Zelena prevzame mesto med najbolj zdravo zelenjavo. Tudi v starih časih je bila uporabljena kot sestavina za droge. V našem času je korenska zelenjava znana ne le kot sredstvo tradicionalne medicine, ampak tudi kot okusen in koristen del dnevne prehrane.
Korenina iz zelene
Korenina zelena je dvoletna rastlina, odporna proti zmrzali, ki pripada družini Umbrella. Zraste do višine 1 m, sadje pa ima občutljivo teksturo in močno aromo.
Korenina epifize je precej mesnata, zato je del prehrane mnogih sodobnih ljudi. Njegova velikost lahko doseže veliko moško pest (do 20 cm v premeru). Koren zelene ima zgornjo tanko kožo, ki jo odstranimo, preden jo pripravimo ali odložimo.
Naučite se, kako raste in kaj je koristno za različne vrste zelene - peceljke, listov, korenin.Barva korena - sivo-bela ali rjava. Iz češernega (ali sploščenega) korena so debele navpične korenine. Čas cvetenja pade v juliju - avgustu, semena zorijo skoraj septembra. Cvetovi - dežnik.
Ali veste? Prebivalci starodavnega Rima so zeleno smatrali za sveto rastlino, ki spodbuja zdravje in podaljšuje življenje. In prva pisna omemba je iz leta 1623.Koren prihaja iz Sredozemlja, zdaj pa se goji povsod. Rada ima vlago in svetlobo, odporna na zmrzal.
Kemična sestava in hranilna vrednost
Ta nizkokalorični izdelek je bogat s snovmi, ki koristijo telesu: vitamini, minerali itd.
Vsebnost kalorij
100 g izdelka vsebuje 42 kcal ali 134,4 kJ.
Voda, maščobe, beljakovine, ogljikovi hidrati
100 g zelene:
- 1,5 g beljakovin;
- 0,3 g maščobe;
- 8,7 g ogljikovih hidratov;
- 1,8 g prehranskih vlaknin;
- 87,7 g vode.
Vitamini, minerali in druge sestavine
Poleg tega je korenina zelenjava bogata z vitamini:
- PP;
- H;
- E;
- D;
- C;
- B (1, 2, 5, 6, 9);
- A.
Naučite se posaditi zeleno na mestu, kako jo zaščititi pred boleznimi in škodljivci, kako pripraviti zdravo zelenjavo za zimo.
Vsebuje tudi minerale, kot so:
- Fe;
- P;
- K;
- Na;
- Mg;
- Ca.
Kakšna je korist od korena?
Korenina zelene prispeva k:
- poveča elastičnost kože;
- ohranjanje gostote kosti;
- izboljšanje presnovnega procesa;
- normalizacija krvnega tlaka;
- poveča moč pri moških;
- splošno krepitev imunskega sistema;
- izboljšanje vida, stanja nohtov in las;
- hujšanje.
Uporablja se kot preventivno sredstvo za osteoporozo in onkologijo, prehlad in virusne bolezni, pomaga pri spopadanju z anemijo, pozitivno vpliva na živčni sistem, tonira telo in povečuje odpornost na stres. Zelena je odličen diuretik in odvajalo.
Kako jemati zeleno
Korenina zelene se lahko vzame v obliki tinkture, decoction ali sok za zdravljenje ali pomladiti telo. Uporablja se tudi za pripravo zdravilnih mazil in neposredno v hrani, kot je krompir. Ta koren se lahko uživa surovo ali toplotno obdelano. Lahko se fino seseklja, posuši in nato uporabi kot začimba.
Naučite se, kakšne so prednosti peteršilja, kopra, hrena, česna, origana, klinčkov, cimeta, gorčice, muškatnega oreščka, lovorjev list, koromača, janeža, koriandra, kumine.
Za zdravljenje
V ljudskem zdravilstvu obstaja veliko receptov za zdravila, ki temeljijo na zeleni: poparki, decoctions, mazila, čaji. Prva možnost je sredstva za čiščenje krvi in odstranjevanje škodljivih snovi iz celotnega telesa. Idealen je za ljudi, ki trpijo za gastritisom, kolitisom, razjedami notranjih organov in tistimi, ki so izgubili apetit.
Za pripravo, nalijte kozarec vrele vode 1 žlica. l suhi koren zelene in vztrajajo na parni kopeli za 2 uri.Pred uporabo, sev in pijačo infuzijo 1 žlica. l štirikrat na dan (vsaj pol ure pred obrokom).
