnosti. Plodna telesa parazitskih gliv se ne naselijo previsoko na drevesih ali na štorih.

Sprva spominjajo na rumene ali oranžne kapljice. Ko se razvijejo, postanejo podobni ušesu - nekaj psevdo-glav, velikosti 10-40 cm, v obliki navijačev raste skupaj. Ta "oblika" lahko tehta do 10 kg.

Njihovo meso je sočno, mehko, krhko, z ne preveč izraznim vonjem in s kislim okusom. Barva je bela. Trosovnica je v obliki rumenih cevi dolge 0,2-0,4 cm.

Korpulentna rumena lopa je parazitna na številnih listavcih, sadnih in iglavcih. Na njih so se nastanili od maja do septembra.

To gobo zavre okoli 40 minut. Za hrano so primerni samo sveži vzorci. Praženi so, kuhani, vloženi, soljeni.

Lestvica tinderja

Brusilnik luskastih skrilavcev (lat. Polýporus squamósus) je dobro znan kot zbiralec gob zaradi njegove razširjenosti. Sadna telesa se nahajajo nizko na drevesih. Prvič, imajo obliko ledvice, nato pa - prostrano. V premeru dosežejo 30 cm in so obarvane rumeno ali sivo. Površina je obarvana s temno rjavimi luskami.

Pahljač ima mehko in mehko kašasto meso v zrelih osebkih.

Noga glive je dolga do 10 cm in debela do 4 cm, njena barva je bela, na dnu je rjava s črno. Rubic pride v Evropi in ZDA. Najpogosteje raste spomladi na deblih šibkih dreves, lahko pa se pojavijo tudi poleti in jeseni.

Hrana se uživa samo v mladosti. Po vrenju se lahko zaužije, nasoli in kisli.

Vrt Entoloma

Entoloma clypeatum se najprej pojavi z zvončastim pokrovčkom, ki se sčasoma spremeni v konveksno-konkavno z nazobčanimi robovi. Njena barva se sčasoma spreminja - sprva je bela s sivo, nato postane bež ali siva z rjavo, na koncu življenja - sivo-rjava. Pod pokrovčkom so široke in redke rožnate plošče, ki so pritrjene na povprečno višino stebla (do 10 cm) v beli, rožnati ali sivi barvi s svetlobo.

Entomolna kaša je lahko gosta ali mehka v konsistenci. Ima okus in aromo. Je bele barve.

Seznanite se s takšnimi neužitnimi gobami, kot so jasenove gobe, amanitas, svinushki in lasnoopyat.

Gobe ​​pobiralci, kot pravilo, izpolnjujejo to gob raste v skupinah. Živi v gozdovih, lahko raste v sadovnjakih. Obdobje plodov pada v maju - juliju. Entolomus kot pogojno užitna goba s povprečnim okusom se uporablja pri kuhanju za cvrtje, kuhanje, dekapiranje in soljenje. V Evropi obstajajo države, v katerih velja, da je dobra goba.

Torej smo upoštevali samo nekatere pogojno užitne gobe. Pravzaprav so veliko več. Ena stvar jih vse združuje - pred uporabo jih je treba kuhati, da bi odstranili neprijeten okus in vonj ter tako iz gastrointestinalnega trakta ni neprijetnih presenečenj.

Video: užitne gobe

Oglejte si video: Gobarji pozor, TV Maribor (April 2024).