Govedo (govedo) je ena najbolj dragocenih vrst domačih živali. Glede na zoološko klasifikacijo goveda je razvrščen kot sesalec, vrstni red artiodaktilov, podred prežvekovalcev, družina bovidov in poddružina bikov.
Glavni namen teh živali je proizvodnja mesa in mleka, pridobivanje kož, včasih volne in vlečne sile. V sodobnem svetu se živinoreja vedno bolj razvija.
V tem članku bomo poskušali povedati najbolj celovito in dostopno o ekonomskih in bioloških lastnostih goveda.
Ustava in zunanjost
Struktura telesa zastopnika goveda je vnaprej določena z dednostjo in odvisna od pogojev pridržanja. Pri mlečnih in govejih živalih je običajno, da se živali razvrščajo po sistemu, ki ga je predlagal P. M. Kuleshov.
Znanstvenik za živinorejo je govedo razdelil na štiri ustavne vrste:
- Rude. V to skupino spadajo predvsem delovno in primitivno govedo. Za živali je značilna velika glava z močnimi rogovi in masivnim okostjem. Debela koža posameznikov, pokritih z debelimi lasmi. Mišice močne, maščobe se zmerno razvijajo.
- Nežen. Za posameznike tega tipa je značilna tanka koža, nežni lasje, zmerno razvite mišice in lahke kosti. Nežna struktura telesa je značilna za živali, tako za meso kot za mleko.
- Tesno (suho). Za živali z gosto gradnjo je značilna visoka produktivnost in dobra vitalnost. Koža je tanka in elastična. Maščobna plast in podkožna celuloza sta slabo razvita. Okostje in mišice so močne. Ta skupina je posebej cenjena med izkušenimi rejci pri vzgoji mleka in mesa živine.
- Loose (surovo). Posamezniki ohlapne ustave imajo debelo kožo, močno razvito podkožno maščobo, šibko okostje in obsežne mišice z zmanjšanim tonusom. Govedo hitro pridobiva na teži, zaradi česar je mogoče prejeti velikodušne dele mesnih izdelkov. Hkrati produktivnost mleka v tem primeru ni dovolj razvita.
Pomembno je! Potrebno je pridobiti mladičev v prisotnosti specialista. Le izkušeni rejec ali veterinar lahko ocenjuje zdravje zunanjih podatkov, hoje in drugih značilnosti.
Ustavni tipi v "čisti obliki" so precej redki. Značilno je, da se značilnosti različnih skupin pojavljajo različno. Takšne živali so razvrščene kot mešani ali vmesni. 
Nova sistematika goveda, ki jo je razvil Yu.K. Svechin. Na podlagi svoje klasifikacije je znanstvenik vzel stopnjo rasti in nastanek mladiča v odraslega. Svechin je predlagal, da se govedo deli na tri ustavne vrste: hitro, zmerno ali počasi tvorijo vrste.
Pri odraslih je spolni dimorfizem dobro izražen. Biki presegajo živino v povprečju za 40-50%. Moške odlikuje opazno večja rast, njihov prednji del telesa je zelo razvit. Nezadostno izražena moškost moškega ali ženskost ženske se šteje za odstopanje od norme.
Za govedo so značilne starostne spremembe v telesni zgradbi. Tako se mladiči rodijo z dolgimi okončinami, kratkim in ravnim telesom, z rahlo dvignjenim zadnjim delom.
Ali veste? Največja krav na svetu je tehtala 2.270 kilogramov. Ime ji je bilo Mount Katadin. V obodu je bila skoraj 4 metre, in na vihru - 1 meter 88 centimetrov.
Povprečna živa teža novorojenčka je 6-8% teže živali v odrasli dobi, dolžina okončin je približno 70%, višina vihra 55%, širina telesa 30-35%, globina in dolžina telesa 40-45% ustrezne velikosti pri odrasli živali. Z leti se zunanjost postopoma spreminja zaradi različne stopnje nastajanja skeleta, kot tudi posameznih organov in tkiv. 
Prebavni sistem in obdelava krme
Gastrointestinalni trakt goveda je prilagojen za prebavo velikih količin zelenjavne krme. KRS je vključen v skupino prežvekovalcev z večkomornim želodcem. Prav zaradi te posebnosti lahko živali nabirajo vlakna, ki so v velikih količinah vsebovana v steblih in listih rastlin.
Prebavni trakt se začne z odprtjem ust, omejenim na ustnice. Sledi ustna votlina, v kateri se nahaja jezik. Okusite bradavice na jeziku, ki vam pomagajo pregledati hrano po okusu.