S povečanjem odmerka zelene 2-krat z nespremenjeno količino vrele vode, lahko dobite raztopina za stiskanje in brušenje spojev. Vztrajati pri takšnem zdravilu je potrebno 4 ure, pomaga pri zdravljenju revmatizma, artroze, artritisa, protina in bolečin v sklepih.
Pri artritisu bodite pozorni na lastnosti ognjiča, gabra, pšenične trave, ovsene juhe, brusničnih listov, encijana, Scorzonerja, puzavca, močvirja, divjega rožmarina, momordice, jele, črnega topola, sladke detelje, lila, tisočletja.
To infuzijo je priporočljivo uporabiti tudi v notranjosti 2 žlici. l štirikrat na dan, pol ure pred obroki. To bo pomagalo pri zdravljenju ran in razjed, zdravljenje dermatitisa in urtikarije.
V primeru bronhialne astme, osteohondroze in težav z vretencami je priporočljivo vzeti nekoliko drugačno infuzijo: vzemite približno 35 g korena zelene, narežite in nalijte 1 liter vrele vode. Vztraja 8 ur, nato filtrira in uporabi 2 žlici. l štirikrat na dan.
Iz korena lahko kuhamo in hladno infuzijo, ki je učinkovito sredstvo za alergijske manifestacije. Za to potrebujete 2 žlici. l zdrobljena zelena in 1 žlica. hladno, vendar vrelo vodo. Korenino napolnimo z vodo in pustimo čez noč. Pijte to infuzijo, ki je potrebna za tretje steklo trikrat na dan pred obroki.
Ko se osteohondroza zdravi s pomočjo ambrozije, sunberryja, alokazije, akacije, zhivokosti, korenja repinca, mordovnika, zlatih brkov, navadnega ježka, črne redkev.
Za kuhanje juhe, znižuje krvni sladkor (sladkorna bolezen), potrebujete tudi koren zelene (20 g) in kozarec vrele vode. Zmešajte sestavine in kuhajte juho na majhnem ognju 15 minut. Pripravljen pomeni trikrat na dan za 3 žlice. l (največ)
Zelena mazilo pomaga pri zdravljenju ran, razjed, gnojnih lezij, vnetij in celo opeklin. Zeleno dodamo z mlinom za meso in jo zmešamo s stopljenim maslom (v enaki količini). Mazilo se nanese na prizadeto kožo redno, dokler se popolnoma ne zaceli. 
Poleg tega svež sok zelene To je odlična droga sama po sebi. Po zaužitju se iz ledvic (v katere so se obrnili kamni) odstranijo tekočina in pesek. Tako se boste znebili bolezni ledvic, kolitisa, vnetij sečil in mehurja, nevroze, motenj spanja in solnih usedlin. Priporočljivo je, da ne presega dnevne stopnje soka - 2 žlici. l 3 str. na dan pol ure pred obroki.
Tudi sok zelene pomaga pri bolečih menstruacijah. Če uporabite tretjino skodelice dvakrat na dan (pol ure pred obrokom), bo bolečina postala skoraj neopazna. Dnevno brisanje s sokom kože obraza in rok vam bo pomagalo izravnati gube in posledično videti mlajše.
Za kozmetične namene se široko uporabljajo olje sivke, kopriva, orehi, avokadovo olje, kis in čebelji vosek.
Video: kako se zelena uporablja v tradicionalni medicini
Hujšanje
Ker je zelena nizkokalorična in hranljiva snov, jo lahko in jo je treba pustiti v prehrani tudi med najstrožjo prehrano, da bi telo imelo dostop do vseh vitaminov in mikroelementov, ki jih potrebuje.
Za debelost Priporočljivo je piti zelena sok v višini 1 žlica. l po 1 uri po obroku. Tečaj traja teden dni, po katerem telo potrebuje dvotedenski odmor in drugi tečaj.
Pomembno je! Zelena ne izgubi svojih koristnih lastnosti tudi med toplotno obdelavo.Iz korena lahko naredite solato, pire krompir, pečenke, juho, napitke in druge jedi. Vse je odvisno od vaše domišljije. Kljub temu jih ne preveč odnesite. Nutricionisti priporočajo, da raje zeleno juho za hujšanje.
Za pripravo ene od teh jedi boste potrebovali:
- zelje iz zelja;
- koren zelene (200 g);
- čebula (6 kosov);
- zelena bolgarska paprika (2 kosa);
- paradižnik (6 kosov);
- zeleni fižol;
- paradižnikov sok (1,5 l);
- začimbe po okusu.
Zelenjavo narežemo in napolnimo s paradižnikovim sokom. V celoti mora pokrivati celotno mešanico. Če se to ne zgodi, dodajte vodo v lonec. Postavite ga na štedilnik in juho popestrite. Takoj, ko paradižnik začne vreti, odstranite posodo iz toplote in pustite, da se pusti 10 minut. Juha je pripravljena, lahko začnete z obrokom.Škoda in kontraindikacije
Koren zelene se sploh ne sme zaužiti ali dovoliti v strogo omejenih količinah, kot tudi zdravilo za ljudi:
- v obdobju nosečnosti in laktacije;
- prejemanje urinskih zdravil in antikoagulantov;
- trpijo zaradi tromboflebitisa, kolitisa, pankreatitisa;
- zvišan krvni tlak, želodčni razjed, gastritis.
Kako izbrati zeleno pri nakupu
Pri nakupu zelene v trgovini izberite samo kakovostno korenasto zelenjavo:
- srednje velika;
- težko na vseh straneh;
- z gladko kožo;
- brez gnilobe in drugih poškodb.
Pomembno je! Zvočni zvok je znak, da v korenu obstajajo praznine, za katere plačate za nič.
Pogoji in pogoji skladiščenja izdelka
Odrežite vrh korena, preden shranite koren, če ga imate, da bo izdelek čim dlje. V hladilniku ga lahko shranite 1 mesec. Če boste shranili v kleti, nato z zimo, dajo zeleno v posodo s peskom.
Ne pozabite, da se neoprano zelenjavo shranjuje dlje. Priporočena temperatura shranjevanja je od 0 do +2 ° C.
Kako kuhati zeleno
Zelena ni le zdrava, ampak tudi okusna zelenjava. Najbolj priljubljeni kuharski recepti med njegovimi občudovalci so pečena korenska zelenjava in zelena solata.
Pečena zelena
Za to potrebujete:
- koren zelene - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- por - 1/3;
- koper in koriander - 30 g;
- suhi česen, sol in poper po okusu;
- pol limone;
- rastlinsko olje - 3 žlice. l
Posodo segrejemo z rastlinskim oljem, nato pa slamo iz zelene popecemo do zlato rjave barve. 
Nato pokrov posode pokrijemo s pokrovom in vsebino ohladimo na majhnem ognju, dokler se ne zmehča. 
V tem času narežite korenje na trakove, čebulni obročki, narežite na zelenice.
Ne pozabite mešati zelene. Dodajte korenje, čebulo in začimbe. 
Kuhajte posodo in občasno premešajte. Nato dodajte vsebino zelenjavnega lončka, premešajte in kuhajte, dokler se ne zmehča.
Vse to bo trajalo največ 25 minut. in bo odličen okras za meso ali ribe.Zelena korenina
Potrebne sestavine:
- četrtina olupljenega korena zelene;
- spomladanska čebula;
- trdo kuhano jajce;
- korenček.
Koruzno zelenjavo, korenje in jajca naribamo na velik Rende.
Zeleno čebulo drobno narežemo in dodamo posodi z naribanimi sestavinami. 
Dodajte začimbe po okusu in začinite solato z majonezo, kislo smetano ali nizkokaloričnim jogurtom. 
Ali veste? Zelena je simbol žalosti in smrti. Stari Grki so v grob umaknili pokojnike vence, ki so bili prepleteni iz stebla te rastline, podzemni del pa je bil na mizi na dan žalosti.Koren zelene - skladišče vitaminov in mineralov, kar je še posebej pomembno za osebo pozimi. To je nizkokalorični izdelek, ki pomaga izgubiti težo, izboljša stanje kože in normalizira delovanje celotnega organizma. Ko uporabljate koren za zdravljenje katere koli bolezni, ne prekoračite priporočenega odmerka. In ne pozabite, da je koristno - ne pomeni okusa.
Uporaba korena zelene: pregledi
2. V isti vodi 5 minut. postavite pese, nato jih zavrzite v cedilo. Naj se zelenjava ohladi.
3. Lupina lupine, sesekljajte. Oljke narežite na tanke kroge. Česen drobno narežemo. Kis utripamo z gorčico, olivnim oljem in česnom.
Dodajte čebulo, oljke in peteršilj. Sol po okusu. Ohlajena zelenjavna omaka in premešajte. Potresemo z orehi.
Na trgu, ki sem jih od kolektivnih kmetov (ne v Moskvi, v Moskvi kolektivnih kmetov na trgu ni bilo mogoče najti že), in da zelena okus svetlejši, vendar je neprijetno za čiščenje, je vse krivo. Dobro se ujema s paradižnikom, korenjem. V juho lahko dodate, v omako za testenine bodo opazne.
Kljub temu menim, da koren zelene kot glavna sestavina jed ne bo dobro.