Sprednji zobje (sekalci) goveda so le na spodnji čeljusti. Med pašo žival s spodnjimi sekalci pritisne travo na dlesni zgornje čeljusti in jo raztrga. V ustni votlini je trava zmleta z zobmi in navlažena s slino.
Koristno bo, če boste prebrali, kaj je treba storiti, če je krava zastrupila ali požrla zdrobljeno meso.
Goveji želodec je sestavljen iz cicatrixa, mreže, knjige in srajca (pravega želodca), ostale tri komore so imenovane foregutts. Pri odraslih je zmogljivost brazgotine približno 80% skupnega volumna želodca. Mehka krma sline vstopi v brazgotino.
Slabo drobni delci se vržejo nazaj v ustno votlino, ponovno žvečijo in pogoltnejo. V vampu se pojavijo kompleksni mikrobiološki procesi, zaradi katerih se hrana fermentira. 
Struktura prebavnega trakta krave Iz vampa v mrežo vstopa masa hrane. Sluznica očesa spominja na satje: veliki delci hrane se zadržujejo. Nezadostno zdrobljena groba krma deluje na sprednji steni mreže in spodbuja ponavljajoče žvečilne gumije.
Od mrežice, kaša prehaja najprej v knjigo, nato pa se podvrže mehanski in biološki obdelavi v kožici. Nadaljnja asimilacija hranil se pojavi v istem tipu kot pri živalih z enodomnim želodcem.
To pomeni, da množice živil padejo v sranje, kjer se delijo s klorovodikovo kislino in pepsinom. Nato kaša v majhnih odmerkih prodre v tanko črevo. Tu vilice sluznice sesajo razpadne produkte hranil.
Pomembno je! Za uspešno vzrejo goveda je zelo pomembno, da ima močno krmno osnovo. Sezonska paša na travniku, ki je bogata z vegetacijo, pomaga pri dobičku. Bodite prepričani, da uporabite krmnih dodatkov: krma, pesa, pecivo, silaža, žita. Prav tako je pomembno zagotoviti pravočasno dobavo sveže vode.Preproste snovi, ki so prešle v kri in vodo, se premaknejo v jetra, nato potujejo s krvjo v srce, pljuča in se nato razširijo po telesu. Končna faza absorpcije hranil se pojavi v debelem črevesu.
Video: delo želodca prežvekovalcev
Produktivnost goveda
Danes so govedo visoko produktivne, genetsko izboljšane pasme krav, bivolov, jakov in drugih živali. Pri vzreji teh domačih živali se človek oskrbuje z nepogrešljivimi živilskimi proizvodi (mleko in meso).
Mlečni
Pri govedu so najbolj pomembni mlečni izdelki. Mlečna produktivnost ženske se izraža s kvantitativnimi in kvalitativnimi značilnostmi mleka. Čas, v katerem daje mleko, to je obdobje od telitve do prenehanja izločanja mleka iz mlečnih žlez, se imenuje obdobje laktacije.
Med najboljšimi pasmami krav molznic spadajo pasme Yaroslavl, Kholmogory, rdeča stepa, nizozemščina, Ayrshire in Holstein.
Trajanje te faze pri kravah je 10 mesecev (300-305 dni). Sodobna mlečna krava lahko dnevno proizvede približno 80 litrov polnomastnega mleka, kar je 24 tisoč litrov mleka na obdobje laktacije. Biološki pomen mleka presega vsa druga živila v naravi. 
Kravje mleko človeško telo absorbira 95-98%. Vsebuje koristne beljakovine, lipide, ogljikove hidrate, minerale in biološko aktivne snovi (vitamine, encime, hormone). Toda takšne sestavine mleka, kot so kazein in mlečni sladkor, nikjer drugje ne najdemo v naravnih proizvodih.
Mnogi dejavniki vplivajo na produktivnost mleka, tako dedno kot ne-dedno:
- Dobra pridelava mleka je v večini primerov posledica visokokakovostne in pravilne prehrane, kot tudi ustrezne oskrbe živali. Posebej pomembna je popolna uravnotežena prehrana v obdobju paše in sušnega obdobja.
- Starost živali vpliva tudi na proizvodnjo mleka. Mlade samice proizvajajo manj mleka kot posamezniki, ki so zaključili rast. Pri govedu obdobje rasti traja približno 5 let, tako da se do 5. ali 6. laktacije poveča mlečnost krav, nato pa več let ostane na isti ravni, od 8. do 9. laktacije pa močno upada. Ob ugodnih zunanjih pogojih se lahko visoka mlečnost ohrani v starosti 12–15 let.
- Živa teža živali pomembno vpliva na proizvodnjo mleka. Povečanje mase živali na optimalno raven (odvisno od pasme) pozitivno vpliva na proizvodnjo mleka. Hkrati presežek tega kazalnika kaže na nagnjenost k debelosti.
- Pomembno vlogo igra starost prve osemenitve. Piščanci morajo biti osemenjeni pri starosti 16-18 mesecev, njihova živa teža pa mora biti 340–400 kg, to je 70% žive teže odrasle krave. Tako naj bi se telitev pri kravah odvijala v starosti najkasneje 27 mesecev.
Meso
Pri zakolu goveda je donos mesa 48-63%, donos maščobnega tkiva je od 2 do 14% celotne mase trupa, povprečni pridelek kosti pa je 18-20%. Hranilna vrednost mesa se ocenjuje z vsebnostjo kalorij. Produktivnost mesa, stopnja pridobivanja telesne mase, pa tudi lastnosti mesa se razlikujejo glede na pasmo živali, njeno starost, debelost in spol.
Živali specializiranih sort mesa izkazujejo najvišje rezultate (na primer, pasma Kalmiki, Hereford, Kazahstan z belo glavo, Aberdeen-Angus, Limuzinska, Shorthorn). Mlečna in kombinirana živina sta nekoliko manj produktivna.
Pitanje pasme govejega bika znatno zmanjša časovne stroške in stroške krme. Hkrati je proizvodnja visoko kakovostnega mesa iz klavnega materiala posameznika, ki tehta 500 kg, 65%. Taki kazalniki zagotavljajo visok dobiček in donosnost podjetja.
Ali veste? Krave imajo skoraj panoramski pogled na 360 stopinj, kar jim omogoča, da opazujejo pristop osebe ali plenilca z vseh strani. Hkrati vidita le dve barvi - rdečo in zeleno.Na proizvodnjo mesa poleg vrste vplivajo tudi pogoji za gojenje mladičev, hranjenje in vzdrževanje odraslih posameznikov. Bogata in popolna prehrana zagotavlja visoke povprečne dnevne dobičke.
Ko pitanje odraslih goveda, povečanje je 850-1000 g, in stopnja rasti mladih je 1200-1500 g. Če govedo dobi zmerne dele hrane, povprečni dnevni dobiček ne bo presegel 400-500 g.Lov na glave in spol
Po telitvi (porodu) se lovska stopnja ženske začne že po 21–28 dneh, v tem trenutku pa jo je treba oploditi. Puščanje (izcedek iz vaginalne sluznice) se začne približno 15 ur pred začetkom lova (pozitivna reakcija na moškega). Na tej točki se razkrije maternični vrat.
Do konca estrusa postanejo izločki motni, kar kaže na zavračanje epitelijskih celic v delovnem aparatu. Normalni estrus naj bi trajal do 30 ur (od 10 do 56 ur). Glede na vrsto lahko lov ženske traja od 3 ur do 1 dan in pol.
Nemogoče je identificirati lov, samo estrus in spolno vzburjenje sta očitna. To stopnjo lahko določimo samo s pomočjo moške sonde ali polno zrelega moškega. Ali lahko na podlagi vidnih simptomov grobo ocenite začetek lova.
Spoznajte metode umetne oploditve krav doma.
Ženska je hujša, postane nemirna, zmanjšuje mleko, zunanji spolni organi pa pordijo in nabreknejo. Samica v lovu ne kaže le želje, da bi se približala moškemu, temveč mu omogoča tudi izdelavo kletke. Druga polovica lova je najugodnejši čas za osemenjevanje.
Video: osemenjevanje krave Sperma, vnesena v rojstni kanal v tem obdobju, poveča možnost oploditve jajčeca. Opazimo lahko, da se ženska upogne, dvigne in potegne rep vstran. Pogosto se uriniranje izvaja v majhnih količinah. Tik pred koncem lova se telesna temperatura ženske zniža za 1-1,5 ° C.
Ali veste? Privrženci hindujske vere menijo, da je krava sveta žival, zato je rana v Indiji kaznovana z globo v višini 10 tisoč rupij (160 dolarjev). In za umor te živali lahko oseba dobi zaporno kazen (do 5 let).
Za zakol je za govedo značilna vzdržljivost, nezahtevnost in prilagodljivost različnim naravnim razmeram. Vzreja teh živali je donosna in enostavna. Toda preden boste morali izvedeti o njih čim več informacij, kot tudi odločiti vnaprej za kaj točno želite, da govedo. Upamo, da je naš kratek pregled odgovoril na vaša vprašanja.
